Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
vrijdag 7 februari 2020 om 14:48
Alweer een nieuw deel van een langlopend topic. Praat , eet, en kook gezellig mee!
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
Het vorige deel vind je hier :eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/427421
vrijdag 3 juli 2020 om 07:34
Lasagne met rode saus (gehakt, knoflook, rode peper, ui, paprika, tomaat, gerookte paprikapoeder, verse rozemarijn), groene saus (spinazie, courgette, ui, roomkaas, verse marjolein) en kaassaus.
Ik maak meteen voor twee keer, want iemand is vergeten een kilo gehakt in porties te verdelen voor het de vriezer in ging.
Ik maak meteen voor twee keer, want iemand is vergeten een kilo gehakt in porties te verdelen voor het de vriezer in ging.
vrijdag 3 juli 2020 om 08:08
@Kaaaaaaaaatje: oh daar ben ik ook zo slecht in. Kortsluiting krijg ik ervan. Allerlei opties en uiteindelijk schiet ik naar de "pasta met rode saus" omdat ik het echt niet meer weet. Daarom maken wij weekmenu's, dan eten we veel gevarieerder.
@yette: iemand met een voorliefde voor bliksoep soms?
Ik kook vanavond vooraf een courgettesoep, met daarbij wat brood om te dippen. Daarna basilicumgnudi met geroosterde pomodorini, recept uit de delicious van vorige maand dat ik graag wil proberen. Nooit eerder gnudi gegeten namelijk.
@yette: iemand met een voorliefde voor bliksoep soms?
Ik kook vanavond vooraf een courgettesoep, met daarbij wat brood om te dippen. Daarna basilicumgnudi met geroosterde pomodorini, recept uit de delicious van vorige maand dat ik graag wil proberen. Nooit eerder gnudi gegeten namelijk.
vrijdag 3 juli 2020 om 08:13
Ha, ik maak vandaag ook lasagne!
Met pompoenlasagne-plakken, kipgehakt (zelfgedraaid in mijn porkert
) en passata (kaneel, knoflook, oregano en pullbiber). Er gaan nog wat groenten in de saus: ui en paprika. De pompoen smeer ik in met roomkaas. Bovenste laagje wordt eiwitschuim en ricotta (zout, knoflook) en dan in de oven.
Daar zullen we wel twee keer van eten. De andere maaltijd van vandaag wordt iets simpels als havermoutpap. Voor mij de hartige versie, met parmezaanse kaas, olijfolie en pijnboompitjes.
Met pompoenlasagne-plakken, kipgehakt (zelfgedraaid in mijn porkert
) en passata (kaneel, knoflook, oregano en pullbiber). Er gaan nog wat groenten in de saus: ui en paprika. De pompoen smeer ik in met roomkaas. Bovenste laagje wordt eiwitschuim en ricotta (zout, knoflook) en dan in de oven.Daar zullen we wel twee keer van eten. De andere maaltijd van vandaag wordt iets simpels als havermoutpap. Voor mij de hartige versie, met parmezaanse kaas, olijfolie en pijnboompitjes.
vrijdag 3 juli 2020 om 08:14
Wij eten taco's met alles erop en aan als ik tenminste fijne avocado's kan vinden voor de guacamole. Gisteren bij Ah was het niet zoveel nl. Allemaal keihard. En dat noemen ze dan eetrijp. En in de diepvries hebben ze bij onze ap haast nooit meer.
Morgen moet ik werken en "meteen" door naar een kinderverjaardag en krijg daar wel wat.
Morgen moet ik werken en "meteen" door naar een kinderverjaardag en krijg daar wel wat.
vrijdag 3 juli 2020 om 08:25
@Teigera, nope! We hebben nooit soep uit blik. Een zelfgemaakt soepje zit zo in elkaar. Maar De Vader wilde met corona blijkbaar voorbereid zijn op het ergste. Zodat de jongste in elk geval een tijdje kon overleven op bliksoep als de rest van het gezin uitgeschakeld zou zijn of zo? Best lief bedoeld. Maar bij een volgende pandemie liever niet nog eens 
vrijdag 3 juli 2020 om 08:30
Gnudi, nooit van gehoord maar klinkt goed. Klinkt ook als veel werk. Als ik zoveel werk wil verzetten, denk ik eerder dat ik slagroomtruffels maak eigenlijk. Best raar, maar voor soepballetjes rollen heb ik ook al geen geduld. Pepernoten, idem dito.Teigera schreef: ↑03-07-2020 08:08@Kaaaaaaaaatje: oh daar ben ik ook zo slecht in. Kortsluiting krijg ik ervan. Allerlei opties en uiteindelijk schiet ik naar de "pasta met rode saus" omdat ik het echt niet meer weet. Daarom maken wij weekmenu's, dan eten we veel gevarieerder.
@yette: iemand met een voorliefde voor bliksoep soms?
Ik kook vanavond vooraf een courgettesoep, met daarbij wat brood om te dippen. Daarna basilicumgnudi met geroosterde pomodorini, recept uit de delicious van vorige maand dat ik graag wil proberen. Nooit eerder gnudi gegeten namelijk.
Tenzij jij nog terugkomt om te vertellen dat het echt de moeite waard is. Want het is glutenvrij en alle ingrediënten heb ik in huis. Althans, volgens een random internet recept voor gnudi van ene Nigel Slater.
vrijdag 3 juli 2020 om 09:45
vrijdag 3 juli 2020 om 10:15
Zo, ik spring er maar gewoon weer in.
Ik had geen puf voor het forum en constateerde ook dat ik toch steeds weer op dezelfde maaltijden/recepten terugviel *, vandaar deze forumpauze. Ook heeft man opnieuw last van een kwaal waar hij gebaat kan zijn bij het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen… pfff... Ik heb zelfs nauwelijks meegelezen en hoop dat iedereen het goed stelt!
Wel heb ik in de tussentijd de fregola tostata «ontdekt». Een lekkere variant op pasta waarmee je ook weer eindeloos kan variëren.
Vanavond wordt het tabouleh met veel groene tuinkruiden (peterselie, munt, koriander), extra pikante merguez en een groene sla met een gesnipperd sjalotje en wat verkruimelde feta.
*Mss moeten wij ook maar eens aan de weekmenu’s (maar wij zijn een beetje... ehm... ongeorganiseerd).
Ik had geen puf voor het forum en constateerde ook dat ik toch steeds weer op dezelfde maaltijden/recepten terugviel *, vandaar deze forumpauze. Ook heeft man opnieuw last van een kwaal waar hij gebaat kan zijn bij het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen… pfff... Ik heb zelfs nauwelijks meegelezen en hoop dat iedereen het goed stelt!
Wel heb ik in de tussentijd de fregola tostata «ontdekt». Een lekkere variant op pasta waarmee je ook weer eindeloos kan variëren.
Vanavond wordt het tabouleh met veel groene tuinkruiden (peterselie, munt, koriander), extra pikante merguez en een groene sla met een gesnipperd sjalotje en wat verkruimelde feta.
*Mss moeten wij ook maar eens aan de weekmenu’s (maar wij zijn een beetje... ehm... ongeorganiseerd).
vrijdag 3 juli 2020 om 12:07
@yette: nee snap ik. Ik moest alleen zo lachen, eerst heeft hij blikken ingeslagen waarvan je niet zou weten wat je ermee moet en vervolgens vriest hij een kilo gehakt aan een stuk in, zo hou je het wel uitdagend in de keuken 
@irmaladouce: welkom weer
. Fregola tostata had ik nog nooit van gehoord maar dat klinkt lekker zeg!
@mermedina: ik was vanochtend alweer aan het mopperen op mijn wilde plannen mbt de gnudi, de ricotta was uitverkocht in mijn supermarkt dus ik moest naar een ander. Ik vind dat wel bijdragen aan de "veel werk" - beleving, eerlijk gezegd. Ik ga het vanavond proeven en zal de bevindingen omtrent de gnudi komen rapporteren.
@irmaladouce: welkom weer
. Fregola tostata had ik nog nooit van gehoord maar dat klinkt lekker zeg!@mermedina: ik was vanochtend alweer aan het mopperen op mijn wilde plannen mbt de gnudi, de ricotta was uitverkocht in mijn supermarkt dus ik moest naar een ander. Ik vind dat wel bijdragen aan de "veel werk" - beleving, eerlijk gezegd. Ik ga het vanavond proeven en zal de bevindingen omtrent de gnudi komen rapporteren.
vrijdag 3 juli 2020 om 13:23
Gnudi zijn heerlijk. En makkelijk te maken. Minder werk dan ravioli oid maken en een beetje dezelfde vibe.
Welcome back, Irma! Moest googlen, fregola tostata. Klinkt leuk.
Ik maak vanavond Soba Noodles met Kimchi. Soort lauw-warme Koreaansige salade met sesamolie, eitje, komkommer, noodles & kimchi. En mss doe ik er nog wat andere rauwkost in.
Welcome back, Irma! Moest googlen, fregola tostata. Klinkt leuk.
Ik maak vanavond Soba Noodles met Kimchi. Soort lauw-warme Koreaansige salade met sesamolie, eitje, komkommer, noodles & kimchi. En mss doe ik er nog wat andere rauwkost in.
vrijdag 3 juli 2020 om 13:50
Raar toch hoe dat werkt, waarom kan ik het thuis prima bedenken maar zo gauw ik in de supermarkt ben raak ik helemaal van de leg van alle mogelijkheden.
zaterdag 4 juli 2020 om 07:58
He jammer Dolfje. Al snap ik het wel, van het niet voelen, want door al dat geknijp worden die dingen beurs natuurlijk.
De maaltijd gisteravond was een succes. De courgettesoep vonden de frutjes heerlijk, ze kregen er brood met smeersels bij. De gnudi waren lekker qua smaak, fris door de basilicum en dan met geroosterde pomodorini die lekker zoet zijn geworden combineerde dat goed. Ze zagen er natuurlijk niet zo mooi uit als op het plaatje want ik ben niet zo goed in het maken van quenelles. Het mondgevoel vond ik wat bijzonder, erg zacht, maar op zich niet verkeerd. Ik denk dat ik dit recept een tikje saai vond, ik had iets knapperigs als bv pijnboompitjes wel erg lekker gevonden erbij. Dus ik ga het denk ik nog wel eens maken maar dan een ander recept.
Vanavond eten we, op verzoek, pannenkoeken.
De maaltijd gisteravond was een succes. De courgettesoep vonden de frutjes heerlijk, ze kregen er brood met smeersels bij. De gnudi waren lekker qua smaak, fris door de basilicum en dan met geroosterde pomodorini die lekker zoet zijn geworden combineerde dat goed. Ze zagen er natuurlijk niet zo mooi uit als op het plaatje want ik ben niet zo goed in het maken van quenelles. Het mondgevoel vond ik wat bijzonder, erg zacht, maar op zich niet verkeerd. Ik denk dat ik dit recept een tikje saai vond, ik had iets knapperigs als bv pijnboompitjes wel erg lekker gevonden erbij. Dus ik ga het denk ik nog wel eens maken maar dan een ander recept.
Vanavond eten we, op verzoek, pannenkoeken.
zaterdag 4 juli 2020 om 08:24
Mmmm ik heb groene asperges en (hele) forel en nu wil ik er rösti bij. Gaat lukken, ik heb nog aardappels.koreveen schreef: ↑03-07-2020 09:45Gister aten we op de huid gebakken zalm met groene asperges en rostirondjes.
Vanavond is lief op pad en ik heb nog wat geroosterde asperges over en maak hiermee met cherrytomaatjes, wortel, geroosterde kipreepjes en mozzarella een salade. Ik eet er een bruin stokbroodje bij.
Verder op het menu vandaag: pittige pompoenlasagne deel 2.
En die gnudies verschijnen hier binnenkort op ons bord, al is het maar uit nieuwsgierigheid
.
zaterdag 4 juli 2020 om 09:09
Ja dat snap ik maar eet-rijp is niet guacamole-rijp vaak.
Ik moet na mijn werk door naar verjaardag. Meestal krijgen we daar een broodje hamburger. Kan anders thuis nog een ei bakken.
zondag 5 juli 2020 om 09:48
Gisteren 2 hamburgers gegeten op het feestje, een met en een zonder broodje. Ze hadden ook salades maar overal zat er paprika in dus dat heb ik laten staan.
Verder wat bier en chipjes en blokjes kaas gepakt.
Vandaag maak ik een pizza Hawaï. Mans lievelings dus dat doen we dan maar eens. Denk dat ik de ananas wel eerst eventjes bak en misschien wat knoflook pof voor erover ( zo hadden we hem op Hawaii en dat was echt heerlijk)
Verder wat bier en chipjes en blokjes kaas gepakt.
Vandaag maak ik een pizza Hawaï. Mans lievelings dus dat doen we dan maar eens. Denk dat ik de ananas wel eerst eventjes bak en misschien wat knoflook pof voor erover ( zo hadden we hem op Hawaii en dat was echt heerlijk)
zondag 5 juli 2020 om 09:54
Eergisteren waren wij een dagje naar een pretpark en daar hoort een afsluiting in stijl bij, dus een bezoekje aan de Mac
Gisteren aten we (voor het eerst thuis) gado gado, met een zakje petjel saus van de toko. Was heel lekker en viel ook bij de kinderen nog redelijk in de smaak
Ik had niet eens de moeite genomen om er tempeh bij te maken, is nog wel iets voor de volgende keer.
Gisteren aten we (voor het eerst thuis) gado gado, met een zakje petjel saus van de toko. Was heel lekker en viel ook bij de kinderen nog redelijk in de smaak
Ik had niet eens de moeite genomen om er tempeh bij te maken, is nog wel iets voor de volgende keer.
zondag 5 juli 2020 om 10:26
Nou het stond wel her en der op de kaart, voor toeristen natuurlijk . Wij aten het in Kona in onze stamkroeg en echt de lekkerste pizza ooit. Wij eten zowat nooit pizza op vakantie en toen in die 10 dagen 3 keer ofzo.
Zelf eten ze nog ongezonder daar.Ik geloof dat Spam daar het meest gegeten wordt van heel Amerika. En Loco Moco, 2 hamburgers met jus en een gebakken ei op rijst of friet. Wij aten een portie met zijn tweeën in de favoriete diner van Obama waar ze me raar aankeken dat ik dus 1 portie bestelde en 1 cola
Zelf eten ze nog ongezonder daar.Ik geloof dat Spam daar het meest gegeten wordt van heel Amerika. En Loco Moco, 2 hamburgers met jus en een gebakken ei op rijst of friet. Wij aten een portie met zijn tweeën in de favoriete diner van Obama waar ze me raar aankeken dat ik dus 1 portie bestelde en 1 cola
zondag 5 juli 2020 om 17:15
Gisteravond uit eten geweest bij een restaurant wat we ontdekten omdat we daar een goed diner hadden afgehaald.
En ze hebben het helemaal waargemaakt. Mooie, verrassende en creatieve combinaties. Het was echt genieten. Voorgerecht was bijvoorbeeld 7 uur lang op de BBQ gerookte watermeloen. Het leek qua structuur wel ham met inderdaad een heerlijke gerookte smaak. We hadden verder vis en vleesgerechten maar ik zou hier echt wel eens terugkomen voor een geheel vega menu. Ze hebben maar 1 verrassingsmenu 3-4-5 of 6 gangen kan je kiezen en dan wel je voorkeuren ed aangeven.
Vanochtend voor het eerst het krachthonk in geweest in de sportschool. Dat had ik gemist. Heerlijk! Daarna de slowcooker aangeslingerd met goed bio varkensvlees van de boerderij waar ik vrijwilliger bij ben om pulled pork te maken. Heb er net verse coleslaw bij gemaakt en dan gaan we aanvallen. Het hele huis ruikt ernaar.....
Ja, Dolfje, dat deden wij steeds toen wij op vakantie waren in de VS. Die porties en bekers drank zijn zo enorm. Wij deelden ook steeds of namen de restanten mee.
En ze hebben het helemaal waargemaakt. Mooie, verrassende en creatieve combinaties. Het was echt genieten. Voorgerecht was bijvoorbeeld 7 uur lang op de BBQ gerookte watermeloen. Het leek qua structuur wel ham met inderdaad een heerlijke gerookte smaak. We hadden verder vis en vleesgerechten maar ik zou hier echt wel eens terugkomen voor een geheel vega menu. Ze hebben maar 1 verrassingsmenu 3-4-5 of 6 gangen kan je kiezen en dan wel je voorkeuren ed aangeven.
Vanochtend voor het eerst het krachthonk in geweest in de sportschool. Dat had ik gemist. Heerlijk! Daarna de slowcooker aangeslingerd met goed bio varkensvlees van de boerderij waar ik vrijwilliger bij ben om pulled pork te maken. Heb er net verse coleslaw bij gemaakt en dan gaan we aanvallen. Het hele huis ruikt ernaar.....
Ja, Dolfje, dat deden wij steeds toen wij op vakantie waren in de VS. Die porties en bekers drank zijn zo enorm. Wij deelden ook steeds of namen de restanten mee.
zondag 5 juli 2020 om 17:53
Ja wij ook, fijn dat veel hotels daar ook magnetron op de kamer of in elk geval beschikbaar hebben.
Wij zouden volgend jaar weer een verre reis gaan maken ( waarschijnlijk Canada)maar dat schuiven we maar even door. Dit jaar wordt het of Duitsland of we gaan naar de Wadden. Ipv het geplande Corfu.
In had trek dus heb de pizza al op, was lekker.
Wij zouden volgend jaar weer een verre reis gaan maken ( waarschijnlijk Canada)maar dat schuiven we maar even door. Dit jaar wordt het of Duitsland of we gaan naar de Wadden. Ipv het geplande Corfu.
In had trek dus heb de pizza al op, was lekker.
