Eten
alle pijlers
Wildmenu vlak over Duitse grens?
zondag 2 januari 2022 om 14:54
Ik wil mijn ouders graag verrassen met een goed wild-diner en overnachting ergens in Duitsland niet te ver van de grens ter hoogte van Drenthe. Ik kan wel goeie wildrestaurants vinden over de Duitse grens maar die liggen meer ter hoogte van Limburg en dat is nog best ver rijden.
Heeft iemand een tip voor een (hotel)restaurant met goed wildmenu dichter in de buurt? (Ze hebben een arrangement in NL waar ze zich erg op verheugd hadden moeten afzeggen wegens lockdown).
Heeft iemand een tip voor een (hotel)restaurant met goed wildmenu dichter in de buurt? (Ze hebben een arrangement in NL waar ze zich erg op verheugd hadden moeten afzeggen wegens lockdown).
.
zondag 2 januari 2022 om 17:32
Of zelf lekker wildstoof maken (ik heb nog een heel lekker recept vanuit een restaurant), invriezen en meenemen. Daar aardappeltjes bakken en salade erbij maken. Ook een voor en nagerecht is van te voren te bereiden. Al zou het alleen op het eten aankomen. Of kant en klaar bestellen bij een betere slager?
zondag 2 januari 2022 om 17:34
Bij wild hoort rode kool!Yolo666 schreef: ↑02-01-2022 17:32Of zelf lekker wildstoof maken (ik heb nog een heel lekker recept vanuit een restaurant), invriezen en meenemen. Daar aardappeltjes bakken en salade erbij maken. Ook een voor en nagerecht is van te voren te bereiden. Al zou het alleen op het eten aankomen. Of kant en klaar bestellen bij een betere slager?
zondag 2 januari 2022 om 17:37
Die kun je ook meenemen of van te voren bereiden, en ik hou van wild maar niet van rode kool erbij. Smaken verschillen.
zondag 2 januari 2022 om 17:54
Zelf koken met wild hebben we met kerst al gedaan. Het gaat om de combinatie met het uitje. Daar zijn ze aan toe (vind ikYolo666 schreef: ↑02-01-2022 17:32Of zelf lekker wildstoof maken (ik heb nog een heel lekker recept vanuit een restaurant), invriezen en meenemen. Daar aardappeltjes bakken en salade erbij maken. Ook een voor en nagerecht is van te voren te bereiden. Al zou het alleen op het eten aankomen. Of kant en klaar bestellen bij een betere slager?
)
.
zondag 2 januari 2022 om 18:31
Of stoofpeertjes!
zondag 2 januari 2022 om 19:31
Geen persoonlijke ervaring maar kan me voorstellen dat er niet veel suggesties komen op zo'n specifieke vraag, dus even voor je gegoogled.
Hier hebben ze een wildkaart:
https://www.landgasthof-redeker.de/
Dit is denk ik te ver rijden, maar wel grappig:
https://www.ratskeller-kalkar.com/
Kijk wel even goed of ze open zijn, want in Duitsland zitten veel restaurants dicht na de feestdagen. Dan hebben ze zelf een weekje of twee vrij. En na half januari kun je ook weer in Nederland terecht, verwacht ik.
Hier hebben ze een wildkaart:
https://www.landgasthof-redeker.de/
Dit is denk ik te ver rijden, maar wel grappig:
https://www.ratskeller-kalkar.com/
Kijk wel even goed of ze open zijn, want in Duitsland zitten veel restaurants dicht na de feestdagen. Dan hebben ze zelf een weekje of twee vrij. En na half januari kun je ook weer in Nederland terecht, verwacht ik.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
zondag 2 januari 2022 om 23:36
Thanks, ik had zelf ook gegoogeld, maar had deze niet gevonden. Ik ga het even bekijken.merano schreef: ↑02-01-2022 19:31Geen persoonlijke ervaring maar kan me voorstellen dat er niet veel suggesties komen op zo'n specifieke vraag, dus even voor je gegoogled.
Hier hebben ze een wildkaart:
https://www.landgasthof-redeker.de/
Dit is denk ik te ver rijden, maar wel grappig:
https://www.ratskeller-kalkar.com/
Kijk wel even goed of ze open zijn, want in Duitsland zitten veel restaurants dicht na de feestdagen. Dan hebben ze zelf een weekje of twee vrij. En na half januari kun je ook weer in Nederland terecht, verwacht ik.
.
maandag 3 januari 2022 om 09:40
En zuurkool. Dus niet rode kool of zuurkool, maar rode kool en zuurkool. Alleen al voor het visuele deel moet je dit doen. Een mooi stuk gebakken wild, aardappeltjes met een mooie jus er overheen, een dotje rode kool en een dotje zuurkool. Mooier wordt het niet
maandag 3 januari 2022 om 09:41
En zuurkool. Dus niet rode kool of zuurkool, maar rode kool en zuurkool. Alleen al voor het visuele deel moet je dit doen. Een mooi stuk gebakken wild, aardappeltjes met een mooie jus er overheen, een dotje rode kool en een dotje zuurkool. Mooier wordt het niet
maandag 3 januari 2022 om 11:35
Het wildseizoen is al voorbij, het meeste grofwild is al geschoten en door maatregelen ligt er veel stil. Als het dan toch uit de vriezer komt, kan je net zo goed even wachten. En de regels zijn in Duitsland verschillend per deelstaat en zelfs per gemeente. Wij hadden s morgens gereserveerd, s avonds was ineens 2 vaccinaties+booster of 2 vaccinaties+getest nodig.
maandag 3 januari 2022 om 11:44
Dat laatste is geen probleem, mijn ouders zijn geboosterd. De tip die ik kreeg (dat eerste restaurant) ziet er goed uit en de bijbehorende hotelkamer ook, ik ga kijken of ik wat kan regelen. Die stomme lockdown duurt nog 2 weken, ik gun mijn ouders een verzetje. En even wachten, dat wordt dan volgend jaar. Nog even en de wildemenu's zijn weer verdwenen.thistle schreef: ↑03-01-2022 11:35Het wildseizoen is al voorbij, het meeste grofwild is al geschoten en door maatregelen ligt er veel stil. Als het dan toch uit de vriezer komt, kan je net zo goed even wachten. En de regels zijn in Duitsland verschillend per deelstaat en zelfs per gemeente. Wij hadden s morgens gereserveerd, s avonds was ineens 2 vaccinaties+booster of 2 vaccinaties+getest nodig.
.
maandag 3 januari 2022 om 12:40
Veel succes met het vinden van een leuk restaurant!
Een tip in Groningen voor een volgende keer.
https://dewildeslager.nl/
Een tip in Groningen voor een volgende keer.
https://dewildeslager.nl/
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
maandag 3 januari 2022 om 12:47
Thanks, het is al gelukt. Die tip van Merano was perfect. Redelijk dichtbij en hele goeie recensies, mijn ouders zijn er helemaal blij mee en zijn nu een datum aan het prikken. Dus bedankt voor het zoeken merano!Snoesje666 schreef: ↑03-01-2022 12:40Veel succes met het vinden van een leuk restaurant!
Een tip in Groningen voor een volgende keer.
https://dewildeslager.nl/
Dat adres in groningen ga ik zeker onthouden, bedankt daarvoor.
.
