Eten
alle pijlers
Wat gaan jullie maken?
zondag 17 december 2017 om 13:06
Oh, ik heb ook wat blikken dulce de leche staan, pas gekookt. Daar kunnen ook lekkere toetjes van worden gemaakt met koek/cake/langevingers, drank, slagroom, banketbakkersroom of echt heel vette room en banaan, chocola, mokka e.d.
Ze blijven wel een jaar goed (zijn steriel gekookt) en zijn multi-inzetbaar. Kan op brood en in heel veel toetjes.
Dus ik ben goed voorbereid.
Ze blijven wel een jaar goed (zijn steriel gekookt) en zijn multi-inzetbaar. Kan op brood en in heel veel toetjes.
Dus ik ben goed voorbereid.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 17 december 2017 om 13:15
retrostar schreef: ↑17-12-2017 10:56Ik leef me alleen uit in het toetje: tiramisu of koekjespudding is altijd gewild. Omdat dat zelden op een ander tijdstip wordt gegeten is het nog steeds bijzonder. De variatie zit 'm in de verwerkte koek en drank.
Voor de rest is dit niet mogelijk. Ik serveer wel extra veel vlees: zo'n flinke 350 grams varkenshaas en samuraisaus en veel champignons met roomsaus doen het altijd goed. Meestal bijft de aardappelfantasie (de roosjes meestal) dan grotendeels staan.
Ik heb wat luxe vleeswaren uit de jumbo gehaald die kunnen dienen als bijgerecht, bijvoorbeeld de gesneden varkensfrikandeau vind ik daar altijd goed smaken. Voor 2 euro per ons mag dat ook wel. Dus die in geval van nood of bij extra trek.
Ik koop ook wat saladebakjes op reserve (de goedkope zijn goed genoeg en kunnen lekker lang bewaard worden).
Verder gaat er niet op hoor. En "bijzonderder" dan wat gegarandeerd lekker is dan hoef en durf ik niet. Grote kans dat het een deceptie wordt. Rare gerechten maak ik wel een andere keer.
Voor hoeveel personen is de 350 gram varkenshaas?
zondag 17 december 2017 om 13:17
Helemaal leuk toch snackbar? Voor mij zou het ook een feestje zijn.Troeteltje schreef: ↑17-12-2017 12:36Stoofpeertjes...lees het veel en zie ze veel liggen in supermarkten. Vind ze niet lekker.
Hier kerstavond snackbar. Jullie denken vast...Huh? Maar kind mag kiezen wat het wil en die wil dan steevast naar de snackbar voor een kidsmeal. Wij gaan daarin mee.
Andere avond wat diverse hapjes op tafel. Speciaal brood, rauwkost, toastjes met dipjes en smeersels.
1 avond uit eten met zijn 3. Een kerstbuffet dat we reeds lang geleden gereserveerd hebben.
zondag 17 december 2017 om 13:19
Kerstavond vieren we bij ons thuis. Voorgerecht is hertentataki of rouleau van parelhoen.
Tussengerecht is een aardappelknoflooksoepje met coquille of Parma ham chips.
Hoofdgerecht is zelfgemaakte confit de canard of côte de veau.
Nagerecht is een appeltje uit de oven met honing-mascarpone ijs en hazelnotenroom.
De keuze is vanwege een aantal wat moeilijke eters.
Tussengerecht is een aardappelknoflooksoepje met coquille of Parma ham chips.
Hoofdgerecht is zelfgemaakte confit de canard of côte de veau.
Nagerecht is een appeltje uit de oven met honing-mascarpone ijs en hazelnotenroom.
De keuze is vanwege een aantal wat moeilijke eters.
????????????
zondag 17 december 2017 om 13:20
Per persoon. Dat is wel veel maar gaat toch altijd op. Gaat wel ten koste van de spenzieboontjes en de aardappelfantasie.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 17 december 2017 om 13:29
Ja, je weet maar nooit.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 17 december 2017 om 13:30
Kerstavond, 10 personen en een uiterst klassiek diner:
- bordje gerookte zalm, hollande garnalen en forel of paling
- gevogeltebouillon met eendenborst en gerookte paprika
- spoom
- ossenhaas, aardappelgratin en spruitjes en rode kool, eventueel ook peertjes
- bordje kaas
- meringue rol met frambozen en tiramisu
- bordje gerookte zalm, hollande garnalen en forel of paling
- gevogeltebouillon met eendenborst en gerookte paprika
- spoom
- ossenhaas, aardappelgratin en spruitjes en rode kool, eventueel ook peertjes
- bordje kaas
- meringue rol met frambozen en tiramisu
zondag 17 december 2017 om 13:30
En een tulband ben ik ook van plan maar elk jaar komt het er niet van. Die is altijd lekkerder dan uit de winkel. En het staat zo feestelijk. Ik doe dan van 250-250-300 (laatste is de bakmeel) en zes eieren. Ik doe er ook rumrozijnen, bigarreaux e.d. in en ik denk (misschien) ook stukjes van de marsepein die ik nog heb. Of stukjes bitterkoekjes misschien. Veel poedersuiker erover. Of de marsepein.
Dus dit kan nog maar is niet zeker. Neem het me elk jaar voor. Vroeger deed ik dat wel. Ik denk dat ik het gewoon weer eens doe.
Dus dit kan nog maar is niet zeker. Neem het me elk jaar voor. Vroeger deed ik dat wel. Ik denk dat ik het gewoon weer eens doe.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 17 december 2017 om 13:35
Ik ben Kerst en O&N (bewust) alleen thuis. Ik denk Kerstavond pasteitjes met zelfgemaakte kipragout (woensdag een pan gemaakt) en voor de Kerstdagen heb ik sowieso al ossenhaas, kabeljauw en slibtong in huis. Oudjaarsavond waarschijnlijk boerenkool en Nieuwjaarsdag mijn eigen traditie: Chinees halen. Sowieso wel iets in huis als gerookte zalm en evt. forel voor de lunch.
Ik kom de feestdagen wel door
En ik haal zowel voor Kerst als O&N lekkere bubbels (de cava van Aldi geprobeerd, erg lekker, erg brut en lekker geprijsd).
Ik kom de feestdagen wel door
En ik haal zowel voor Kerst als O&N lekkere bubbels (de cava van Aldi geprobeerd, erg lekker, erg brut en lekker geprijsd).
thee wijzigde dit bericht op 17-12-2017 13:37
12.62% gewijzigd
zondag 17 december 2017 om 13:35
1e Kerstdag rosbief, stoofpeertjes (kook ik alleen in rode wijn, lekker!) en ik wil de hasselback aardappel gaan proberen. Andere dagen ben ik aan het werk en eet daar ook.
Nou heb ik eigenlijk ook een vraagje. Ik heb gister de rosbief besteld bij de supermarkt maar daar hebben ze niet zo'n pop-up ding erbij waarmee je kan zien of het gaar is. Weet iemand of je die ook los kan kopen.
Nou heb ik eigenlijk ook een vraagje. Ik heb gister de rosbief besteld bij de supermarkt maar daar hebben ze niet zo'n pop-up ding erbij waarmee je kan zien of het gaar is. Weet iemand of je die ook los kan kopen.
Niemand is onmisbaar
zondag 17 december 2017 om 13:43
Kerstavond zijn we met zijn viertjes thuis en eten we vitello tonnato, zalm in bladerdeeg met rostirondjes en boontjes en als toetje lavacake met vanilleijs en slagroom. Eerste kerst zijn we bij schoonouders, geen idee of we daar wat mee moeten nemen. Tweede kerst zijn we bij mijn ouders en doen wij het voorgerecht: zalmtaartje en een amuse broccolisoep met geschaafde amandelen en parmezaanse kaas. Mijn ouders doen het hoofdgerecht en mijn broer het toetje.
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
zondag 17 december 2017 om 13:45
Ik heb een digitale vleesthermometer van Blokker voor (toen) weinig. Die steek je af en toe in het vlees en met varkenshaas is het zo dat als hij 70 graden meet hij rosé zal zijn van binnen (met deze thermometer). Ik heb daar alleen varkenshaas mee gebakken en dan is het resultaat goed als je van rosé houdt. Ik wil niet aansprakelijk zijn voor andermans kerstdiner. 
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 17 december 2017 om 13:54
Nee zijn gewoon Hollands maar Aziatisch eten vinden wij gewoon lekker.
En gewoon gourmetten is zo gewoon. Dus vandaar met een twist.
zondag 17 december 2017 om 14:14
Ik kook met hulp van broers en ouders. In totaal 12 personen inclusief twee
peuters. Mijn vader doet de wijn
-Champagne aperitief
-Souffles van gorgonzola en ei uit muffinvormpjes met groene salade
- Vis in zoutkorst. Wintergroenten van de bakplaat. Truffelfrites (vers!) gebakken door broer.
- kaas (door broer2)
- cannele bordelais (van die cakejes) en notenparfait (broer3).
Behalve de salade eten de peuters alles - maar vooral veel patat.
peuters. Mijn vader doet de wijn
-Champagne aperitief
-Souffles van gorgonzola en ei uit muffinvormpjes met groene salade
- Vis in zoutkorst. Wintergroenten van de bakplaat. Truffelfrites (vers!) gebakken door broer.
- kaas (door broer2)
- cannele bordelais (van die cakejes) en notenparfait (broer3).
Behalve de salade eten de peuters alles - maar vooral veel patat.
zondag 17 december 2017 om 16:03
Zo das nog eens een kerstdiner!mare_1981 schreef: ↑17-12-2017 13:19Kerstavond vieren we bij ons thuis. Voorgerecht is hertentataki of rouleau van parelhoen.
Tussengerecht is een aardappelknoflooksoepje met coquille of Parma ham chips.
Hoofdgerecht is zelfgemaakte confit de canard of côte de veau.
Nagerecht is een appeltje uit de oven met honing-mascarpone ijs en hazelnotenroom.
De keuze is vanwege een aantal wat moeilijke eters.
zondag 17 december 2017 om 16:06
