Eten
alle pijlers
Welke ijsmachine?
zondag 16 augustus 2015 om 15:22
Hoi allemaal!
Wie van jullie maakt er wel eens zelf ijs met behulp van een ijsmachine?
Omdat ik graag ijs eet, maar supermarktijs doorgaans niet voor mijn lol eet - vind Ben & Jerry's veel te zoet, vind (room)ijs van andere merken vaak te melkachtig, muf of gewoon goor - ben ik van plan een ijsmachine aan te schaffen. Heb alleen geen idee welke en zie na een hoop gegoogle door de bomen het bos niet meer.
Zijn er hier misschien mensen die ook niet blij worden van een bak supermarktijs en een ijsmachine hebben waarmee ze beter ijs kunnen maken (zowel room- als sorbetijs)?
Welke ijsmachine heb jij en hoe is het ijs dat je daarmee maakt?
Wie van jullie maakt er wel eens zelf ijs met behulp van een ijsmachine?
Omdat ik graag ijs eet, maar supermarktijs doorgaans niet voor mijn lol eet - vind Ben & Jerry's veel te zoet, vind (room)ijs van andere merken vaak te melkachtig, muf of gewoon goor - ben ik van plan een ijsmachine aan te schaffen. Heb alleen geen idee welke en zie na een hoop gegoogle door de bomen het bos niet meer.
Zijn er hier misschien mensen die ook niet blij worden van een bak supermarktijs en een ijsmachine hebben waarmee ze beter ijs kunnen maken (zowel room- als sorbetijs)?
Welke ijsmachine heb jij en hoe is het ijs dat je daarmee maakt?
zondag 16 augustus 2015 om 15:34
Ik krijg binnenkort die van mijn moeder is een oud model van philips met 2 bakken. Die moet je in de vriezer zetten en als die bevroren zijn, kan je ijs maken in de machine. Hij doet het prima, ijs is echt heerlijk! Zit ook een boekje met recepten bij en ik heb zelf ook nog boekjes gekocht. Vond vroeger het aardbeienijs altijd lekker. Met verse aardbeien en melk
Ik heb de machine die hierbij staat, de rechtste : http://www.miekedewaal.nl ... pt/yoghurtvruchtenijs.htm
Ik heb de machine die hierbij staat, de rechtste : http://www.miekedewaal.nl ... pt/yoghurtvruchtenijs.htm
zondag 16 augustus 2015 om 16:12
Ik heb ook een Philips, maar na aanvankelijk enthousiasme gebruik ik hem zelden meer. Hij deed het prima, het ijs was heerlijk, maar ik vond het best veel gedoe, er moet alsnog veel suiker in anders krijg je geen goede ijsstructuur, en zoveel hou ik nou ook weer niet van ijs. Categorie 'keukenlijk' voor mij.
zondag 16 augustus 2015 om 16:20
zondag 16 augustus 2015 om 16:21
Om te proberen heb ik er ooit eens eentje van iemand geleend maar ik vond het te bewerkelijk. Ik maak gewoon yoghurtijs in een plastic bak, suiker en vers fruit erin, een keer omscheppen tussendoor en weer terugzetten in de vriezer. Je hebt wat meer ijskristallen dan met een ijsmachine maar het wordt best lekker en het is minder werk.
verba volant, scripta manent.
zondag 16 augustus 2015 om 16:27
Zelf ben ik niet zo gek van ijs maar ijs maken vind ik wel leuk.
Eigenlijk vind ik alleen citroensorbetijs lekker maar het juiste ( = wat ik lekker vind) recept heb ik nog niet gevonden.
De kinderen maken hier geregeld ijs op vrijdagavond: vruchtenyoghurt + wat magere yoghurt + scheut slagroom + scheut aanmaaklimo in de smaak vd vruchtenyoghurt, evt wat vers ( of bevroren ) fruit erbjj
Eigenlijk vind ik alleen citroensorbetijs lekker maar het juiste ( = wat ik lekker vind) recept heb ik nog niet gevonden.
De kinderen maken hier geregeld ijs op vrijdagavond: vruchtenyoghurt + wat magere yoghurt + scheut slagroom + scheut aanmaaklimo in de smaak vd vruchtenyoghurt, evt wat vers ( of bevroren ) fruit erbjj
Je bent zelf een theepot
zondag 16 augustus 2015 om 16:27
Ik heb ook weleens zo ijs gemaakt dmv omscheppen met de hand. Maar dat krijg ik nooit goed. Ijskristallen idd en het wordt zo hard dat ik het een uur moet laten staan voordat het een beetje uit te scheppen is. Uit de machine is het toch anders. Denk door het continu roeren tijdens het invriezen.
De bakken zijn hier geen probleem, ik heb een grote vriezer
De bakken zijn hier geen probleem, ik heb een grote vriezer
zondag 16 augustus 2015 om 16:33
quote:Desperate_Housewive schreef op 16 augustus 2015 @ 16:27:
De bakken zijn hier geen probleem, ik heb een grote vriezer
Ik had hem om die reden weggedaan. Toen zag ik de ijsmavhine met een vlakke plaat als koelelement en en heb ik die gekocht. Sindsdien maken mijn pubers geregeld yoghurtijs op vrijdag, best leuk.
De bakken zijn hier geen probleem, ik heb een grote vriezer
Ik had hem om die reden weggedaan. Toen zag ik de ijsmavhine met een vlakke plaat als koelelement en en heb ik die gekocht. Sindsdien maken mijn pubers geregeld yoghurtijs op vrijdag, best leuk.
Je bent zelf een theepot
zondag 16 augustus 2015 om 16:36
zondag 16 augustus 2015 om 16:41
quote:MarianneDavids schreef op 16 augustus 2015 @ 16:36:
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.
Ik kreeg het er niet uit ook niet met een heel hete ijsschep. Vandaar dus de ijsmachine. Mijn moeder gebruikt hem bijna niet en ik maak dus wel graag ijs, maar krijg het met de hand niet goed.
Iemand gaf hier nog aan dat er best veel suiker bij moet. Maar dat ligt toch gewoon aan het recept? Ik heb in het receptenboek ook genoeg varianten met weinig/geen suiker.
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.
Ik kreeg het er niet uit ook niet met een heel hete ijsschep. Vandaar dus de ijsmachine. Mijn moeder gebruikt hem bijna niet en ik maak dus wel graag ijs, maar krijg het met de hand niet goed.
Iemand gaf hier nog aan dat er best veel suiker bij moet. Maar dat ligt toch gewoon aan het recept? Ik heb in het receptenboek ook genoeg varianten met weinig/geen suiker.
zondag 16 augustus 2015 om 16:54
quote:SuzanneSuus schreef op 16 augustus 2015 @ 16:20:
Ik heb nu een ijsmachine met een bodem als vrieselement (philips). Dat past beter in mijn vriezer itt de bak die hoorde bij mijn vorige ijsmachine.
Er is hier een topic over zelfgemaakt ijs, dat zal ik ff opzoeken.Welk model heb jij precies? Een niet al te grote bak lijkt me ook wel handig. Heb een niet al te grote vriezer met laden, dus zo'n grote bak is voor mij ook niet heel praktisch
Ik heb nu een ijsmachine met een bodem als vrieselement (philips). Dat past beter in mijn vriezer itt de bak die hoorde bij mijn vorige ijsmachine.
Er is hier een topic over zelfgemaakt ijs, dat zal ik ff opzoeken.Welk model heb jij precies? Een niet al te grote bak lijkt me ook wel handig. Heb een niet al te grote vriezer met laden, dus zo'n grote bak is voor mij ook niet heel praktisch
zondag 16 augustus 2015 om 16:56
quote:MarianneDavids schreef op 16 augustus 2015 @ 16:36:
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.Daarom ben ik ( nou ja, met name mijn pubers) zo blij met mijn huidige machine: het vriesding is een dunne plaat.
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.Daarom ben ik ( nou ja, met name mijn pubers) zo blij met mijn huidige machine: het vriesding is een dunne plaat.
Je bent zelf een theepot
zondag 16 augustus 2015 om 16:58
quote:MarianneDavids schreef op 16 augustus 2015 @ 16:36:
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.Zelf ijs maken - zonder machine dus - heb ik ook wel eens geprobeerd, maar dat werd inderdaad een harde compacte klomp. Wel goed van smaak, maar het niet bepaald de luchtige structuur waar ik naar op zoek ben.
Grote vriezer heb ik ook maar die zit propvol. Dat yoghurtijs in gewoon een bak wordt inderdaad knetterhard, dat is wel een nadeel want je kunt het er niet makkelijk uitscheppen, ik maak dat schepding altijd zo warm mogelijk maar ik heb er al eens eentje gesloopt.Zelf ijs maken - zonder machine dus - heb ik ook wel eens geprobeerd, maar dat werd inderdaad een harde compacte klomp. Wel goed van smaak, maar het niet bepaald de luchtige structuur waar ik naar op zoek ben.
zondag 16 augustus 2015 om 17:22
quote:Desperate_Housewive schreef op 16 augustus 2015 @ 16:41:
[...]
Iemand gaf hier nog aan dat er best veel suiker bij moet. Maar dat ligt toch gewoon aan het recept? Ik heb in het receptenboek ook genoeg varianten met weinig/geen suiker.Denk ook dat het mogelijk moet zijn om ijs te maken dat een goede structuur heeft, maar minder suiker bevat. Ik ben niet anti-suiker trouwens, houd alleen dus niet van erg zoet ijs.
[...]
Iemand gaf hier nog aan dat er best veel suiker bij moet. Maar dat ligt toch gewoon aan het recept? Ik heb in het receptenboek ook genoeg varianten met weinig/geen suiker.Denk ook dat het mogelijk moet zijn om ijs te maken dat een goede structuur heeft, maar minder suiker bevat. Ik ben niet anti-suiker trouwens, houd alleen dus niet van erg zoet ijs.
zondag 16 augustus 2015 om 18:31
zondag 16 augustus 2015 om 18:38
quote:equivokee schreef op 16 augustus 2015 @ 17:22:
[...]
Denk ook dat het mogelijk moet zijn om ijs te maken dat een goede structuur heeft, maar minder suiker bevat. Ik ben niet anti-suiker trouwens, houd alleen dus niet van erg zoet ijs.
Dat yoghurtijs bij ons lukt en smaakt prima. Her verdunnen van de vruchtenyoghurt met een beetje magere yoghurt + slagroom ipv alleen magere of volle yoghurt, de scheut siroop en evt vruchten... Te simpel en zo lekker.
Deze mavhine mengt en schraapt ook beter dan mijn oude, maar ok, dat was een oude ( en toen net op de markt)
[...]
Denk ook dat het mogelijk moet zijn om ijs te maken dat een goede structuur heeft, maar minder suiker bevat. Ik ben niet anti-suiker trouwens, houd alleen dus niet van erg zoet ijs.
Dat yoghurtijs bij ons lukt en smaakt prima. Her verdunnen van de vruchtenyoghurt met een beetje magere yoghurt + slagroom ipv alleen magere of volle yoghurt, de scheut siroop en evt vruchten... Te simpel en zo lekker.
Deze mavhine mengt en schraapt ook beter dan mijn oude, maar ok, dat was een oude ( en toen net op de markt)
Je bent zelf een theepot
zondag 16 augustus 2015 om 21:18
