Eten
alle pijlers
Siroop zonder toegevoegde suiker
dinsdag 5 september 2017 om 14:16
Een eigenschap van siroop IS juist dat het (veel) toegevoegde suiker bevat. Anders is het niet lang houdbaar (denk aan verse sap).
Kortom: siroop bevat per definitie toegevoegde suiker, anders was het sap geweest.
Je hebt natuurrlijk wel verschillende soorten siropen. Bij sommige soorten is ook de vruchtsmaak geheel kunstmatig en bij andere soorten is het "old school" gemaakt uit vruchten, waar dan bijv. citroen en suiker aan is toegevoegd en waar de vaste bestanddelen eruit gefilterd zijn. Is dat wat je bedoelt?
Kortom: siroop bevat per definitie toegevoegde suiker, anders was het sap geweest.
Je hebt natuurrlijk wel verschillende soorten siropen. Bij sommige soorten is ook de vruchtsmaak geheel kunstmatig en bij andere soorten is het "old school" gemaakt uit vruchten, waar dan bijv. citroen en suiker aan is toegevoegd en waar de vaste bestanddelen eruit gefilterd zijn. Is dat wat je bedoelt?
dinsdag 5 september 2017 om 14:17
Dat klopt niet. Is allang niet meer zo. Men dikt sap in en daardoor wordt het siroop door de natuurlijke suikers die in het fruit zitten.kastella schreef: ↑05-09-2017 14:16Een eigenschap van siroop IS juist dat het (veel) toegevoegde suiker bevat. Anders is het niet lang houdbaar (denk aan verse sap).
Kortom: siroop bevat per definitie toegevoegde suiker, anders was het sap geweest.
Je hebt natuurrlijk wel verschillende soorten siropen. Bij sommige soorten is ook de vruchtsmaak geheel kunstmatig en bij andere soorten is het "old school" gemaakt uit vruchten, waar dan bijv. citroen en suiker aan is toegevoegd en waar de vaste bestanddelen eruit gefilterd zijn. Is dat wat je bedoelt?
dinsdag 5 september 2017 om 14:23
Peteeto's patato's, diksap is siroop te vermengen met water.
Voor de rest schrijf je wat ik al schreef.
dinsdag 5 september 2017 om 14:36
Nee. dat doe ik niet.
Jij schrijft:
Ik heb gister een fles diksap bij de Aldi gekocht en daar zit niets in van suikers. Gemaakt van appel, wel goed te doen.
Onzin. Er zit wel degelijk suiker in. Tis alleen wat jij suiker noemt. Ik ga uit van een algemeen aanvaarde definitie van suiker. En dat soort suiker komt uiteraard ook natuurlijk voor in appels.
Verder beweer je dat diksap een siroop is. Dat is een kwestie van definitie en ga ik niet verder over zeuren.
dinsdag 5 september 2017 om 14:36
Het gaat er mij inderdaad om dat er geen toegevoegde suikers inzitten, de suikers die al standaard in het fruit zitten, mogen uiteraard wel gewoon in de siroop zitten.
dinsdag 5 september 2017 om 14:41
Waarom maakt dat verschil voor jou? Suiker is suiker.Butterfly3111 schreef: ↑05-09-2017 14:36Het gaat er mij inderdaad om dat er geen toegevoegde suikers inzitten, de suikers die al standaard in het fruit zitten, mogen uiteraard wel gewoon in de siroop zitten.
Raak siroop is volgens mij gezoet met zoetstoffen. Daar ben ik persoonlijk geen fan van maar misschien vind jij dat geen probleem.
dinsdag 5 september 2017 om 14:43
suiker=suikerButterfly3111 schreef: ↑05-09-2017 14:36Het gaat er mij inderdaad om dat er geen toegevoegde suikers inzitten, de suikers die al standaard in het fruit zitten, mogen uiteraard wel gewoon in de siroop zitten.
appelsuiker = suikerbietensuiker
dinsdag 5 september 2017 om 14:48
Je hebt gelijk, ik had nog niet gezien dat Raak siroop is gezoet met zoetstoffen.
Ik ben op zoek naar iets vergelijkbaars als dit:
http://tresjoliefruittuin.nl/producten (mag ik de link hier neerzetten? Zo niet dan zal ik hem weer weghalen)
Op het moment heb ik de zwarte bes/appel zonder toegevoegde suikers, ik zie nu dat ze het ook siroop noemen.
Ik zoek dus eigenlijk iets vergelijkbaars wat eventueel in de supermarkt of online te kopen is.
dinsdag 5 september 2017 om 14:54
Dit lijkt me net zoiets als Diksap.Butterfly3111 schreef: ↑05-09-2017 14:48Ik ben op zoek naar iets vergelijkbaars als dit:
http://tresjoliefruittuin.nl/producten (mag ik de link hier neerzetten? Zo niet dan zal ik hem weer weghalen)
Op het moment heb ik de zwarte bes/appel zonder toegevoegde suikers, ik zie nu dat ze het ook siroop noemen.
Ik zoek dus eigenlijk iets vergelijkbaars wat eventueel in de supermarkt of online te kopen is.
dinsdag 5 september 2017 om 15:02
In deze review vind ik veel informatie over wat er in limonadesiropen zit:
http://moniquevandervloed.nl/grote-limo ... en-review/
Maar ben je op zoek naar limonadesiroop of iets anders (voor gebak oid)?
Btw, in bijvoorbeeld agavesiroop zit geen toegevoegde suikers, maar wel de natuurlijke suikers. Hierboven is het ook al gezegd: suikervrije siroop is een paradox. Bestaat niet.
Edit: je vroeg naar siroop zonder toegevoegde suikers of andere zoetstof. Ook info hierover staat in de link.
http://moniquevandervloed.nl/grote-limo ... en-review/
Maar ben je op zoek naar limonadesiroop of iets anders (voor gebak oid)?
Btw, in bijvoorbeeld agavesiroop zit geen toegevoegde suikers, maar wel de natuurlijke suikers. Hierboven is het ook al gezegd: suikervrije siroop is een paradox. Bestaat niet.
Edit: je vroeg naar siroop zonder toegevoegde suikers of andere zoetstof. Ook info hierover staat in de link.
Je hoeft niet altijd te geloven wat je denkt.
dinsdag 5 september 2017 om 15:56
Ik dacht spontaan aan Carvam Cevitam als producent van limonadesiroop met veel "natuurlijk vruchtsmaak".
In hun ijver om toegevoegde suiker uit te bannen, hebben ze conserveermiddelen moeten gebruiken als natriumbenzoaat en kaliumsorbaat. Bovendien zoetstoffen als sacrolose en Steviolglycosiden.
Ik zou er persoonlijk geen moment van wakker liggen. Waarschijnlijk zorgen die conserveermiddelen ervoor dat het nog net wat minder snel schimmelt, dan wanneer er toegevoegd suiker was gebruikt.
Verder is die siroop die gebaseerd is op veel fruit voller van smaak, dan siropen met uitsluitend kunstmatig aroma.
In hun ijver om toegevoegde suiker uit te bannen, hebben ze conserveermiddelen moeten gebruiken als natriumbenzoaat en kaliumsorbaat. Bovendien zoetstoffen als sacrolose en Steviolglycosiden.
Ik zou er persoonlijk geen moment van wakker liggen. Waarschijnlijk zorgen die conserveermiddelen ervoor dat het nog net wat minder snel schimmelt, dan wanneer er toegevoegd suiker was gebruikt.
Verder is die siroop die gebaseerd is op veel fruit voller van smaak, dan siropen met uitsluitend kunstmatig aroma.
woensdag 6 september 2017 om 07:59
= precies wat ik zeg, toch?
woensdag 6 september 2017 om 08:15
Eh, dat is dus gewoon suiker he. Suiker komt ook uit bieten bv. en uit mais, druiven... maar het is en blijft suiker.
Zonder zoetstof kan niet, dan bederft het binnen 3 dagen.
Siroop is nou eenmaal ingedikt en zoet. Net zoiets als niet zoete honing, zout wat niet zout is...
woensdag 6 september 2017 om 08:17
