Eten
alle pijlers
Variëren met spiegelei
vrijdag 11 maart 2022 om 07:30
Hallo,
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
maandag 14 maart 2022 om 17:51
Met ham en kaas. Is eitje koken, eitje klutsen of "pannenkoekenei" (ei klutsen in een kommetje en dan in een pan gieten en als een pannenkoek bakken), misschien een beetje fijne afwisseling? Mijn ouders maken graag troep: Geklutst ei met tomaat en ui meebakken zodat er een niet-heel-appeteitelijk-ogend-klutshoopje ontstaat. Troep dus.
dinsdag 15 maart 2022 om 20:36
Nutridrinks had hij er ook al naast maar dat was nog niet voldoende.
Hij is nu begonnen met 1 liter sondevoeding gedurende de nacht.
Daarnaast moet hij dan nog steeds flink blijven eten, maar dan heeft hij bij het opstaan in elk geval ongeveer de helft van de calorieën al binnen.
Tot nu toe nog niets gevonden dat ook maar enigszins goed smaakt helaas....
Structuur en slikken is nu nog geen enkel probleem, het is echt puur het smaakprobleem door de chemo dat hem flink parten speelt.
Hij is nu begonnen met 1 liter sondevoeding gedurende de nacht.
Daarnaast moet hij dan nog steeds flink blijven eten, maar dan heeft hij bij het opstaan in elk geval ongeveer de helft van de calorieën al binnen.
Tot nu toe nog niets gevonden dat ook maar enigszins goed smaakt helaas....
Structuur en slikken is nu nog geen enkel probleem, het is echt puur het smaakprobleem door de chemo dat hem flink parten speelt.
dinsdag 15 maart 2022 om 22:50
En als je nou gewoon bij de lunch een beker soep (tomaat, broccoli, pompoen, courgette…) met een flinke scheut room/mascarpone erdoor maakt? Pureer het fijn, dan kan hij het zo opdrinken. Vitamines, calorieën en het gaat (hopelijk) net zo makkelijk naar binnen als nutridrink.
Idem dito voor een smoothie met fruit, avocado en/of kokosmelk/volle yoghurt. Pureren en drinken. Calorieën en vitaminen.
En dan kun je daarnaast altijd nog een eiergerecht (of wat maar het minst vies is voor hem) geven.
Ik vind omelet met feta ook lekker. Misschien smaakt hem dat? Dat heeft een vrij sterke zoute smaak.
Idem dito voor een smoothie met fruit, avocado en/of kokosmelk/volle yoghurt. Pureren en drinken. Calorieën en vitaminen.
En dan kun je daarnaast altijd nog een eiergerecht (of wat maar het minst vies is voor hem) geven.
Ik vind omelet met feta ook lekker. Misschien smaakt hem dat? Dat heeft een vrij sterke zoute smaak.
woensdag 16 maart 2022 om 06:53
Dan kan hij beter de nutridrink nemen, want het is juist belangrijk dat hij zoveel mogelijk eiwitten binnenkrijgt (verlies van spiermassa).Celaena_Aelin schreef: ↑15-03-2022 22:50En als je nou gewoon bij de lunch een beker soep (tomaat, broccoli, pompoen, courgette…) met een flinke scheut room/mascarpone erdoor maakt? Pureer het fijn, dan kan hij het zo opdrinken. Vitamines, calorieën en het gaat (hopelijk) net zo makkelijk naar binnen als nutridrink.
Idem dito voor een smoothie met fruit, avocado en/of kokosmelk/volle yoghurt. Pureren en drinken. Calorieën en vitaminen.
En dan kun je daarnaast altijd nog een eiergerecht (of wat maar het minst vies is voor hem) geven.
Ik vind omelet met feta ook lekker. Misschien smaakt hem dat? Dat heeft een vrij sterke zoute smaak.
Vitamines is niet de prioriteit voor deze (hopelijk) relatief korte periode.
Smoothie met yoghurt maak ik elke avond, een klein glas lukt hem met enige moeite.
Hij heeft aan dat de smaak vaak alles zo ontzettend vies is (terpentine achtig) dat het hem zo vreselijk misselijk maakt.
woensdag 16 maart 2022 om 11:11
Heeft de dietist het ook gehad over Bouwsteentjes? Dat zijn minigebakjes met net zoveel voedingswaarde als een halve portie nutridrink, maar kan door de andere smaak en structuur wellicht net wat makkelijker naar binnen te krijgen zijn. Ze zijn gemaakt voor mensen die niet voldoende kunnen eten en zijn daarom "extra smakelijk" en compact gemaakt. Er bestaan ook toetjes van.
Ik heb ze destijds wel gekocht voor mijn moeder die door slikproblemen niet voldoende kon eten. Ze zijn in diverse supermarkten te koop. Website: https://innopastry.com/
Ik heb ze destijds wel gekocht voor mijn moeder die door slikproblemen niet voldoende kon eten. Ze zijn in diverse supermarkten te koop. Website: https://innopastry.com/
