Eten
alle pijlers
Wat te maken met aubergine en gehakt?
zaterdag 26 april 2014 om 15:33
zaterdag 26 april 2014 om 15:41
Gevulde aubergine met gehakt;
2 grote aubergines
1 ui
1 teentje knoflook
500 g gehakt, half-om-half
1 ei
zout
versgemalen peper
paar druppels tabasco
Voorbereiden:
Halveer de aubergines in de lengte en laat ze in ruim water met zout circa 10 minuten koken. Laat ze iets afkoelen en hol ze met een lepel uit. Snipper intussen de ui en de knoflook. Doe het gehakt in een kom en meng er de ui, de knoflook, het ei, wat zout en een paar druppels tabasco door. Bestrooi de auberginehelften aan de binnenkant met wat zout en vul ze met het gehakt.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de gevulde aubergines naast elkaar in een passende lage ovenschaal en giet er circa 2 cm kokend water bij. Schuif de schaal 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant van het gehakt mooi gekleurd is.
Serveer met tomatensaus en rijst of aardappelpuree.
2 grote aubergines
1 ui
1 teentje knoflook
500 g gehakt, half-om-half
1 ei
zout
versgemalen peper
paar druppels tabasco
Voorbereiden:
Halveer de aubergines in de lengte en laat ze in ruim water met zout circa 10 minuten koken. Laat ze iets afkoelen en hol ze met een lepel uit. Snipper intussen de ui en de knoflook. Doe het gehakt in een kom en meng er de ui, de knoflook, het ei, wat zout en een paar druppels tabasco door. Bestrooi de auberginehelften aan de binnenkant met wat zout en vul ze met het gehakt.
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de gevulde aubergines naast elkaar in een passende lage ovenschaal en giet er circa 2 cm kokend water bij. Schuif de schaal 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant van het gehakt mooi gekleurd is.
Serveer met tomatensaus en rijst of aardappelpuree.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 26 april 2014 om 15:50
Een pasta alla norma (of daarop geïnspireerd)
Bak/gril de aubergines (in blokjes)
Zet apart
Zet water op voor de pasta
Hak knoflookteentje en een kleine ui, fruit aan
Voeg 1 1/2 el tomatenpuree toe bak een paar minuten mee.
Doe pasta in kokend water
Voeg wat zout/peper en kruiden toe.
Verdun met wat water.
Voeg de aubergine toe
Giet de pasta af
Serveer de pasta met saus en wat geraspte kaas
Eetze en beterschap!!!
Bak/gril de aubergines (in blokjes)
Zet apart
Zet water op voor de pasta
Hak knoflookteentje en een kleine ui, fruit aan
Voeg 1 1/2 el tomatenpuree toe bak een paar minuten mee.
Doe pasta in kokend water
Voeg wat zout/peper en kruiden toe.
Verdun met wat water.
Voeg de aubergine toe
Giet de pasta af
Serveer de pasta met saus en wat geraspte kaas
Eetze en beterschap!!!
zaterdag 26 april 2014 om 16:15
Oeh, leuk dit!
Ik zou zeggen:
- Snijd de aubergine in lange plakken, dus dwars, van ongeveer 1 cm dik. Bak deze in wat olijfolie (dat heb je wel hoop ik) tot ze gaar zijn.
- Bak het gehakt rul en roer er op het laatst de tomatensaus doorheen. Als je nog wat knoflook, ui of kruiden in huis hebt, kan je deze hier ook toevoegen.
- Leg het om en om in een ovenschaal, begin met een laag aubergineplakken, dan gehaktmengsel, dan aubergine, dan gehakt (evt nog eens als je over hebt?) en sluit af met over het gehaktmengsel een mooie laag kaas.
- Dan even in de oven. Een kwartier bij 180*C lijkt me genoeg, want het is al gaar, maar zorg wel dat de kaas volledig gesmolten is en het liefst een beetje bruin is geworden.
Smakelijk!
Succes met je knie ook
Ik zou zeggen:
- Snijd de aubergine in lange plakken, dus dwars, van ongeveer 1 cm dik. Bak deze in wat olijfolie (dat heb je wel hoop ik) tot ze gaar zijn.
- Bak het gehakt rul en roer er op het laatst de tomatensaus doorheen. Als je nog wat knoflook, ui of kruiden in huis hebt, kan je deze hier ook toevoegen.
- Leg het om en om in een ovenschaal, begin met een laag aubergineplakken, dan gehaktmengsel, dan aubergine, dan gehakt (evt nog eens als je over hebt?) en sluit af met over het gehaktmengsel een mooie laag kaas.
- Dan even in de oven. Een kwartier bij 180*C lijkt me genoeg, want het is al gaar, maar zorg wel dat de kaas volledig gesmolten is en het liefst een beetje bruin is geworden.
Smakelijk!
Succes met je knie ook
zaterdag 26 april 2014 om 16:25
plezierig dat jullie meedenken!
staan bruikbare en lekker uitziende recepten tussen
olijfolie heb ik gelukkig wel in huis ook nog wel kruiden genoeg om er iets smakelijks van te maken.
pasta en aardappelen etc niet in huis hele week onwijs druk geweest en vandaag stond boodschappen ingepland maar gaat nu dus efkes anders. goede leer voor de volgende keer meer voorraad in huis halen dus
staan bruikbare en lekker uitziende recepten tussen
olijfolie heb ik gelukkig wel in huis ook nog wel kruiden genoeg om er iets smakelijks van te maken.
pasta en aardappelen etc niet in huis hele week onwijs druk geweest en vandaag stond boodschappen ingepland maar gaat nu dus efkes anders. goede leer voor de volgende keer meer voorraad in huis halen dus
Don't waste your time waiting
zaterdag 26 april 2014 om 16:37
zaterdag 26 april 2014 om 17:00
quote:papilio_machaon schreef op 26 april 2014 @ 16:25:
plezierig dat jullie meedenken!
staan bruikbare en lekker uitziende recepten tussen
olijfolie heb ik gelukkig wel in huis ook nog wel kruiden genoeg om er iets smakelijks van te maken.
pasta en aardappelen etc niet in huis hele week onwijs druk geweest en vandaag stond boodschappen ingepland maar gaat nu dus efkes anders. goede leer voor de volgende keer meer voorraad in huis halen dus quote:papilio_machaon schreef op 26 april 2014 @ 15:33:
weet iemand hier een lekker gerechtje mee te bereiden? Heb al op google gezocht maar hoor graag ervaring
gisteren door mn enkel gegaan dus heb geen optie om spullen bij te kopen moet iets fabriceren van:
- 2 grote aubergine's
- bak gehakt
- geraspte kaas
- tomatenpureeLezen is ook een vak hoor...
plezierig dat jullie meedenken!
staan bruikbare en lekker uitziende recepten tussen
olijfolie heb ik gelukkig wel in huis ook nog wel kruiden genoeg om er iets smakelijks van te maken.
pasta en aardappelen etc niet in huis hele week onwijs druk geweest en vandaag stond boodschappen ingepland maar gaat nu dus efkes anders. goede leer voor de volgende keer meer voorraad in huis halen dus quote:papilio_machaon schreef op 26 april 2014 @ 15:33:
weet iemand hier een lekker gerechtje mee te bereiden? Heb al op google gezocht maar hoor graag ervaring
gisteren door mn enkel gegaan dus heb geen optie om spullen bij te kopen moet iets fabriceren van:
- 2 grote aubergine's
- bak gehakt
- geraspte kaas
- tomatenpureeLezen is ook een vak hoor...
Beter onvolmaakt en echt dan gemaakt volmaakt - Beati pauperes spiritu
