Eten
alle pijlers
Waar 'rimpelige' zwarte olijven te koop Amsterdam
vrijdag 14 juli 2017 om 07:36
Ik ben op zoek naar goede zwarte olijven. Niet die gladde gevallen die je op elke hoek van de straat kunt kopen, maar het Franse soort dat ingemaakt is met zout, een rimpelig velletje krijgt, olie gaat afgeven en héél veel smaak heeft. Iemand enig idee waar ik die in Amsterdam of omgeving kan kopen? Ik heb bij een Turk wel eens olijven gezien die er een beetje op lijken, maar die waren het ook niet helemaal. Ik denk dat ik echt Franse moet hebben, of eventueel Marokkaanse die met de Franse slag zijn ingemaakt.
.
vrijdag 14 juli 2017 om 09:23
ze zitten in olie. En zijn heel smaakvol, soort warme, volle smaak, lastig te omschrijven want het lijkt niet zo op gewone olijven, waar ik niet zo veel mee heb. Hoe zongedroogde tomaten zich verhouden tot tomaten, zo ook met deze olijven tov gewone olijven. als je eens in de ah bent zou ik het eens proberen. Mss is het heel anders dan die van jou maar ik ben iig fan. Zal ook eens uitkijken naar jou lievelings, die klinken ook goed.
vrijdag 14 juli 2017 om 09:31
Kinkerstraat 306
1053 GC Amsterdam
https://www.hazelnoten.net/
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
vrijdag 14 juli 2017 om 09:56
Ik snap nu waarom die zwarte olijven uit de supermarkt zo vies zijn.
Die die ik bedoel lijken toch ook echt wel zwart aan de buitenkant en ik weet 100% zeker dat ze in elk geval door mijn schoonmoeder niet geverfd worden
Ze zullen dan wel héél donkerbruin zijn en hebben idd ook iets zwart-paarsigs.
.
vrijdag 14 juli 2017 om 09:58
thanks. dat adres staat ook genoteerd !
.
vrijdag 14 juli 2017 om 10:02
Precies ja, zo gebruik ik ze dus ook. Als je dat eenmaal gewend bent in je bolognese saus, of pizzaiola-saus of welke tomatensaus dan ook, dan kun je niet meer zonder ! Maar ik doe ze er dus met pit in. Of ik pulk de pit er zelf uit voor ik ze kleinhak, want als ze zonder pit worden ingemaakt missen ze pit !
.
vrijdag 14 juli 2017 om 10:04
ik sta ook altijd ptten uit de olvijven te frummelen voor in sauzen.impala schreef: ↑14-07-2017 10:02Precies ja, zo gebruik ik ze dus ook. Als je dat eenmaal gewend bent in je bolognese saus, of pizzaiola-saus of welke tomatensaus dan ook, dan kun je niet meer zonder ! Maar ik doe ze er dus met pit in. Of ik pulk de pit er zelf uit voor ik ze kleinhak, want als ze zonder pit worden ingemaakt missen ze pit !
Leukste manier van olijven eten is buiten. Spugen we de pitten de tuin door, Hebben de muizen ook nog iets
vrijdag 14 juli 2017 om 10:05
Daar woon ik bijna naast! Maar ben nooit naar binnen gegaan. Je kan ze ook ff bellen?redfox3 schreef: ↑14-07-2017 08:35OLIVES & MORE
Pretoriusstraat 68D
1092 GJ Amsterdam
" En zijn wij met trots de Nederlandse importeurs van de Lucques en Picholine olijven van Coöperatie L'Oulibo uit de Languedoc in Frankrijk. "
http://www.olivesandmore.nl/index.php?r ... s-and-more
vrijdag 14 juli 2017 om 10:27
vrijdag 14 juli 2017 om 10:59
of van die supermarktolijven op water, ieuw!
trouwens vind ik voor knabbelolijven die die grote siciliaanse felgroene ook heerlijk. die kocht ik vroeger nij de groothandel, maar kom ik anders ook weinig tegen.
vrijdag 14 juli 2017 om 11:45
Bij de Jumbo hadden ze altijd zakjes met rimpelige zwarte olijven, lagen onder in het schap, dus even zoeken 
Ik weet eigenlijk niet 100% zeker of die ze nog hebben trouwens, maar je kunt bij de jumbo ook vaak dingen bestellen, dus je kunt even vragen.
De plaatselijke islamitische slager heeft ze ook trouwens, maar ik woon in het noorden des lands, dus daar heb je niet zoveel aan vrees ik.
Ik weet eigenlijk niet 100% zeker of die ze nog hebben trouwens, maar je kunt bij de jumbo ook vaak dingen bestellen, dus je kunt even vragen.
De plaatselijke islamitische slager heeft ze ook trouwens, maar ik woon in het noorden des lands, dus daar heb je niet zoveel aan vrees ik.
zaterdag 15 juli 2017 om 13:07
De Albert Cuijp e.o. moest even wachten wegens k-weer gisteren Heb wel een blik bij een Turk gekocht (niet Dé Turk )
Olijven op zout van Bagci. Groot blik voor 6 euro.
Helaas zagen ze er op het plaatje (aan de zijkant van het blik, niet die olijf voorop) beter en rimpeliger uit dan de olijven die erin zitten. Het komt in de buurt, maar ze missen die diepe intense smaak die ik zoek en ze zijn wat te 'vers'. Denk dat ze te snel ingeblikt zijn ofzo.
Heb wel een blik bij een Turk gekocht (niet Dé Turk )Olijven op zout van Bagci. Groot blik voor 6 euro.
Helaas zagen ze er op het plaatje (aan de zijkant van het blik, niet die olijf voorop) beter en rimpeliger uit dan de olijven die erin zitten. Het komt in de buurt, maar ze missen die diepe intense smaak die ik zoek en ze zijn wat te 'vers'. Denk dat ze te snel ingeblikt zijn ofzo.
.
zaterdag 15 juli 2017 om 21:38
Thanks ik heb gekeken en heb ze gevonden, maar die zien mij er wat te gladjes uit. Het zijn ook kalamata olijven en die vind ik niet zo lekker - of eigenlijk: dat is niet de smaak die ik zoek.
Ik heb wel Olives en More gebeld en die zeggen ze te hebben uit Marokko. Dus daar maar eens langs binnenkort. Maar die van hun moet je eerst nog zelf afspoelen met water, dat klinkt ook alweer een beetje anders.
.
zaterdag 15 juli 2017 om 22:47
Het zijn geen kalamata's hoor, het zijn tsounati's, die zijn kleiner, ronder en donkerder. Maar ik hoop dat die je bij Olives en More kunt krijgen naar je zin zijn. Het blijft lastig om dat soort dingen hier net zo lekker te vinden als je ze in het buitenland gewend bent, vooral van die familierecepten. Die zelf gezouten of ingemaakte olijven, de gekruide en gedroogde vijgen... blij dat we binnenkort weer die kant op gaan!impala schreef: ↑15-07-2017 21:38Thanks ik heb gekeken en heb ze gevonden, maar die zien mij er wat te gladjes uit. Het zijn ook kalamata olijven en die vind ik niet zo lekker - of eigenlijk: dat is niet de smaak die ik zoek.
Ik heb wel Olives en More gebeld en die zeggen ze te hebben uit Marokko. Dus daar maar eens langs binnenkort. Maar die van hun moet je eerst nog zelf afspoelen met water, dat klinkt ook alweer een beetje anders.
Zoals ik ze ken zijn het geen kalamata's maar heb ze hier nooit besteld. Zag nu trouwens dat ze uitverkocht zijn 
