Eten
alle pijlers
Stoofschotel gezocht (+ tips voor buffetgerechten)
zaterdag 6 december 2014 om 20:55
Voor het kerstdiner (in buffetvorm, bord op schoot) zoek ik een recept voor een lekkere stoofschotel. Vorig jaar heb ik boeuf bourguignon gemaakt, dus dit jaar wil ik iets anders. Wat is jullie favoriete recept? Ik zoek iets waar ook gelijk groente in zit, zodat je met aardappeltjes een hele maaltijd hebt.
Naast de stoofschotel heb ik ook altijd wat 'makkelijke' dingen zoals rollade, boontjes en pommes duchesses voor de jonge kinderen en 'lastige' volwassenen. We zijn in totaal met 10 personen, waarvan ik verwacht dat er zeker 6 eten cq proeven van de stoofschotel.
Als voorgerecht wilde ik hartige muffins maken, maar de kinderen willen wraps met zalm/komkommer e.d. Die komen een beetje mijn neus uit, dus als jullie nog een leuk voorgerechtje weten hoor ik het ook graag. Of een lekkere aanvulling op mijn buffet.
Naast de stoofschotel heb ik ook altijd wat 'makkelijke' dingen zoals rollade, boontjes en pommes duchesses voor de jonge kinderen en 'lastige' volwassenen. We zijn in totaal met 10 personen, waarvan ik verwacht dat er zeker 6 eten cq proeven van de stoofschotel.
Als voorgerecht wilde ik hartige muffins maken, maar de kinderen willen wraps met zalm/komkommer e.d. Die komen een beetje mijn neus uit, dus als jullie nog een leuk voorgerechtje weten hoor ik het ook graag. Of een lekkere aanvulling op mijn buffet.
zaterdag 6 december 2014 om 21:34
zaterdag 6 december 2014 om 21:34
Wildgoulash klinkt lekker. Smaakt dat heel wilderig of is het ook toegankelijk voor niet-wildliefhebbers?
Ik lust zelf geen mais en doperwten, maar kip is natuurlijk wel makkelijk. Dat hoeft ook niet zo lang op te staan.
Vorig jaar heb ik twee dagen vanaf 's morgens 8 uur in de keuken gestaan, dus dat zou van mij wel wat minder mogen
Ik lust zelf geen mais en doperwten, maar kip is natuurlijk wel makkelijk. Dat hoeft ook niet zo lang op te staan.
Vorig jaar heb ik twee dagen vanaf 's morgens 8 uur in de keuken gestaan, dus dat zou van mij wel wat minder mogen
zaterdag 6 december 2014 om 21:42
Dit zijn de gerechten die wij meestal op een buffet hebben...
Mini quiches, mini pizza's, pasta salade, rijst met groenten, aardappeltjes met rozemarijn, kipvleugeltjes, waldorf salade, mini bladerdeeg hapjes met kipsate (errug lekker).
Stoofpotje met rundvlees, paprika , champignons, wortel, sperziebonen.
Mini quiches, mini pizza's, pasta salade, rijst met groenten, aardappeltjes met rozemarijn, kipvleugeltjes, waldorf salade, mini bladerdeeg hapjes met kipsate (errug lekker).
Stoofpotje met rundvlees, paprika , champignons, wortel, sperziebonen.
zaterdag 6 december 2014 om 22:27
quote:betjebig schreef op 06 december 2014 @ 21:34:
Wildgoulash klinkt lekker. Smaakt dat heel wilderig of is het ook toegankelijk voor niet-wildliefhebbers?
Ik lust zelf geen mais en doperwten, maar kip is natuurlijk wel makkelijk. Dat hoeft ook niet zo lang op te staan.
Vorig jaar heb ik twee dagen vanaf 's morgens 8 uur in de keuken gestaan, dus dat zou van mij wel wat minder mogen Valt mee, zeker als je er geen haas in doet. De poelier verkoopt goulashvlees, meestal hert, wild zwijn, gecombineerd is lekkerder dan alleen hert of zwijn. Je zou een in blokjes gesneden speklapje, met het vet, mee kunnen laten sudderen, wild is vrij droog.
Wildgoulash klinkt lekker. Smaakt dat heel wilderig of is het ook toegankelijk voor niet-wildliefhebbers?
Ik lust zelf geen mais en doperwten, maar kip is natuurlijk wel makkelijk. Dat hoeft ook niet zo lang op te staan.
Vorig jaar heb ik twee dagen vanaf 's morgens 8 uur in de keuken gestaan, dus dat zou van mij wel wat minder mogen Valt mee, zeker als je er geen haas in doet. De poelier verkoopt goulashvlees, meestal hert, wild zwijn, gecombineerd is lekkerder dan alleen hert of zwijn. Je zou een in blokjes gesneden speklapje, met het vet, mee kunnen laten sudderen, wild is vrij droog.
verba volant, scripta manent.
zondag 7 december 2014 om 11:58
zondag 7 december 2014 om 12:50
Een beenhammetje is ook lekker en makkelijk (vind ik dan).
En ik zou er een salade bij zetten.
En (zoete)aardappels uit de oven
Ik maak als appetizer waarschijnlijk ham-peerrolletjes met rucola en pijnboompitjes en wat verkruimelde blue cheese (gewoon partje peer in rauwe ham rollen en opleuken met de rest).
En ik zou er een salade bij zetten.
En (zoete)aardappels uit de oven
Ik maak als appetizer waarschijnlijk ham-peerrolletjes met rucola en pijnboompitjes en wat verkruimelde blue cheese (gewoon partje peer in rauwe ham rollen en opleuken met de rest).
