Eten
alle pijlers
Simpele soeprecepten gezocht
vrijdag 27 oktober 2023 om 12:03
Zeker in de herfst en winter maak ik graag soepjes. Soms voor de avondmaaltijd, vaak ook voor de lunch.
Favorieten hier zijn nu Turkse linzensoep (rode linzen, tomaat, kruiden) en tomatensoep met wat extra groenten (net wat in huis is) of Thaise currysoep met groenten.
Pompoensoep maak ik soms, maar de pompoen hakken heb ik niet altijd zin in. Courgettesoep heb ik een tijd gemaakt maar ben ik op uitgekeken.
Ik vind makkelijke soepen het fijnst, dus soepen met max 4 a 5 ingrediënten die je gewoon bij elkaar mikt en dan een half uurtje wacht, en eventueel in de blender gooit.
Ik kan wel wat inspiratie gebruiken. Wat zijn jullie favo simpele soeprecepten?
Favorieten hier zijn nu Turkse linzensoep (rode linzen, tomaat, kruiden) en tomatensoep met wat extra groenten (net wat in huis is) of Thaise currysoep met groenten.
Pompoensoep maak ik soms, maar de pompoen hakken heb ik niet altijd zin in. Courgettesoep heb ik een tijd gemaakt maar ben ik op uitgekeken.
Ik vind makkelijke soepen het fijnst, dus soepen met max 4 a 5 ingrediënten die je gewoon bij elkaar mikt en dan een half uurtje wacht, en eventueel in de blender gooit.
Ik kan wel wat inspiratie gebruiken. Wat zijn jullie favo simpele soeprecepten?
zaterdag 28 oktober 2023 om 18:09
Champignonsoep
INGREDIËNTEN
250 g kastanjechampignons
50 g crème fraîche
3 tenen knoflook
3 el bloem
2 groente bouillonblokjes of bospaddestoelen blokjes.
3 stengels lente-ui
Verste peterselie
2 x een klont roomboter
Bereidingswijze.
Maak 250 g champignons schoon en snijd in de gewenste grootte.
Bak de champignons in een koekenpan met een klontje boter tot ze mooi bruin zijn. Voeg ook 3 fijngesneden teentjes knoflook toe. De champignons zijn klaar zodra het vocht is opgenomen.
Doe een klont roomboter en 3 el bloem in een soeppan en voeg de gebakken champignons toe.
Zet het vuur laag en meng de bloem door de champignons tot de bloem is opgenomen.
Voeg nu 50-100 ml water toe en blijf roeren tot het geheel wat indikt.
Zet vuur mag weer wat hoger. Voeg nog eens 900 ml water toe samen met 2 verkruimelde groente bouillonblokjes. Breng tegen de kook aan en laat even 10-15 minuten rustig pruttelen.
Roer een half bakje crème fraîche door de soep. Verwarm nog een minuutje mee.
Voeg de lente ui toe en verwarm even mee.
Garneer naar wens met peterselie.
INGREDIËNTEN
250 g kastanjechampignons
50 g crème fraîche
3 tenen knoflook
3 el bloem
2 groente bouillonblokjes of bospaddestoelen blokjes.
3 stengels lente-ui
Verste peterselie
2 x een klont roomboter
Bereidingswijze.
Maak 250 g champignons schoon en snijd in de gewenste grootte.
Bak de champignons in een koekenpan met een klontje boter tot ze mooi bruin zijn. Voeg ook 3 fijngesneden teentjes knoflook toe. De champignons zijn klaar zodra het vocht is opgenomen.
Doe een klont roomboter en 3 el bloem in een soeppan en voeg de gebakken champignons toe.
Zet het vuur laag en meng de bloem door de champignons tot de bloem is opgenomen.
Voeg nu 50-100 ml water toe en blijf roeren tot het geheel wat indikt.
Zet vuur mag weer wat hoger. Voeg nog eens 900 ml water toe samen met 2 verkruimelde groente bouillonblokjes. Breng tegen de kook aan en laat even 10-15 minuten rustig pruttelen.
Roer een half bakje crème fraîche door de soep. Verwarm nog een minuutje mee.
Voeg de lente ui toe en verwarm even mee.
Garneer naar wens met peterselie.
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
zaterdag 28 oktober 2023 om 19:13
zaterdag 28 oktober 2023 om 19:43
https://www.degroenemeisjes.nl/low-budg ... kokosmelk/
deze is ook heel lekker!
deze is ook heel lekker!
Je hoeft niet altijd te geloven wat je denkt.
zaterdag 28 oktober 2023 om 20:07
Zoete aardappelsoep en champignonsoep zijn ook zulke goede ideeen!
Wat fijn, dank voor alle recepten. Leuk zeg.
Vandaag geroosterde paprika & wortel tomatensoep gemaakt, geïnspireerd door jullie ideeen en mijn koelkast. Was heerlijk.
(met bouillonblokje overigens
)
Een soepmaker heb ik nog nooit overwogen maar ik ga er eens naar kijken!
Wat fijn, dank voor alle recepten. Leuk zeg.
Vandaag geroosterde paprika & wortel tomatensoep gemaakt, geïnspireerd door jullie ideeen en mijn koelkast. Was heerlijk.
(met bouillonblokje overigens
)Een soepmaker heb ik nog nooit overwogen maar ik ga er eens naar kijken!
zaterdag 28 oktober 2023 om 22:58
Gamuza schreef: ↑28-10-2023 19:43https://www.degroenemeisjes.nl/low-budg ... kokosmelk/
deze is ook heel lekker!
Yes!
Die soep van De Groene Meisjes.
Het recept schijnt de meest geraadpleegde pagina van haar website te zijn.
Haar broccolisoep en tortillasoep zijn ook lekker.
Linkje: https://www.degroenemeisjes.nl/soep-app ... more-34387
'Durf te antwoorden' is één van de leukste topics op het forum.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
En ´Plaatje wisselen´ is ook heel leuk.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
