Eten
alle pijlers
Tips ter voorkoming van eetverspilling!
zaterdag 29 augustus 2015 om 20:35
Ik ben het helemaal zat! Vandaag weer eten weg moeten gooien, onderin de koelkast lag nog wat verschimmelde geraspte kaas,een paprika die niet meer aantrekkelijk was en maïs waarvan ik dacht, tja toch maar geen risico mee nemen.
Een moraalridder ben ik niet naar ik heb er toch moeite mee dat ik voedsel weggooi terwijl mensen die op de vlucht zijn niet weten waar ze voedsel voor hun kinderen vandaan moeten halen.
Dus, zijn er tips? Het probleem wat er ook invloed op heeft bij ons, we hebben een erg kleine koelkast waardoor die snel onoverzichtelijk wordt. Een tweede erbij hebben we geen plek voor. De schuur wordt erg warm, ook de vriezer is niet ruim.
Hoe doen jullie dit? Tips? We zijn een gezin met twee erg kleine kinderen..
Een moraalridder ben ik niet naar ik heb er toch moeite mee dat ik voedsel weggooi terwijl mensen die op de vlucht zijn niet weten waar ze voedsel voor hun kinderen vandaan moeten halen.
Dus, zijn er tips? Het probleem wat er ook invloed op heeft bij ons, we hebben een erg kleine koelkast waardoor die snel onoverzichtelijk wordt. Een tweede erbij hebben we geen plek voor. De schuur wordt erg warm, ook de vriezer is niet ruim.
Hoe doen jullie dit? Tips? We zijn een gezin met twee erg kleine kinderen..
dinsdag 1 september 2015 om 10:32
quote:lientje69 schreef op 01 september 2015 @ 08:40:
Heel veel groenten kan je echt wel rauw invriezen.
Om te voorkomen dat het papperig of snotterig wordt tijdens het koken, moet je het bevroren in het kokende water gooien. Dus niét eerst ontdooien laten.
Boerenkool bijvoorbeeld wordt taai als je eerst laat ontdooien, spitskool snotterig.
Alles wat je rauw invriest, moet je zo snel mogelijk van bevroren naar ontdooide toestand krijgen. Dus bevroren in het kokende water of door je gerecht roeren.
Geldt ook voor soepgroenten, kruiden
enz.Dit wist ik niet, dank!
Heel veel groenten kan je echt wel rauw invriezen.
Om te voorkomen dat het papperig of snotterig wordt tijdens het koken, moet je het bevroren in het kokende water gooien. Dus niét eerst ontdooien laten.
Boerenkool bijvoorbeeld wordt taai als je eerst laat ontdooien, spitskool snotterig.
Alles wat je rauw invriest, moet je zo snel mogelijk van bevroren naar ontdooide toestand krijgen. Dus bevroren in het kokende water of door je gerecht roeren.
Geldt ook voor soepgroenten, kruiden
enz.Dit wist ik niet, dank!
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
dinsdag 1 september 2015 om 10:54
Ik doe om de twee dagen boodschappen, vaak maak ik 1 gerecht voor twee dagen, soms koop ik voor twee dagen. Voor mij werkt een voor de hele week boodschappen doen niet, bedenk ik me een keer of heb ik zin in afhaal, dan ligt het er weer te rotten.
En wat ook helpt, geen dingen meer in huis halen die ik denk te gaan eten. We hebben standaard spullen in huis die iedere week terugkomen op het boodschappenlijstje, zoals Griekse yoghurt, brood, kwark, bananen, eieren... Als ik fruit ga halen waarvan ik al weet dat ik het een karwei vind om te snijden, dan koop ik het niet. Grotere kans dat het in de prullenbak beland dan in mijn mond.
En wat ook helpt, geen dingen meer in huis halen die ik denk te gaan eten. We hebben standaard spullen in huis die iedere week terugkomen op het boodschappenlijstje, zoals Griekse yoghurt, brood, kwark, bananen, eieren... Als ik fruit ga halen waarvan ik al weet dat ik het een karwei vind om te snijden, dan koop ik het niet. Grotere kans dat het in de prullenbak beland dan in mijn mond.
dinsdag 1 september 2015 om 11:40
quote:paresseuse schreef op 29 augustus 2015 @ 20:42:
Grote porties koken, wat teveel is invriezen. Daarmee voorkom je dat maar een halve paprika of bak champignons etc. gebruikt.
Niet te veel bederfelijk spul ineens kopen. Groenten, zuivel en fruit haal ik meerdere maken per week, is het tenminste vers als je het gebruikt en loop je minder risico iets te kopen wat ongebruikt blijft, omdat je intussen toch wat anders wilt gaan eten.
En zodra je met koken erachter komt dat je toch wat overhoudt direct een gerecht bedenken wat je de volgende dag kunt maken, zodat je gericht daar nog wat bij kunt kopen.Inderdaad: als ik kook dan kook ik niet met halve bakjes champignons bijvoorbeeld - dan gaat het er helemaal in. Lekker door de pasta (kun je de volgende dag als lunch mee nemen als je over hebt). Invriezen doe ik ook. Bovendien ook altijd éérst kijken wat je in de koelkast hebt voordat je gaat koken of boodschappen doen. Vaak maak ik een plan voor mezelf voor die week en koop ik precies wat ik nodig heb.
Grote porties koken, wat teveel is invriezen. Daarmee voorkom je dat maar een halve paprika of bak champignons etc. gebruikt.
Niet te veel bederfelijk spul ineens kopen. Groenten, zuivel en fruit haal ik meerdere maken per week, is het tenminste vers als je het gebruikt en loop je minder risico iets te kopen wat ongebruikt blijft, omdat je intussen toch wat anders wilt gaan eten.
En zodra je met koken erachter komt dat je toch wat overhoudt direct een gerecht bedenken wat je de volgende dag kunt maken, zodat je gericht daar nog wat bij kunt kopen.Inderdaad: als ik kook dan kook ik niet met halve bakjes champignons bijvoorbeeld - dan gaat het er helemaal in. Lekker door de pasta (kun je de volgende dag als lunch mee nemen als je over hebt). Invriezen doe ik ook. Bovendien ook altijd éérst kijken wat je in de koelkast hebt voordat je gaat koken of boodschappen doen. Vaak maak ik een plan voor mezelf voor die week en koop ik precies wat ik nodig heb.
dinsdag 1 september 2015 om 12:46
quote:streepjessokken schreef op 01 september 2015 @ 10:32:
[...]
Dit wist ik niet, dank!
Graag gedaan! Er zijn nog best veel mensen die dit niet weten merk ik regelmatig.
Ik werk in een groentespeciaalzaak. Vertel dit dus regelmatig aan de klanten.
Toen ik las dat iemand spitskool pap vond worden na invriezen, dacht ik , o ja, dat weet niet iedereen. Even de tip delen.
Veel verse kruiden zoals munt kan je ook goed invriezen. Kruimel je gewoon bevroren door je gerecht of in het kokende water voor muntthee.
[...]
Dit wist ik niet, dank!
Graag gedaan! Er zijn nog best veel mensen die dit niet weten merk ik regelmatig.
Ik werk in een groentespeciaalzaak. Vertel dit dus regelmatig aan de klanten.
Toen ik las dat iemand spitskool pap vond worden na invriezen, dacht ik , o ja, dat weet niet iedereen. Even de tip delen.
Veel verse kruiden zoals munt kan je ook goed invriezen. Kruimel je gewoon bevroren door je gerecht of in het kokende water voor muntthee.
Als ik niet kan wat ik wil, dan wil ik wat ik kan!
