Eten
alle pijlers
Wat is jouw favo vega recept
vrijdag 30 januari 2015 om 10:55
Binnenkort krijg ik een vegetarisch etende vriendin op bezoek maar weet eigenlijk niet wat ik haar met goed fatsoen kan voorzetten. Ben geen kookwonder maar wil eigenlijk wel gezonder (lees: zelf) en vaker vegetarisch gaan koken. Mijn Google is niet stuk, maar maakt de keus te groot en daardoor verwarrend. Daarom de vraag aan doorgewinterde vegetariërs: wat is jouw eenvoudige succesrecept voor twee?
vrijdag 30 januari 2015 om 11:03
Kikkererwtencurry met mango, recept van de AH:
http://www.ah.nl/allerhan ... met-kikkererwten-en-mango
Heel makkelijk en heel lekker, is hier favoriet bij zowel mijzelf als niet-vega man!
http://www.ah.nl/allerhan ... met-kikkererwten-en-mango
Heel makkelijk en heel lekker, is hier favoriet bij zowel mijzelf als niet-vega man!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:03
Uit het 5 or less Chickslovefood kookboek:
150 gr (zilvervlies)rijst
1 pak (180 gram) mild gekruide tofu blokjes AH
1 aubergine
100 ml kokosmelk (evt. light) + 50 ml water
2 eetlepels rode currypasta van Koh Thai (AH)
Eerst de currypasta even aanbakken in olie, daarna de tofu krokant bakken en de aubergine erbij. Vervolgens de kokosmelk + 50 ml water erbij, paar min laten sudderen en dan de rijst erdoor. Heel snel klaar en héél smakelijk!
150 gr (zilvervlies)rijst
1 pak (180 gram) mild gekruide tofu blokjes AH
1 aubergine
100 ml kokosmelk (evt. light) + 50 ml water
2 eetlepels rode currypasta van Koh Thai (AH)
Eerst de currypasta even aanbakken in olie, daarna de tofu krokant bakken en de aubergine erbij. Vervolgens de kokosmelk + 50 ml water erbij, paar min laten sudderen en dan de rijst erdoor. Heel snel klaar en héél smakelijk!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:04
vrijdag 30 januari 2015 om 11:13
Ik maak voor gasten vaak een spinazietaart met feta en cherrytomaatjes. Heel makkelijk, je kunt het van tevoren voorbereiden, het ziet er feestelijk uit en het is vooral erg lekker.
Verder maak ik ook regelmatig een groene curry, of bami met kokos en citroen, pad thai is ook erg lekker. In de zomer maak ik ook vaak couscous-salade met tofu en feta. Een pasta is ook altijd lekker, bijvoorbeeld truffelpasta met (soja)room en paddestoelen.
Er is zoveel lekker vegetarisch eten!
Verder maak ik ook regelmatig een groene curry, of bami met kokos en citroen, pad thai is ook erg lekker. In de zomer maak ik ook vaak couscous-salade met tofu en feta. Een pasta is ook altijd lekker, bijvoorbeeld truffelpasta met (soja)room en paddestoelen.
Er is zoveel lekker vegetarisch eten!
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:27
Supersimpel: eiercurry met een potje Pataks milde currypasta (eieren gebruiken ipv kip)
Gekookte, gepelde eieren even in olie bakken, dan wat schepjes currypasta en slagroom en/of santen erbij.
Serveren met rijst en boontjes.
Vaak doe ik door het eiergerecht nog wat gebakken ui, rode paprika, prei en/of diepvrieserwtjes.
Gekookte, gepelde eieren even in olie bakken, dan wat schepjes currypasta en slagroom en/of santen erbij.
Serveren met rijst en boontjes.
Vaak doe ik door het eiergerecht nog wat gebakken ui, rode paprika, prei en/of diepvrieserwtjes.
vrijdag 30 januari 2015 om 11:28
Er is inderdaad zoveel lekkers! Ik ben geen vegetariër maar kook wel regelmatig zonder vlees of vis.
Pasta met zelfgemaakte saus en veel groenten is altijd goed, of een lekkere ovenschotel met aardappel, sausen groenten.
Mijn absolute favoriet zijn groentetaarten denk ik. Kijk gewoon wat voor een groenten je lekker vind en/of nog in de kast heb liggen. Bekleed een bakvorm met bladerdeeg, doe de groenten erin, een mix van melk, kruiden en eieren er overheen en afdekken met kaas. Altijd goed!
Mijn absolute favoriet is deze snijbiettentaart maar snijbiet kan je niet overal kopen (helaas).
Succes met het maken van een lekkere keuze!
Pasta met zelfgemaakte saus en veel groenten is altijd goed, of een lekkere ovenschotel met aardappel, sausen groenten.
Mijn absolute favoriet zijn groentetaarten denk ik. Kijk gewoon wat voor een groenten je lekker vind en/of nog in de kast heb liggen. Bekleed een bakvorm met bladerdeeg, doe de groenten erin, een mix van melk, kruiden en eieren er overheen en afdekken met kaas. Altijd goed!
Mijn absolute favoriet is deze snijbiettentaart maar snijbiet kan je niet overal kopen (helaas).
Succes met het maken van een lekkere keuze!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:45
Oh wat ook erg lekker is: Vietnamese wraps. Dat zijn van die rijstvellen die je zelf kunt vullen. Ik maak ze weleens met tofu of tahoe, en dan met heel veel verschillende kruiden (koriander, thaise basilicum, munt), en nog wat groenten, gebakken paprika bijvoorbeeld en sla. Ik serveer er een pindasausje en een chilisaus bij. Erg lekker en leuk om met gasten te eten!
Ik krijg zaterdag een gast en ik denk dat ik dit maar weer eens ga maken!
Ik krijg zaterdag een gast en ik denk dat ik dit maar weer eens ga maken!
Wow, wat zie jij er vandaag geweldig uit!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:49
http://chickslovefood.com/gepofte-zoete ... f-vulling/
Zo heerlijk en dan met die zoete aardappels met paarse schil en witte binnenkant.
Zo heerlijk en dan met die zoete aardappels met paarse schil en witte binnenkant.
I choose happy!
vrijdag 30 januari 2015 om 11:59
Niet gelezen wat er al staat maar:
Spinazietaart van filodeeg met feta en ricotta en tomatenchutney
Pasta met bloemkool en rozijnen
Pasta met cherrytomaatjes saus met witte wijn, anjovis (let op dus eigenlijk alleen voor pescatariers), knoflook, kaas, peterselie en kappertjes
Paddestoelpaseteitjes
Pasta met rode uiensaus.
Gnocchi met pompoen
Risotto met witlof en zongedroogde tomaat
Allemaal feestelijk, allemaal lekker en allemaal eigenlijk best wel simpel (en of snel of goed voor te bereiden).
Spinazietaart van filodeeg met feta en ricotta en tomatenchutney
Pasta met bloemkool en rozijnen
Pasta met cherrytomaatjes saus met witte wijn, anjovis (let op dus eigenlijk alleen voor pescatariers), knoflook, kaas, peterselie en kappertjes
Paddestoelpaseteitjes
Pasta met rode uiensaus.
Gnocchi met pompoen
Risotto met witlof en zongedroogde tomaat
Allemaal feestelijk, allemaal lekker en allemaal eigenlijk best wel simpel (en of snel of goed voor te bereiden).
vrijdag 30 januari 2015 om 12:09
Simpel maar heerlijk voorgerecht: Gevulde portobello's
http://uitpaulineskeuken. ... bello-met-geitenkaas.html
http://uitpaulineskeuken. ... bello-met-geitenkaas.html
vrijdag 30 januari 2015 om 12:57
quote:sabbaticalmeds schreef op 30 januari 2015 @ 12:27:
gekookt ei
Jij bent net zo'n keukenwonder als ik? Ken er nog een lekkere variant op: gebakken ei. Echt een culinair hoogstandje voor beginners.
Fijn, al deze tips hier. Post vooral verder, ik ga alles bewaren en uitproberen! Een nieuwe hobby is geboren. Of in elk geval verwekt.
gekookt ei
Jij bent net zo'n keukenwonder als ik? Ken er nog een lekkere variant op: gebakken ei. Echt een culinair hoogstandje voor beginners.
Fijn, al deze tips hier. Post vooral verder, ik ga alles bewaren en uitproberen! Een nieuwe hobby is geboren. Of in elk geval verwekt.
vrijdag 30 januari 2015 om 13:05
Weet je wat haar smaak is? Ik ben zelf vegetariërs, evenals meerdere vrienden en familieleden, maar regelmatig komt het voor dat ik iets lekker vind en zij absoluut niet of andersom. Kortom, ook vegetariërs hebben verschillende smaken. Ik zou dat toch even nagaan voor je een curry op tafel zet terwijl zij daar niet van houd.
vrijdag 30 januari 2015 om 13:15
quote:mrssippie schreef op 30 januari 2015 @ 13:05:
Weet je wat haar smaak is? Ik ben zelf vegetariërs, evenals meerdere vrienden en familieleden, maar regelmatig komt het voor dat ik iets lekker vind en zij absoluut niet of andersom. Kortom, ook vegetariërs hebben verschillende smaken. Ik zou dat toch even nagaan voor je een curry op tafel zet terwijl zij daar niet van houd.Tjonge, ze is toch een gast? Maakt niet uit of je vegetariër bent of niet. Als je iemand te eten vraagt is het vriendelijk om naar iemands smaak te informeren, maar zeker niet verplicht of gebruikelijk. Of stuur jij een wensenlijstje door als je ergens te eten bent gevraagd?
Weet je wat haar smaak is? Ik ben zelf vegetariërs, evenals meerdere vrienden en familieleden, maar regelmatig komt het voor dat ik iets lekker vind en zij absoluut niet of andersom. Kortom, ook vegetariërs hebben verschillende smaken. Ik zou dat toch even nagaan voor je een curry op tafel zet terwijl zij daar niet van houd.Tjonge, ze is toch een gast? Maakt niet uit of je vegetariër bent of niet. Als je iemand te eten vraagt is het vriendelijk om naar iemands smaak te informeren, maar zeker niet verplicht of gebruikelijk. Of stuur jij een wensenlijstje door als je ergens te eten bent gevraagd?
vrijdag 30 januari 2015 om 13:53
Chinees:
Vegetarische foo yong hai, de saus van dit recept is lekker, ik maak de omelet gewoon met een zak Chinese roerbak mix, de groenten blancheer ik dan even voordat ze door het ei gaan. Rijst erbij en smullen maar. En ook als je geen kookwonder bent super makkelijk.
Thais:
Twee eetlepels (of meer naar smaak) rode curry aanfruiten in een grote pan, dan een halve liter groente bouillon en een blik kokosnootmelk erbij. Als het kookt de groenten toevoegen, ik heb meestal sugar snaps, mini maiskolfjes, paprika en champignons. Even aangebakken aubergine erbij is ook erg lekker. Als de groente klaar is proeven en op smaak brengen met peper en zout, serveren met in ringetjes gesneden lente ui en rode peper, koriander of Thaise basilicum. Serveren met witte jasmijn rijst.
Midden oosters:
Shakshuka! heerlijk recept uit het boek Plenty van Ottolenghi. Severen met flat/pita/Turks brood en een salade.
Indiaas:
Ik vind Aloo Gobi erg lekker. Eigenlijk vind ik alle indiaase gerechten heerlijk. Ik heb alle kruiden in huis en maak de curry pasta's zelf, maar als je niet zo'n keukenprinses bent is dat wel een beetje veel in een keer. Je zou Dit recept van Patak's kunnen gebruiken, super makkelijk. Severen met naan, basmati rijst, komkommer/tomaat/ui/koriander salade en Raita.
Italiaans:
Tja er zijn zoooveel lekkere vegetarische pasta's. Ik vind Dit recept uit de allerhande echt heerlijk, ik dommer ook nog pijnboom pitjes door. Maar het is wel een beetje zomers
Deze spaghetti taart van Jamie is lekker en net een beetje anders. Ik houd niet van smelly kaas dus heb het met gewone pittige kaas gemaakt.
Ook erg lekker...
En al eerder genoemd Aubergine Parmiginana heb even een NL recept voor je opgezocht en misschien heb je sowieso wel wat aan deze blog!
Succes!
Vegetarische foo yong hai, de saus van dit recept is lekker, ik maak de omelet gewoon met een zak Chinese roerbak mix, de groenten blancheer ik dan even voordat ze door het ei gaan. Rijst erbij en smullen maar. En ook als je geen kookwonder bent super makkelijk.
Thais:
Twee eetlepels (of meer naar smaak) rode curry aanfruiten in een grote pan, dan een halve liter groente bouillon en een blik kokosnootmelk erbij. Als het kookt de groenten toevoegen, ik heb meestal sugar snaps, mini maiskolfjes, paprika en champignons. Even aangebakken aubergine erbij is ook erg lekker. Als de groente klaar is proeven en op smaak brengen met peper en zout, serveren met in ringetjes gesneden lente ui en rode peper, koriander of Thaise basilicum. Serveren met witte jasmijn rijst.
Midden oosters:
Shakshuka! heerlijk recept uit het boek Plenty van Ottolenghi. Severen met flat/pita/Turks brood en een salade.
Indiaas:
Ik vind Aloo Gobi erg lekker. Eigenlijk vind ik alle indiaase gerechten heerlijk. Ik heb alle kruiden in huis en maak de curry pasta's zelf, maar als je niet zo'n keukenprinses bent is dat wel een beetje veel in een keer. Je zou Dit recept van Patak's kunnen gebruiken, super makkelijk. Severen met naan, basmati rijst, komkommer/tomaat/ui/koriander salade en Raita.
Italiaans:
Tja er zijn zoooveel lekkere vegetarische pasta's. Ik vind Dit recept uit de allerhande echt heerlijk, ik dommer ook nog pijnboom pitjes door. Maar het is wel een beetje zomers
Deze spaghetti taart van Jamie is lekker en net een beetje anders. Ik houd niet van smelly kaas dus heb het met gewone pittige kaas gemaakt.
Ook erg lekker...
En al eerder genoemd Aubergine Parmiginana heb even een NL recept voor je opgezocht en misschien heb je sowieso wel wat aan deze blog!
Succes!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
