Eten
alle pijlers
Wat heb je gebakken in 2025?
woensdag 1 januari 2025 om 13:34
dinsdag 11 februari 2025 om 11:36
Ook ik ben een fanatiek bakker maar helaas door gebrek aan tijd nog niet zoveel gebakken dit jaar.
1 x bananenbrood
1 x boerencake
1 x chocolade fudge cake
1 x chocolate chip cookies
Ik neem het meestal mee naar mijn werk, zodat ik er meteen "vanaf" ben. Ik blij, zij blij
1 x bananenbrood
1 x boerencake
1 x chocolade fudge cake
1 x chocolate chip cookies
Ik neem het meestal mee naar mijn werk, zodat ik er meteen "vanaf" ben. Ik blij, zij blij
Je aandacht houden bij het nu
dinsdag 11 februari 2025 om 20:42
Ik heb de afgelopen week 2x appelcake gebakken, want ik had appels die op moesten. 1 voor onszelf en 1 voor werklui die voor ons huis al een week door weer en wind met de straat en stoplichten bezig zijn. Op de laatste werkdag hen aangeboden iets lekkers te brengen in de schaftkeet. Gewoon, zo maar. Dat werd door de heren zeer gewaardeerd!
Aankomende weekend ben ik vrij, dan zal er vast wel weer van alles uit de oven komen. Wat, weet ik nog niet.
Aankomende weekend ben ik vrij, dan zal er vast wel weer van alles uit de oven komen. Wat, weet ik nog niet.
woensdag 12 februari 2025 om 20:21
Valentijnskoekjes gebakken volgens recept van Laura:
https://www.laurasbakery.nl/harten-koek ... chocolade/
Ipv de chocolade van Tonys heb ik gewone witte chocolade gebruikt en wat roze kleurstof toegevoegd om het er roze uit te laten zien.
https://www.laurasbakery.nl/harten-koek ... chocolade/
Ipv de chocolade van Tonys heb ik gewone witte chocolade gebruikt en wat roze kleurstof toegevoegd om het er roze uit te laten zien.
zondag 16 februari 2025 om 17:35
zondag 16 februari 2025 om 18:56
Oeh die klinken goed! Heb je misschien het recept voor die met citroen en macadamia noten voor mij?
OT: Ik heb van de week een desembrood gebakken met blauwe bessen en monchou. Verwachtte er niet veel van, maar ging nog redelijk! Leuk om zulke experimentjes te doen. Alhoewel roomkaas in brood een beetje teveel van het goede was voor mij. Alleen blauwe bes (en citroen) was beter denk ik.
zondag 16 februari 2025 om 20:05
Ja en ik wil dan graag juist het recept van die tweede!
(Ben allergisch voor noten… of zou ik die macademia ook kunnen vervangen door bv zaden of pitten?)
maandag 17 februari 2025 om 11:04
Ik maak de broden in een broodbakmachine met dubbele bakblik dus het zijn kleine broden (500 gram )Dus de ingrediënten verdubbelen als je een grote brood wilt (1000 gram)
Brood met macademia en citroen
275 gram witte bloem
20 gram boter
50 ml melk
1 ei
110 ml citroen drinkyoghurt ( ik heb zelf limoen gedaan want supermarkt had geen citroen drinkyoghurt)
2 eetl. poedersuiker
2 gram zout
3 gram gedroogde gist
Na het piepsignaal 20 gram gehakte macademia noten en 2 theel. geraspte citroenschil toevoegen.
Andere noten kan natuurlijk ook en zaden of pitten kun je natuurlijk ook proberen.
Brood met appel en kaneel
250 gram witte bloem
11 gram roomboter
1 eidooier en deze aanvullen met water of melk tot 165 ml.
5 gram kaneel
5 gram suiker
5 gram zout
5 gram gedroogde gist
Na het piepsignaal 140 gram geraspte appel toevoegen.
Het brood een lichtbruine brood door
het kaneel. Ik vind het erg lekker met een beetje roomboter.
Brood met macademia en citroen
275 gram witte bloem
20 gram boter
50 ml melk
1 ei
110 ml citroen drinkyoghurt ( ik heb zelf limoen gedaan want supermarkt had geen citroen drinkyoghurt)
2 eetl. poedersuiker
2 gram zout
3 gram gedroogde gist
Na het piepsignaal 20 gram gehakte macademia noten en 2 theel. geraspte citroenschil toevoegen.
Andere noten kan natuurlijk ook en zaden of pitten kun je natuurlijk ook proberen.
Brood met appel en kaneel
250 gram witte bloem
11 gram roomboter
1 eidooier en deze aanvullen met water of melk tot 165 ml.
5 gram kaneel
5 gram suiker
5 gram zout
5 gram gedroogde gist
Na het piepsignaal 140 gram geraspte appel toevoegen.
Het brood een lichtbruine brood door
het kaneel. Ik vind het erg lekker met een beetje roomboter.
In a world where you can be anything, be kind. Banksy
donderdag 20 februari 2025 om 21:05
Ik zoek nog ideeën voor morgenmiddag met de kindjes iets lekkers te maken. De appels moeten op. Kom maar door met de inpiratie 
We hebben al gebakken;
- speculooscake
- chocolademousse met salted caramel
- slagroomtruffels
- worstenbroodjes
- nougatine ijstaart
- appel crumble
En waarschijnlijk nog veel meer. Oudste vind het ook heel leuk om te bakken
We hebben al gebakken;
- speculooscake
- chocolademousse met salted caramel
- slagroomtruffels
- worstenbroodjes
- nougatine ijstaart
- appel crumble
En waarschijnlijk nog veel meer. Oudste vind het ook heel leuk om te bakken
vrijdag 21 februari 2025 om 20:36
ik heb flink lopen bakken afgelopen weken, helaas was niet alles een succes :
Surinaamse kokos koekjes
redvelvet marmercake , was helaas meer red velvet dan marmer
voor Valentijn had ik glutenvrije zandkoekjes gemaakt in hartjes vormpjes, het plan was om ze versieren met iceing.
maar dat ging compleet mis, denk dat ik de spuitzak en de spuitmondjes geen match waren.
dus binnenkort maar is kijken voor de juiste spuitzak
Surinaamse kokos koekjes
redvelvet marmercake , was helaas meer red velvet dan marmer
voor Valentijn had ik glutenvrije zandkoekjes gemaakt in hartjes vormpjes, het plan was om ze versieren met iceing.
maar dat ging compleet mis, denk dat ik de spuitzak en de spuitmondjes geen match waren.
dus binnenkort maar is kijken voor de juiste spuitzak
Relax we're all crazy, it's not a competition
zaterdag 22 februari 2025 om 02:28
Appelcake, appeltaart of gebakken appeltjes. Appel in grotere blokjes snijden, klontje roomboter in de pan en op laag vuur de appeltjes bakken. Als het bijna klaar is beetje suiker en kaneel erover strooien en nog even bakken. Evt met (gewelde) rozijnen erdoor. Heerlijk met vanillevla of kwark.
zondag 23 februari 2025 om 11:52
Ik ben ook fanatiek bakker, ik ben op het moment vooral bezig met het maken van zuurdesem brood. Deze week twee broden gebakken en er staat nog eentje in de oven en twee witte chocolade kers cheesecakes. Ik heb zin om nog iets te gaan bakken vandaag, maar ben er nog niet helemaal uit wat het gaat worden.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
