Eten
alle pijlers
vraagje aan jam makers...
zondag 24 augustus 2014 om 10:22
Hoe maak je nou de potten goed schoon? Ik zie zoveel verschillende dingen op internet; kokend water, soda, in de oven.
Wat is de makkelijkste manier? Ik heb zowel met schroefdop als echte weckpotten met rubber ring.
Tips zijn welkom!
Wat is de makkelijkste manier? Ik heb zowel met schroefdop als echte weckpotten met rubber ring.
Tips zijn welkom!
Je hebt hierin natuurlijk geen goed of fout maar dat wat jij zegt is het dus niet...
zondag 24 augustus 2014 om 10:29
Oven en pan kan beide. Zo heb ik het geleerd:
https://www.datisjammie.n ... n-weckpotten-schoonmaken/
Vervolgens de jam er kokend heet in doen, pot afsluiten en nog 5 minuten op de kop zetten. Als het goed is is het dan echt wel steriel allemaal.
https://www.datisjammie.n ... n-weckpotten-schoonmaken/
Vervolgens de jam er kokend heet in doen, pot afsluiten en nog 5 minuten op de kop zetten. Als het goed is is het dan echt wel steriel allemaal.
zondag 24 augustus 2014 om 10:41
Gewoon 10 minuten koken in een pan met water. Ik vis de potten er met een tang uit, zet ze op zijn kop op een schone theedoek en vervolgens de volgende lading potten in de pan. Ook alle deksels kook ik uit.
Dan doe ik de hete jam erin, deksels erop en dan af laten koelen. Als ik jam maak, maak ik veel, en geef net zo veel weer weg, dus langer dan drie maanden wordt het nooit bewaard, maar dat gaat prima!
Dan doe ik de hete jam erin, deksels erop en dan af laten koelen. Als ik jam maak, maak ik veel, en geef net zo veel weer weg, dus langer dan drie maanden wordt het nooit bewaard, maar dat gaat prima!
zondag 24 augustus 2014 om 13:36
quote:inglein schreef op 24 augustus 2014 @ 13:23:
Ik bewaar ze alleen maar in de koelkast. Na enkele weken komt er anders al schimmel op, tenzij je een steriliseerketel hebt, maar confiture is zó goedkoop..Ik maak niet zelf uit zuinigheid oid. Ik maak het als schoonvader weer eens te veel heeft op de moestuin. Als ik het aanbod krijg voor twee emmers aardbeien, vaak niet de mooiste. Dan maak ik jam en sap en van dat sap weer pudding, ijs of bavarois. Gewoon omdat ik dat leuk vind!
Ik bewaar ze alleen maar in de koelkast. Na enkele weken komt er anders al schimmel op, tenzij je een steriliseerketel hebt, maar confiture is zó goedkoop..Ik maak niet zelf uit zuinigheid oid. Ik maak het als schoonvader weer eens te veel heeft op de moestuin. Als ik het aanbod krijg voor twee emmers aardbeien, vaak niet de mooiste. Dan maak ik jam en sap en van dat sap weer pudding, ijs of bavarois. Gewoon omdat ik dat leuk vind!
zondag 24 augustus 2014 om 21:03
quote:patchouli_ schreef op 24 augustus 2014 @ 10:29:
Oven en pan kan beide. Zo heb ik het geleerd:
https://www.datisjammie.n ... n-weckpotten-schoonmaken/
Vervolgens de jam er kokend heet in doen, pot afsluiten en nog 5 minuten op de kop zetten. Als het goed is is het dan echt wel steriel allemaal.Zo doe ik het ook, uitkoken in de pan dan
Oven en pan kan beide. Zo heb ik het geleerd:
https://www.datisjammie.n ... n-weckpotten-schoonmaken/
Vervolgens de jam er kokend heet in doen, pot afsluiten en nog 5 minuten op de kop zetten. Als het goed is is het dan echt wel steriel allemaal.Zo doe ik het ook, uitkoken in de pan dan
Je bent zelf een theepot
zondag 24 augustus 2014 om 21:06
quote:inglein schreef op 24 augustus 2014 @ 13:23:
Ik bewaar ze alleen maar in de koelkast. Na enkele weken komt er anders al schimmel op, tenzij je een steriliseerketel hebt, maar confiture is zó goedkoop..
Schimmel op een open of ongeopende pot?
Bij ongeopende potten heb je toch niet schoon genoeg gewerkt, bijv laten uitlekken op een niet schone doek ( die strijk ik voor dit doel dan)
En jam moet je altijd met een schoon mes of lepel pakken, 1 kruimel brood kan al schimmel geven.
Ik bewaar ze alleen maar in de koelkast. Na enkele weken komt er anders al schimmel op, tenzij je een steriliseerketel hebt, maar confiture is zó goedkoop..
Schimmel op een open of ongeopende pot?
Bij ongeopende potten heb je toch niet schoon genoeg gewerkt, bijv laten uitlekken op een niet schone doek ( die strijk ik voor dit doel dan)
En jam moet je altijd met een schoon mes of lepel pakken, 1 kruimel brood kan al schimmel geven.
Je bent zelf een theepot
zondag 24 augustus 2014 om 21:13
zondag 24 augustus 2014 om 21:46
quote:felice71 schreef op 24 augustus 2014 @ 21:13:
Ik heb vier potten.... viel me eigenlijk een beetje tegen en ik vind de geleisuiker erg zoet. Nog zeker 8 kilo pruimen te gaan en heel veel appels. Lieve jamdames, hoe krijg ik minder zoete jam die wel dik wordt?
Je kunt van die minder zoete geleisuiker kopen. Had ik vorige keer per vergissing, schoonmoeder is er helemaal weg van, maar ik vind de substantie dan niet goed.
Of iets zuurs erdoor, ik had vorige week hele zure bramen, die jam was nooit zoet geworden! Was de moeite niet om jam te maken.
Ik heb vier potten.... viel me eigenlijk een beetje tegen en ik vind de geleisuiker erg zoet. Nog zeker 8 kilo pruimen te gaan en heel veel appels. Lieve jamdames, hoe krijg ik minder zoete jam die wel dik wordt?
Je kunt van die minder zoete geleisuiker kopen. Had ik vorige keer per vergissing, schoonmoeder is er helemaal weg van, maar ik vind de substantie dan niet goed.
Of iets zuurs erdoor, ik had vorige week hele zure bramen, die jam was nooit zoet geworden! Was de moeite niet om jam te maken.
maandag 25 augustus 2014 om 18:57
