Eten
alle pijlers
tips zodat ik minder lang in de keuken moet staan koken
vrijdag 7 januari 2022 om 19:58
Hoe zorg je dat minder lang in de keuken moet staan? Welke gerechten zijn makkelijk en lekker (liefst vegetarisch). Hebben jullie nog tips om minder lang in de keuken te moeten staan?
Ik ben aan het denken om grotere porties te maken en het nadien in te vriezen zodat ik een week of twee later het eruit kan halen om het op te warmen.
Of is het beter om veel groentjes te snijden op 1 dag en in te vriezen en dan gebruiken om te koken. Want ik merk dat ik veel te lang bezig met groentjes te snijden?
Ik ben aan het denken om grotere porties te maken en het nadien in te vriezen zodat ik een week of twee later het eruit kan halen om het op te warmen.
Of is het beter om veel groentjes te snijden op 1 dag en in te vriezen en dan gebruiken om te koken. Want ik merk dat ik veel te lang bezig met groentjes te snijden?
vrijdag 7 januari 2022 om 21:18
https://www.vlaamswoordenboek.be/defini ... /groentjes
Het staat niet in de Dikke Van Dale.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 7 januari 2022 om 21:23
Over hoeveel tijd heb je het?appeltaart835 schreef: ↑07-01-2022 19:58Want ik merk dat ik veel te lang bezig met groentjes te snijden?
vrijdag 7 januari 2022 om 21:29
Slowcooker, paar eetl water en beetje chiliknoflook olie.
Voorgekookte krieltjes met wat zout vanmorgen in de SC gedaan en alvast 1,5 uur opgezet.
Pan uitgezet.
Bonduelle spruitjes uit de vriezer erbij gedaan, beetje mosterd erbij gedaan en de pan in koelkast gezet. Spruiten zijn dan ontdooid als ik de pan in de avond weer aanzet.
Bij thuiskomst de pan weer aangezet voor ca 1,5 uur.
Geen vlees maar 3 eieren in de tortillamaker gebakken.
Makkelijker kan het bijna niet.
Voorgekookte krieltjes met wat zout vanmorgen in de SC gedaan en alvast 1,5 uur opgezet.
Pan uitgezet.
Bonduelle spruitjes uit de vriezer erbij gedaan, beetje mosterd erbij gedaan en de pan in koelkast gezet. Spruiten zijn dan ontdooid als ik de pan in de avond weer aanzet.
Bij thuiskomst de pan weer aangezet voor ca 1,5 uur.
Geen vlees maar 3 eieren in de tortillamaker gebakken.
Makkelijker kan het bijna niet.
vrijdag 7 januari 2022 om 21:38
appeltaart835 schreef: ↑07-01-2022 20:03Is dat niet duurder. Mijn moeder heeft liever vers en diepvriesgroenten zijn veel duurder
Valt wel mee toch. Je woont alleen?
Ik doe met een zak bonen, spruiten van Bonduelle een dag of 2, kost vaak nog geen 2 euro. Bij Dirk vaak nog goedkoper want aanbieding, iets van 1 euro.
Bij Lidl ook genoeg diepvries groente broccoli, bloemkool 750 gram voor 1,75.
vrijdag 7 januari 2022 om 21:53
Veel oefenen, dan word je er sneller en handiger in.
Ik heb vele recepten die ik binnen 30 minuten klaar heb, zoals een chili sin carne vulling voor in taco’s of burrito’s. Ui snipperen, bakken met geperste knoflook, champignons in plakjes erbij, paprika in stukjes, mais erbij. Kidneybonen toevoegen en eventueel vega gehakt. Kruiden met cajunkruiden. Ondertussen taco’s in de oven verwarmen of burrito’s en sla en geraspte kaas en creme fraiche op tafel en iedeeeen vult naar eigen smaak.
Ik heb vele recepten die ik binnen 30 minuten klaar heb, zoals een chili sin carne vulling voor in taco’s of burrito’s. Ui snipperen, bakken met geperste knoflook, champignons in plakjes erbij, paprika in stukjes, mais erbij. Kidneybonen toevoegen en eventueel vega gehakt. Kruiden met cajunkruiden. Ondertussen taco’s in de oven verwarmen of burrito’s en sla en geraspte kaas en creme fraiche op tafel en iedeeeen vult naar eigen smaak.
vrijdag 7 januari 2022 om 21:57
Sperziebonen schoonmaken (of schoongemaakt koken) in stukken van 5 cm snijden. Koken. Champignons in plakjes aanbakken, knoflook (geperst) toevoegen en meebakken. 1 bekerslagroom toevoegen en geraspte schil van een citroen. Erwten uit de diepvries erbij. Ondertussen pasta koken en de gekookte sperziebonen toevoegen. Kruiden met zout en peper en eventueel verse basilicum. Lekker met parmezaanse kaas of met gebakken vegetarische spekjes.
vrijdag 7 januari 2022 om 23:08
O, en wat betreft diepvriesgroenten: zelfs Jamie Oliver en Nigella Lawson gebruiken die. Geen enkel probleem dus.
Ik zou kijken of je een (paar) keer per week met diepvriesgroenten kunt koken. Een keer rode kool, puree en iets erbij (vlees/vis/vega), een keer curry (met pompoen/bloemkool/spinazie en een blik kikkererwten), een keer stamppot broccoli of broccolisoep… en dan de andere dagen kook je met verse groenten die weinig snijwerk vragen. Gevulde paprika’s bijvoorbeeld, of prei met aardappels, ei en kerriesaus. Chili sin carne vraagt ook weinig snijwerk (bij mij alleen ui en tomaat, de rest komt uit blikjes).
Gooi er nog een keer aardappels uit de oven met vlees/vis/vega en een salade bij (salade maak je terwijl de oven de rest van het werk doet), een keer restjesdag/brood met gebakken ei/(vega)kroket…
En, na loepen: zeg tegen de rest van het gezin: we zijn allemaal volwassen, we kunnen allemaal iets proeven. Wie het niet bevalt, mag morgen koken. Of op zijn minst helpen met groentes snijden.
Ik zou kijken of je een (paar) keer per week met diepvriesgroenten kunt koken. Een keer rode kool, puree en iets erbij (vlees/vis/vega), een keer curry (met pompoen/bloemkool/spinazie en een blik kikkererwten), een keer stamppot broccoli of broccolisoep… en dan de andere dagen kook je met verse groenten die weinig snijwerk vragen. Gevulde paprika’s bijvoorbeeld, of prei met aardappels, ei en kerriesaus. Chili sin carne vraagt ook weinig snijwerk (bij mij alleen ui en tomaat, de rest komt uit blikjes).
Gooi er nog een keer aardappels uit de oven met vlees/vis/vega en een salade bij (salade maak je terwijl de oven de rest van het werk doet), een keer restjesdag/brood met gebakken ei/(vega)kroket…
En, na loepen: zeg tegen de rest van het gezin: we zijn allemaal volwassen, we kunnen allemaal iets proeven. Wie het niet bevalt, mag morgen koken. Of op zijn minst helpen met groentes snijden.
zaterdag 8 januari 2022 om 00:38
Blancheren doe ik alleen met bloemkool. De rest gaat zo de vriezer in (behalve rode bieten, maar die moet je eerst echt koken voor ze de vriezer in kunnen). Wij hebben een moestuin en echt een diepvries vol groenten.
Je kunt de meeste groentes gewoon voorsnijden en in porties invriezen. Of als je een keer kool eet en het niet helemaal nodig bent, het restant snijden en in de diepvries. witlof en sla worden niet ingevroren, dat wordt snot.
zaterdag 8 januari 2022 om 08:20
Als je zorgt voor een fijne keuken waar je graag bent dan voelt het niet als een klus.
Als je denkt aan een smakelijk gerecht dan ben je al gauw geneigd er alvast iets voor te doen, zoals rijst afwegen, kruiden neerleggen, vlees uit de vriezer halen, bepalen welke groenten en hoeveel.
Als je denkt aan een smakelijk gerecht dan ben je al gauw geneigd er alvast iets voor te doen, zoals rijst afwegen, kruiden neerleggen, vlees uit de vriezer halen, bepalen welke groenten en hoeveel.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zaterdag 8 januari 2022 om 08:26
zaterdag 8 januari 2022 om 13:45
Of ovengerechten maken? Dan hoef je alleen maar te snijden en in de ovenschaal te doen, of tray bakes, die zijn nu heel populair dus veel recepten van te vinden.
Ik was laatst in 5 minuten klaar met een tray bake, daarna in de oven en wachten maar.
Ik was laatst in 5 minuten klaar met een tray bake, daarna in de oven en wachten maar.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
