Weekmenu: inspiratie- en deeltopic

EmilyinParijs dinsdag 26 maart 2024 om 15:19

Hallo allemaal,

Al een tijdje ben ik bezig met het maken van een weekmenu, maar ik vind het soms lastig om af te wisselen. Alle weekmenu's schrijf ik op een maaltijdplanner en stop ik in een map, maar ik kan zeker nog meer inspiratie gebruiken dus vandaar dit topic zodat we elkaar kunnen inspireren en recepten kunnen delen. Wie schrijft er mee?

Star⁴ dinsdag 26 maart 2024 om 17:32

nerdopviva schreef: ↑
26-03-2024 17:09
Ik zie nergens heel veel vlees staan, bij TO staan er ook twee vega-gerechten op het menu. Ik heb weleens ergens gelezen dat de meeste mensen ongeveer 15-20 gerechten hebben die ze steeds afwisselen. Bij ons klopt dat wel ongeveer. Soms probeer ik eens wat anders, maar dan is het toch niet zo lekker als de rest of lijkt het teveel op iets wat al in het assortiment zit.

Ik wel, degene die je quote. Dagelijks.

Ter inspiratie; de dagelijkse nieuwsbrief van Culy. Fijne recepten.

Honolulu dinsdag 26 maart 2024 om 17:37

BlauweTulp schreef: ↑
26-03-2024 17:30
Maar ik vind het echter niet hetzelfde als jouw voorbeeld, want het is natuurlijk niets mis mee om geen vlees te eten.

Dan sugeer je dat er wel iets mis is om wel vlees te eten. Voor jou wel. En dat is prima. Maar voor heleboel mensen niet.
Van mijn dierlijke consumptie vinden mensen wel heleboel mis. En dat mag. Prima. Maar mag het ergens anders op dit forum?

Ik kwam/kom hier voor inspiratie.

I will not let anyone walk through my mind with their dirty feet.
- Gandhi

FransjeG dinsdag 26 maart 2024 om 17:40

Honolulu schreef: ↑
26-03-2024 16:52
Ik weet niet of deze opmerking gericht is aan TO of aan mij, maar wat jij doet, hoeft niet voor anderen te gelden he. Prima dat jij afwisselt, maar mag TO zonder belerend vingertje misschien gewoon haar menu plaatsen. Vind het nogal een bijzondere opmerking. Met een moraliserende ondertoon van afkeuring (wel erg hevig van het vlees/ik wissel af).

Het is maar hoe je het opvat. Blijkbaar voel je je aangevallen. Ik denk niet dat het zo was bedoeld.
Ik verbaas me ook over de hoeveelheden vlees die mensen blijkbaar doorgaans eten. Daar was ik me geheel niet bewust van.

Swampi dinsdag 26 maart 2024 om 17:40

Wat een leuk idee!

Ik deze week:

Lasagne met paddestoelen en miso (vega)

Teriyaki tofu rijstbowl met broccoli (Vega)

Rendang met sperziebonen, ingelegde komkommer en rijst

Kokosrijst met sperziebonen en een gemberomelet (vega)

Broodje Vega-kipburger

FransjeG dinsdag 26 maart 2024 om 17:43

Honolulu schreef: ↑
26-03-2024 17:26
Vandaar dat ik het ook vroeg? Maar ook omdat TO vrij vaak vlees op het menu heeft staan. In beide gevallen is een belerend toontje nergens voor nodig.
Ik zie hier genoeg vegetarisch/veganistisch langskomen. Schrijf ik ook niet bij: zo, jij bent wel heel erg van de groenten, zou je niet net als ik een beetje afwisselen en er eens wat vlees tussendoor gooien.
Nee, ik vind het juist leuk om die menu's ook te zien langskomen. En het inspireert me. Als ik het goed heb, eet LaFolie vegetarisch/vegan. Maar ze heeft me wel geinspireerd. Dat vind ik leuk aan zo'n topic.

Het gaat om menu's delen om inspiratie op te doen. Lijkt me dat de hele vega/vlees discussie wel elders op het forum kan.

En ja, bij mij staat inderdaad elke dag vlees op het menu. Ik eet animal-based. Niet carnivoor, maar mijn maaltijden bevatten altijd dierlijke producten. Kan men heel wat van vinden. Maar dan gewoon in een ander topic lijkt me zo.

Dan heeft TO haar inspiratietopic.

Volgens mij begon jij.

Ladylola2022 dinsdag 26 maart 2024 om 17:46

Maandag: Krieltjes, snijbonen, biefstuk
Dinsdag: Pindasoep met afbakbroodjes
Woensdag: Aardappelgratin visquisine en salade
Donderdag: Gekookte krieltjes met schil, sperziebonen, kotelet
Vrijdag: Pasta pesto met vega kipstukjes en kaas
Zaterdag: Friet, kippenbout, salade
Zondag: Gekookte krieltjes in de schil, met bloemkool en vega kaasschnitzels

Ik probeer vlees,vis, vega af te wisselen, ook omdat mijn jongste zoon vegetarisch eet, eten wij ook regelmatig geen vlees.
Pasta's, ovenschotels en soepen en wokgerechten eten we sowieso altijd vleesvrij, op de jaarlijkse erwtensoep na

Ik vind het vega gehakt en de kipstukjes echt een prima vervanger en smakelijk ook, natuurlijk door het kruiden, en een saus.

Maar door zoon eten wij beduidend minder vlees.
En ik mis het ook helemaal niet.

People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?

FransjeG dinsdag 26 maart 2024 om 17:47

Tabouleh: peterselie, limoen, dadels, feta, tomaat, bulgur, koriander, munt, komkommer.

Risotto: champignons, tuinbonen, pecorino

Auberginelasagne: aubergine, mozarella, tomaat, knoflook

Linzensoep: tomaat, rode linzen, bouillonblokje, knoflook+ zelfgemaakte flatbread met za'atar

Honolulu dinsdag 26 maart 2024 om 17:47

FransjeG schreef: ↑
26-03-2024 17:43
Volgens mij begon jij.

Nee ik reageerde op het belerende toontje. Dat zelfs in een inspiratie topic er weer iemand moet zijn die een ander de maat neemt met wel veel vlees. Deel gewoon je eigen menu.

Ik haal inspiratie uit de vegetarische menu's die ik hier zie. Heb al heel wat lekkers voorbij zien komen. Wellicht heeft een ander dat bij mij. Heel veel dingen die ik eet, kun je makkelijk vegetarisch van maken door simpelweg het vlees weg te laten of te vervangen. Dan blijft het basisrecept over waar een ander wat aan heeft.

En nee, ik voel me niet aangevallen. Ik eet uit overtuiging vlees. Zoals een ander uit overtuiging dat niet doet.

I will not let anyone walk through my mind with their dirty feet.
- Gandhi

Ladylola2022 dinsdag 26 maart 2024 om 17:48

Swampi schreef: ↑
26-03-2024 17:40
Wat een leuk idee!

Ik deze week:

Lasagne met paddestoelen en miso (vega)

Teriyaki tofu rijstbowl met broccoli (Vega)

Rendang met sperziebonen, ingelegde komkommer en rijst

Kokosrijst met sperziebonen en een gemberomelet (vega)

Broodje Vega-kipburger

Heb je een receptje van de gemberomelet? Klinkt erg lekker.

People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?

Honolulu dinsdag 26 maart 2024 om 17:55

Ladylola2022 schreef: ↑
26-03-2024 17:48
Heb je een receptje van de gemberomelet? Klinkt erg lekker.

Ik ben ook al op zoek. Kom Oosterse recepten tegen. Ga eens mee experimenteren.

I will not let anyone walk through my mind with their dirty feet.
- Gandhi

montblanc dinsdag 26 maart 2024 om 18:21

Swampi schreef: ↑
26-03-2024 17:40
Wat een leuk idee!

Ik deze week:

Lasagne met paddestoelen en miso (vega)

Teriyaki tofu rijstbowl met broccoli (Vega)

Rendang met sperziebonen, ingelegde komkommer en rijst

Kokosrijst met sperziebonen en een gemberomelet (vega)

Broodje Vega-kipburger

Heb je een recept van die lasagne?
Hier laatst rendang van jackfruit gemaakt, was ook erg lekker.

Groentekebab/turks brood/dips

Pompoenstoof met merguezworstjes/tomaat/cannelinibonen

Risotto paddestoelen

Omeletje met restjes

En thuisbezorgd

Anoniem_660fa43cd43ec dinsdag 26 maart 2024 om 18:22

Honolulu schreef: ↑
26-03-2024 17:37
Dan sugeer je dat er wel iets mis is om wel vlees te eten. Voor jou wel. En dat is prima. Maar voor heleboel mensen niet.
Van mijn dierlijke consumptie vinden mensen wel heleboel mis. En dat mag. Prima. Maar mag het ergens anders op dit forum?

Ik kwam/kom hier voor inspiratie.

Vlees is een luxeproduct, als je kijkt hoeveel milieuimpact en dierenleed het kost. Dus het is wel mis om te doen alsof dagelijks vlees de normaalste zaak van de wereld is.

ModeratorViva dinsdag 26 maart 2024 om 18:38

beste forummers,

De discussie over wel of geen dierlijke producten consumeren is off topic in dit topic. Ik wil jullie dan ook verzoeken om hier mee te stoppen.

Met vriendelijke groet,

Moderator Vivaforum.

Vrijheid van meningsuiting betekent NIET dat je alles maar op het forum neer mag pennen.

Bij vragen over beleidskeuzes kun je terecht op het 'vraag het de mods' topic.

lonelycat dinsdag 26 maart 2024 om 19:08

Leuk,

Maandag: minestrone soep met brood
Dinsdag: Griekse groenteschotel
Woensdag: aardappelgratin met vlees en groenten
Donderdag: oosterse pokebowl
Vrijdag: Italiaanse plaattaart
Zaterdag: gehaktballetjes in tomatensaus met rijst en groenten
zondag: macaroni met tomatensaus

Ik ben trouwens zelf vegetarisch maar mijn kinderen niet. Dus ik eet altijd vegetarische varianten en zij eten het vlees

Anoniem_6714fd1979018 dinsdag 26 maart 2024 om 19:52

Oe rendang! Lekker, dat heb ik zelf nog nooit gemaakt (wel gegeten)
Ga ik een keer maken!

Ladylola2022 dinsdag 26 maart 2024 om 20:00

VivaRosa24 schreef: ↑
26-03-2024 19:52
Oe rendang! Lekker, dat heb ik zelf nog nooit gemaakt (wel gegeten)
Ga ik een keer maken!

Ik maak het altijd in de Crockpot, wel vind ik de zelfgemaakte boemboe het lekkerst.
Ik maak het regelmatig zo lekker met rijst en sajoerboontjes ( ook daar maak ik de boemboe zelf voor) Maar een pakje kan natuurlijk ook.

Vind het altijd zo een heerlijk comfort food gerecht.

Ik ben vrij ik denk dat ik morgen goed rundvlees ga halen!

People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?

Tunamelt dinsdag 26 maart 2024 om 20:08

Ik doe niet echt aan weekmenu's, maar koop meestal voor een dag of vijf per keer in. Afgelopen en komende dagen:

Vrijdag: snijbonen, kabeljauw/tomaatstoofje, aardappelkroketjes
Zaterdag: couscous, zoet tomaten/uienstoof, falafel, gegrilde aubergine en courgette, rauwe wortelrasp op zuur, en een soort tzatziki
Zondag: bloemkool, kaasschnitzel, aardappelpuree
Maandag: kokoscurry van bloemkool, kikkererwten, zoete aardappel, handje spinazie; erbij rijst, naan, en komkommerraita
Dinsdag: pasta met spinazie, spekjes, geitenkaas en gedroogde tomaten

Morgen pannenkoeken (met spek/appel/kaas of zonder), omdat de kinderen die ook mee moeten nemen naar de paasbrunch op school.

Donderdag: eet man niet mee. Ik denk de kinderen bolognesesaus uit de diepvries (gehakt, wortel, selderij, ui, knof, tomaat) met pasta, en ik een minestronesoep, ook uit de diepvries. Misschien haal ik er een kaas-uienbroodje bij.

EmilyinParijs dinsdag 26 maart 2024 om 21:12

Zo, was even naar de bouwmarkt/klussen en daarna koken maar wat leuk dat er al zoveel menu's en ideeën langskomen. Ik heb al weer inspiratie voor volgende week, hartstikke leuk!

Wat betreft alleen zijn/ingrediënten vaker in een week gebruiken. Dat deed ik vroeger toen ik alleen was sowieso anders moet je zoveel weggooien, maar tegenwoordig gebeurt het ook nog vaak genoeg hoor.

En dat over die 15/20 recepten herken ik ook heel erg. Ik merkte dat sowieso in de coronatijd heel erg. Vroeger at ik een paar keer per week op kantoor en de rest van de week kookte ik dan een van die recepten. Toen ik ineens fulltime thuiszat was ik snel door mijn inspiratie heen en werd ik het ook een beetje zat. Hetzelfde merk ik nu ook weer, ik kook eigenlijk altijd (vriend kan het amper en vindt het niet leuk, ik heb er en plezier in en het komt ook goed uit omdat ik grotendeels thuis werk) maar om zeven dagen per week wat op tafel te zetten kost toch meer moeite merk ik. Daarnaast vind ik het ook ontzettend leuk om dingen te proberen, dus gelukkig komt er veel voorbij.

Taskmaster dinsdag 26 maart 2024 om 21:25

Honolulu schreef: ↑
26-03-2024 16:52
Ik weet niet of deze opmerking gericht is aan TO of aan mij, maar wat jij doet, hoeft niet voor anderen te gelden he. Prima dat jij afwisselt, maar mag TO zonder belerend vingertje misschien gewoon haar menu plaatsen. Vind het nogal een bijzondere opmerking. Met een moraliserende ondertoon van afkeuring (wel erg hevig van het vlees/ik wissel af).

Klopt. Ik vind elke dag vlees eten niet meer van deze tijd. En to vraagt inspiratie dus tadaa.

Malva24 dinsdag 26 maart 2024 om 22:07

Ik maak iedere week een weekmenu, heb een enorme verzameling recepten van alles wat. Ben ze nu ook aan het reorganiseren want totaal onoverzichtelijk.

Komende week:
Zaterdag: moussaka
Zondag: uit eten
Maandag: curry korma met spinazie, tuinerwten, krieltjes
Dinsdag: pasta met gehaktballetjes in tomatensaus
Woensdag: Jachtschotel met kip, zoete aardappel en kastanjechampignons
Donderdag: Wraps met gyros, sla, paprika en ui
Vrijdag: chinese tomatensoep met stokbrood

Noorke dinsdag 26 maart 2024 om 23:35

EmilyinParijs schreef: ↑
26-03-2024 15:43
Het is niet heel ingewikkeld. Gehakt braden met kruiden naar smaak, uit snijden en toevoegen. Klein beetje azijn en een klein beetje water erbij en dan binden met bloem (maizena kan ook). Soms doe ik er nog wat ketchup bij, meestal kijk ik een beetje naar hoe het eruit zie en proef ik.

Ik eet het ook nog wel eens bij hutspot, ben niet heel dol op hachee.

Dank je wel, ga ik eens proberen.

vivapimpelmees dinsdag 26 maart 2024 om 23:52

Sinds een maand eten we hier 3 x per week van Hello Fresh. Ik ben ziek en kan nog niet naar de supermarkt in mn uppie. Verder bezorgt Picnic en AH regelmatig en daar zit dan vaak een verspakket bij.

Deze week:
Maandag - gnocci uit de oven met bolognesesaus
Dinsdag - rijstbowl met varkenshaaspuntjes
Woensdag - kip met broccoli en krieltjes
Donderdag - bulgursalade met geitenkaas
Vrijdag - asperges met krieltjes en beenham
Weekend weet ik nog niet.

Livs woensdag 27 maart 2024 om 00:15

Maandag: traybake met zalm, zoete aardappel, tomaten en wat aardappelpuree voor de kinders.
Dinsdag: pasta met pesto, snijbonen, pijnboompitten, pistachenootjes en burrata.
Woensdag: risotto met champignons, walnoten, ui en room
Donderdag: kip uit de oven en een rijstsalade met komkommer, tomaat, olijven en nootjes.
Vrijdag: couscous met groenten, vega schnitzel in tomatensaus

Ik doe altijd boodschappen voor doordeweeks en ga in het weekend nog een keer extra. Als het aan mij zou liggen zouden we elke dag vega eten, maar dat krijg ik er bij mijn man niet doorheen. Nu ongeveer 1x per week vlees en 1x vis wat voor mij een goed compromis is.

april88 woensdag 27 maart 2024 om 00:24

Leuk topic!

Ik deel vanaf afgelopen donderdag.

Donderdag: roti kip massala met kouseband en kerrie ei.
Vrijdag: pizza
Zaterdag: nasi met kipkerrie
Zondag : uit eten, diverse tapas
Maandag : rijst , haricots verts, honingkip en komkommer in t zuur
Dinsdag: aardappeltjes met kip uit de oven en broccoli
Woensdag: kokos viscurry met rijst en snijboontjes
Donderdag : taco’s
Vrijdag: noodles met in teriyaki gemarineerde zalm, peultjes en broccoli
Zaterdag : pasta met spinazie, citroen, knoflook, spaanse peper, olie en kaas.

schoenveter woensdag 27 maart 2024 om 17:21

schoenveter schreef: ↑
26-03-2024 16:47
leuk! ik heb echt het meest saaie weekmenu ever. Ik woon alleen. Deze week:

maandag: tosti caprese (ik moest sportles geven, wil dan niet iets zwaars)
dinsdag: tosti caprese (weer sportles geven)
woensdag: soep en tosti (....sportles )
donderdag: wrap
vrijdag: wrap
zaterdag: weet ik nog niet. Misschien naan met vega shoarma, tzatziki en groente
zondag: eet ik hetzelfde als zaterdag )

wijziging:
donderdag en vrijdag: naan met tzatziki, vega gyros, komkommer en tomaat
zaterdag en zondag: naan met pesto, parmaham, tomaat en burrata

ja, 4 dagen naan. But I love naan :')

ik zie hier echt zulke culinaire dingen langskomen, leuk! ik doe niet veel moeite voor mezelf. Maar het zet me wel aan het denken

Actieve topics