Eten
alle pijlers
Weekmenu: inspiratie- en deeltopic
dinsdag 26 maart 2024 om 15:19
Hallo allemaal,
Al een tijdje ben ik bezig met het maken van een weekmenu, maar ik vind het soms lastig om af te wisselen. Alle weekmenu's schrijf ik op een maaltijdplanner en stop ik in een map, maar ik kan zeker nog meer inspiratie gebruiken dus vandaar dit topic zodat we elkaar kunnen inspireren en recepten kunnen delen. Wie schrijft er mee?
Al een tijdje ben ik bezig met het maken van een weekmenu, maar ik vind het soms lastig om af te wisselen. Alle weekmenu's schrijf ik op een maaltijdplanner en stop ik in een map, maar ik kan zeker nog meer inspiratie gebruiken dus vandaar dit topic zodat we elkaar kunnen inspireren en recepten kunnen delen. Wie schrijft er mee?
donderdag 23 mei 2024 om 14:40
Komende week:
Vandaag: Vega burger op festivalterrein. Man en kind AGVegatje
Morgen: Naar de kermis dus vrees iets ongezonds
Zaterdag: Na een verjaardag waarschijnlijk weinig trek dus soep
Zondag: Eten we bij zwager, dikke kans op pasta
Maandag: Taco's met salade
Dinsdag: Kookt mijn moeder, want zelf cursus tot laat en vriend uiteten
Woensdag: Spaghetti
Vandaag: Vega burger op festivalterrein. Man en kind AGVegatje
Morgen: Naar de kermis dus vrees iets ongezonds
Zaterdag: Na een verjaardag waarschijnlijk weinig trek dus soep
Zondag: Eten we bij zwager, dikke kans op pasta
Maandag: Taco's met salade
Dinsdag: Kookt mijn moeder, want zelf cursus tot laat en vriend uiteten
Woensdag: Spaghetti
maandag 27 mei 2024 om 11:54
Stressweekje en weinig inspiratie!
Maandag: Buddhabowl (zoete aardappel, kikkererwten, tomaat, vegan balletjes, spinazie, parelgort, tahinidressing)
Dinsdag: Citroenrisotto met groene asperges
Woensdag: Pita falafel
Donderdag: Courgettefritters, zoete aardappel, rauwkost met dip
Vrijdag: Traybake asperges/broccoli/aardappel/wortelen/vegan worstjes
Zaterdag-Zondag: Restjes, bij iemand anders
Maandag: Buddhabowl (zoete aardappel, kikkererwten, tomaat, vegan balletjes, spinazie, parelgort, tahinidressing)
Dinsdag: Citroenrisotto met groene asperges
Woensdag: Pita falafel
Donderdag: Courgettefritters, zoete aardappel, rauwkost met dip
Vrijdag: Traybake asperges/broccoli/aardappel/wortelen/vegan worstjes
Zaterdag-Zondag: Restjes, bij iemand anders
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
maandag 27 mei 2024 om 19:51
Maandag: Gado Gado met rijst
Dinsdag: Schnitzels, gebakken aardappels en worteltjes
Woensdag: Krieltjes in de schil, broccoli en een kotelet
Donderdag: uit eten (Indisch)
Vrijdag: Gekookte aardappelen met kipvleugels en snijbonen
Zaterdag: Friet, visquisine en sla
Zondag: Babi ketjap rijst en sajoerboontjes ( boemboe maak ik zelf en de babi ketjap maak ik in de Crockpot.
@ Folie, voor een stress week wel een lekker menu hoor!
Dinsdag: Schnitzels, gebakken aardappels en worteltjes
Woensdag: Krieltjes in de schil, broccoli en een kotelet
Donderdag: uit eten (Indisch)
Vrijdag: Gekookte aardappelen met kipvleugels en snijbonen
Zaterdag: Friet, visquisine en sla
Zondag: Babi ketjap rijst en sajoerboontjes ( boemboe maak ik zelf en de babi ketjap maak ik in de Crockpot.
@ Folie, voor een stress week wel een lekker menu hoor!
People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?
dinsdag 28 mei 2024 om 11:57
Ik heb mijn verjaardag gevierd dus ik moet vooral veel restjes opmaken.
Maandag: Bowl spinazie, zoete aardappel, paprika en kikkererwten met een fetasausje.
Dinsdag: Spinazie salade met linzen, munt, geitenkaas en aardbeien, en wat ketjap gehaktballetjes on the side.
Woensdag: Pasta saus maken van geroosterde paprika en tomaat.
Donderdag: Soep met stokbrood en restjes dips
Weekend: restjes/bij anderen/uit eten
Maandag: Bowl spinazie, zoete aardappel, paprika en kikkererwten met een fetasausje.
Dinsdag: Spinazie salade met linzen, munt, geitenkaas en aardbeien, en wat ketjap gehaktballetjes on the side.
Woensdag: Pasta saus maken van geroosterde paprika en tomaat.
Donderdag: Soep met stokbrood en restjes dips
Weekend: restjes/bij anderen/uit eten
donderdag 30 mei 2024 om 11:12
beetje laat, maar dit is hem:
Maandag: asperges met ham, ei en botersaus.
Dinsdag: Tomatensoep met brood.
Woensdag: spinazie, gekookte aardappelen en karbonade.
Donderdag; Pasta Alfredo
Vrijdag: iets bij de vrijmibo.
Zaterdag: iets van frietjes met vlees, wat precies weet ik nog niet.
Zondag: Uiensoep met brood en eventueel vlees of hetzelfde als zaterdag.
Maandag: asperges met ham, ei en botersaus.
Dinsdag: Tomatensoep met brood.
Woensdag: spinazie, gekookte aardappelen en karbonade.
Donderdag; Pasta Alfredo
Vrijdag: iets bij de vrijmibo.
Zaterdag: iets van frietjes met vlees, wat precies weet ik nog niet.
Zondag: Uiensoep met brood en eventueel vlees of hetzelfde als zaterdag.
zaterdag 1 juni 2024 om 08:21
Deze week was bij ons wat saai...
maandag spinazie a la crème, aardappelen, hamburger
dinsdag boontjes, weer aardappelen, vega schnitzel
woensdag uit eten
donderdag Snijbonen, gebakken mini krieltjes, vega burger van beyond.
vrijdag wortelen, Snijbonen, gebakken biefstukpuntjes
zaterdag gnocci, tomaat, rode ui, kappertjes, ansjovis, zwarte olijf
zondag kliekjes en simpel
maandag spinazie a la crème, aardappelen, hamburger
dinsdag boontjes, weer aardappelen, vega schnitzel
woensdag uit eten
donderdag Snijbonen, gebakken mini krieltjes, vega burger van beyond.
vrijdag wortelen, Snijbonen, gebakken biefstukpuntjes
zaterdag gnocci, tomaat, rode ui, kappertjes, ansjovis, zwarte olijf
zondag kliekjes en simpel
zanglijster wijzigde dit bericht op 01-06-2024 17:53
12.56% gewijzigd
zaterdag 1 juni 2024 om 08:40
Menu voor volgende week:
Ma: vega moussaka met linzen
Di: risotto met courgette en champignons
Woe: quiche Lorraine
Do: partner overblijfselen quiche, ik hapje eten met vriendin
Vrij: partner en ik met vrienden hapje eten
Zat: spareribs uit de slowcooker met aardappeltjes en zelfgemaakte bbq saus
Zo: nog onbekend
Ma: vega moussaka met linzen
Di: risotto met courgette en champignons
Woe: quiche Lorraine
Do: partner overblijfselen quiche, ik hapje eten met vriendin
Vrij: partner en ik met vrienden hapje eten
Zat: spareribs uit de slowcooker met aardappeltjes en zelfgemaakte bbq saus
Zo: nog onbekend
zondag 2 juni 2024 om 06:51
Wat een gezellig en inspirerend topic! Ik schrijf graag gezellig mee:
Zo: gebakken Smokey BBQ aardappeltjes + sla + vegetarisch kipfileetje
Ma: aardappels + bloemkool met kaassaus + kip-sateschnitzel
Di: aardappels + bietjes + sla + kipcordonbleu
Wo: iglo pasta-maaltijd
Do: burrito’s van Knorr
Vr: pannenkoeken
Za: prei ovenschotel van Honig
Zo: kip tandoori van Honig
Zo: gebakken Smokey BBQ aardappeltjes + sla + vegetarisch kipfileetje
Ma: aardappels + bloemkool met kaassaus + kip-sateschnitzel
Di: aardappels + bietjes + sla + kipcordonbleu
Wo: iglo pasta-maaltijd
Do: burrito’s van Knorr
Vr: pannenkoeken
Za: prei ovenschotel van Honig
Zo: kip tandoori van Honig
zondag 2 juni 2024 om 07:51
Gezellig ( en lekker) hier
Mijn weekmenu:
Ma: pasta gorgonzola
Di: Kip Madras
Wo:??
Do: gevulde paprika 's met gehakt, pesto, kidneybonen en kaas.
Vr: zoete aardappel friet met iets van kip/shoarma
Za: linzen Curry met cashewnoten en rijst ( mix volkoren/ basmati) Alleen volkoren rijst vind ik echt niet lekker.
Zo: waarschijnlijk een soepje
Mijn weekmenu:
Ma: pasta gorgonzola
Di: Kip Madras
Wo:??
Do: gevulde paprika 's met gehakt, pesto, kidneybonen en kaas.
Vr: zoete aardappel friet met iets van kip/shoarma
Za: linzen Curry met cashewnoten en rijst ( mix volkoren/ basmati) Alleen volkoren rijst vind ik echt niet lekker.
Zo: waarschijnlijk een soepje
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
maandag 3 juni 2024 om 13:22
maandag 3 juni 2024 om 13:29
Leuk topic dit! Ik ben nu druk bezig met restjes van pakjes/zakjes opmaken die al maanden in de kastjes zwerven.
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
maandag 3 juni 2024 om 13:57
Ik gebruik deze week crème fraiche bij twee gerechten en maak zo een potje van 200 gram leeg.laravv schreef: ↑03-06-2024 13:29Leuk topic dit! Ik ben nu druk bezig met restjes van pakjes/zakjes opmaken die al maanden in de kastjes zwerven.
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
Kokosmelk, kookroom en currypasta vries ik restanten van in met het aantal grammen erop.
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
maandag 3 juni 2024 om 14:21
Bij ons gaat altijd alles wel op. Als ik bijvoorbeeld traybake maak, kijk ik naar wat er nog aan groente in huis ligt. Ook gebruik ik groente vaker per week als ik wat over heb. Maar uien enzo hebben we hier gewoon op voorraad.laravv schreef: ↑03-06-2024 13:29Leuk topic dit! Ik ben nu druk bezig met restjes van pakjes/zakjes opmaken die al maanden in de kastjes zwerven.
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
maandag 3 juni 2024 om 16:45
Hier éénpersoonshuishouden. Uien kun je wel langer dan een week bewaren, dus daar maak ik me niet druk over. Harissa blijft in de koelkast ook nog wel langer goed, dus daar eet ik dan de week daarop weer iets mee. Geldt voor heel veel vergelijkbare producten, dat zet ik in de koelkast. Aan het einde van de week kook ik graag met restjes groenten, of ik maak er lunch van. Traybake, omelet, buddah bowl, soep, er is altlijd wel wat mee te verzinnen.laravv schreef: ↑03-06-2024 13:29Leuk topic dit! Ik ben nu druk bezig met restjes van pakjes/zakjes opmaken die al maanden in de kastjes zwerven.
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
maandag 3 juni 2024 om 18:03
Zou je het recept hier willen delen? Online kan ik het niet vinden.Zanglijster schreef: ↑22-05-2024 22:25Wat een leuk topic. Fijn om inspiratie op te doen! Ik probeer steeds vaker met een weekmenu te werken, maar ik vind het met een samengesteld gezin waarin we bijna elke dag met een ander aantal eten (variërend van 3 tot 6 personen) toch lastig.
Met terugwerkende kracht ons weekmenu van deze week:
Zondag: stoof van wortel, champignon, ui, met macaroni
Maandag: rijst, bloemkool, rundersausijs
Dinsdag: hutspot met duits biefstuk
Woensdag: parelcouscous met zoete aardappel, bosui, ui, Cashewnoten, Tomaatjes, rozijnen, courgette en speculaaskruiden (en veldsla)
Donderdag: van de ah verse pasta, ravioli, met aubergine en peer. Simpele saus van cherrytomaatjes, ui, courgette, kookroom en scheutje wijn, en mozzarella erbij
Vrijdag: kliekjesdag
Zaterdag: waarschijnlijk uit eten
De parelcouscous hierboven is een van onze successierechten! Eenvoudig te maken, heel gezond en echt lekker!
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
donderdag 6 juni 2024 om 21:52
laravv schreef: ↑03-06-2024 13:29Leuk topic dit! Ik ben nu druk bezig met restjes van pakjes/zakjes opmaken die al maanden in de kastjes zwerven.
Hebben jullie ook weekmenu’s waarbij je meerdere keren dezelfde ingrediënten gebruikt op een andere manier, waar je aan het einde van de week NIET overblijft met een 1 ui, een half potje harissa, of iets dergelijks? (1-2 personen)
Ja, eenpersoonshuishouden en ik wil me houden aan een krap budget + zo min mogelijk voedselverspilling. Dat levert soms misschien wel saaie gerechten op, maar soît
Plan ook vaak een dag 'restjes' in, vaak gewoon alles bij elkaar gooien in de oven of in een buddhabowl.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
donderdag 6 juni 2024 om 21:57
Alweer bijna voorbij, maar deze week (wederom stressweek);
MAANDAG: Veggie lovers pizza van Garden Gourmet, met een beetje extra vegan kaas en pesto.
DINSDAG: Volkoren penne met pastasaus uit de vriezer, courgette en vegan balletjes.
WOENSDAG: Noedels en groenten in pinda/sojasaus met pittige gochujang-tofu
DONDERDAG: Rozemarijn ovenaardappeltjes, geroosterde broccoli, vegan cordon bleu en rauwkost
VRIJDAG: Bij vrienden eten
ZATERDAG: Kokos-limoenrijst met koriander, gewokte groenten en tofu of balletjes
ZONDAG: restjes
MAANDAG: Veggie lovers pizza van Garden Gourmet, met een beetje extra vegan kaas en pesto.
DINSDAG: Volkoren penne met pastasaus uit de vriezer, courgette en vegan balletjes.
WOENSDAG: Noedels en groenten in pinda/sojasaus met pittige gochujang-tofu
DONDERDAG: Rozemarijn ovenaardappeltjes, geroosterde broccoli, vegan cordon bleu en rauwkost
VRIJDAG: Bij vrienden eten
ZATERDAG: Kokos-limoenrijst met koriander, gewokte groenten en tofu of balletjes
ZONDAG: restjes
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
donderdag 6 juni 2024 om 22:52
Leuk dat je ernaar vraagt! Ik heb het ooit ergens in een restaurant gegeten, dat proberen na te maken en dat is smaakvol met een eigen twist gelukt. Wat ik doe:
Voor vier personen ongeveer 1 a 2 uien, 1 courgette (eventueel iets minder dan een hele), 150 gram cherrytomaat ongeveer, 1 of 2 handjes Cashewnoten, 1 of 2 handjes rozijnen, paar stengels bosui, speculaaskruiden en garam massala. Eventueel ook kipdij erdoorheen. En natuurlijk parelcouscous. Ik denk 100 gram op. (Ik doe altijd alles een beetje op de gok en ik vind het niet erg om eten over te houden voor een volgende dag)
- snijd de ui, courgette en zoete aardappel in blokjes. Snijd de bosui in ringetjes. Halveer de cherrytomaatjes
- wel de rozijntjes in wat water
- bak de ui
- bak de zoete aardappel met genoeg olie of boter mee met de ui, totdat de zoete aardappel een beetje zacht is
- bak de courgette mee
- strooi de speculaaskruiden en garam masala over het groentenmengsel en schep door
- daarna nog de bosui erdoorheen scheppen
- kook ondertussen de parelcouscous zoals op de verpakking staat, in een aparte pan
- doe de parelcouscous in een vergiet en schep door het groentenmengsel
- eventueel nog wat extra kruiden of peper en zout erbij, naar smaak
- doe de rozijntjes, cashewnoten en tomaatjes erbij
- doe op het bord de veldsla erbij
Als je gezouten cashewnoten gebruikt, dan niet teveel of gewoon geen zout erbij doen.
Je kunt ipv rozijnen ook dadel of abrikoos erdoorheen doen.
En je kunt dit allemaal makkelijk op gevoel doen, ook de hoeveelheden.
Smakelijk!
zanglijster wijzigde dit bericht op 07-06-2024 08:02
1.01% gewijzigd
donderdag 6 juni 2024 om 22:54
Leuke gerechten staan er in dit weekmenu!
Kokos-limoenrijst klinkt lekker. Kook je de rijst in Kokosmelk? Kan dat? En dan een limoen uitknijpen boven de gekookte rijst? Hoor graag hoe je dit maakt
donderdag 6 juni 2024 om 23:05
Deze week op ons menu:
maandag zilvervliesrijst met bloemkoolrijst, 'Thaise' wokgroenten, tofu-chilisaus (recept via ah app)
dinsdag pasta met roomsaus met courgette, artisjok, ui, schoudertas, (en kookroom+maggi)
woensdag vega pasta bolognaise (op werk)
donderdag chili con carne met ananas erdoorheen
vrijdag Chili con carne met naanbrood en nog wat erbij (we gaan niet uitgebreid koken morgen)
zaterdag verjaardag nichtje, waarschijnlijk soep en pizza
zondag de parelcouscous!
maandag zilvervliesrijst met bloemkoolrijst, 'Thaise' wokgroenten, tofu-chilisaus (recept via ah app)
dinsdag pasta met roomsaus met courgette, artisjok, ui, schoudertas, (en kookroom+maggi)
woensdag vega pasta bolognaise (op werk)
donderdag chili con carne met ananas erdoorheen
vrijdag Chili con carne met naanbrood en nog wat erbij (we gaan niet uitgebreid koken morgen)
zaterdag verjaardag nichtje, waarschijnlijk soep en pizza
zondag de parelcouscous!
zanglijster wijzigde dit bericht op 10-06-2024 20:22
Reden: Zondag toegevoegd
Reden: Zondag toegevoegd
4.89% gewijzigd
vrijdag 7 juni 2024 om 07:31
Leuk! Dankjewel, hoeveel zoete aardappel gebruik je?Zanglijster schreef: ↑06-06-2024 22:52Leuk dat je ernaar vraagt! Ik heb het ooit ergens in een restaurant gegeten, dat proberen na te maken en dat is smaakvol met een eigen twist gelukt. Wat ik doe:
Voor vier personen ongeveer 1 a 2 uien, 1 courgette (eventueel iets minder dan een hele), 150 gram cherrytomaat ongeveer, 1 of 2 handjes Cashewnoten, 1 of 2 handjes rozijnen, paar stengels bosui, speculaaskruiden en garam massala. Eventueel ook kipdij erdoorheen. En natuurlijk parelcouscous. Ik denk 100 gram op. (Ik doe altijd alles een beetje op de gok en ik vind het niet erg om eten over te houden voor een volgende dag)
- wel de rozijntjes in wat water
- bak de ui
- snijd de zoete aardappel in blokjes en bak met genoeg olie of boter mee met de ui, totdat de zoete aardappel een beetje zacht is
- bak de courgette mee
- strooi de speculaaskruiden en garam masala over het groentenmengsel en schep door
- daarna nog de bosui erdoorheen scheppen
- kook ondertussen de parelcouscous zoals op de verpakking staat, in een aparte pan
- doe de parelcouscous in een vergiet en schep door het groentenmengsel
- eventueel nog wat extra kruiden of peper en zout erbij, naar smaak
- doe de rozijntjes, cashewnoten en tomaatjes erbij
Je kunt er ook nog kippendij doorheen doen. Heel lekker, maar omdat dit gerecht ook zonder vlees verrukkelijk is, doe ik het niet meer erbij.
- doe op het bord de veldsla erbij
Als je gezouten cashewnoten gebruikt, dan niet teveel of gewoon geen zout erbij doen.
Je kunt ipv rozijnen ook dadel of abrikoos erdoorheen doen.
En je kunt dit allemaal makkelijk op gevoel doen, ook de hoeveelheden.
Smakelijk!
Ik ben niet perfecd, wat is daar mis mee?
vrijdag 7 juni 2024 om 08:19
Klinkt lekker dat recept Zanglijster, ga ik eens proberen!
Kokos-limoenrijst is inderdaad zo simpel als het klinkt, 200 ml kokosmelk en 300 ml water, een beetje zout, en aan het einde een limoen uitpersen, en wat limoenrasp en verse (gehakte) koriander erdoor. Je kan aanpassen wat je wil naar smaak
Kokos-limoenrijst is inderdaad zo simpel als het klinkt, 200 ml kokosmelk en 300 ml water, een beetje zout, en aan het einde een limoen uitpersen, en wat limoenrasp en verse (gehakte) koriander erdoor. Je kan aanpassen wat je wil naar smaak
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
maandag 10 juni 2024 om 09:27
Nieuwe week! Ik maak vaak bowls, aka: ik flikker gewoon alles bij elkaar. 
Zondag: Bowl met geroosterde bloemkool en kikkererwten met ras-al-hanout kruiden, rucola, grantaatappelpitjes, feta, verse munt en tahin dressing. Met vega-kip schnitzel on the side.
Maandag: Bowl met rijst, zalm, edameme, komkommer, avocado en sesamzaadjes.
Dinsdag: Gebakken rijst met geroosterde broccoli en ketjap balletjes.
Woensdag: Lauwwarme bietjes salade met rucola, linzen, geitenkaas en walnoten
Donderdag: weet ik nog niet, mogelijk uit eten, anders flans ik iets in elkaar met leftovers
Vrijdag & zaterdag: eet ik niet thuis
Zondag: Bowl met geroosterde bloemkool en kikkererwten met ras-al-hanout kruiden, rucola, grantaatappelpitjes, feta, verse munt en tahin dressing. Met vega-kip schnitzel on the side.
Maandag: Bowl met rijst, zalm, edameme, komkommer, avocado en sesamzaadjes.
Dinsdag: Gebakken rijst met geroosterde broccoli en ketjap balletjes.
Woensdag: Lauwwarme bietjes salade met rucola, linzen, geitenkaas en walnoten
Donderdag: weet ik nog niet, mogelijk uit eten, anders flans ik iets in elkaar met leftovers
Vrijdag & zaterdag: eet ik niet thuis
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
