Eten
alle pijlers
Vraag aan medewerkers bakkerij.
donderdag 20 mei 2021 om 08:02
Ik vraag mij al een tijdje het volgende af:
Wanneer ik bij mijn favo bakker mijn favo gebak koop (pudding kruimel) is het de ene keer hartstikke knapperig van buiten en hartstikke smeuïg van binnen en een andere keer minder knapperig van buiten en plakkerig van binnen.
Kan het zo zijn dat dit gebak (niet in koeling en langer houdbaar) niet altijd dagvers verkocht wordt?
Hoe gaat dit in zijn werk bij een bakkerij. Maakt men elke dag alles vers, of worden bepaalde zaken ook een dag later nog verkocht?
(In dit geval tegen dezelfde prijs).
Ik weet dat er vast geen standaard werkwijze voor alle bakkers in NL bestaat, maar misschien zijn er hier ervaringsdeskundigen die enige inzage kunnen geven in hoe dit werkt.
Wanneer ik bij mijn favo bakker mijn favo gebak koop (pudding kruimel) is het de ene keer hartstikke knapperig van buiten en hartstikke smeuïg van binnen en een andere keer minder knapperig van buiten en plakkerig van binnen.
Kan het zo zijn dat dit gebak (niet in koeling en langer houdbaar) niet altijd dagvers verkocht wordt?
Hoe gaat dit in zijn werk bij een bakkerij. Maakt men elke dag alles vers, of worden bepaalde zaken ook een dag later nog verkocht?
(In dit geval tegen dezelfde prijs).
Ik weet dat er vast geen standaard werkwijze voor alle bakkers in NL bestaat, maar misschien zijn er hier ervaringsdeskundigen die enige inzage kunnen geven in hoe dit werkt.
zondag 13 juni 2021 om 09:26
Bij onze bakker moet je na 15u gewoon kopen wat er nog te krijgen is want de toog met patisserie en broodrekken zijn zo goed als leeg. Elke dag vers dus en zo hoort het ook.
