Eten
alle pijlers
Welke crea-koker dicteert mij de saus?
zaterdag 12 november 2016 om 17:00
Goed, dus ik ga iets maken met pompoen, kipblokjes en zilvervliesrijst. Normaal doe ik daar rode currysaus en kokosmelk bij, maar vandaag ben ik in een experimenteerbui.
Ik kan alleen niet overzien wat goed met elkaar matcht. Wat voor saus zouden jullie hierbij maken? Ik heb zin in iets pittigs en herfstigs tegelijk.
Ik heb oa in huis:
tomatenpuree
sambal
citroen
mango chutney
verse tomaten
gember
kokosmelk
melk, yoghurt, karnemelk
geraspte kaas
de basisdingen (vele soorten kruiden, bloem, uien, knoflook, bouillon in alle soorten en maten, rode wijnazijn, olijfolie, bakboter...)
Ik ga nu vast de pompoen klieven, maar wie tipt me een fijne kruidige/pittige saus die lekker is bij pompoen? Als het nodig is kan ik er ook nog champignons bij gooien.
Ennnn de tijd loopt.... NU! Bedankt alvast!
Ik kan alleen niet overzien wat goed met elkaar matcht. Wat voor saus zouden jullie hierbij maken? Ik heb zin in iets pittigs en herfstigs tegelijk.
Ik heb oa in huis:
tomatenpuree
sambal
citroen
mango chutney
verse tomaten
gember
kokosmelk
melk, yoghurt, karnemelk
geraspte kaas
de basisdingen (vele soorten kruiden, bloem, uien, knoflook, bouillon in alle soorten en maten, rode wijnazijn, olijfolie, bakboter...)
Ik ga nu vast de pompoen klieven, maar wie tipt me een fijne kruidige/pittige saus die lekker is bij pompoen? Als het nodig is kan ik er ook nog champignons bij gooien.
Ennnn de tijd loopt.... NU! Bedankt alvast!
Real friends don't rub it in. They rub it out.
zaterdag 12 november 2016 om 17:17
Ik zou gaan voor de kokosmelk tomaten puree saus met kerrie, ras el hanout. Eerst de uien,knoflook bakken (uien en knoflook heb je vast in huis) en dan de kipfilet wassen met azijn en zout dan wordt ie mals en niet droog. Nadat je de kip gewassen hebt kan die bij de ui kippen bouilon blokje tomaten puree erdoor even bakken specerijen erdoor en dan afblussen in kokosmelk.
zaterdag 12 november 2016 om 17:19
zaterdag 12 november 2016 om 17:20
quote:ZusterPetronella schreef op 12 november 2016 @ 17:19:
Oeh, die klinkt ook lekker, Cookielyon! Wat een bijzondere tip van de kip, werkt dat echt? Wassen in azijn met zout? Ze zijn al voorgesneden, zou het helpen als ik ze alleen met azijn en zout afspoel?Ja dat kan ook. Kommetje met azijn en zout en dan afspoelen.
Oeh, die klinkt ook lekker, Cookielyon! Wat een bijzondere tip van de kip, werkt dat echt? Wassen in azijn met zout? Ze zijn al voorgesneden, zou het helpen als ik ze alleen met azijn en zout afspoel?Ja dat kan ook. Kommetje met azijn en zout en dan afspoelen.
zaterdag 12 november 2016 om 17:22
zaterdag 12 november 2016 om 17:31
Bedankt voor alle tips! Ik heb besloten om de malse-kip-tips volgens keer uit te proberen, anders kan mijn kortetermijn het even niet aan, haha. Ik ga voor de saus van Cookielyon denk ik, waarbij ik op het eind de blokjes pompoen erin knikker. Ik denk wel dat ik er nog wat sambal doorheen doe, en wat gember.
Maar de pureer-tip lijkt me ook heerlijk, dat wordt 'm de volgende keer!
Maar de pureer-tip lijkt me ook heerlijk, dat wordt 'm de volgende keer!
Real friends don't rub it in. They rub it out.
zaterdag 12 november 2016 om 17:32
Fluwelen kip, lekker!
http://www.cookloveshare. ... zachte-kip-van-de-chinees
http://www.cookloveshare. ... zachte-kip-van-de-chinees
AFSCHEID NEMEN BESTAAT PIET
zaterdag 12 november 2016 om 17:36
quote:hatsetats schreef op 12 november 2016 @ 17:32:
Fluwelen kip, lekker!
http://www.cookloveshare. ... zachte-kip-van-de-chinees
Deze is wel een stuk ingewikkelder dan de mijne!Het snufje zout ben ik vergeten, doe iker ook altijd nog bij.
Probeer maar eens ZusterPetronella, zo'n malse kip heb je vast nog nooit gegeten.
Fluwelen kip, lekker!
http://www.cookloveshare. ... zachte-kip-van-de-chinees
Deze is wel een stuk ingewikkelder dan de mijne!Het snufje zout ben ik vergeten, doe iker ook altijd nog bij.
Probeer maar eens ZusterPetronella, zo'n malse kip heb je vast nog nooit gegeten.
zaterdag 12 november 2016 om 17:59
Het gerecht is heerlijk! Heb toch de gember weggelaten, wel geraspte citroenschil toegevoegd. Heb uiteindelijk olie, ui, knoflook, kip, tomatenpuree, sambal, verkruimeld kippenbouillonblokje, ras-el-hanout en kerrie gedaan. Afgeblust met wat vers citroensap, een beetje kokosmelk en een iets groter beetje yoghurt. Nog een lepel mango chutney erbij gedaan.
Het is nu precies zoals ik wilde: kruidig, herfstig, beetje pittig, toch fris, zout-zoet-zuur zijn allemaal vertegenwoordigd. Bedankt voor alle tips! En die fluweelkip gaat op de lijst.
Het is nu precies zoals ik wilde: kruidig, herfstig, beetje pittig, toch fris, zout-zoet-zuur zijn allemaal vertegenwoordigd. Bedankt voor alle tips! En die fluweelkip gaat op de lijst.
Real friends don't rub it in. They rub it out.
zaterdag 12 november 2016 om 18:08
quote:ZusterPetronella schreef op 12 november 2016 @ 17:59:
Het gerecht is heerlijk! Heb toch de gember weggelaten, wel geraspte citroenschil toegevoegd. Heb uiteindelijk olie, ui, knoflook, kip, tomatenpuree, sambal, verkruimeld kippenbouillonblokje, ras-el-hanout en kerrie gedaan. Afgeblust met wat vers citroensap, een beetje kokosmelk en een iets groter beetje yoghurt. Nog een lepel mango chutney erbij gedaan.
Het is nu precies zoals ik wilde: kruidig, herfstig, beetje pittig, toch fris, zout-zoet-zuur zijn allemaal vertegenwoordigd. Bedankt voor alle tips! En die fluweelkip gaat op de lijst.Eetsmakelijk hier eten we rijst met kip en kouseband.
Het gerecht is heerlijk! Heb toch de gember weggelaten, wel geraspte citroenschil toegevoegd. Heb uiteindelijk olie, ui, knoflook, kip, tomatenpuree, sambal, verkruimeld kippenbouillonblokje, ras-el-hanout en kerrie gedaan. Afgeblust met wat vers citroensap, een beetje kokosmelk en een iets groter beetje yoghurt. Nog een lepel mango chutney erbij gedaan.
Het is nu precies zoals ik wilde: kruidig, herfstig, beetje pittig, toch fris, zout-zoet-zuur zijn allemaal vertegenwoordigd. Bedankt voor alle tips! En die fluweelkip gaat op de lijst.Eetsmakelijk hier eten we rijst met kip en kouseband.
