Eten
alle pijlers
Variëren met spiegelei
vrijdag 11 maart 2022 om 07:30
Hallo,
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
vrijdag 11 maart 2022 om 07:43
Geen spiegelei maar ook lekker is een pantortilla. Blokjes bruin gebakken aardappeltjes, wat blokjes ham of uitgebakken spek en naar smaak wat gefruite lenteui, paprika, champignons of wat hij maar lekker vind, verspreiden in een koekenpan en dan een paar gekluste eieren erover, zachtjes bakken tot het ei gestold is. Eventueel halverwege omdraaien met behulp van een bord of deksel. Strekte voor je man en jou.
vrijdag 11 maart 2022 om 07:47
Geen tips over ei (ik lust dat zelf niet), maar toen ik zelf geen brood en vlees kon eten door de chemo heb ik veel soep gegeten. Daar kun je ook veel mee variëren, en er kan veel groenten in zodat er toch wat gezonds ingaat 
. En het kost weinig energie om te eten, zeker de gepureerde soep.
Misschien iets om te proberen, naast de gebakken eieren?
Verder heel veel sterkte in deze moeilijke tijd en beterschap
. En het kost weinig energie om te eten, zeker de gepureerde soep.Misschien iets om te proberen, naast de gebakken eieren?
Verder heel veel sterkte in deze moeilijke tijd en beterschap
vrijdag 11 maart 2022 om 07:48
vrijdag 11 maart 2022 om 08:14
vrijdag 11 maart 2022 om 08:18
Dat is inderdaad ook een lekker neutraal en goed voedzaam gerecht.Poezengek schreef: ↑11-03-2022 07:43Geen spiegelei maar ook lekker is een pantortilla. Blokjes bruin gebakken aardappeltjes, wat blokjes ham of uitgebakken spek en naar smaak wat gefruite lenteui, paprika, champignons of wat hij maar lekker vind, verspreiden in een koekenpan en dan een paar gekluste eieren erover, zachtjes bakken tot het ei gestold is. Eventueel halverwege omdraaien met behulp van een bord of deksel. Strekte voor je man en jou.
Ik zal de aardappeltjes dan moeten koken ofzo, want gebakken aardappelen krijgt hij ook niet goed weg.
Ga het wel proberen!
vaucluse wijzigde dit bericht op 11-03-2022 08:29
0.22% gewijzigd
vrijdag 11 maart 2022 om 08:34
vrijdag 11 maart 2022 om 08:36
https://www.laurasbakery.nl/frittata-me ... n-ricotta/
Misschien zoiets? Dit vult heel erg. Ik weet niet of dit bij je man goed smaakt. Maar ik vind het persoonlijk erg lekker.
Veel sterkte!
Misschien zoiets? Dit vult heel erg. Ik weet niet of dit bij je man goed smaakt. Maar ik vind het persoonlijk erg lekker.
Veel sterkte!
vrijdag 11 maart 2022 om 08:49
Hoi Tom, kreeg je deze site al, daar staan algemene tips: https://recepten.tegenkanker.nl/recepte ... -recepten/ en https://eten-met-kanker.nl/.
Zou hij een wrap ook lusten, dat geeft weer nieuwe variatie?
Zou hij een wrap ook lusten, dat geeft weer nieuwe variatie?
vrijdag 11 maart 2022 om 09:10
Even een tip van een heel andere orde: in mijn directe kring werk iemand op de oncologie afdeling van het ziekenhuis. In haar ziekenhuis is een diëstist aanwezig die juist kan ondersteunen bij dit soort vragen. Zij hebben ruime ervaring met oncologie patiënten en veranderende smaak. Textuur schijnt bijvoorbeeld ook veel uit te maken. Wellicht heeft jullie ziekenhuis ook een diëtist in dienst en kunnen jullie een consult aanvragen? Het is ontzettend vervelend als eten niet meer smaakt, zeker ook omdat goed eten nu zo belangrijk is.
vrijdag 11 maart 2022 om 09:16
Zou zeker een diëtiste raadplegen. Iemand van dichtbij heeft daar veel aan gehad.
Ik maak vaak het volgende. 3 eieren rauw met een banaan in de blender. Goed glad maken, zoals beslag. Vervolgens een beetje havermout plus meel erbij en dit ook klutsen.
Daarna olijfolie in de pan (ik doe een flinke scheut) en vervolgens bananenpannenkoeken bakken. Als havermout niet lekker smaakt, nu, kun je dat weglaten.
Heel vaak leg ik dan op de pannenkoeken blauwe bessen en/of aardbeien en een beetje poedersuiker.
Ik maak vaak het volgende. 3 eieren rauw met een banaan in de blender. Goed glad maken, zoals beslag. Vervolgens een beetje havermout plus meel erbij en dit ook klutsen.
Daarna olijfolie in de pan (ik doe een flinke scheut) en vervolgens bananenpannenkoeken bakken. Als havermout niet lekker smaakt, nu, kun je dat weglaten.
Heel vaak leg ik dan op de pannenkoeken blauwe bessen en/of aardbeien en een beetje poedersuiker.
