Eten
alle pijlers
Spoed ik mis een ingrediënt voor mijn tomaten soep
vrijdag 8 september 2017 om 17:18
Goedendag. Ik sta hier een pan tomatensoep te maken.
Ik maak dit altijd met een basis van een passata di pomedoro. (Ik dacht dat ik deze in huis had maar die heb ik dus niet) ik woon te ver van de winkel om even snel heen en weer te gaan.
Wat kan ik het beste als alternatief gebruiken?
In mijn soep doe ik
Tomaten
Geroosterde paprika
Bleekselderij
In huis heb ik
Gepelde tomaten uit blik
Blikje tomatenpuree.
Ik maak dit altijd met een basis van een passata di pomedoro. (Ik dacht dat ik deze in huis had maar die heb ik dus niet) ik woon te ver van de winkel om even snel heen en weer te gaan.
Wat kan ik het beste als alternatief gebruiken?
In mijn soep doe ik
Tomaten
Geroosterde paprika
Bleekselderij
In huis heb ik
Gepelde tomaten uit blik
Blikje tomatenpuree.
vrijdag 8 september 2017 om 17:25
Dat zou Pejeka ook zeggenredbulletje schreef: ↑08-09-2017 17:22Soep moet lang trekken, dus je kunt makkelijk naar de winkel rijden terwijl je soep vlees bouiilon aan 't worden is.
vrijdag 8 september 2017 om 17:28
friezinnetje2014 schreef: ↑08-09-2017 17:20tomatenpuree even aanfruiten, zodat hij ontzuurt. Gepelde tomaten pureren en dan heb je ongeveer hetzelfde als passata.
Dit zou ik ook doen.
vrijdag 8 september 2017 om 17:40
Lang leve de snelkookpan.redbulletje schreef: ↑08-09-2017 17:22Soep moet lang trekken, dus je kunt makkelijk naar de winkel rijden terwijl je soep vlees bouiilon aan 't worden is.
In een half uurtje de erwtensoep klaar en het brandt niet aan.
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
vrijdag 8 september 2017 om 17:44
friezinnetje2014 schreef: ↑08-09-2017 17:20tomatenpuree even aanfruiten, zodat hij ontzuurt. Gepelde tomaten pureren en dan heb je ongeveer hetzelfde als passata.
vrijdag 8 september 2017 om 17:54
Krijg je dan ook die goed doorgetrokken smaak van 't vlees er in als het maar 'n half uurtje hoeft te trekken?Snoesje666 schreef: ↑08-09-2017 17:40Lang leve de snelkookpan.
In een half uurtje de erwtensoep klaar en het brandt niet aan.
vrijdag 8 september 2017 om 17:59
Tomatenpuree vind ik idd een crime. Echt vreselijk spul, qua smaak en kleur. Brr.
Ik heb ook een pot tomatensoepbasis staan, die er prima uitziet. "Basis voor soep" heet het. Heeft een mooie rode kleur en consistentie en zit in een pot. Gekocht bij Lidl. Of een zak Unox soep.
Aparte ingrediënten voor tomatensoep zijn gember en ananas (een van beide).
Ik heb ook een pot tomatensoepbasis staan, die er prima uitziet. "Basis voor soep" heet het. Heeft een mooie rode kleur en consistentie en zit in een pot. Gekocht bij Lidl. Of een zak Unox soep.
Aparte ingrediënten voor tomatensoep zijn gember en ananas (een van beide).
retrostar wijzigde dit bericht op 08-09-2017 18:09
23.94% gewijzigd
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 8 september 2017 om 17:59
Echt wel, stoofvlees is nog lekkerder uit mijn instantpot dan uren sudderen in de pan.redbulletje schreef: ↑08-09-2017 17:54Krijg je dan ook die goed doorgetrokken smaak van 't vlees er in als het maar 'n half uurtje hoeft te trekken?
Mijn halve familie heeft inmiddels ook zo'n ding en wij houden allemaal van koken dus niet uit gemakzucht .
vrijdag 8 september 2017 om 18:24
Passata en tomatenpuree zijn exact hetzelfde, alleen een andere mate van verdunning.
Een pakje passata kunnen ze nou eenmaal duurder verkopen als een blikje tomatenpuree.
Verdun de tomatenpuree met een gelijk deel water en je hebt passata.
Verdun het nog verder en je hebt tomatensap.
Een pakje passata kunnen ze nou eenmaal duurder verkopen als een blikje tomatenpuree.
Verdun de tomatenpuree met een gelijk deel water en je hebt passata.
Verdun het nog verder en je hebt tomatensap.
When in doubt, the auditor is always right!
vrijdag 8 september 2017 om 18:28
Sorry hoor, maar dat klopt niet.Auditor schreef: ↑08-09-2017 18:24Passata en tomatenpuree zijn exact hetzelfde, alleen een andere mate van verdunning.
Een pakje passata kunnen ze nou eenmaal duurder verkopen als een blikje tomatenpuree.
Verdun de tomatenpuree met een gelijk deel water en je hebt passata.
Verdun het nog verder en je hebt tomatensap.
vrijdag 8 september 2017 om 18:40
Ik heb hier momenteel voor mijn neus:
Passata van het merk Cirio, gekocht bij delicatessenwinkel Little Italy in Rotterdam en Freshona tomatenpuree van de Lidl.
Ingrediënten Passata:
Tomaten
Zout
Voedingszuur: citroen
Ingrediënten tomatenpuree:
Tomaten
Zout
Voedingszuur: citroen
Letterlijk zelfde tekst op de verpakking.
Dus wat klopt er niet?
Sorry, ik heb geen tomatensap in huis, dus mogelijk klopt dat dan niet.
Maar sinds een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over dit onderwerp ben ik wijzer geworden.
When in doubt, the auditor is always right!
vrijdag 8 september 2017 om 18:47
Passata is gepasteuriseerd en daar is verder niets mee gedaan. Tomatenpuree wordt gekookt en tot pasta ingedikt. Het verschil tussen die twee is heel groot.Auditor schreef: ↑08-09-2017 18:40Ik heb hier momenteel voor mijn neus:
Passata van het merk Cirio, gekocht bij delicatessenwinkel Little Italy in Rotterdam en Freshona tomatenpuree van de Lidl.
Ingrediënten Passata:
Tomaten
Zout
Voedingszuur: citroen
Ingrediënten tomatenpuree:
Tomaten
Zout
Voedingszuur: citroen
Letterlijk zelfde tekst op de verpakking.
Dus wat klopt er niet?
Sorry, ik heb geen tomatensap in huis, dus mogelijk klopt dat dan niet.
Maar sinds een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over dit onderwerp ben ik wijzer geworden.
Je kunt passata wel indikken tot puree, maar je kunt puree niet lengen tot passata.
