Eten
alle pijlers
Wat gaan jullie maken?
)
zondag 17 december 2017 om 17:24
Moet nog afwachten hoe het allemaal uitpakt Beetjegek.
Alleen de confit de canard heb ik al eens zelf gemaakt.
Maar ik kook graag en kan nu eindelijk ons eerste kerstdiner in ons nieuwe huis koken. Dus vandaar dat we er wat meer werk van maken.
????????????
zondag 17 december 2017 om 17:50
Dank je
zondag 17 december 2017 om 18:36
Komtie!
Had wel wat aanpassingen gedaan:
1) Naturel zuivelspread gebruikt, niet light, gewoon vol, 150 g vond ik genoeg.
2) Verder heb ik de helft van de champignons niet door de keukenmachine gedaan, maar gewoon in kwartjes goed opgebakken in de pan. Ter afwisseling van het mondgevoel.
3) Bieten geroosterd, niet gepoft, dan zijn ze minder nat, met dus een kleiner risico op een ongare bladerdeegbodem
4) Om diezelfde reden ook wat panco onder de vulling gedaan en de eerste 10 minuten op boven- en onderwarmte gebakken, daarna nog 15-20 minuten op hete lucht.
Hij was lekker (en gaar!)!! Morgen ga ik er wel een mieriksworteldipje bij maken, kan ie goed gebruiken als tegenhanger van al die ‘aardse’ smaken.
Verder was t recept echt niet moeilijk. Denk wel dat het recept misschien in het kader van een kerstdiner voor 8 personen kan zijn, maar op een doorsnee zondag zonder 5000 bijgerechten kan je er max met 3 grote/4 kleine eters van eten.
zondag 17 december 2017 om 19:35
zondag 17 december 2017 om 20:00
Kerstavond: Geen idee.
1e kerstdag: Geen idee.
2e kerstdag: Geen idee.
Donderdag of vrijdag ga ik boodschappen doen en dan bedenk ik wel iets. Tweede kerstdag gaan we misschien bij/met mijn schoonouders eten. Dan zal mijn schoonmoeder wel koken.
Kerstavond is voor ons niet anders dan een andere avond, dus dat kan nog vanalles worden.
Eerste kerstdag hebben we ‘s middags een lunch, dus dan zal het avondeten licht en simpel zijn.
1e kerstdag: Geen idee.
2e kerstdag: Geen idee.
Donderdag of vrijdag ga ik boodschappen doen en dan bedenk ik wel iets. Tweede kerstdag gaan we misschien bij/met mijn schoonouders eten. Dan zal mijn schoonmoeder wel koken.
Kerstavond is voor ons niet anders dan een andere avond, dus dat kan nog vanalles worden.
Eerste kerstdag hebben we ‘s middags een lunch, dus dan zal het avondeten licht en simpel zijn.
zondag 17 december 2017 om 20:34
Ik heb zonet 3 lijsten gemaakt voor het gourmetten met kerst.
1 lijst voor vega/vegan eters
1 lijst voor de vlees/vis eters
1 lijst voor de zelfgemaakte salades,maakt mijn man pannen vol zelf en maakt ze ook altijd prachtig op.
Ik heb teveel maar beter dat dan te weinig. Eten we de rest van de week de resten wel
1 lijst voor vega/vegan eters
1 lijst voor de vlees/vis eters
1 lijst voor de zelfgemaakte salades,maakt mijn man pannen vol zelf en maakt ze ook altijd prachtig op.
Ik heb teveel maar beter dat dan te weinig. Eten we de rest van de week de resten wel
dinsdag 19 december 2017 om 14:48
Dit klinkt leuk en lekker!!!MadameJean schreef: ↑17-12-2017 14:14Ik kook met hulp van broers en ouders. In totaal 12 personen inclusief twee
peuters. Mijn vader doet de wijn
-Champagne aperitief
-Souffles van gorgonzola en ei uit muffinvormpjes met groene salade
- Vis in zoutkorst. Wintergroenten van de bakplaat. Truffelfrites (vers!) gebakken door broer.
- kaas (door broer2)
- cannele bordelais (van die cakejes) en notenparfait (broer3).
Behalve de salade eten de peuters alles - maar vooral veel patat.
