Eten
alle pijlers
'Vergeten' groente
vrijdag 30 maart 2018 om 08:52
Ik vind het leuk om minder 'gewone' groente te gebruiken in het eten en daar een beetje mee te experimenteren. Zo heb ik laatst knolselderij in de oven afgebakken (recept van Jamie Oliver) en vond dat echt heerlijk. Ook heb ik laatst een aardpeersoepje gemaakt, wat ook lekker smaakte. Pastinaak smaakt ook goed in een shepherds pie ofzo, maar dat wordt inmiddels vaker gebruikt volgens mij.
Koolrabi en rammenas zie ik weleens liggen maar ik weet niet goed wat ik daarmee moet doen.
Wat zijn jullie favoriete 'vergeten' groente en hebben jullie goede recepten?
Welke 'vergeten' groente zijn volgens jullie terecht vergeten?
Koolrabi en rammenas zie ik weleens liggen maar ik weet niet goed wat ik daarmee moet doen.
Wat zijn jullie favoriete 'vergeten' groente en hebben jullie goede recepten?
Welke 'vergeten' groente zijn volgens jullie terecht vergeten?
vrijdag 30 maart 2018 om 09:02
Wat een leuk topic. Ik eet ook graag vergeten groente. Eet bijvoorbeeld ook graag snijbiet, palmkool, schorseneren en raapsteeltjes, naast de groente die jij in de OP al noemt. Ik heb er geen speciaal recept voor. Soms kijk ik op www.smulweb.nl of www.groentegroente.nl om te kijken of ik groente kan koken/wokken o.d. Op beide sites staan veel recepten; op de site van de albert heijn volgens mij ook.
anoniem_272211 wijzigde dit bericht op 30-03-2018 09:07
0.50% gewijzigd
vrijdag 30 maart 2018 om 09:02
Knolselderij eet ik wel meerdere keren per week hoor. Die is zeker niet vergeten. In blokjes heerlijk in de soep of geraspt wordt de nasi of bami extra lekker en het vervangt calorierijkere ingrediënten.
Niet voor niks overigens dat sommige groenten in de vergetelheid zijn geraakt; de meeste zijn gewoon niet lekker. Scholseneren smaken naar aangebrande melk en koolraap heeft ook een geheel eigen aroma dat alleen maar met veel nasikruiden een beetje te maskeren is.
Niet voor niks overigens dat sommige groenten in de vergetelheid zijn geraakt; de meeste zijn gewoon niet lekker. Scholseneren smaken naar aangebrande melk en koolraap heeft ook een geheel eigen aroma dat alleen maar met veel nasikruiden een beetje te maskeren is.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 30 maart 2018 om 09:06
Ik wist wel dat ze 'keukenmeidenverdriet' werden genoemd, vanwege het schoonmaken. Ik had me dan ook op het ergste voorbereid, toen ik de eerste keer schorseneren in mijn groentepakket aantrof. Maar eigenlijk vond ik het schoonmaken simpel en ging snel; wel handschoenen dragen zodat je dat sap niet op je handen krijgt.
vrijdag 30 maart 2018 om 09:11
Ik heb deze week kardoen gezaaid (had dat kado gekregen) en die groente is zo vergeten, dat ik er nog nooit van gehoord had. 
Ben wel benieuwd of het gaat lukken op het balkon.
https://groentegroente.nl/vergeten-groenten/kardoen/
Ben wel benieuwd of het gaat lukken op het balkon.
https://groentegroente.nl/vergeten-groenten/kardoen/
anoniem_272211 wijzigde dit bericht op 30-03-2018 09:11
0.62% gewijzigd
vrijdag 30 maart 2018 om 09:12
(Ik heb geen nasikruiden in huis, maar vind dan ook alle groente lekker en heb deze week nog spruitjes gegeten).
anoniem_272211 wijzigde dit bericht op 30-03-2018 09:21
0.97% gewijzigd
vrijdag 30 maart 2018 om 09:17
Oh, dan heb je een makkelijk leven.Tijdschriftenverslindster schreef: ↑30-03-2018 09:12
(Ik heb geen nasikruiden in huis, maar vind dan ook alle groente lekker en heb deze week nog spruitjes gegeten).
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 30 maart 2018 om 09:19
Oh ik ga dit topic volgen! Raak altijd snel uitgegeken op steeds dezelfde groenten.
Ik vind schorseneren wel lekker maar niet te vaak en een gedoe om schoon te maken dus die eet ik wel eens in een restaurant
Verder eet ik wel veel pastinaak, maar dat is tegenwoordig niet meer echt vergeten.
Die knolselderij van Jamie Olivier ga ik ook eens maken!
Ik vind schorseneren wel lekker maar niet te vaak en een gedoe om schoon te maken dus die eet ik wel eens in een restaurant
Verder eet ik wel veel pastinaak, maar dat is tegenwoordig niet meer echt vergeten.
Die knolselderij van Jamie Olivier ga ik ook eens maken!
vrijdag 30 maart 2018 om 09:20
vrijdag 30 maart 2018 om 09:41
dit is het knolselderij recept van Jamie Oliver, echt een aanrader!
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... bie-brain/
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... bie-brain/
vrijdag 30 maart 2018 om 10:49
Ik ben dol op aardperen en in het seizoen eten we deze altijd wel een paar keer. Dit recept is favoriet:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... et-pruimen
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... et-pruimen
vrijdag 30 maart 2018 om 12:01
Bestaat daar ook een Nederlandse vertaling van, dat je weet? Ik ben toevallig net bezig met een receptenboekje maken voor een vriendin.Evihere2 schreef: ↑30-03-2018 09:41dit is het knolselderij recept van Jamie Oliver, echt een aanrader!
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... bie-brain/
vrijdag 30 maart 2018 om 13:03
Ik ben dol op schorseneren, en het schoonmaken valt wel mee vind ik. Eerst even aankoken, dan is het plakkerige er zo goed als af.
Deze week weer romanesco gekocht, maar volgens mij is die groente al niet meer zo vergeten.
Meiraapjes en rammenas zijn ook zo lekker, in de sla meestal.
Aardpeer (topinamboer) vind ik als een van de weinige dingen niet lekker, maar ik ga ze binnenkort nog eens proberen, maar dat uit de oven, dat schijnt wel lekker te zijn.
Postelein vind ik zálig alleen altijd erg duur, net als zeekraal. Jammer.. want ik eet ze dan een stuk minder dan ik zou willen
Bij de appie hebben ze tegenwoordig bijna standaard gekleurde wortels, in wit, paars, geel en oranje. Smaakt niet anders, maar het staat een stuk gezelliger op je bord. Oranje wortels zijn een gekweekte soort terwijl de paarse, witte en gele van nature voorkomen.
Deze week weer romanesco gekocht, maar volgens mij is die groente al niet meer zo vergeten.
Meiraapjes en rammenas zijn ook zo lekker, in de sla meestal.
Aardpeer (topinamboer) vind ik als een van de weinige dingen niet lekker, maar ik ga ze binnenkort nog eens proberen, maar dat uit de oven, dat schijnt wel lekker te zijn.
Postelein vind ik zálig alleen altijd erg duur, net als zeekraal. Jammer.. want ik eet ze dan een stuk minder dan ik zou willen
Bij de appie hebben ze tegenwoordig bijna standaard gekleurde wortels, in wit, paars, geel en oranje. Smaakt niet anders, maar het staat een stuk gezelliger op je bord. Oranje wortels zijn een gekweekte soort terwijl de paarse, witte en gele van nature voorkomen.
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
vrijdag 30 maart 2018 om 13:05
vrijdag 30 maart 2018 om 13:07
Nope, ben al vanaf de begintijd Hasse88. Ik weet dat er ook een HasseSimonsdochter hier rondhuppelt. Gezien de naam: goed volkTroeteltje schreef: ↑30-03-2018 13:05Hasse, nickchange? Of ben je een ander dan 1 van mijn favorieten hier??
Ik at ooit in Zeeland aan het strand in een strandtent een Vega-maaltijd met diverse soorten groenten die ik niet kende.
Inmiddels weet ik dus ook niet meer wat de namen van de groentes waren. Zo lekker!!
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
vrijdag 30 maart 2018 om 13:12
De meeste zijn al langsgekomen hier ja, palmkool, winterpostelein, raapsteeltjes en aardpeer zijn wel mijn favorieten. Schorseneren die naar aangebrande melk smaken 
dat zal door de bereiding komen. Klassiek worden ze gekookt in melk (om ze zo wit mogelijk te houden) maar melk brandt natuurlijk makkelijk aan...
Naar kardoen ben ik heel benieuwd, dat heb ik volgens mij nog nooit gegeten.
De enige die wat mij betreft echt terecht vergeten is, is koolraap. Dat vind ik echt vies.
dat zal door de bereiding komen. Klassiek worden ze gekookt in melk (om ze zo wit mogelijk te houden) maar melk brandt natuurlijk makkelijk aan...Naar kardoen ben ik heel benieuwd, dat heb ik volgens mij nog nooit gegeten.
De enige die wat mij betreft echt terecht vergeten is, is koolraap. Dat vind ik echt vies.
