Eten
alle pijlers
wat doe jij met teveel gamba's?
dinsdag 7 oktober 2008 om 08:54
Hoi,
Ik heb diepvries gamba's gekocht. Die zou ik graag willen gebruiken maar ik heb ff een vraagje. Ik woon nl alleen dus zou eigenlijk niet in een keer alles willen gebruiken. Maarrr hoe krijg ik die klomp ingevroren gamba's uit elkaar?
Kennen jullie dit probleem? Gebruiken jullie in één keer zo'n pak? Kan ik het restje wat ik niet gebruik lang in de koelkast bewaren? Moet ik dat dan wel eerst afbakken/grillen?
Ik denk niet dat het verstandig is eerst alles te ontdooien en daarna weer in te vriezen.
Weet iemand dit? Of heb jij dit ook wel eend? Wat doe jij hiermee?
Groetjes
Ik heb diepvries gamba's gekocht. Die zou ik graag willen gebruiken maar ik heb ff een vraagje. Ik woon nl alleen dus zou eigenlijk niet in een keer alles willen gebruiken. Maarrr hoe krijg ik die klomp ingevroren gamba's uit elkaar?
Kennen jullie dit probleem? Gebruiken jullie in één keer zo'n pak? Kan ik het restje wat ik niet gebruik lang in de koelkast bewaren? Moet ik dat dan wel eerst afbakken/grillen?
Ik denk niet dat het verstandig is eerst alles te ontdooien en daarna weer in te vriezen.
Weet iemand dit? Of heb jij dit ook wel eend? Wat doe jij hiermee?
Groetjes
dinsdag 7 oktober 2008 om 11:56
donderdag 9 oktober 2008 om 10:59
zondag 21 december 2008 om 22:15
quote:lieveranoniem schreef op 21 december 2008 @ 21:54:
[...]
Van dit topic krijg ik zo'n trek...
Ik vind gamba's heerlijk, maar eet ze eigenlijk alleen in restaurants, omdat ik nooit weet hoe ik ze klaar moet maken...
Bakken in olijfolie met knoflook klinkt heel simpel, maar hoe lang moeten ze in de pan? Van die gepelde uit de diepvries bedoel ik dan.
Bij vlees weet ik het altijd wel, maar bij vis en zeevruchten
Als ze rauw zijn (dus grijzige doorzichtig) tot ze wit (met schil knalroze) zijn en niet meer doorzichtig.
Wanneer ze al voorgekookt zijn (dus al wit/roze als je ze in de pan doet), tot ze goed ontdooid zijn en warm van binnen.
Ik bak meestal voor 2 personen en dan doe ik ze 10 minuutjes in de pan op hoog vuur (waarschijnlijk is dat te lang, maar ik haat het als een gamba nog bevroren is van binnen).
[...]
Van dit topic krijg ik zo'n trek...
Ik vind gamba's heerlijk, maar eet ze eigenlijk alleen in restaurants, omdat ik nooit weet hoe ik ze klaar moet maken...
Bakken in olijfolie met knoflook klinkt heel simpel, maar hoe lang moeten ze in de pan? Van die gepelde uit de diepvries bedoel ik dan.
Bij vlees weet ik het altijd wel, maar bij vis en zeevruchten
Als ze rauw zijn (dus grijzige doorzichtig) tot ze wit (met schil knalroze) zijn en niet meer doorzichtig.
Wanneer ze al voorgekookt zijn (dus al wit/roze als je ze in de pan doet), tot ze goed ontdooid zijn en warm van binnen.
Ik bak meestal voor 2 personen en dan doe ik ze 10 minuutjes in de pan op hoog vuur (waarschijnlijk is dat te lang, maar ik haat het als een gamba nog bevroren is van binnen).
donderdag 29 januari 2009 om 19:48
Hoe ondoorzichtig... (?)
Ik ben blijkbaar heeeel sterk , want ik knijp altijd even in de zak bevroren gamba's en dat is genoeg. Ik laat ze ontdooien in een bakje water, dit gaat vrij snel (Beetje warm water, niet kokend heet uiteraard, maar beetje warm en het kan in no time de pan in.) Ik doe ze nóóit bevroren in de pan. Na een paar minuutjes (hoog vuur) zijn ze dan al klaar .
Ik ben blijkbaar heeeel sterk , want ik knijp altijd even in de zak bevroren gamba's en dat is genoeg. Ik laat ze ontdooien in een bakje water, dit gaat vrij snel (Beetje warm water, niet kokend heet uiteraard, maar beetje warm en het kan in no time de pan in.) Ik doe ze nóóit bevroren in de pan. Na een paar minuutjes (hoog vuur) zijn ze dan al klaar .
donderdag 29 januari 2009 om 22:08
Tja, teveel garnalen snap ik ook niet
Klinkt lekker, dit recept trouwens. Ga ik zeker eens proberen.
Vanavond heb ik een zak van 300 gram tijgergarnalen opgevreten tijdens het kijken van een film. Snel ontdooid in warm water en in de wok gegooid met de vissaus van Eleonora. Was jammie, maar wel erge dorst nu!
En morgenvroeg een knoflookkegel van heb-ik-jou-daar!
Klinkt lekker, dit recept trouwens. Ga ik zeker eens proberen.
Vanavond heb ik een zak van 300 gram tijgergarnalen opgevreten tijdens het kijken van een film. Snel ontdooid in warm water en in de wok gegooid met de vissaus van Eleonora. Was jammie, maar wel erge dorst nu!
En morgenvroeg een knoflookkegel van heb-ik-jou-daar!
