Eten
alle pijlers
Vega alternatief voor spekjes&rookworst
dinsdag 12 oktober 2021 om 17:07
Ik heb zin in bruinebonensoep (klassiek hollandsch met ui, prei, wortel, aardappel en bruine bonen, dus niet mexicaans oid). Ik eet geen vlees meer, dus ik zoek een alternatief voor de spekjes en rookworst die ik er eerder doorheen deed.
Ik ben geen fan van de vega spekjes en de vega rookworst, dus die vallen af. Ik dacht zelf aan gebakken salie. Wat denken jullie, wie heeft er nog een goed idee?
Ik ben geen fan van de vega spekjes en de vega rookworst, dus die vallen af. Ik dacht zelf aan gebakken salie. Wat denken jullie, wie heeft er nog een goed idee?
dinsdag 12 oktober 2021 om 17:14
mooiezomerdag schreef: ↑12-10-2021 17:12Oeh ik lees mee. Een van de weinige vleesdingen die ik nog koop, want een alternatief voor de rookworst heb ik nog niet gevonden!
Heb je de vega rookworst van vivera al geproefd?
dinsdag 12 oktober 2021 om 17:16
TinaT schreef: ↑12-10-2021 17:07Ik heb zin in bruinebonensoep (klassiek hollandsch met ui, prei, wortel, aardappel en bruine bonen, dus niet mexicaans oid). Ik eet geen vlees meer, dus ik zoek een alternatief voor de spekjes en rookworst die ik er eerder doorheen deed.
Ik ben geen fan van de vega spekjes en de vega rookworst, dus die vallen af. Ik dacht zelf aan gebakken salie. Wat denken jullie, wie heeft er nog een goed idee?
Op het laatst wat tomaatjes uit de oven erin. Zorgt ook voor iets minder zwaar.
(Ik doe er dan ook wel weer dunne plakjes vega rookworst in voor de bite)
dinsdag 12 oktober 2021 om 17:21
Ik gebruik als alternatief voor spekjes in een recept meestal olijven, zongedroogde tomaten en/of feta (meestal als mix). Dat zorgt qua smaak voor de combinatie zout-umami. Voor in de soep zou ik het bij de zongedroogde tomaatjes houden.
Voor de vulling/bite (vervanging van de rookworst) zou je vegaballetjes kunnen kiezen of champignons? En voor de rooksmaak wat gerookte paprikapoeder of een scheutje barbecuesaus.
Voor de vulling/bite (vervanging van de rookworst) zou je vegaballetjes kunnen kiezen of champignons? En voor de rooksmaak wat gerookte paprikapoeder of een scheutje barbecuesaus.
woensdag 13 oktober 2021 om 08:19
Veel dingen die genoemd zijn, zoals oesterzwammen, tomaatjes, olijven vind ik wel lekker, maar passen naar mijn idee niet bij bruinebonensoep.
Misschien ga ik de volgende keer de vivera rookworst eens proberen.
Ik was best tevreden over de gebakken salie. Het is een herfstige smaak, dus dat past erbij en het is vet en het knappert een beetje.
Misschien ga ik de volgende keer de vivera rookworst eens proberen.
Ik was best tevreden over de gebakken salie. Het is een herfstige smaak, dus dat past erbij en het is vet en het knappert een beetje.
woensdag 13 oktober 2021 om 15:56
TinaT schreef: ↑13-10-2021 08:19Veel dingen die genoemd zijn, zoals oesterzwammen, tomaatjes, olijven vind ik wel lekker, maar passen naar mijn idee niet bij bruinebonensoep.
Misschien ga ik de volgende keer de vivera rookworst eens proberen.
Ik was best tevreden over de gebakken salie. Het is een herfstige smaak, dus dat past erbij en het is vet en het knappert een beetje.
Ik kook standaard een tomaat mee met bruine bonensoep.
Die kookt dan helemaal kapot maar vind ik fijn voor iets tegenhanger met al die zware ingrediënten.
woensdag 13 oktober 2021 om 18:32
Katoenenslip schreef: ↑13-10-2021 14:29Ik vind zelf gerookte amandelen altijd op spekjes lijken qua smaak en ze zijn ook knapperig, dus wellicht is dat wat?
hier dacht ik ook aan inderdaad
