Eten
alle pijlers
Wat zijn jouw succes gerechten met kerst?
maandag 18 oktober 2021 om 16:48
Misschien een beetje vroeg, maar ik ben graag goed voorbereid.
Dit jaar wil ik af van de gourmet/bakplaat en meer van die invulling en een keer weer eens echt gaan koken.
Het is al weer een flinke tijd geleden dat ik dat heb gedaan want gourmetten was met de kids gewoon makkelijk, maar nu ze beide de puberleeftijd hebben mag het wel eens wat meer aangekleed.
Ik heb zelf (nog) geen succesnummers maar ik verneem graag die van jullie en als je een recept er van hebt vind ik het helemaal geweldig.
Alles is welkom van voorgerechten, bijgerechten, tot dessert of lekkere kerst taarten.
Ik heb nu al zin om de keuken in te duiken dus kom maar door en alvast dankjewel
Dit jaar wil ik af van de gourmet/bakplaat en meer van die invulling en een keer weer eens echt gaan koken.
Het is al weer een flinke tijd geleden dat ik dat heb gedaan want gourmetten was met de kids gewoon makkelijk, maar nu ze beide de puberleeftijd hebben mag het wel eens wat meer aangekleed.
Ik heb zelf (nog) geen succesnummers maar ik verneem graag die van jullie en als je een recept er van hebt vind ik het helemaal geweldig.
Alles is welkom van voorgerechten, bijgerechten, tot dessert of lekkere kerst taarten.
Ik heb nu al zin om de keuken in te duiken dus kom maar door en alvast dankjewel
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
woensdag 20 oktober 2021 om 12:40
brrr, dat is voor mij hetzelfde als vragen: heeft iemand nog een lekker stoofpotje met Teckel?meisjeviva33 schreef: ↑20-10-2021 12:24Iemand toevallig een goed recept voor konijn? Mijn oom komt waarschijnlijk ook 1 van de kerstdagen en ik weet dat hij altijd smulde van konijn als mijn vader die maakte maar ja die kan ik het niet meer vragen.
Enige wat ik daarvan nog heel goed weet is dat het een slokje rode wijn voor het konijn was en een slokje voor mijn pa en dat ging aardig lang zo door tijdens de bereiding
woensdag 20 oktober 2021 om 12:59
Hahah voor mij ook, ik heb het nooit gegeten maarja soms moet je iets over hebben voor de ouderen in de familie. Hij loopt tegen de 80, een conditie waar zelf mensen onder de 40 jaloers op zouden zijn maar eten is wel zijn ding. Hij is van mijn kant de enige nog levende familie dus dan beeld ik me wel in dat het iets anders is wat in die pan ligt of misschien moet ik ook de wijn delen en niet alles aan het konijn geven dan komt het vast goed
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
woensdag 20 oktober 2021 om 13:04
en ik weet ook wel, dat het hypocriet is het ene dier wel te eten en het andere nietmeisjeviva33 schreef: ↑20-10-2021 12:59Hahah voor mij ook, ik heb het nooit gegeten maarja soms moet je iets over hebben voor de ouderen in de familie. Hij loopt tegen de 80, een conditie waar zelf mensen onder de 40 jaloers op zouden zijn maar eten is wel zijn ding. Hij is van mijn kant de enige nog levende familie dus dan beeld ik me wel in dat het iets anders is wat in die pan ligt of misschien moet ik ook de wijn delen en niet alles aan het konijn geven dan komt het vast goed
Principieel eet ik zeker geen wild (=konijn) ook om de manier waarop het akelig aan zijn einde komt.
woensdag 20 oktober 2021 om 16:37
Ik vind dit zelf eigenlijk wel een hele leuke! Sushi torentje als voorgerecht.
Hier zijn ze gek op sushi dus is wel eentje om op te slaan.
Alleen: hoe kom je aan superverse zalmfilet op 1e of 2e kerstdag?
https://www.kokenophakken.be/2019/02/04 ... n-avocado/
Hier zijn ze gek op sushi dus is wel eentje om op te slaan.
Alleen: hoe kom je aan superverse zalmfilet op 1e of 2e kerstdag?
https://www.kokenophakken.be/2019/02/04 ... n-avocado/
mamaonbekend wijzigde dit bericht op 20-10-2021 16:39
13.73% gewijzigd
woensdag 20 oktober 2021 om 16:38
Een zalmmousse is ook altijd lekker als voorgerecht.
Daar zijn verschillende recepten van te vinden.
Zoals deze in een glaasje:
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... zalmmousse
Of als terrine, dat presenteert ook mooi:
Daar zijn verschillende recepten van te vinden.
Zoals deze in een glaasje:
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... zalmmousse
Of als terrine, dat presenteert ook mooi:
mamaonbekend wijzigde dit bericht op 20-10-2021 16:44
67.05% gewijzigd
woensdag 20 oktober 2021 om 16:41
Ik had vorig jaar als (bij)gerecht de geroosterde wortelen met rozen harissa en granaatappelpitjes van Ottolengi. Was zo ontzettend lekker! Recept kan je hier vinden: https://fabilicious.be/recipes/bijgerec ... pelpitten/
woensdag 20 oktober 2021 om 16:43
Ik ga het eens voor je navragen! Mijn familie (Italiaans) eet standaard konijn met kerst. Is echt goddelijk.meisjeviva33 schreef: ↑20-10-2021 12:24Iemand toevallig een goed recept voor konijn? Mijn oom komt waarschijnlijk ook 1 van de kerstdagen en ik weet dat hij altijd smulde van konijn als mijn vader die maakte maar ja die kan ik het niet meer vragen.
Enige wat ik daarvan nog heel goed weet is dat het een slokje rode wijn voor het konijn was en een slokje voor mijn pa en dat ging aardig lang zo door tijdens de bereiding
woensdag 20 oktober 2021 om 16:47
Als toetje kun je bijvoorbeeld denken aan deze pindakaas en chocolade tiramisu:
https://ohmyfoodness.nl/fastfood-friday ... etiramisu/
Of monchou-taart in kleine glaasjes.
https://ohmyfoodness.nl/fastfood-friday ... etiramisu/
Of monchou-taart in kleine glaasjes.
woensdag 20 oktober 2021 om 20:09
Ik ben Woez niet, maar ik heb het vorig jaar gemaakt met een doosje cranberry’s uit de diepvries, sinaasappelsap, Port/zoete rode wijn en een kaneelstokje. Alles in een pannetje, laten koken tot het een sausje is. Ik had het gemaakt op basis van een recept uit de allerhande, maar wel zelf wat dingetjes aangepast (ik kon niet alles vinden).meisjeviva33 schreef: ↑19-10-2021 09:15Wat een heerlijke dingen komen er voorbij! Genoeg inspiratie maar er kan altijd meer bij, er zijn tenslotte 2 kerstdagen om te vullen en de familie houd wel echt van eten. Dus kom gerust maar door met nog meer
@Woez heb je een recept van die cranberrysaus? Dat heb ik echt nog nooit gemaakt maar is wel heel erg lekker inderdaad.
Ook zelfgemaakte soep is hier een succes, net als hasselback aardappelen, varkenshaas, boontjes met spek en spruitjes met noten en appel. Toe kijk ik altijd of de super iets lekkers heeft, en anders heb ik sowieso chocoladekransjes oid in huis.
donderdag 21 oktober 2021 om 12:19
Op z'n Vlaams met bruin bier en eventueel pruimen.
Neem wel een goed bier, een trappist bijvoorbeeld, geen bruin tafelbier maar een Grimbergen of als je het iets zoeter wil Leffe.
Google eens op 'konijn pruimen dagelijkse kost'
donderdag 21 oktober 2021 om 13:23
https://www.lekkerensimpel.com/zelfgema ... berrysaus/Celaena_Aelin schreef: ↑20-10-2021 20:09Ik ben Woez niet, maar ik heb het vorig jaar gemaakt met een doosje cranberry’s uit de diepvries, sinaasappelsap, Port/zoete rode wijn en een kaneelstokje. Alles in een pannetje, laten koken tot het een sausje is. Ik had het gemaakt op basis van een recept uit de allerhande, maar wel zelf wat dingetjes aangepast (ik kon niet alles vinden).
Ook zelfgemaakte soep is hier een succes, net als hasselback aardappelen, varkenshaas, boontjes met spek en spruitjes met noten en appel. Toe kijk ik altijd of de super iets lekkers heeft, en anders heb ik sowieso chocoladekransjes oid in huis.
ik maak het vaak volgens bovenstaand recept. En dan in een grote hoeveelheid, zodat ik het in porties in de vriezer kan doen. Heerlijk met (rood) vlees en yorkshire puddings.
