Eten
alle pijlers
Vegetarisch eten
dinsdag 28 maart 2023 om 08:56
Ik heb een tijd vegetarisch gegeten maar ik vind vegetarisch vlees niet zo lekker. Dus toch is het vlees er weer ingeslopen. Ik eet wel minder vlees. Vind vis ook lekker. Nu zag ik gisteren een filmpje waar mijn maag bij omdraaide. Echt staat op mijn netvlies gebrand. Tranen met tuiten. Gruwelijk!!! Dus mijn besluit staat vast, geen vlees meer voor mij.
Maar hoe maak ik bijv die vega kip stukjes toch lekker? En ik heb een dochter van 8 die zacht gezegd nogal zinnig is met eten. (Ze eet het liefste alle dagen bami soep
) Iemand tips? Ik heb al wat recepten gegoogled en mijn dochter laten zien vanmorgen. Maar die riep dus direct “ getver, dat lijkt mij helemaal niet lekker”.
Maar hoe maak ik bijv die vega kip stukjes toch lekker? En ik heb een dochter van 8 die zacht gezegd nogal zinnig is met eten. (Ze eet het liefste alle dagen bami soep
) Iemand tips? Ik heb al wat recepten gegoogled en mijn dochter laten zien vanmorgen. Maar die riep dus direct “ getver, dat lijkt mij helemaal niet lekker”.
dinsdag 28 maart 2023 om 10:11
Dit. Bij jou geen vlees, bij haar vader wel. Dan krijgt ze meer dan genoeg vlees binnen.MarindaH schreef: ↑28-03-2023 10:05Prima toch dan? Dan eet ze bij haar vader vlees en bij jou niet. Ze hoeft toch niet elke dag vlees? Laat de gedachte ook los dat je elke dag vlees moet vervangen door nepvlees. In veel vleesvervangers zit soja en dat is ook niet goed. Wel een goeie trouwens: jackfruit, dat heeft ook een goede structuur als vleesvervangers.
En zoals velen hierboven, gebruiken wij met name peulvruchten ter vervanging van vlees. Linzen in plaats van gehakt in pasta of lasagne bolognese, kikkererwten in een curry, falafel bij de couscous of in een pitabroodje, chili sin carne met bruine/kidneybonen etc.
dinsdag 28 maart 2023 om 10:12
Ik heb laatst een pot gekocht om mee uit te proberen, maar nog geen recept gevonden waar ik enthousiast van word. Hoe maak jij het klaar?CHL schreef: ↑28-03-2023 09:53Ik vind seitan heel erg lekker en zelfs de vleesliefhebbers in mijn gezin vinden het lekker. Ik gebruik het vooralsnog alleen gemarineerd in stukjes in gerechten, maar je kunt er echt alle kanten mee op en schijnt heel makkelijk zelf te maken te zijn, dus dat wil ik binnenkort eens proberen.
dinsdag 28 maart 2023 om 10:22
Er was laatst een topic hier met recepten voor vegaburgers / vegaballetjes. Daar heb ik ook mijn recepten gedeeld.
Geen kant en klare vleesvervangers, maar zelf gemaakt met als basis kikkererwten en andere groenten. En echt superlekker! Staan vast wat ideeen voor je bij.
Als je het idee loslaat dat er altijd vlees of een vleesvervanger bij moet kun je ruimer denken.
Nog een paar ideeen die makkelijk vegetarisch kunnen: diverse pastasauzen, een linzenschotel, pannenkoekjes gevuld met groentes en kaas met kerrie erop, falafel met broodjes en salade, vegetarische chili (chili sin carne)
Geen kant en klare vleesvervangers, maar zelf gemaakt met als basis kikkererwten en andere groenten. En echt superlekker! Staan vast wat ideeen voor je bij.
Als je het idee loslaat dat er altijd vlees of een vleesvervanger bij moet kun je ruimer denken.
Nog een paar ideeen die makkelijk vegetarisch kunnen: diverse pastasauzen, een linzenschotel, pannenkoekjes gevuld met groentes en kaas met kerrie erop, falafel met broodjes en salade, vegetarische chili (chili sin carne)
plata wijzigde dit bericht op 28-03-2023 10:23
13.47% gewijzigd
dinsdag 28 maart 2023 om 10:25
dinsdag 28 maart 2023 om 10:40
Zorg dat het vlees of de vega-vleesvervanger onderdeel is van het gerecht en niet als apart stuk ernaast ligt.
Als het door de pastasaus, of de bamisoep, of in de wrap met feta en salade en saus gerold is, is er zó veel smaak en textuur dat het vlees niet op zichzelf hoeft te staan.
Dat een kind van 8 zich niet kan voorstellen hoe een recept gaat smaken vind ik geen criterium.
Ga eens youtubes kijken over algemene kooktechnieken.
Als je een mix hebt van iets hartigs (feta?) en iets fris, vettig en iets met textuur (een 'bite') wordt het echt lekker.
Als je bijvoorbeeld vlees uit een gerecht weglaat, haal je iets hartigs met een bite weg. Dat moet je dus weer toevoegen - dat kan dus ook feta of stukjes hartige omelet zijn.
Als het door de pastasaus, of de bamisoep, of in de wrap met feta en salade en saus gerold is, is er zó veel smaak en textuur dat het vlees niet op zichzelf hoeft te staan.
Dat een kind van 8 zich niet kan voorstellen hoe een recept gaat smaken vind ik geen criterium.
Ga eens youtubes kijken over algemene kooktechnieken.
Als je een mix hebt van iets hartigs (feta?) en iets fris, vettig en iets met textuur (een 'bite') wordt het echt lekker.
Als je bijvoorbeeld vlees uit een gerecht weglaat, haal je iets hartigs met een bite weg. Dat moet je dus weer toevoegen - dat kan dus ook feta of stukjes hartige omelet zijn.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
dinsdag 28 maart 2023 om 10:47
dinsdag 28 maart 2023 om 10:54
Lijkt me inderdaad lekker.
De eenvoudigste dingen zijn vaak het beste.
Dan moet het maar zoals het kan
dinsdag 28 maart 2023 om 11:22
dinsdag 28 maart 2023 om 12:19
dinsdag 28 maart 2023 om 14:01
Ik heb het tot nog toe alleen in oosterse gerechten gemaakt, ook uit zo'n pot. Ipv vlees in de sambal taotjo en in wokgerechten. Ik bak het eerst nog in wat olie op redelijk hoog vuur voor een beetje een bite en gooi het er dan op het laatst in het gerecht.milesdavis schreef: ↑28-03-2023 10:12Ik heb laatst een pot gekocht om mee uit te proberen, maar nog geen recept gevonden waar ik enthousiast van word. Hoe maak jij het klaar?
dinsdag 28 maart 2023 om 15:25
Welke recepten raad je aan?milesdavis schreef: ↑28-03-2023 09:11Dit! Ik ben sinds een tijdje aan het experimenteren met veganistisch eten (ik was al grotendeels vegetariër en ben lactose gevoelig) en dat bevalt me echt super goed. Ik heb van deze site al verschillende recepten gemaakt en het is elke keer een schot in de roos https://rainbowplantlife.com/category/recipes/dinner/
Goed idee trouwens die tofu pers. Ik ben daar nu wel heel benieuwd naar!
dinsdag 28 maart 2023 om 15:32
milesdavis schreef: ↑28-03-2023 09:11Dit! Ik ben sinds een tijdje aan het experimenteren met veganistisch eten (ik was al grotendeels vegetariër en ben lactose gevoelig) en dat bevalt me echt super goed. Ik heb van deze site al verschillende recepten gemaakt en het is elke keer een schot in de roos https://rainbowplantlife.com/category/recipes/dinner/
Ik eet wel af en toe een vegaproduct, maar dat is ook echt mega ongezond vanwege alle zooi die erin zit. Het is sterk bewerkt voedsel. Dat moet je sowieso zo veel als mogelijk proberen te vermijden.
Wat een fijne website! Ik kende hem niet, maar ga vd week eens wat uitproberen.
Mooie foto's, en ook goed uitgelegd met foto's.
She was brave and strong and broken, all at once.
dinsdag 28 maart 2023 om 19:18
https://rainbowplantlife.com/vegan-red-lentil-curry/ ik heb deze gemaakt (zonder de amandelpasta) . Gelijk twee keer gemaakt die week. Super makkelijk ook.Dutchgirly schreef: ↑28-03-2023 15:25Welke recepten raad je aan?
Goed idee trouwens die tofu pers. Ik ben daar nu wel heel benieuwd naar!
https://rainbowplantlife.com/creamy-whi ... gremolata/ was ook een succes. Ik heb voor dit soort dingen standaard een zak boerenkool in de vriezer liggen
https://rainbowplantlife.com/vegan-curry-with-tofu/ ook heel lekker
De eerste twee recepten heb ik gemaakt voor eters over de vloer en men was enthousiast. En dat terwijl ze best wel vega-sceptisch zijn!
woensdag 29 maart 2023 om 21:21
Ik heb ff op Vinted gekeken en daar stond de vega bijbel te koop. Dus ik heb hem gekocht, ben benieuwd.Cornelus155 schreef: ↑28-03-2023 11:22Ik zweer bij de Vegabijbel. Ik wilde minderen met vlees maar geen fan van aardappel-vleesvervanger-groente. Ik ben door dit kookboek volledig gestopt met vlees eten, en Vriend(geen vegetariër) doet met me mee want het zijn zulke lekkere en makkelijke recepten!
vrijdag 31 maart 2023 om 12:29
Ik eet al lang vega omdat ik wel moet word namelijk ziek van vlees ,het ligt ook aan je persoonlijk smaak ik vind de kipstukjes prima verder gebruik ik green force zakjes kun je zelf kruiden en mixen verder kun je ook bonen en linzen gebruiken ik hou zelf niet van lezen maar veel vega mensen gebruiken ze
En met kind gewoon niet benoemen we eten vega vaak is het ook het idee
En met kind gewoon niet benoemen we eten vega vaak is het ook het idee
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
