Eten
alle pijlers
Weekmenu: inspiratie- en deeltopic
dinsdag 26 maart 2024 om 15:19
Hallo allemaal,
Al een tijdje ben ik bezig met het maken van een weekmenu, maar ik vind het soms lastig om af te wisselen. Alle weekmenu's schrijf ik op een maaltijdplanner en stop ik in een map, maar ik kan zeker nog meer inspiratie gebruiken dus vandaar dit topic zodat we elkaar kunnen inspireren en recepten kunnen delen. Wie schrijft er mee?
Al een tijdje ben ik bezig met het maken van een weekmenu, maar ik vind het soms lastig om af te wisselen. Alle weekmenu's schrijf ik op een maaltijdplanner en stop ik in een map, maar ik kan zeker nog meer inspiratie gebruiken dus vandaar dit topic zodat we elkaar kunnen inspireren en recepten kunnen delen. Wie schrijft er mee?
woensdag 23 april 2025 om 10:46
Deze week:
Maandag (2e paasdag): uitgebreide brunch dus een borrelplankje in de avond
Dinsdag: stamppot rauwe andijvie met spekjes en een gehaktbal
Woensdag: Spaghetti
Donderdag: broccoli brie quiche met cashewnoten
Vrijdag: Nachoschotel
Zaterdag (koningsdag): nog geen idee, afhankelijk van de planning. In ieder geval een tompouce
Zondag: pizza van de bbq
Maandag (2e paasdag): uitgebreide brunch dus een borrelplankje in de avond
Dinsdag: stamppot rauwe andijvie met spekjes en een gehaktbal
Woensdag: Spaghetti
Donderdag: broccoli brie quiche met cashewnoten
Vrijdag: Nachoschotel
Zaterdag (koningsdag): nog geen idee, afhankelijk van de planning. In ieder geval een tompouce
Zondag: pizza van de bbq
Je aandacht houden bij het nu
woensdag 23 april 2025 om 10:51
woensdag 23 april 2025 om 11:43
Deze week:
Ma: Ham steaks, aardappelpuree, gestoofde savooiekool en prei
Di: Indiase Kip curry met bloemkool, basmatirijst, kachumbar
Wo: Spaghetti met geroosterde groenten en ricotta, spinazie en pangrattao
Do: Stoof van puy linzen met aubergine en yoghurt, zelfgebakken platbrood om te dippen
Vrij: Zalm uit de oven met kappertjes/peterselie/citroensaus, gestoofde venkel, gestoomde krieltjes
Za: We gaan voor een sjieke Afternoon Tea dus ik denk wat simpels in de avond
Zo: Sunday roast in de pub, ook weer wat simpels in de avond
Ma: Ham steaks, aardappelpuree, gestoofde savooiekool en prei
Di: Indiase Kip curry met bloemkool, basmatirijst, kachumbar
Wo: Spaghetti met geroosterde groenten en ricotta, spinazie en pangrattao
Do: Stoof van puy linzen met aubergine en yoghurt, zelfgebakken platbrood om te dippen
Vrij: Zalm uit de oven met kappertjes/peterselie/citroensaus, gestoofde venkel, gestoomde krieltjes
Za: We gaan voor een sjieke Afternoon Tea dus ik denk wat simpels in de avond
Zo: Sunday roast in de pub, ook weer wat simpels in de avond
zaterdag 26 april 2025 om 08:09
zaterdag 3 mei 2025 om 19:44
Volgende week:
Ma: aardappelschijfjes, bloemkool, vega-chipolataworstjes
Di: macaroni met vegetarisch gehakt
Wo: kip tandoori met sperziebonen
Do: ovenfrietjes met peen en doperwtjes en vissticks
Vr: groentesoep met broodje frikandel/kroket/hamburger naar keuze
Za: aardappels broccoli boomstammetje
Zo: pizza
Ma: aardappelschijfjes, bloemkool, vega-chipolataworstjes
Di: macaroni met vegetarisch gehakt
Wo: kip tandoori met sperziebonen
Do: ovenfrietjes met peen en doperwtjes en vissticks
Vr: groentesoep met broodje frikandel/kroket/hamburger naar keuze
Za: aardappels broccoli boomstammetje
Zo: pizza
zondag 4 mei 2025 om 08:37
Za: Lamsteaks met Italiaanse aardappelsalade met oa, sperzieboontjes, tomaat, olijf, rode ui peterselie.
Zo: Prei-bacon quiche met geitenkaas en groene salade
Ma: Pasta puttanesca
Di: Verse fish 'n chips met heekfilet in beslag, zelfgesneden friet uit de airfryer en erwtjespuree
Wo: Vegetarische fried rice met veel groenten en ei
Do: Linzenstoof met aubergine
Vrij: Biefstuk, puree, nog te bepalen groente, mierikswortelsaus
Zo: Prei-bacon quiche met geitenkaas en groene salade
Ma: Pasta puttanesca
Di: Verse fish 'n chips met heekfilet in beslag, zelfgesneden friet uit de airfryer en erwtjespuree
Wo: Vegetarische fried rice met veel groenten en ei
Do: Linzenstoof met aubergine
Vrij: Biefstuk, puree, nog te bepalen groente, mierikswortelsaus
maandag 5 mei 2025 om 12:03
Heb het bericht al vanaf zaterdag klaar staan. Dus met terugwerkende kracht:
Zaterdag
Tomatenpaprikasoep
Broodje hamburger met ijsbergsla
Zondag
Macaronischotel met witlofsalade
Maandag
Spaghetti met vega groenten saus
Dinsdag
Tomatenpaprikasoep
Restje spaghetti, restje macaronischotel
Woensdag
Hopelijk een kant en klare salade uit de ‘houdbaar tot vandaag’ bak bij de super
Donderdag
Macaronisalade met ham, erwten en tomaten
Vrijdag
Friet met snack
Zaterdag
Tomatenpaprikasoep
Broodje hamburger met ijsbergsla
Zondag
Macaronischotel met witlofsalade
Maandag
Spaghetti met vega groenten saus
Dinsdag
Tomatenpaprikasoep
Restje spaghetti, restje macaronischotel
Woensdag
Hopelijk een kant en klare salade uit de ‘houdbaar tot vandaag’ bak bij de super
Donderdag
Macaronisalade met ham, erwten en tomaten
Vrijdag
Friet met snack
Loop met je gezicht in de zon, dan valt de schaduw achter je.
maandag 5 mei 2025 om 12:10
dinsdag 6 mei 2025 om 17:42
Hier met een beetje terugwerkende kracht (de week loopt van maandag tot maandag in mijn hoofd).
Maandag: ovenschotel met broccoli, champignons, aardappels en ham (kaas, ei, kruiden en room om te binden)
Dinsdag: vis in kokoscurry, snijbonen en friet.
Woensdag: pasta met chipolataworstjes, verse spinazie en tomaten-knoflooksaus.
Donderdag: wraps, chili sin carne, guacamole (en sla, creme fraiche, kaas voor wie wil)
Vrijdag: pasta met garnalen en verse spinazie (en citroen, kappertjes en knoflook)
Zaterdag: kippensoep met een flammkuchen en "salade" van alle knabbelrauwkost die op moet
Zondag: nog geen idee
Maandag: ovenschotel met broccoli, champignons, aardappels en ham (kaas, ei, kruiden en room om te binden)
Dinsdag: vis in kokoscurry, snijbonen en friet.
Woensdag: pasta met chipolataworstjes, verse spinazie en tomaten-knoflooksaus.
Donderdag: wraps, chili sin carne, guacamole (en sla, creme fraiche, kaas voor wie wil)
Vrijdag: pasta met garnalen en verse spinazie (en citroen, kappertjes en knoflook)
Zaterdag: kippensoep met een flammkuchen en "salade" van alle knabbelrauwkost die op moet
Zondag: nog geen idee
woensdag 7 mei 2025 om 16:23
Dan doe ik ook mee met terugwerkende kracht. 
Maandag
Sushibowl (kant en klaar van de AH, vrije dag en veel geklust, was lekker makkelijk)
Dinsdag
Broccoli met zoete aardappelfriet en vega-kaas-schnitzel
Woensdag
Traybake met krieltjes, paprika, courgette, prei, vega-chipolata en geitenkaas
Donderdag
Pasta pesto (zelfgemaakt) met broccoli, cherrytomaatjes en spinazie
Vrijdag
Stevige borrelplank aangevuld met quiche en wraps (verjaardagsborrel)
Maandag
Sushibowl (kant en klaar van de AH, vrije dag en veel geklust, was lekker makkelijk)
Dinsdag
Broccoli met zoete aardappelfriet en vega-kaas-schnitzel
Woensdag
Traybake met krieltjes, paprika, courgette, prei, vega-chipolata en geitenkaas
Donderdag
Pasta pesto (zelfgemaakt) met broccoli, cherrytomaatjes en spinazie
Vrijdag
Stevige borrelplank aangevuld met quiche en wraps (verjaardagsborrel)
zaterdag 10 mei 2025 om 13:50
zaterdag 10 mei 2025 om 16:13
Ma. Champignonrisotto
Di. Asperges met saus en ei en boerenfriet
Wo. Pizza van bladerdeeg, met tomatensaus, ricotta, paprika, champignons
Do. Tomatensoep van tomaten uit de tuin en speltbroodjes met kruidenkaas
Vr. Stamppot ijsbergsla met draadjesvlees
Za. Spaghetti met saus van tomaten/paprika/ricotta/spinazie
Zo. Broccoli met groentesaus, krieltjes en satéschnitzel
Di. Asperges met saus en ei en boerenfriet
Wo. Pizza van bladerdeeg, met tomatensaus, ricotta, paprika, champignons
Do. Tomatensoep van tomaten uit de tuin en speltbroodjes met kruidenkaas
Vr. Stamppot ijsbergsla met draadjesvlees
Za. Spaghetti met saus van tomaten/paprika/ricotta/spinazie
Zo. Broccoli met groentesaus, krieltjes en satéschnitzel
vrijdag 16 mei 2025 om 15:34
Zaterdag
Feestje, wellicht daar hapjes of thuis nog wat kleins eten
Zondag
uit eten
Maandag
Pasta, pesto, broccoli, salade
Dinsdag
Hutspot met rookworst
Woensdag
Chili sin carne
Donderdag
Soep met brood (heb door verjaardag 's middags waarschijnlijk weinig honger)
Vrijdag
Friet met snack
Feestje, wellicht daar hapjes of thuis nog wat kleins eten
Zondag
uit eten
Maandag
Pasta, pesto, broccoli, salade
Dinsdag
Hutspot met rookworst
Woensdag
Chili sin carne
Donderdag
Soep met brood (heb door verjaardag 's middags waarschijnlijk weinig honger)
Vrijdag
Friet met snack
Loop met je gezicht in de zon, dan valt de schaduw achter je.
zaterdag 17 mei 2025 om 06:16
zaterdag 17 mei 2025 om 06:46
Afgelopen week
Maandag: Stamppot andijvie met perzikstukjes en gekruide vega shoarma
Dinsdag: Aardappelgratinschotel met op de bodem v.d. schotel geroosterde paprika met ui en tomaat, rode chili, itsliaanse kruiden en knoflook (smaak van rode pesto). Aardappelschijfjes vooraf in room voorgekookt en over rode paprikamengsel gegoten, geraspte kaas erover en oven in.
Woensdag: vega burrito recept van Allerhande https://www.ah.nl/r/1196805 ; op de panini/tosti plaat
Zelf hierbij de zwarte bonenpasta en picadillo m.b.v. google gemaakt, scheelt geld
Donderdag: bij fruit, yoghurt, noten en brood gelaten i.v.m. hardlopen
Vrijdag
'Kip' madras met zelfgebakken naanbrood en in de madras nepkipstukjes (kikkererwten of gemarineerde tempeh werkt ook prima) + wat cashewnoten, ui, paprika, sperziebonen
Maandag: Stamppot andijvie met perzikstukjes en gekruide vega shoarma
Dinsdag: Aardappelgratinschotel met op de bodem v.d. schotel geroosterde paprika met ui en tomaat, rode chili, itsliaanse kruiden en knoflook (smaak van rode pesto). Aardappelschijfjes vooraf in room voorgekookt en over rode paprikamengsel gegoten, geraspte kaas erover en oven in.
Woensdag: vega burrito recept van Allerhande https://www.ah.nl/r/1196805 ; op de panini/tosti plaat
Zelf hierbij de zwarte bonenpasta en picadillo m.b.v. google gemaakt, scheelt geld
Donderdag: bij fruit, yoghurt, noten en brood gelaten i.v.m. hardlopen
Vrijdag
'Kip' madras met zelfgebakken naanbrood en in de madras nepkipstukjes (kikkererwten of gemarineerde tempeh werkt ook prima) + wat cashewnoten, ui, paprika, sperziebonen
maandag 19 mei 2025 om 10:16
Aardappelgratin met paprika's
800g rode paprika's
1 ui
1 teentje knoflook (ik deed er drie)
800 g vastkokende aardappelen
2 rode chilipepers (flink wat chilivlokken kan ook)
1 el olijfolie
125 ml tomatensap (of passata)
200 ml melk
200 ml room
1 tl zout
1 tl fijngehakte groene peper (ik ben dit vergeten)
50 g geraspte parmezaan (+ meer geraspte kaas omnomnom)
30 g boter in vlokjes (kun je skippen, genoeg vet in gerecht)
Verder
Schaal
Italiaanse kruiden
1 verwarm de oven voor 220 gr C. Rooster de paprika's in de hete oven tot de zwart zijn en het vel blaren vormt. Haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen in een diepvrieszak. (Ik heb de paprika's gesneden en ook wat gemarineerd in olie en niet zo zwart laten blakeren). Verlaag daarna de temperatuur naar 200 gr. Als je ze zwart hebt laten blakeren: pel de paprika's, haal de zaadjes en zaadlijsten eruit en snijd ze in stukken van 1 cm.
2. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn. Schil de aardappelen (eventueel) en snij ze in 3 mm dunne plakken. Snijd de chilipepers doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd in dunne reepjes.
3. Verhit de olie in de pan, bak de ui glazig en daarna voeg de knoflook toe en bak even mee. Voeg de paprika en tomatensap/passata toe en laat 10 minuten smoren.
4. Breng intussen de aardappelplakjes in een pan met room en melk aan de kook, ongeveer 15 min zachtjes koken. Roer regelmatig (i.v.m. de bodem). Breng op smaak met zout en fijngehakte groene peper.
5. Schep eerst de gesmoorde paprika's in hun saus in de gratinschaal. Doe eventueel nog italiaanse kruiden erin. Daarop doe je de aardappelen in de melkroom. Strooi geraspte kaas op de gratin. Zet het gerecht in de oven tot het oppervlak mooi bruin is.
Serveer met eventueel basilicum of peterselie.
Tip: doe dat aardappelkookgebeuren eerst, want het kost wat tijd.
Tip: heb je nog wat rode pesto over dan kan het prima in het paprikamengsel.
Tip: heb je wat kleine (cherry)tomaatjes dan kun je die ook even laten meeroosteren met de paprika's en in de schaal doen.
800g rode paprika's
1 ui
1 teentje knoflook (ik deed er drie)
800 g vastkokende aardappelen
2 rode chilipepers (flink wat chilivlokken kan ook)
1 el olijfolie
125 ml tomatensap (of passata)
200 ml melk
200 ml room
1 tl zout
1 tl fijngehakte groene peper (ik ben dit vergeten)
50 g geraspte parmezaan (+ meer geraspte kaas omnomnom)
30 g boter in vlokjes (kun je skippen, genoeg vet in gerecht)
Verder
Schaal
Italiaanse kruiden
1 verwarm de oven voor 220 gr C. Rooster de paprika's in de hete oven tot de zwart zijn en het vel blaren vormt. Haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen in een diepvrieszak. (Ik heb de paprika's gesneden en ook wat gemarineerd in olie en niet zo zwart laten blakeren). Verlaag daarna de temperatuur naar 200 gr. Als je ze zwart hebt laten blakeren: pel de paprika's, haal de zaadjes en zaadlijsten eruit en snijd ze in stukken van 1 cm.
2. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn. Schil de aardappelen (eventueel) en snij ze in 3 mm dunne plakken. Snijd de chilipepers doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd in dunne reepjes.
3. Verhit de olie in de pan, bak de ui glazig en daarna voeg de knoflook toe en bak even mee. Voeg de paprika en tomatensap/passata toe en laat 10 minuten smoren.
4. Breng intussen de aardappelplakjes in een pan met room en melk aan de kook, ongeveer 15 min zachtjes koken. Roer regelmatig (i.v.m. de bodem). Breng op smaak met zout en fijngehakte groene peper.
5. Schep eerst de gesmoorde paprika's in hun saus in de gratinschaal. Doe eventueel nog italiaanse kruiden erin. Daarop doe je de aardappelen in de melkroom. Strooi geraspte kaas op de gratin. Zet het gerecht in de oven tot het oppervlak mooi bruin is.
Serveer met eventueel basilicum of peterselie.
Tip: doe dat aardappelkookgebeuren eerst, want het kost wat tijd.
Tip: heb je nog wat rode pesto over dan kan het prima in het paprikamengsel.
Tip: heb je wat kleine (cherry)tomaatjes dan kun je die ook even laten meeroosteren met de paprika's en in de schaal doen.
it-is-joysjuhhh wijzigde dit bericht op 19-05-2025 10:17
Reden: Toevoeging
Reden: Toevoeging
5.20% gewijzigd
maandag 19 mei 2025 om 10:24
Afgelopen weekend
- Zaterdag zelfgemaakte gehaktpizza, met van lahmacun recept afgekeken kruiden. Pizzadeeg van laura's bakery. Gehakt, rode ui, cherrytomaatjes, paprika, geraspte kaas, tomatensaus, italiaanse kruiden, basilicum erover na bakken.
- Zondag gnocchi met spekjes, mosterdroomsaus en spinazie van Allerhande
- Maandag vega shoarma (met paprika + ui) met aardappelschijfjes en tzatziki, wat komkommer en tomaat naast.
- Dinsdag nasi vega. Met groenteloempiaatjes uit de oven.
- Woensdag paprika's gevuld vega risotto in beetje optionele witte wijn, bouillon, rode/groene pesto met groenten (spinazie, ui, prei, erwtjes). Paprika's voorroosteren 15 min, risotto erin, met mozzarella, rode of groene pesto dot erop, eventueel nog wat geraspte kaas. Serveren met rucola.
- Zaterdag zelfgemaakte gehaktpizza, met van lahmacun recept afgekeken kruiden. Pizzadeeg van laura's bakery. Gehakt, rode ui, cherrytomaatjes, paprika, geraspte kaas, tomatensaus, italiaanse kruiden, basilicum erover na bakken.
- Zondag gnocchi met spekjes, mosterdroomsaus en spinazie van Allerhande
- Maandag vega shoarma (met paprika + ui) met aardappelschijfjes en tzatziki, wat komkommer en tomaat naast.
- Dinsdag nasi vega. Met groenteloempiaatjes uit de oven.
- Woensdag paprika's gevuld vega risotto in beetje optionele witte wijn, bouillon, rode/groene pesto met groenten (spinazie, ui, prei, erwtjes). Paprika's voorroosteren 15 min, risotto erin, met mozzarella, rode of groene pesto dot erop, eventueel nog wat geraspte kaas. Serveren met rucola.
dinsdag 20 mei 2025 om 10:10
Nieuwe week!
Zondag: Gnocchi ovenschotel met courgette, paprika, ui, chorizo en mozzarella.
Maandag: Rode curry met garnalen, winterpeen, peultjes en paprika en zilvervliesrijst
Dinsdag: Vroeg sporten dus restje curry van gisteren
Woensdag: Vega-kaas-schnitzel, broccoli en krieltjes uit de airfryer
Donderdag: Ovenschotel met broccoli en kip
Vrijdag: iets met restjes
Zondag: Gnocchi ovenschotel met courgette, paprika, ui, chorizo en mozzarella.
Maandag: Rode curry met garnalen, winterpeen, peultjes en paprika en zilvervliesrijst
Dinsdag: Vroeg sporten dus restje curry van gisteren
Woensdag: Vega-kaas-schnitzel, broccoli en krieltjes uit de airfryer
Donderdag: Ovenschotel met broccoli en kip
Vrijdag: iets met restjes
vrijdag 23 mei 2025 om 16:23
Fijne vakantie AHBM.
Zaterdag
Tomatensoep, broodje vega hamburger, ijsbergsla
Zondag
Chili sin carne met taco's
Maandag
Gehakthachee met groente puree
Dinsdag
Gehakthachee met groente puree
Woensdag
Restjes uit de diepvries
Donderdag
Spinazierisotto met vissticks
Vrijdag
Friet met snack
Zaterdag
Tomatensoep, broodje vega hamburger, ijsbergsla
Zondag
Chili sin carne met taco's
Maandag
Gehakthachee met groente puree
Dinsdag
Gehakthachee met groente puree
Woensdag
Restjes uit de diepvries
Donderdag
Spinazierisotto met vissticks
Vrijdag
Friet met snack
Loop met je gezicht in de zon, dan valt de schaduw achter je.
vrijdag 23 mei 2025 om 16:45
Afgelopen week:
maandag - pita met kip en salade
Dinsdag- asperges met ham/ei/hollandaise saus en krieltjes uit de oven
Woensdag - tapasbox van Hello Fresh. Gehaktballetjes in tomatensaus. Knoflook scampi. Tortilla di patatas. Champignons met knoflook en peper.
Donderdag - unonnoedels met gehakt
Vandaag - friet met snack
Morgen eet ik alleen dus waarschijnlijk een boterham.
Zondag op vakantie, dan eten we 2 weken grieks
maandag - pita met kip en salade
Dinsdag- asperges met ham/ei/hollandaise saus en krieltjes uit de oven
Woensdag - tapasbox van Hello Fresh. Gehaktballetjes in tomatensaus. Knoflook scampi. Tortilla di patatas. Champignons met knoflook en peper.
Donderdag - unonnoedels met gehakt
Vandaag - friet met snack
Morgen eet ik alleen dus waarschijnlijk een boterham.
Zondag op vakantie, dan eten we 2 weken grieks
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
