Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch - II
zaterdag 12 december 2020 om 18:56
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
zaterdag 13 februari 2021 om 19:27
Doe me eens een recept? Ik ben dol op tomatensoep maar ik ben echt heel slecht in tomatensoep maken. Zo slecht dat zelfs een pakje van Knorr nog beter smaakt dan mijn brouwsels. Terwijl ik voor de rest toch wel best eetbare soepen kan maken
zaterdag 13 februari 2021 om 20:17
Euh ja ik doe eigenlijk maar wat. 2 redelijk grote uien grof gesneden en aanstoven in zonnebloem- en olijfolie. Dan 3 geschilde en in stukjes gesneden wortels en 3 tenen knoflook erbij. Enkele minuten laten bakken. Wat selderijzout (of selder, idealiter), chilivlokken, droge peterselie, wat oregano, tijm en basilicum erbij. Dan 18 tomaten in kwarten gesneden (harde deel eruit) en die kwarten nog door de helft. Dan een blokje groentenbouillon, wat gekookt water (het mag absoluut niet onder staan! beter te weinig dan te veel water, echt!) en laten koken. Dan vuur zachter, en dan zeker een uurtje laten pruttelen. Dan de staafmixer erdoor. Het is genoeg voor vanavond, morgenmiddag en maandagavond.Lady*Voldemort schreef: ↑13-02-2021 19:27Doe me eens een recept? Ik ben dol op tomatensoep maar ik ben echt heel slecht in tomatensoep maken. Zo slecht dat zelfs een pakje van Knorr nog beter smaakt dan mijn brouwsels. Terwijl ik voor de rest toch wel best eetbare soepen kan maken
zaterdag 13 februari 2021 om 20:29
Oh ik denk dat ik elke keer de mist in ga met het water, daar gebruik ik dan veel te veel van. Ik ga je recept van de week meteen uitproberen!PiNuts14 schreef: ↑13-02-2021 20:17Euh ja ik doe eigenlijk maar wat. 2 redelijk grote uien grof gesneden en aanstoven in zonnebloem- en olijfolie. Dan 3 geschilde en in stukjes gesneden wortels en 3 tenen knoflook erbij. Enkele minuten laten bakken. Wat selderijzout (of selder, idealiter), chilivlokken, droge peterselie, wat oregano, tijm en basilicum erbij. Dan 18 tomaten in kwarten gesneden (harde deel eruit) en die kwarten nog door de helft. Dan een blokje groentenbouillon, wat gekookt water (het mag absoluut niet onder staan! beter te weinig dan te veel water, echt!) en laten koken. Dan vuur zachter, en dan zeker een uurtje laten pruttelen. Dan de staafmixer erdoor. Het is genoeg voor vanavond, morgenmiddag en maandagavond.
zondag 14 februari 2021 om 00:37
Voor tomatensoep snijd ik altijd een kilo of meer trostomaten doormidden en leg deze op een braadslede. Roosteren samen met olijfolie ui, knoflook en kruiden tot alles zacht en een beetje geblakerd is. Velletjes gaan er dan makkelijk af. Dan alles pureren en eventueel bouillon toevoegen totdat er een goede soep ontstaat. Daarna wat zelfgemaakte basilicumolie toevoegen, of wat pesto in de kom. Altijd een succes!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zondag 14 februari 2021 om 00:56
