Eten
alle pijlers
Stoofperen maar 45 minuten koken??
zaterdag 24 december 2016 om 22:32
Goedenavond!
Ik ga morgen voor het eerst van mijn leven stoofperen maken om tweede kerstdag mee te nemen naar m'n schoonfamilie.
Ik heb alles in huis voor dit recept van de AH.
Volgens dit recept moeten ze maar 45 minuten koken.
Maar dat is toch veel te kort? Ik lees verder overal 3 tot 4 uur.
Alvast dank voor het meedenken!
Ik ga morgen voor het eerst van mijn leven stoofperen maken om tweede kerstdag mee te nemen naar m'n schoonfamilie.
Ik heb alles in huis voor dit recept van de AH.
Volgens dit recept moeten ze maar 45 minuten koken.
Maar dat is toch veel te kort? Ik lees verder overal 3 tot 4 uur.
Alvast dank voor het meedenken!
zaterdag 24 december 2016 om 22:36
zaterdag 24 december 2016 om 22:36
Als je ze mooi rood wil hebben moet je ze een paar uur laten staan, Niet koken, maar net tegen de kook aan. Door de port worden ze ook wel wat sneller rood, maar niet zo zacht, Ik zou ze gewoon ruim op tijd opzetten en dan van tijd tot tijd controleren of ze goed zijn (vraag me af waarom zij geen deksel op de pan doen)
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zaterdag 24 december 2016 om 22:36
zaterdag 24 december 2016 om 22:37
zaterdag 24 december 2016 om 22:38
Heb ze gisteren gemaakt in de rode wijn met kruiden. 45 min was lang genoeg en ik heb ze niet gehalveerd of zo, ze lagen wel echt 'onder'. Heerlijk waren ze. Ik had de saus flink in laten koken en de peertjes geserveerd met een plak cake en bolletje ijs en daar de wijnsaus over.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 24 december 2016 om 22:39
zaterdag 24 december 2016 om 22:40
quote:Ka-Ha-Si schreef op 24 december 2016 @ 22:37:
In 45 minuten zijn de peertjes gaar, dus het kan. Maar beter is het idd een paar uur te laten staan. Bij 45 minuten hebben ze amper een mooi kleurtje. Dus langer laten koken op een heel klein vuurtje.Zoiets zegt vriend net ook. Ze kunnen niet gauw te lang opstaan.
In 45 minuten zijn de peertjes gaar, dus het kan. Maar beter is het idd een paar uur te laten staan. Bij 45 minuten hebben ze amper een mooi kleurtje. Dus langer laten koken op een heel klein vuurtje.Zoiets zegt vriend net ook. Ze kunnen niet gauw te lang opstaan.
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
zaterdag 24 december 2016 om 22:47
quote:blueeyes*3 schreef op 24 december 2016 @ 22:43:
Het hangt af van het soort peren. Gebruik je handperen (conference bijvoorbeeld, die staan wss in het recept van AH) is 45 min lang zat. Gebruik je echte stoofperen (gieser wilderman oid), dan moet je echt wel 3 uur rekenen.Ik had Wilderman peertjes en echt mals in 45 min. Wel echt onder het vocht gekookt.
Het hangt af van het soort peren. Gebruik je handperen (conference bijvoorbeeld, die staan wss in het recept van AH) is 45 min lang zat. Gebruik je echte stoofperen (gieser wilderman oid), dan moet je echt wel 3 uur rekenen.Ik had Wilderman peertjes en echt mals in 45 min. Wel echt onder het vocht gekookt.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zaterdag 24 december 2016 om 22:52
quote:blueeyes*3 schreef op 24 december 2016 @ 22:43:
Het hangt af van het soort peren. Gebruik je handperen (conference bijvoorbeeld, die staan wss in het recept van AH) is 45 min lang zat. Gebruik je echte stoofperen (gieser wilderman oid), dan moet je echt wel 3 uur rekenen.
Echt niet.
Ik kook Gieser Wildeman altijd hooguit een uur en dan zijn ze echt goed gaar hoor.
3 uur....gatver, dan zijn ze snot.
Het hangt af van het soort peren. Gebruik je handperen (conference bijvoorbeeld, die staan wss in het recept van AH) is 45 min lang zat. Gebruik je echte stoofperen (gieser wilderman oid), dan moet je echt wel 3 uur rekenen.
Echt niet.
Ik kook Gieser Wildeman altijd hooguit een uur en dan zijn ze echt goed gaar hoor.
3 uur....gatver, dan zijn ze snot.
zaterdag 24 december 2016 om 23:07
quote:swaentje71 schreef op 24 december 2016 @ 22:53:
Gieser Wilderman.
Maar duidelijk: ik moet ruimte houden om ze tussen de anderhalf en tweeeneenhalf uur te kunnen laten staan
Je had ze toch ook vanavond kunnen maken?
Ik haal ze net van het vuur af waar ze een uurtje op hebben gestaan, prima zijn ze
Gieser Wilderman.
Maar duidelijk: ik moet ruimte houden om ze tussen de anderhalf en tweeeneenhalf uur te kunnen laten staan
Je had ze toch ook vanavond kunnen maken?
Ik haal ze net van het vuur af waar ze een uurtje op hebben gestaan, prima zijn ze
Je bent zelf een theepot
zaterdag 24 december 2016 om 23:09
quote:Shoshin schreef op 24 december 2016 @ 22:52:
[...]
Echt niet.
Ik kook Gieser Wildeman altijd hooguit een uur en dan zijn ze echt goed gaar hoor.
3 uur....gatver, dan zijn ze snot.Smaken verschillen. Mijn groentes vind ik beetgaar ook het lekkerst. Maar mijn peertjes moeten zacht, zoals mijn moeder ze maakte!
[...]
Echt niet.
Ik kook Gieser Wildeman altijd hooguit een uur en dan zijn ze echt goed gaar hoor.
3 uur....gatver, dan zijn ze snot.Smaken verschillen. Mijn groentes vind ik beetgaar ook het lekkerst. Maar mijn peertjes moeten zacht, zoals mijn moeder ze maakte!
