Eten
alle pijlers
Slowcooker succes recepten en tips gezocht
woensdag 29 december 2021 om 17:59
Ha!
Na een paar keer heerlijk bij vrienden te hebben gegeten, waar ze er een hadden, heb ik nu zelf een slowcooker gekocht
. Een Crockpot, van 2,4 liter. Ik ben single en ook vaak voor 2/3 personen waarbij ik porties de vriezer in gooi. Groter was voor mij dus niet nodig.
Ik heb m nu een keer uitgeprobeerd met een groentetajine gerecht. Dat was lekker maar had bewust wel voor iets ‘risicoloos’ gekozen. Morgen ga ik goulash proberen met een recept van Smulweb.
Wat zijn jullie succes recepten en hebben jullie nog bruikbare tips wat wel of niet werkt?
Na een paar keer heerlijk bij vrienden te hebben gegeten, waar ze er een hadden, heb ik nu zelf een slowcooker gekocht
. Een Crockpot, van 2,4 liter. Ik ben single en ook vaak voor 2/3 personen waarbij ik porties de vriezer in gooi. Groter was voor mij dus niet nodig.Ik heb m nu een keer uitgeprobeerd met een groentetajine gerecht. Dat was lekker maar had bewust wel voor iets ‘risicoloos’ gekozen. Morgen ga ik goulash proberen met een recept van Smulweb.
Wat zijn jullie succes recepten en hebben jullie nog bruikbare tips wat wel of niet werkt?
woensdag 29 december 2021 om 18:06
Oh heerlijk, ik ben dol op m'n crockpot! Heerlijk om iets gewoon uren te kunnen laten staan en er niets aan te hoeven doen.
Succesnummers hier:
Stoofperen gaan super, alleen een beetje zout erbij en 12 uur laten staan, heerlijk zoet.
Allerlei soepen, oa erwtensoep gaat top
Curry, bijvoorbeeld butter chicken
Chili con carne
Rendang en Hollands stoofvlees
Ragout
Wat ik niet zo vind werken: sommige dingen worden niet beter als je ze langer laat pruttelen, dan vind ik het zonde van de tijd, maar echte missers heb ik nog niet ontdekt.
Aanvulling: ik ga nu niet alle recepten hier uitschrijven ivm tijdgebrek maar mocht je die willen kan dat vanavond alsnog.
Succesnummers hier:
Stoofperen gaan super, alleen een beetje zout erbij en 12 uur laten staan, heerlijk zoet.
Allerlei soepen, oa erwtensoep gaat top
Curry, bijvoorbeeld butter chicken
Chili con carne
Rendang en Hollands stoofvlees
Ragout
Wat ik niet zo vind werken: sommige dingen worden niet beter als je ze langer laat pruttelen, dan vind ik het zonde van de tijd, maar echte missers heb ik nog niet ontdekt.
Aanvulling: ik ga nu niet alle recepten hier uitschrijven ivm tijdgebrek maar mocht je die willen kan dat vanavond alsnog.
woensdag 29 december 2021 om 18:28
Mijn bolognese saus wordt juist saai in de slowcooker. Heel raar, maar die maak ik lekker weer in de pan.greenmoustache schreef: ↑29-12-2021 18:21Bolognesesaus (die wordt zo lekker vol smaak), kippensoep en wat Heleen hierboven zegt!
Ik vind sowieso dat dingen vaak heel lekker ruiken maar dan veel vlakker smaken dan de geur deed vermoeden.
Verder ben ik heel blij hoor met mijn slowcooker maar het was wel even uitvogelen wat er wel en niet lekker uit wordt. Stoofpotjes zijn mijn favoriet, gevolgd door kip roti en tikka masala.
woensdag 29 december 2021 om 18:30
Ik maak dit:
Stapel riblappen aangebraden tot vet gesmolten is.
Twee flesjes bruin bier
Halve liter bouillon
2 eetlepels mosterd
1 grote ui, gehalveerd
6 kruidnagels
4 laurier blaadjes vastgeprikt met kruidnagels op de halve uien.
6 uur aan met deksel. Dan riblappen, kruidnagels en laurier er uit en sap en uien pureren. Riblappen kapot trekken en weer met sap in de slowcooker zonder deksel voor een uur.
Friet erbij met verse mayonaise
En ik maak dit in de schuur zodat mijn huis niet meurt.
Stapel riblappen aangebraden tot vet gesmolten is.
Twee flesjes bruin bier
Halve liter bouillon
2 eetlepels mosterd
1 grote ui, gehalveerd
6 kruidnagels
4 laurier blaadjes vastgeprikt met kruidnagels op de halve uien.
6 uur aan met deksel. Dan riblappen, kruidnagels en laurier er uit en sap en uien pureren. Riblappen kapot trekken en weer met sap in de slowcooker zonder deksel voor een uur.
Friet erbij met verse mayonaise
En ik maak dit in de schuur zodat mijn huis niet meurt.
woensdag 29 december 2021 om 18:48
https://www.smulweb.nl/recepten/1452711 ... slowcooker
https://www.smulweb.nl/recepten/1421730 ... low-cooker
Dit zijn hier 2 favorieten, plus de stoofvlees van Jamie Oliver.
https://www.smulweb.nl/recepten/1421730 ... low-cooker
Dit zijn hier 2 favorieten, plus de stoofvlees van Jamie Oliver.
woensdag 29 december 2021 om 18:50
Arretjescake schreef: ↑29-12-2021 18:36Ik lees even mee. Toevallig vanuit het kerstpakket een mini slowcooker aangeschaft. Hij wordt binnenkort bezorgd.
Kun je zoiets trouwens gewoon aanlaten als je weg bent van huis? Of is dat qua brandveiligheid niet ideaal?
Ik heb hem gewoon aan als ik de deur uit ben. Ik zorg wel dat hij nergens tegenaan staat. Nooit problemen mee gehad.
woensdag 29 december 2021 om 19:05
Hoe maak jij die? Ben benieuwd!greenmoustache schreef: ↑29-12-2021 18:21Bolognesesaus (die wordt zo lekker vol smaak), kippensoep en wat Heleen hierboven zegt!
woensdag 29 december 2021 om 21:00
Op Pinterest staan veel recepten en je hebt ook een FB pagina met mensen die daar recepten plaatsen. Zelf maak ik er vaak stoofpotjes, soep, bolognesesaus (die van Miljuschka is lekker, ik gebruik alleen geen rode wijn maar beetje ketjap in de plaats) en gehaktballetjes met een saus in. Deze kerst heb ik er ook stoofpeertjes in gemaakt.
Die bolognesesaus maak ik een dag van te voren en laat 'm 12-14 uur op staan. Je kan je slowcooker gewoon aan laten staan als even weg moet. Kan ook wel snachts maar dat doe ik zelf niet. Het is en blijft toch een elektrisch apparaat.
Die bolognesesaus maak ik een dag van te voren en laat 'm 12-14 uur op staan. Je kan je slowcooker gewoon aan laten staan als even weg moet. Kan ook wel snachts maar dat doe ik zelf niet. Het is en blijft toch een elektrisch apparaat.
donderdag 30 december 2021 om 15:50
Ik gebruik zelf gewoon zo’n kant en klaar verspakket. Maar let op: je moet er wel veel minder water in doen dan voorgeschreven staat. Als er anderhalf liter water op de verpakking staat, doe ik zo’n 800 ml. Je kunt zo nodig altijd wat water toevoegen, maar als je de normale hoeveelheid doet, wordt het veel te dun. En je laat het er veel langer inzitten dan op de verpakking staat. Ik doe dus eerst de erwten, vlees en laurierblad een paar uur erin, en daarna doe ik de rest van de groenten erbij en dat laat ik er ook uren inzitten, samen wel zo’n 8 uur.
Knowledge speaks, but wisdom listens (Jimi Hendrix)
donderdag 30 december 2021 om 16:25
Heb ik wel gedaan. Je koelkast staat toch ook gewoon aan als je weg bent?Arretjescake schreef: ↑29-12-2021 18:36Kun je zoiets trouwens gewoon aanlaten als je weg bent van huis? Of is dat qua brandveiligheid niet ideaal?
donderdag 30 december 2021 om 16:50
Dat vind ik dus ook het voordeel tov een stoofpotje op gas. Dat durf ik dus niet aan te laten staan als ik tussentijds nog weg moet. Nu kan ik rustig een boodschap doen of een rondje hardlopen en dan staat het eten min of meer klaar als ik terugben.Citronella schreef: ↑30-12-2021 16:25Heb ik wel gedaan. Je koelkast staat toch ook gewoon aan als je weg bent?
Waar ik wel aan moet wennen (maar dat is mijn eigen ongeduld) is dat het soms even duurt voordat je het ziet pruttelen. Er staat nu goulash op, en het duurde wel 1-1,5 uur voor ik het gevoel had dat er echt iets gebeurde. Maar dat zal wel bij het kookproces horen. Hij is nu iig lekker bezig
vrijdag 7 januari 2022 om 20:41
Die van Miljuschka, doe jij die 12-14 uur? Ik dacht dat het met de slowcooker 24uur moest. Dat is wel erg lang.Sjiraf schreef: ↑29-12-2021 21:00Op Pinterest staan veel recepten en je hebt ook een FB pagina met mensen die daar recepten plaatsen. Zelf maak ik er vaak stoofpotjes, soep, bolognesesaus (die van Miljuschka is lekker, ik gebruik alleen geen rode wijn maar beetje ketjap in de plaats) en gehaktballetjes met een saus in. Deze kerst heb ik er ook stoofpeertjes in gemaakt.
Die bolognesesaus maak ik een dag van te voren en laat 'm 12-14 uur op staan. Je kan je slowcooker gewoon aan laten staan als even weg moet. Kan ook wel snachts maar dat doe ik zelf niet. Het is en blijft toch een elektrisch apparaat.
