Eten
alle pijlers
Variëren met spiegelei
vrijdag 11 maart 2022 om 07:30
Hallo,
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
Mijn man krijgt chemo en bestraling en heeft daardoor (aantasting van de smaak) nu heel erg veel moeite met eten. Bijna alle brood/ ontbijtgranen smaken hem nu extreem bitter. Eieren gaan tot nu toe wel goed.
Dus ik dacht aan een spiegelei zonder brood, ik kleed dat dan meestal aan met avocado en cottage cheese.
Maar je kunt natuurlijk zoveel combineren met eieren, alleen ontbreekt het me even aan inspiratie. Gerookte zalm zal ook wel lekker zijn.
We willen gewoon veel verschillende smaken uitproberen, en uitzoeken wat hij dan nog wel lekker vindt.
Hoe eet jij je spiegelei graag?
vrijdag 11 maart 2022 om 09:22
Een paar plakjes spek meebakken (eerst spek beetje uitbakken, dan de eieren erop en die bakken)
Uitsmijter zonder brood: serveer de eieren met ham, kaas en/of rosbief.
Full English Breakfast zonder toast: fried egg, tomaat, champignons, spek en/of worst.
Wat ik ook lekker vind: hardgekookt ei met rookvlees, roerei met spek of gekookt ei met speciaal zout.
Uitsmijter zonder brood: serveer de eieren met ham, kaas en/of rosbief.
Full English Breakfast zonder toast: fried egg, tomaat, champignons, spek en/of worst.
Wat ik ook lekker vind: hardgekookt ei met rookvlees, roerei met spek of gekookt ei met speciaal zout.
vrijdag 11 maart 2022 om 09:25
Ja dit wilde ik ook adviseren. Iemand in mijn omgeving die kanker had is daar ook geweest. De dietiest kan ook kijken of er genoeg voedingsstoffen binnen komen en eventueel iets aanvullends adviseren.Pergamon schreef: ↑11-03-2022 09:10Even een tip van een heel andere orde: in mijn directe kring werk iemand op de oncologie afdeling van het ziekenhuis. In haar ziekenhuis is een diëstist aanwezig die juist kan ondersteunen bij dit soort vragen. Zij hebben ruime ervaring met oncologie patiënten en veranderende smaak. Textuur schijnt bijvoorbeeld ook veel uit te maken. Wellicht heeft jullie ziekenhuis ook een diëtist in dienst en kunnen jullie een consult aanvragen? Het is ontzettend vervelend als eten niet meer smaakt, zeker ook omdat goed eten nu zo belangrijk is.
vrijdag 11 maart 2022 om 09:53
Allereerst sterkte jullie samen !
Mijn man kon door de chemo en bestraling ook slecht eten en slikken en had geen smaak ( alles bitter is misschien nog wel erger)
Het viel mijn man emotioneel heel zwaar om niet meer te kunnen genieten van eten maar moest eten … ( hij wilde zolang mogelijk geen gebruik maken van zijn maagsonde die hij verplicht gekregen had)
Maar goed even over het eten.
Roerei met spinazie en geitenkaas misschien een idee , dat is behoorlijk voedzaam ?
Iedereen vind het een stomme combi maar ik vind zelf dus een geklutst ei met suiker heel lekker
Verder maakte ik veel smoothies en gepureerde soepen en bouillion ( en hij at veel brinta toen dat nog ging maar dat is bij jullie denk ik geen optie)
Mijn man kon door de chemo en bestraling ook slecht eten en slikken en had geen smaak ( alles bitter is misschien nog wel erger)
Het viel mijn man emotioneel heel zwaar om niet meer te kunnen genieten van eten maar moest eten … ( hij wilde zolang mogelijk geen gebruik maken van zijn maagsonde die hij verplicht gekregen had)
Maar goed even over het eten.
Roerei met spinazie en geitenkaas misschien een idee , dat is behoorlijk voedzaam ?
Iedereen vind het een stomme combi maar ik vind zelf dus een geklutst ei met suiker heel lekker
Verder maakte ik veel smoothies en gepureerde soepen en bouillion ( en hij at veel brinta toen dat nog ging maar dat is bij jullie denk ik geen optie)
vrijdag 11 maart 2022 om 09:54
Bij ons was dit overigens standaard dat iedereen daar naartoe moest maar kan ook zijn dat dit kwam omdat mijn man keelkanker had.
vrijdag 11 maart 2022 om 10:53
Allereerst sterkte voor jullie beiden.
Tomaten in stukken of plakken (en evt. een gesnipperd uitje) bakken in olie, boter of margarine. Maak als het zacht gebakken is, een kuiltje. Breek daarin een eitje, laten stollen. Vers gemalen peper erover.
Je kunt het ei er ook door roeren, ook lekker. Maar ziet er niet zo aantrekkelijk uit.
Tomaten in stukken of plakken (en evt. een gesnipperd uitje) bakken in olie, boter of margarine. Maak als het zacht gebakken is, een kuiltje. Breek daarin een eitje, laten stollen. Vers gemalen peper erover.
Je kunt het ei er ook door roeren, ook lekker. Maar ziet er niet zo aantrekkelijk uit.
vrijdag 11 maart 2022 om 11:03
Wat fijn dat ik je een beetje heb kunnen helpen. De blokjes aardappel maak ik heel klein, nog geen cm3. Misschien kun je het ook met rösti proberen, evt uit de diepvries. Ook de rest kun je natuurlijk zo fijn snijden als je maar wil.
vrijdag 11 maart 2022 om 22:18
vrijdag 11 maart 2022 om 22:20
Ach, dit doet me terugdenken aan vroeger!Sakura schreef: ↑11-03-2022 10:53Allereerst sterkte voor jullie beiden.
Tomaten in stukken of plakken (en evt. een gesnipperd uitje) bakken in olie, boter of margarine. Maak als het zacht gebakken is, een kuiltje. Breek daarin een eitje, laten stollen. Vers gemalen peper erover.
Je kunt het ei er ook door roeren, ook lekker. Maar ziet er niet zo aantrekkelijk uit.
Wij bakten ui en tomaat, en dan inderdaad een ei er doorheen roeren. Dat prutje ging dan op een geroosterd broodje.
vrijdag 11 maart 2022 om 22:23
Dit is precies de situatie hier...love2dance schreef: ↑11-03-2022 09:53Het viel mijn man emotioneel heel zwaar om niet meer te kunnen genieten van eten maar moest eten … ( hij wilde zolang mogelijk geen gebruik maken van zijn maagsonde die hij verplicht gekregen had)
vrijdag 11 maart 2022 om 22:26
Dat is ook een goeie ja!fashionvictim schreef: ↑11-03-2022 09:03Als brood en aanverwanten niet gaat, zou je ook een wrap van omelet kunnen maken. Google maar op omeletwrap voor allerlei lekkere recepten voor de vulling. Sterkte!
In ons personeelsrestaurant zijn ook wel eens eggwraps, zeker lekker en een heel goed alternatief voor een broodmaaltijd.
vrijdag 11 maart 2022 om 22:35
Krijgt je man wel voldoende voedingsstoffen binnen als hij weinig lust? Is Nutridrink een optie?
Ik heb ook wat chemo's gehad maar zelden problemen met eetlust gehad. Door de Dexamethason zo vreselijk veel honger dat ik 10 kg ben aangekomen. Dus geen persoonlijke ervaringen helaas.
Sterkte gewenst voor jullie allebei <3
Ik heb ook wat chemo's gehad maar zelden problemen met eetlust gehad. Door de Dexamethason zo vreselijk veel honger dat ik 10 kg ben aangekomen. Dus geen persoonlijke ervaringen helaas.
Sterkte gewenst voor jullie allebei <3
vrijdag 11 maart 2022 om 22:50
Bij mij kwam ook standaard de diëtiste langs tijdens de chemo in het ziekenhuis. Zal per ziekenhuis verschillen.love2dance schreef: ↑11-03-2022 09:54Bij ons was dit overigens standaard dat iedereen daar naartoe moest maar kan ook zijn dat dit kwam omdat mijn man keelkanker had.
vrijdag 11 maart 2022 om 23:03
Ik moet opeens aan een oud-collega denken. Die deed iets met de rijst die aan de bodem van de pan koekte. Dat werd losgestoken en daarna licht opgebakken voor bij het ontbijt. Misschien kun je zoiets proberen als ondergrondje in plaats van brood? Of gewoon een dun laagje gekookte rijst?
zaterdag 12 maart 2022 om 00:30
Getver wat, een ellende. Dat gun je niemand. Was een van de zwaarste periodes uit ons leven. Voor ons alweer bijna 5 jaar geleden.
Bij mijn man is zijn smaak uiteindelijk helemaal teruggekomen dat is misschien fijn om te weten.
Het is heel belangrijk om te zorgen dat hij op zijn minst een beetje water blijft drinken je schijnt slikken te verleren. Maar dat zullen jullie wel al gehoord hebben. Mijn man was er van overtuigd dat hij 3 maanden voor het vervangen van zijn slang na zijn behandelingen weer zelf zou eten. Artsen hebben tig keer gezegd dat dat niet zou lukken om hem niet te ontmoedigen maar het is gelukt. Hopelijk lukt het bij je man ook om zp]o lang mogelijkzelf te blijven eten. En vergeet niet om jezelf te blijven denken ( iets wat ik niet deed
) Mocht je iets persoonlijks willen vragen mag je me altijd een berichtje sturen.
Sterkte!
zaterdag 12 maart 2022 om 07:25
O ja, zoiets doe ik ook, maar dan tomatenblokjes bakken met peterselie en wat worcestersaus en dan daartussen het eitje bakkenSakura schreef: ↑11-03-2022 10:53Allereerst sterkte voor jullie beiden.
Tomaten in stukken of plakken (en evt. een gesnipperd uitje) bakken in olie, boter of margarine. Maak als het zacht gebakken is, een kuiltje. Breek daarin een eitje, laten stollen. Vers gemalen peper erover.
Je kunt het ei er ook door roeren, ook lekker. Maar ziet er niet zo aantrekkelijk uit.
maandag 14 maart 2022 om 17:45
Witte bonen in tomatensaus gaan ook goed bij een gebakken eitje, wat dat betreft kan je wel naar wens wat elementen uit het Engels ontbijt plukken, zoals de gebakken tomaat die al genoemd werd.
Wat ook een idee is misschien om te leren hoe je een propere Franse omelet maakt (dus met het midden nog zacht), die zijn echt zalig.
Wat ook een idee is misschien om te leren hoe je een propere Franse omelet maakt (dus met het midden nog zacht), die zijn echt zalig.
