Eten
alle pijlers
Vegetariers, veganisten en flexitariers topic
zondag 31 maart 2013 om 11:26
Goodmorning Dames (en heren)
Zelf ben ik sinds een maand vegetarier en ik merk in mijn omgeving dat veel mensen het maar raar en gedoe vinden.
Wat ik mij eigenlijk afvraag is waarom jullie vegetarier/veganist of flexitarier zijn, hoe lang en hoe jullie omgeving erop reageerde
Alle tips en suggesties zijn welkom
Zelf ben ik sinds een maand vegetarier en ik merk in mijn omgeving dat veel mensen het maar raar en gedoe vinden.
Wat ik mij eigenlijk afvraag is waarom jullie vegetarier/veganist of flexitarier zijn, hoe lang en hoe jullie omgeving erop reageerde
Alle tips en suggesties zijn welkom
woensdag 23 september 2015 om 15:00
Ik vind het al zoveel beter in restaurants dan 20 jaar geleden, dat ik er eigenlijk niet over wil mopperen.
Een schaaltje friet bijbestellen kost meestal iets van 2.50, daar kan ik niet wakker van liggen, en verder kun je tegenwoordig eigenlijk overal wel iets vegetarisch krijgen.
Maar het klopt wel dat de prijs/kwaliteit verhouding van vegetarisch eten in restaurants vaak een beetje scheef is.
Dan betaal je gewoon net zoveel als je tafelgenoten die een bord vol friet en biefstuk hebben, en jij hebt dan voor die prijs alleen een pastaprutje met groente (ook echt zo'n ding wat je voor jezelf maakt als het niks mag kosten )
En er is ook niet altijd veel te kiezen.
Ik vind een maaltijdsalade lekker, maar goed, als je niet van salade houd heb je mooi pech inderdaad
Een schaaltje friet bijbestellen kost meestal iets van 2.50, daar kan ik niet wakker van liggen, en verder kun je tegenwoordig eigenlijk overal wel iets vegetarisch krijgen.
Maar het klopt wel dat de prijs/kwaliteit verhouding van vegetarisch eten in restaurants vaak een beetje scheef is.
Dan betaal je gewoon net zoveel als je tafelgenoten die een bord vol friet en biefstuk hebben, en jij hebt dan voor die prijs alleen een pastaprutje met groente (ook echt zo'n ding wat je voor jezelf maakt als het niks mag kosten )
En er is ook niet altijd veel te kiezen.
Ik vind een maaltijdsalade lekker, maar goed, als je niet van salade houd heb je mooi pech inderdaad
woensdag 23 september 2015 om 16:14
Het ging mij ook niet heel erg om de prijs van die extra frietjes, maar gewoon het idee dat de vleesgerechten wel aardappels/frietjes erbij kregen en mijn salade dat niet had. De prijs van de gerechten was vrijwel gelijk, rond de 17,50. Dat vind ik best veel voor een bord sla met tomaat en wat kruimels kaas, zeker vergeleken met de volle borden die mijn tafelgenoten kregen. De verhouding was weer eens kwijt.
donderdag 24 september 2015 om 12:29
quote:CarrieM schreef op 05 september 2015 @ 11:51:
Ik ben in Berlijn geweest, wel een verademing hoor! Meerdere veganistische restaurantjes, heerlijk!
We hebben een broodje smokey tofu gehad, een ijsje, broodje hamburger met aardappeltjes, een overheerlijk gebakje, een bagel met vegan eiersalade en we hebben zelf nog wat boodschappen gedaan bij de veganistische supermarkt.
Ik zou zelf ook wel zo'n supermarkt willen beginnen hier, met een eetgelegenheid voor broodjes, bagels en wraps erbij. Lijkt me heel leuk en volgens mij kan dat best goed lopen.Ja Berlijn is leuk he! Ik denk dat een supermarkt/eettentje hier ook goed kan lopen. Wij waren laatst in Rotterdam en hebben geluncht bij een vega tentje (in een trein, voor de mensen die het kennen). We waren allemaal (allemaal geen vega's of vego's) er over uit dat we in lange tijd niet zo lekker gelucht hadden. Jammer dat ik niet daar in de buurt woon, want dan zou ik er beslist vaker komen.
Ik ben in Berlijn geweest, wel een verademing hoor! Meerdere veganistische restaurantjes, heerlijk!
We hebben een broodje smokey tofu gehad, een ijsje, broodje hamburger met aardappeltjes, een overheerlijk gebakje, een bagel met vegan eiersalade en we hebben zelf nog wat boodschappen gedaan bij de veganistische supermarkt.
Ik zou zelf ook wel zo'n supermarkt willen beginnen hier, met een eetgelegenheid voor broodjes, bagels en wraps erbij. Lijkt me heel leuk en volgens mij kan dat best goed lopen.Ja Berlijn is leuk he! Ik denk dat een supermarkt/eettentje hier ook goed kan lopen. Wij waren laatst in Rotterdam en hebben geluncht bij een vega tentje (in een trein, voor de mensen die het kennen). We waren allemaal (allemaal geen vega's of vego's) er over uit dat we in lange tijd niet zo lekker gelucht hadden. Jammer dat ik niet daar in de buurt woon, want dan zou ik er beslist vaker komen.
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
donderdag 24 september 2015 om 15:51
donderdag 24 september 2015 om 19:45
vrijdag 25 september 2015 om 18:33
Toen ik nog vlees at had ik een favoriete kipgerecht en dat zou ik nu dus graag in vega-variant maken met seitan i.p.v. kip. In het originele recept moet je de kip marineren in olie/honing/chilisaus/citroensap. Weet iemand hoe en of ik dit met seitan kan doen? Ik heb dus zo'n zakje waar je dus water bij moet doen en dat dus moet koken.
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
vrijdag 25 september 2015 om 19:02
Ik ga volgende week Rawsome in Arnhem uit proberen. Als het goed is volledig veganistisch.
http://rawsome.nl/
Zelf ben ik overigens geen veganist. Ik juich dit soort initiatieven echter toe!
http://rawsome.nl/
Zelf ben ik overigens geen veganist. Ik juich dit soort initiatieven echter toe!
I choose happy!
zaterdag 26 september 2015 om 02:01
quote:cybermeisje schreef op 25 september 2015 @ 18:33:
Toen ik nog vlees at had ik een favoriete kipgerecht en dat zou ik nu dus graag in vega-variant maken met seitan i.p.v. kip. In het originele recept moet je de kip marineren in olie/honing/chilisaus/citroensap. Weet iemand hoe en of ik dit met seitan kan doen? Ik heb dus zo'n zakje waar je dus water bij moet doen en dat dus moet koken.Hier zijn twee recepten voor seitan in "chicken style" :
http://www.theppk.com/2014/02/chicken-stylee-seitan/
http://www.myvegancookboo ... 012/02/10/chicken-seitan/
Dit kun je in stukken snijden en gebruiken als kip, je zou ook gewoon naturel seitan kunnen nemen, en dan marineren en bakken.
Seitan werkt met de meeste marinades wel, is mijn ervaring.
Ik vind in de oven grillen met de marinade het lekkerst, maar in een pan bakken kan ook.
Toen ik nog vlees at had ik een favoriete kipgerecht en dat zou ik nu dus graag in vega-variant maken met seitan i.p.v. kip. In het originele recept moet je de kip marineren in olie/honing/chilisaus/citroensap. Weet iemand hoe en of ik dit met seitan kan doen? Ik heb dus zo'n zakje waar je dus water bij moet doen en dat dus moet koken.Hier zijn twee recepten voor seitan in "chicken style" :
http://www.theppk.com/2014/02/chicken-stylee-seitan/
http://www.myvegancookboo ... 012/02/10/chicken-seitan/
Dit kun je in stukken snijden en gebruiken als kip, je zou ook gewoon naturel seitan kunnen nemen, en dan marineren en bakken.
Seitan werkt met de meeste marinades wel, is mijn ervaring.
Ik vind in de oven grillen met de marinade het lekkerst, maar in een pan bakken kan ook.
zaterdag 26 september 2015 om 09:32
zaterdag 26 september 2015 om 09:37
zaterdag 26 september 2015 om 14:17
quote:cybermeisje schreef op 26 september 2015 @ 09:32:
Ik heb al een recept, ik vroeg me alleen af of de marinade die ik wil gebruiken (olie/chilisaus/honing/citroensap) wel echt zo goed zou werken zoals deze bij gewone kip zou werken. Maar het zou dus wel moeten werken.
Het word wel anders, het is tenslotte geen kip, zuur werkt op kip in waardoor het malser word, dat doet het bij seitan niet.
De citroensap is dus vooral voor de smaak, de seitan zelf kun je een andere structuur geven/zachter maken door en verschillende dingen aan toe te voegen, kikkererwtenmeel, gepureerde peulvruchten, etc.
Je zou ook al wat smaakmakers door de seitan heen kunnen kneden als je het maakt (je ging uit van glutenmeel toch?) en dan bij het bakken wat marinade erbij gieten zodat het vooral op de buitenkant komt.
Ik heb al een recept, ik vroeg me alleen af of de marinade die ik wil gebruiken (olie/chilisaus/honing/citroensap) wel echt zo goed zou werken zoals deze bij gewone kip zou werken. Maar het zou dus wel moeten werken.
Het word wel anders, het is tenslotte geen kip, zuur werkt op kip in waardoor het malser word, dat doet het bij seitan niet.
De citroensap is dus vooral voor de smaak, de seitan zelf kun je een andere structuur geven/zachter maken door en verschillende dingen aan toe te voegen, kikkererwtenmeel, gepureerde peulvruchten, etc.
Je zou ook al wat smaakmakers door de seitan heen kunnen kneden als je het maakt (je ging uit van glutenmeel toch?) en dan bij het bakken wat marinade erbij gieten zodat het vooral op de buitenkant komt.
zaterdag 26 september 2015 om 16:08
Dat was het antwoord waar ik op zoek was. Ik heb deze mix een tijdje geleden gekocht en heb hem afgelopen week al een keer gemaakt, wat dus heel gemakkelijk was.
Ik ga ga geen kruiden oid aan de seitan toevoegen omdat de marinade normaal gesproken al heel veel smaak geeft en er ook nog andere sterke smaken aan het gerecht zitten. Misschien volgend werkend maar gewoon eens proberen, gewoon de stukjes wat kleiner maken dan dat ik bij kip zou hebben gedaan om er zo voor te zorgen dat de smaken van de marinade beter uitkomen.
Ik ga ga geen kruiden oid aan de seitan toevoegen omdat de marinade normaal gesproken al heel veel smaak geeft en er ook nog andere sterke smaken aan het gerecht zitten. Misschien volgend werkend maar gewoon eens proberen, gewoon de stukjes wat kleiner maken dan dat ik bij kip zou hebben gedaan om er zo voor te zorgen dat de smaken van de marinade beter uitkomen.
Just because a certain amount is good, doesn't make a crapload great - BioLayne
donderdag 1 oktober 2015 om 09:10
Hebben jullie de docu Cowspiracy ook al gezien?
Het gaat over de invloeden van de vee-industrie op het milieu.
Het is nu ook te zien via Netflix.
Voor de mensen die nog struggelen met negatief commentaar op hun dieet is dit ook handig.
Dit is een link naar de website van de docu met wat feiten (even naar beneden scrollen voorbij videoclip): http://www.cowspiracy.com/facts/
Het gaat over de invloeden van de vee-industrie op het milieu.
Het is nu ook te zien via Netflix.
Voor de mensen die nog struggelen met negatief commentaar op hun dieet is dit ook handig.
Dit is een link naar de website van de docu met wat feiten (even naar beneden scrollen voorbij videoclip): http://www.cowspiracy.com/facts/
zondag 20 december 2015 om 08:57
Goedemorgen, ik denk (hoop) dat jullie mij wel kunnen helpen. Ik wil stoppen met het eten van vlees, om diverse redenen maar voornamelijk omdat ik het simpelweg niet lekker meer vind. Zuivel, eieren en vis zal ik wel gewoon blijven eten.
Mijn vraag is, als ik stop met het eten van vlees loop ik dan het risico om bijv. een ijzer tekort te krijgen? Of zijn er andere te korten die ik op andere wijze moet gaan aanvullen? Ik hoor graag van jullie want als ik google krijg ik niet echt een eenduidig antwoord.
Mijn vraag is, als ik stop met het eten van vlees loop ik dan het risico om bijv. een ijzer tekort te krijgen? Of zijn er andere te korten die ik op andere wijze moet gaan aanvullen? Ik hoor graag van jullie want als ik google krijg ik niet echt een eenduidig antwoord.
zondag 20 december 2015 om 11:04
