Eten
alle pijlers
Weekend soep
donderdag 12 februari 2009 om 13:30
Voor komend weekend wil ik weer zo'n lekkere grote pan soep maken die rustig een middagje mag staan sudderen. Wat heb ik al gemaakt tot nu toe: groentensoep, pompoensoep, chinese tomatensoep, uiensoep.
Wie heeft er nog lekkere ideetjes voor een pan soep (en dan niet zo'n zakje van dit en poedertje van dat recept maar echt helemaal zelfgemaakt)?
Wie heeft er nog lekkere ideetjes voor een pan soep (en dan niet zo'n zakje van dit en poedertje van dat recept maar echt helemaal zelfgemaakt)?
vrijdag 13 februari 2009 om 16:11
suziwan,
De super extreem lekkere thaise pompoensoep met citroengras..
500 gr flespompoen
2 aardappels
blikje kokosmelk
verse basilicum
citroengras
sjalotten, 4
knoflook, 4 tenen
500 ml kippenbouillon
in een braadpan, sjalotten, knoflook en 1 el cgehakt citroengras fruiten, bouilon erbij aan de kook brengen, stukken aardappel en pompoen 20 min, koken. Pureren en kokosmelk toevoegen, Serveren met gescheurde basilicumblaadjes...
jaaaa die ga ik dit weekend ook maar weer eens maken, zooo lekker!!!
De super extreem lekkere thaise pompoensoep met citroengras..
500 gr flespompoen
2 aardappels
blikje kokosmelk
verse basilicum
citroengras
sjalotten, 4
knoflook, 4 tenen
500 ml kippenbouillon
in een braadpan, sjalotten, knoflook en 1 el cgehakt citroengras fruiten, bouilon erbij aan de kook brengen, stukken aardappel en pompoen 20 min, koken. Pureren en kokosmelk toevoegen, Serveren met gescheurde basilicumblaadjes...
jaaaa die ga ik dit weekend ook maar weer eens maken, zooo lekker!!!
zondag 22 februari 2009 om 14:19
Ik maak een behoorlijk lekkere bruine bonensoep, vind ik zelf. Hij moet wel lang staan maar is verder heel simpel:
Een ui met knoflook en spekjes uitbakken. In stukjes gesneden winterwortel en eventueel tomaat erbij. Twee blikken bruine bonen een beetje afgieten (bonen dus niet wassen,maar een deel van het vocht uit de pot erin houden). Bonen gedeeltelijk pureren. Dan in de pan, ± een liter bouillon erbij, en minimaal een paar uur laten pruttelen. Een gedroogd pepertje erbij. Rookworst verwarmen, in halve plakjes snijden en erbij doen.
Een ui met knoflook en spekjes uitbakken. In stukjes gesneden winterwortel en eventueel tomaat erbij. Twee blikken bruine bonen een beetje afgieten (bonen dus niet wassen,maar een deel van het vocht uit de pot erin houden). Bonen gedeeltelijk pureren. Dan in de pan, ± een liter bouillon erbij, en minimaal een paar uur laten pruttelen. Een gedroogd pepertje erbij. Rookworst verwarmen, in halve plakjes snijden en erbij doen.
zaterdag 14 maart 2009 om 10:02
Deze soep ga ik vandaag maken:
Bruine bonen-groente soep met krabbetjes en rijst.
- Anderhalf kilo vleeskrabbetjes
- uien, gesneden
- grote zak boeren soepgroente
- grote pot bruine bonen
- selderij
- bouillonblokjes (rundvlees)
- nootmuskaat
- peper
- rijst
Pak een hele grote pan, doe daar de vleeskrabbetjes in. Giet er een klein beetje olie over en bestrooi ze met flink wat peper. Hussel het om. Gooi de gesneden uien erbij en alvast 3 bouillon blokjes. Vul de pan dan bij met water, niet helemaal tot de rand want anders kunnen de andere ingrediënten er niet meer bij later. Kook het en laat het dan zo'n uur of 3 pruttelen totdat het vlees helemaal zacht is. Na een uur of twee gooi je de rest van de bouillonblokjes erbij , weer 3 stuks, en die laat je dan het laatste uur meekoken. Gooi de soepgroente erbij, de uitgelekte bruine bonen en de selderij gesneden.
Strooi flink wat nootmuskaat in de pan en roer alles goed om. Laat alles nog 10 minuten pruttelen.
Kook rijst. Dit kan tijdens of ervoor, zodat het al klaar is.
Pak een grote kom, doe er wat rijst in. Giet de soep erover met een paar vleeskrabbetjes in. Eventueel nog wat sambal erin en genieten maar.!! Het is heerlijk in ieder geval. Ik maak het zeker 2 keer in de maand.
Bruine bonen-groente soep met krabbetjes en rijst.
- Anderhalf kilo vleeskrabbetjes
- uien, gesneden
- grote zak boeren soepgroente
- grote pot bruine bonen
- selderij
- bouillonblokjes (rundvlees)
- nootmuskaat
- peper
- rijst
Pak een hele grote pan, doe daar de vleeskrabbetjes in. Giet er een klein beetje olie over en bestrooi ze met flink wat peper. Hussel het om. Gooi de gesneden uien erbij en alvast 3 bouillon blokjes. Vul de pan dan bij met water, niet helemaal tot de rand want anders kunnen de andere ingrediënten er niet meer bij later. Kook het en laat het dan zo'n uur of 3 pruttelen totdat het vlees helemaal zacht is. Na een uur of twee gooi je de rest van de bouillonblokjes erbij , weer 3 stuks, en die laat je dan het laatste uur meekoken. Gooi de soepgroente erbij, de uitgelekte bruine bonen en de selderij gesneden.
Strooi flink wat nootmuskaat in de pan en roer alles goed om. Laat alles nog 10 minuten pruttelen.
Kook rijst. Dit kan tijdens of ervoor, zodat het al klaar is.
Pak een grote kom, doe er wat rijst in. Giet de soep erover met een paar vleeskrabbetjes in. Eventueel nog wat sambal erin en genieten maar.!! Het is heerlijk in ieder geval. Ik maak het zeker 2 keer in de maand.
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
zaterdag 14 maart 2009 om 10:06
Present!
Die ga ik ook maken.
En waarom heet dit topic weekendsoep.
Soep moet elke dag!
Ik maak altijd 10 liter en vries dan bakjes in.
groentesoep. kip, tomaat, mexicaans, turkse, bruine bonen, erwten en noem maar op.
Een dag zonder soep is een dag niet geleefd!
Die ga ik ook maken.
En waarom heet dit topic weekendsoep.
Soep moet elke dag!
Ik maak altijd 10 liter en vries dan bakjes in.
groentesoep. kip, tomaat, mexicaans, turkse, bruine bonen, erwten en noem maar op.
Een dag zonder soep is een dag niet geleefd!
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
zaterdag 14 maart 2009 om 10:18
zaterdag 14 maart 2009 om 10:55
quote:yasmijn schreef op 14 maart 2009 @ 10:18:
Doe ik zeker en hou dit topic in de lucht.Ik moet een manier vinden om het oude soeptopic van 9 jaar geleden hier te krijgen. Honderden soeprecepten.
Het allereerste forum.
Zou dat kunnen?
Alle topics van het vorig forum ben je kwijt. Ik heb ook al eens een topic van mij geprobeerd terug te krijgen. Maar je hebt een kopie van toen zeg je. Open een nieuw topic, ik zet je topic in de index en dan ben je hem nooit meer kwijt.
In de Index onder de subpijler soep staan nog meer soeptopics. Maar zo uit mijn hoofd dacht ik niet dat die van jou erbij zit.
Doe ik zeker en hou dit topic in de lucht.Ik moet een manier vinden om het oude soeptopic van 9 jaar geleden hier te krijgen. Honderden soeprecepten.
Het allereerste forum.
Zou dat kunnen?
Alle topics van het vorig forum ben je kwijt. Ik heb ook al eens een topic van mij geprobeerd terug te krijgen. Maar je hebt een kopie van toen zeg je. Open een nieuw topic, ik zet je topic in de index en dan ben je hem nooit meer kwijt.
In de Index onder de subpijler soep staan nog meer soeptopics. Maar zo uit mijn hoofd dacht ik niet dat die van jou erbij zit.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 14 maart 2009 om 13:58
I love soep!
Ik heb van de week bij Marqt in Haarlem een heeeerlijke bio- Pompoensoep gekocht. Was op basis van kippenbouillon en verder zat er wat sinaasappel en beetje koriander doorheen?
Iemand tips hoe dit klaar te maken?
Die thaise pompoensoep lijkt me ook heel lekker trouwens, maar zwangere Akka moet ff geen kruiden hebben, anders gaat ze over d'r nekje.
Ik heb van de week bij Marqt in Haarlem een heeeerlijke bio- Pompoensoep gekocht. Was op basis van kippenbouillon en verder zat er wat sinaasappel en beetje koriander doorheen?
Iemand tips hoe dit klaar te maken?
Die thaise pompoensoep lijkt me ook heel lekker trouwens, maar zwangere Akka moet ff geen kruiden hebben, anders gaat ze over d'r nekje.
zaterdag 14 maart 2009 om 14:15
quote:molie schreef op 14 maart 2009 @ 13:53:
Klinkt goed! Honderden soeprecepten, ik hou dit topic in de gaten!
Echt heel veel. Mijn soeptopic heeft werkelijk jaren gelopen, iedereen deed bijdrages.
Maar toen was het forum nog klein en overzichtelijk, je kon in die tijd niet om topics heen.
Klinkt goed! Honderden soeprecepten, ik hou dit topic in de gaten!
Echt heel veel. Mijn soeptopic heeft werkelijk jaren gelopen, iedereen deed bijdrages.
Maar toen was het forum nog klein en overzichtelijk, je kon in die tijd niet om topics heen.
Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.
maandag 16 maart 2009 om 12:19
En Yasmijn, heb je de soep nog gemaakt?
Vraagje trouwens; zou ik de soep vandaag nog kunnen eten? Die van mijn recept hier boven dus? Zaterdag gemaakt, wel een nacht buiten de koelkast geweest (van zat of zon), maar gisteren in de koelkast gezet. Ik heb nog zoveel over en wil hem vanavond het liefst nog eten. Kan wel toch, of is het tricky??
Vraagje trouwens; zou ik de soep vandaag nog kunnen eten? Die van mijn recept hier boven dus? Zaterdag gemaakt, wel een nacht buiten de koelkast geweest (van zat of zon), maar gisteren in de koelkast gezet. Ik heb nog zoveel over en wil hem vanavond het liefst nog eten. Kan wel toch, of is het tricky??
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
