Eten
alle pijlers
Tips voor een snelle bereiding avondmaaltijd
dinsdag 5 maart 2024 om 10:23
Op dit moment ben ik nog met verlof, maar over een paar weken ga ik weer aan het werk.
Nu ik wat meer tijd heb, staat het eten eerder op tafel en kan mijn oudste iets eerder naar bed. We merken dat dit hem enorm goed doet. Hij gaat nu om 19.00 uur naar bed.
Maar dit wordt erg lastig als ik straks weer werk. Mijn man en ik komen dan pas rond 18.00 uur thuis. Dan nog koken en eten is echt een sprint trekken.
Ik werk 3 dagen, waarvan 1 dag thuis.
Ik wil dus voor 2 avonden in de week snel klaar kunnen zijn met koken.
Wat zijn jullie hacks om snel een lekkere gezonde maaltijd neer te zetten? Wat heb je altijd in huis? Wat maak je vooruit zodat je voor een week voldoende hebt?
En welke maaltijd is lekker als je het ontdooit en opnieuw opwarmt?
Nu ik wat meer tijd heb, staat het eten eerder op tafel en kan mijn oudste iets eerder naar bed. We merken dat dit hem enorm goed doet. Hij gaat nu om 19.00 uur naar bed.
Maar dit wordt erg lastig als ik straks weer werk. Mijn man en ik komen dan pas rond 18.00 uur thuis. Dan nog koken en eten is echt een sprint trekken.
Ik werk 3 dagen, waarvan 1 dag thuis.
Ik wil dus voor 2 avonden in de week snel klaar kunnen zijn met koken.
Wat zijn jullie hacks om snel een lekkere gezonde maaltijd neer te zetten? Wat heb je altijd in huis? Wat maak je vooruit zodat je voor een week voldoende hebt?
En welke maaltijd is lekker als je het ontdooit en opnieuw opwarmt?
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:21
Er is zoveel binnen 20 minuten klaar toch?
Gebakken krieltjes (voorgegaarde), salade kant en klaar en een schnitzel bijv.
Nasi met voorgesneden groente en kipblokjes. Gebakken eitje, kroepoek, kant en klare pindasaus.
Pasta met voorgesneden groente, gehakt en pot saus (of zorgen voor saus in de vriezer).
En als ik echt haast heb (of geen zin om te koken) dan haal ik iets kant en klaars bij de slager.
Gebakken krieltjes (voorgegaarde), salade kant en klaar en een schnitzel bijv.
Nasi met voorgesneden groente en kipblokjes. Gebakken eitje, kroepoek, kant en klare pindasaus.
Pasta met voorgesneden groente, gehakt en pot saus (of zorgen voor saus in de vriezer).
En als ik echt haast heb (of geen zin om te koken) dan haal ik iets kant en klaars bij de slager.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:25
Als je maandag een grote pan aardappelen kookt heb je bijv op dinsdag gebakken aardappelen en op woensdag stamppot of aardappelpuree.
Als je ballen gehakt draait en je draait ook iets kleinere en hele kleintjes dan heb je balletjes met pindasaus en soepballetjes.
Kook je rijst dan eet je 1 dag rijst , wokgroente , vlees / vis / vega en de andere dag bak je de rijst op voor nasi.
Kook je bonen dan eet je 1 dag avg en de andere dag gooi je de al gekookte bonen door de rijst.
Als je ballen gehakt draait en je draait ook iets kleinere en hele kleintjes dan heb je balletjes met pindasaus en soepballetjes.
Kook je rijst dan eet je 1 dag rijst , wokgroente , vlees / vis / vega en de andere dag bak je de rijst op voor nasi.
Kook je bonen dan eet je 1 dag avg en de andere dag gooi je de al gekookte bonen door de rijst.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:32
Grotere pannen koken! Dat ik daar niet aan denk 
Zoon eet wel goed gerechten met peulvruchten zoals chili en kikkererwtcurry. Pasta gaat ook redelijk, dus grotere pannen saus maken is ook een goed idee.
Soep eet ie absoluut niet helaas. (Auti dingetje: structuur van het eten moet prettig zijn).
Ik ga morgen eens grotere diepvriesbakken halen, en zoals iemand aangaf weekmenu's maken.
Zoon eet wel goed gerechten met peulvruchten zoals chili en kikkererwtcurry. Pasta gaat ook redelijk, dus grotere pannen saus maken is ook een goed idee.
Soep eet ie absoluut niet helaas. (Auti dingetje: structuur van het eten moet prettig zijn).
Ik ga morgen eens grotere diepvriesbakken halen, en zoals iemand aangaf weekmenu's maken.
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:34
blijfgewoonbianca schreef: ↑05-03-2024 11:25Als je maandag een grote pan aardappelen kookt heb je bijv op dinsdag gebakken aardappelen en op woensdag stamppot of aardappelpuree.
Als je ballen gehakt draait en je draait ook iets kleinere en hele kleintjes dan heb je balletjes met pindasaus en soepballetjes.
Kook je rijst dan eet je 1 dag rijst , wokgroente , vlees / vis / vega en de andere dag bak je de rijst op voor nasi.
Kook je bonen dan eet je 1 dag avg en de andere dag gooi je de al gekookte bonen door de rijst.
Vind ik ook een goeie: grote pan ballen draaien! Daar kun je vanalles mee verzinnen, en ben je al voor de helft klaar.
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:36
Mirr31 schreef: ↑05-03-2024 10:32Ik heb standaard een voorraad Bolognese, en wrap prutje, en 1a2 oven schotels in de vriezer.
Als wij niet een week uit de vriezer kunnen eten raak ik een beetje gestrest. Bij drukte op werk/prive of ziekte kook ik niet. Scheelt een hoop tijd en ook een hoop troep. Dus dubbele winst.
Daarnaast maak heb ik wel verse Ravioli ( uit de supermarkt) +en kant en klare saus . Ik voeg dan alleen tomaten en rucola toe en de maaltijd staat in 6 minuten op tafel.
Ook een goeie! Chili corn carne de ene dag, wraps de andere dag
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:43
Ik programmeer op drukke dagen mijn (stoom)oven graag.
Avond tevoren een ovenschotel maken. Sochtends in de oven zetten, oven programmeren, gaar en warm als ik thuiskom.
Avond tevoren aardappels schillen.
Sochtends aardappelen, broccoli en worst in de stoomoven, gaar en warm als ik thuiskom.
Dit doe ik ook het liefst met de diepvries-restjes, dan zijn ze al ontdooid/opgewarmd en hoef ik alleen nog uit de oven te halen.
Ik vind het ideaal.
En omdat de oven zelf uitschakelt is het ook niet erg als ik een half uur later dan gepland ben.
Mijn tip zou dus zijn: investeer in een (stoom)oven met goede timerfunctie.
Avond tevoren een ovenschotel maken. Sochtends in de oven zetten, oven programmeren, gaar en warm als ik thuiskom.
Avond tevoren aardappels schillen.
Sochtends aardappelen, broccoli en worst in de stoomoven, gaar en warm als ik thuiskom.
Dit doe ik ook het liefst met de diepvries-restjes, dan zijn ze al ontdooid/opgewarmd en hoef ik alleen nog uit de oven te halen.
Ik vind het ideaal.
En omdat de oven zelf uitschakelt is het ook niet erg als ik een half uur later dan gepland ben.
Mijn tip zou dus zijn: investeer in een (stoom)oven met goede timerfunctie.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:46
Avocadeau schreef: ↑05-03-2024 11:43Ik programmeer op drukke dagen mijn (stoom)oven graag.
Avond tevoren een ovenschotel maken. Sochtends in de oven zetten, oven programmeren, gaar en warm als ik thuiskom.
Avond tevoren aardappels schillen.
Sochtends aardappelen, broccoli en worst in de stoomoven, gaar en warm als ik thuiskom.
Dit doe ik ook het liefst met de diepvries-restjes, dan zijn ze al ontdooid/opgewarmd en hoef ik alleen nog uit de oven te halen.
Ik vind het ideaal.
En omdat de oven zelf uitschakelt is het ook niet erg als ik een half uur later dan gepland ben.
Mijn tip zou dus zijn: investeer in een (stoom)oven met goede timerfunctie.
Klinkt geweldig!
Maar voorlopig ga ik mijn inbouwoven niet vervangen.
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:49
Ik heb nog nooit dahl gegeten of gemaakt, maar dat is toch een linzenschotel?florence13 schreef: ↑05-03-2024 10:29hier ligt nu in de vriezer:
- pasta bolognese saus
- pasta primavera saus
- dahl
- chili con carne
- prutje dat lijkt op kip tandoori met groente
Allemaal over van toen ik het dubbel kookte dus
Wellicht ook een goeie! Ik ga eens googlen naar recepten en hopen dat het een hit is bij zoon.
Dan kan ik dit ook dubbel op koken en enkel wat naan of rijst erbij serveren.
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:50
Grote pannen vol inderdaad! En goeie opbergers waarin het lekker fris blijft.
Wij zijn vaak doorgaans beide laat op dinsdag, donderdag en vrijdag
- Maandag pan kikkererwtencurry met rijst; dinsdag weer curry met verse rijst of gebakken rijst (yum)
- Woensdag grote pan tomatensaus met gegrilde groenten mozzarella en pasta; donderdag eieren id saus koken en eten met couscous en salade
Vrijdag beiden laat, 1 van ons doet kinderen in pyjama en we eten vaak iets dat ze lekker vinden zoals pizza uit de oven ofzo.
Wij zijn vaak doorgaans beide laat op dinsdag, donderdag en vrijdag
- Maandag pan kikkererwtencurry met rijst; dinsdag weer curry met verse rijst of gebakken rijst (yum)
- Woensdag grote pan tomatensaus met gegrilde groenten mozzarella en pasta; donderdag eieren id saus koken en eten met couscous en salade
Vrijdag beiden laat, 1 van ons doet kinderen in pyjama en we eten vaak iets dat ze lekker vinden zoals pizza uit de oven ofzo.
dinsdag 5 maart 2024 om 11:53
https://www.ah.nl/allerhande/recepten/s ... ten?page=1
15 minuten recepten.
15 minuten recepten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 5 maart 2024 om 12:00
Een heel eenvoudig gerecht met toch een maximum smaak- en textuureffect! We maken heerlijke gebakken gnocchi met een snelle rucolapesto, kerstomaatjes en parmezaanschilfers. Klaar in 15 minuten, aanvallen maar!
INGREDIËNTEN
250 g gnocchi
30 g pijnboompitten
1 teentje knoflook
50 g rucola
30 g parmezaan
125 g kerstomaten
30 g parmezaanschilfers
1 el olijfolie
2 el olijfolie extra vierge
peper
zout
Bestel deze producten online
Collect&Go
BEREIDING
Voor je begint te koken: breng water aan de kook in een waterkoker. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Was de groenten. Leg een snijplank, mes, kookpot, keukenrobot of vijzel en een antikleefpan klaar.
Giet het hete water in de kookpot en breng terug aan de kook. Voeg de gnocchi en een snufje zout toe. Schep de gnocchi met een schuimspaan uit het water wanneer ze komen bovendrijven, dat duurt maar 2-3 minuten. Hou even opzij.
Verhit de antikleefpan zonder vetstof en rooster de pijnboompitten goudbruin. Schep uit de pan.
Voor de pesto: pel de knoflook en snij in stukjes. Doe de knoflook, geroosterde pijnboompitten en de helft van de rucola in een vijzel en stamp fijn (je kan dit ook in een keukenrobot doen). Voeg de parmezaan en de extra vierge olijfolie toe en meng goed tot een homogene massa. Voeg eventueel per persoon 1 eetlepel water toe. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de kerstomaten. Verhit de olijfolie in de pan en bak de gnocchi krokant. Kruid met peper en zout.
Meng de gebakken gnocchi met de pesto en roer er de rest van de rucola en de kerstomaten door. Werk af met parmezaanschilfers en serveer.
INGREDIËNTEN
250 g gnocchi
30 g pijnboompitten
1 teentje knoflook
50 g rucola
30 g parmezaan
125 g kerstomaten
30 g parmezaanschilfers
1 el olijfolie
2 el olijfolie extra vierge
peper
zout
Bestel deze producten online
Collect&Go
BEREIDING
Voor je begint te koken: breng water aan de kook in een waterkoker. Haal de ingrediënten uit de koelkast. Was de groenten. Leg een snijplank, mes, kookpot, keukenrobot of vijzel en een antikleefpan klaar.
Giet het hete water in de kookpot en breng terug aan de kook. Voeg de gnocchi en een snufje zout toe. Schep de gnocchi met een schuimspaan uit het water wanneer ze komen bovendrijven, dat duurt maar 2-3 minuten. Hou even opzij.
Verhit de antikleefpan zonder vetstof en rooster de pijnboompitten goudbruin. Schep uit de pan.
Voor de pesto: pel de knoflook en snij in stukjes. Doe de knoflook, geroosterde pijnboompitten en de helft van de rucola in een vijzel en stamp fijn (je kan dit ook in een keukenrobot doen). Voeg de parmezaan en de extra vierge olijfolie toe en meng goed tot een homogene massa. Voeg eventueel per persoon 1 eetlepel water toe. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de kerstomaten. Verhit de olijfolie in de pan en bak de gnocchi krokant. Kruid met peper en zout.
Meng de gebakken gnocchi met de pesto en roer er de rest van de rucola en de kerstomaten door. Werk af met parmezaanschilfers en serveer.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 5 maart 2024 om 12:03
https://15gram.be/recepten/italiaanse-s ... en-gnocchi
Stokbroodje er bij.
Stokbroodje er bij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
dinsdag 5 maart 2024 om 12:03
https://hak.nl/assortiment/bonenschotels-in-stazak
Ik vind hier erg lekkere tussen zitten. Een klodder yoghurt erdoor, wrap erom en je hebt een erge snelle maaltijd.
Ik vind hier erg lekkere tussen zitten. Een klodder yoghurt erdoor, wrap erom en je hebt een erge snelle maaltijd.
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
dinsdag 5 maart 2024 om 12:15
als budgetaanvulling hierop: mijn man kookt bij ons en die zag ik vanochtend weer tijdens de ochtendkoffie/thee aardappels schillen en groenten schoonmaken. dat staat dan allemaal klaar voor vanmiddag.fashionvictim schreef: ↑05-03-2024 11:09Ik kook altijd snel doordeweeks. Bij mij zit het hem in dat ik alles voorgesneden of voorgeschild etc koop. Dus eten we stamppot, dan koop ik een zak voorgesneden stamppotaardappelen, een zak voorgesneden groente, een pak spekreepjes en een rookworst en dan is het een kwestie van direct als je thuiskomt alles in de pan mieteren en binnen een kwartier a 20 minuten zit je te eten.
Is weliswaar duurder, maar ik kan het betalen en het gemak is me de prijs waard.
gewoon koken kost zo helemaal niet veel tijd inderdaad.
En doooooor!
dinsdag 5 maart 2024 om 12:25
Hier populair vanwege erg moeilijke eter: AGV. (Diepvries)boontjes koken (6 min), een aardappelproduct in de airfryer mikken, worstje bakken. Ik varieer met het soort groenten: voorgekookte biet met stukjes geitenkaas en een beetje tijm even opwarmen in de oven (zonder kaas en koud voor de moeilijke eter), geschrapte worteltjes koken (koud en ongekookt voor de moeilijke eter). 15 min en dan kunnen we aan tafel.
En ook hier de tip om restjes te bewaren of dubbel te koken op dagen dat het lukt. Ik maak eens in de zoveel tijd een paar liter pastasaus die ik in bakjes invries. Eten we dan iedere week. (Voor de moeilijke eter kale pasta uiteraard).
Verder niet te moeilijk doen: een pot pastasaus smaakt vaak ook prima. Een zakje voorgesneden groenten in de pan, 5 min aanbakken met wat knoflook, pot saus erbij en 5 min laten sudderen. Pasta koken en klaar. Beetje aangemaakte sla erbij met hierin een proteine en dan heb je een prima maaltijd.
Wat mij wel enorm helpt is een plan maken. Ik trek het voor geen meter om om 18:15 thuis te komen en dan nog te moeten verzinnen wat ik moet maken, dan loop ik helemaal vast. Dus ik maak iedere week een plan.
En ook hier de tip om restjes te bewaren of dubbel te koken op dagen dat het lukt. Ik maak eens in de zoveel tijd een paar liter pastasaus die ik in bakjes invries. Eten we dan iedere week. (Voor de moeilijke eter kale pasta uiteraard).
Verder niet te moeilijk doen: een pot pastasaus smaakt vaak ook prima. Een zakje voorgesneden groenten in de pan, 5 min aanbakken met wat knoflook, pot saus erbij en 5 min laten sudderen. Pasta koken en klaar. Beetje aangemaakte sla erbij met hierin een proteine en dan heb je een prima maaltijd.
Wat mij wel enorm helpt is een plan maken. Ik trek het voor geen meter om om 18:15 thuis te komen en dan nog te moeten verzinnen wat ik moet maken, dan loop ik helemaal vast. Dus ik maak iedere week een plan.
dinsdag 5 maart 2024 om 12:28
Vroeger had je kant en klare gnocci bij de AH. Dat vond ik wel zo ideaal. In de pan mikken met snoeptomaatjes, courgette en dan pesto erbij en schaafkaas, mozzerella of burrata. Dat was echt mijn allersnelste gezonde maaltijd. Dat maakte ik vaak als ik alleen moest eten en geen zin heb om uitgebreid te koken. Ze hebben nu helaas andere gnocci die je wel voor moet koken. Irritant. luxeproblemen
luxeproblemen
Stressed is just desserts spelled backwards
dinsdag 5 maart 2024 om 12:35
Gisteravond nog gemaakt! Die verse gnocchi (die zo vaak 1+1 gratis is) hoef je niet te koken en kan prima gebakken wordenMaleficent schreef: ↑05-03-2024 12:28Vroeger had je kant en klare gnocci bij de AH. Dat vond ik wel zo ideaal. In de pan mikken met snoeptomaatjes, courgette en dan pesto erbij en schaafkaas, mozzerella of burrata. Dat was echt mijn allersnelste gezonde maaltijd. Dat maakte ik vaak als ik alleen moest eten en geen zin heb om uitgebreid te koken. Ze hebben nu helaas andere gnocci die je wel voor moet koken. Irritant.
Ik doe vaak gnocchi in 1 bakpan en een zak gegrilde groenten (diepvries) in een andere bakpan. Daar twee eetlepels pesto door en bakken tot het zacht is.
dinsdag 5 maart 2024 om 12:43
dinsdag 5 maart 2024 om 12:44
Mijn Ninja multicooker
Met de hoge druk functie heb je zo een maaltijd, en je hoeft er niet bij te blijven. Ik doe de groente, eiwit, pasta, tomatensaus (of voor een aziatische variant kokosmelk) allemaal in 1 pan, en dan 4 minuten op hogedruk>
Twee dagen achter elkaar het zelfde eten. Dus dubbele portie stamppot, curry schotel, maaltijd soep
Met de hoge druk functie heb je zo een maaltijd, en je hoeft er niet bij te blijven. Ik doe de groente, eiwit, pasta, tomatensaus (of voor een aziatische variant kokosmelk) allemaal in 1 pan, en dan 4 minuten op hogedruk>
Twee dagen achter elkaar het zelfde eten. Dus dubbele portie stamppot, curry schotel, maaltijd soep
dinsdag 5 maart 2024 om 12:46
Op maandag en dinsdag ben ik altijd alleen met kind en hond. Wat ik dan doe:
Op zondag kook ik altijd 2 maaltijden: terwijl de maaltijd van zondag staat te pruttelen op het vuur, maak ik de ovenschotel voor maandag. Die gaat in de oven zodra we zelf aan tafel zitten. Op maandag hoef ik hem dan alleen ff warm te maken.
Op dinsdag eten we restjes vanuit de vriezer. Of iets heel eenvoudigs: voorgesneden groenten, sausje en rijst bv. Dat kan echt wel in 20 minuten op tafel staan.
Om 18 uur thuis, om kwart over 6/half 7 aan tafel en half 7/ kwart voor 7 van tafel. Hond uitlaten korte ronde met kind, en om 7 uur kind naar boven. 19:15 ben ik dan weer beneden, geef ik de hond te eten, ruim ik alle zooi van het eten op, speel nog wat met de hond. Zodra man thuis is rond 21:00 uur, doet een van ons dan nog een ronde met de hond.
Als ik het opschrijf lijkt het wel topsport. Toch is hier nooit gehaast en gestress in huis. T is een mindset
Op zondag kook ik altijd 2 maaltijden: terwijl de maaltijd van zondag staat te pruttelen op het vuur, maak ik de ovenschotel voor maandag. Die gaat in de oven zodra we zelf aan tafel zitten. Op maandag hoef ik hem dan alleen ff warm te maken.
Op dinsdag eten we restjes vanuit de vriezer. Of iets heel eenvoudigs: voorgesneden groenten, sausje en rijst bv. Dat kan echt wel in 20 minuten op tafel staan.
Om 18 uur thuis, om kwart over 6/half 7 aan tafel en half 7/ kwart voor 7 van tafel. Hond uitlaten korte ronde met kind, en om 7 uur kind naar boven. 19:15 ben ik dan weer beneden, geef ik de hond te eten, ruim ik alle zooi van het eten op, speel nog wat met de hond. Zodra man thuis is rond 21:00 uur, doet een van ons dan nog een ronde met de hond.
Als ik het opschrijf lijkt het wel topsport. Toch is hier nooit gehaast en gestress in huis. T is een mindset
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
