Eten
alle pijlers
Witte rijst
zaterdag 28 juni 2014 om 15:27
Altijd als ik gewoon witte rijst kook, mislukt het 
Rijst blijft te nat of te plakkerig. De bodem koekt aan. De smaak is niet lekker.
Wie helpt mij aan dé juiste manier om gewoon witte rijst te bereiden, welke verhoudingen, kookduur etc. Evt nog toegevoegde ingrediënten mag ook.
Ik gebruik zelf meestal Basmatirijst maar wellicht is een andere rijstsoort lekkerder?
Rijst blijft te nat of te plakkerig. De bodem koekt aan. De smaak is niet lekker. Wie helpt mij aan dé juiste manier om gewoon witte rijst te bereiden, welke verhoudingen, kookduur etc. Evt nog toegevoegde ingrediënten mag ook.
Ik gebruik zelf meestal Basmatirijst maar wellicht is een andere rijstsoort lekkerder?
zaterdag 28 juni 2014 om 15:30
Basmatirijst is een beetje plakkerig he 
Probeer eens zilvervliesrijst...
Water koken, rijst erin en 8 minuten laten koken. En dan ook echt koken he, met bubbels en zo. Alvast een vergiet klaar zetten. Na acht minuten alles door het vergiet, paar keer schudden met het vergiet tot er geen water meer uitdrupt, rijst weer in de pan, deksel erop en kwartiertje laten stomen. Klaar
Probeer eens zilvervliesrijst...
Water koken, rijst erin en 8 minuten laten koken. En dan ook echt koken he, met bubbels en zo. Alvast een vergiet klaar zetten. Na acht minuten alles door het vergiet, paar keer schudden met het vergiet tot er geen water meer uitdrupt, rijst weer in de pan, deksel erop en kwartiertje laten stomen. Klaar
zaterdag 28 juni 2014 om 15:30
zaterdag 28 juni 2014 om 15:37
Ik kook altijd pandanrijst, maar dat mag niet uitmaken.
Ik heb rijst leren koken van mensen uit rijstlanden en het mislukt nooit.
Ik doe de rijst altijd in een glas, dat doe ik in de pan en dan doe ik er exact dezelfde hoeveelheid water bij. Een beetje zout, dat moet je er doorheen roeren, anders blijft het op één plek.
Zet de pan op het vuur en wacht tot het kookt, zet de pan dan op je kleinste brander met het vuur op laag. Deksel op de pan en zodra je de rijst ruikt, dan duurt het nog een minuut of 6 et voila, de rijst is klaar.
Eet smakelijk!
Ik heb rijst leren koken van mensen uit rijstlanden en het mislukt nooit.
Ik doe de rijst altijd in een glas, dat doe ik in de pan en dan doe ik er exact dezelfde hoeveelheid water bij. Een beetje zout, dat moet je er doorheen roeren, anders blijft het op één plek.
Zet de pan op het vuur en wacht tot het kookt, zet de pan dan op je kleinste brander met het vuur op laag. Deksel op de pan en zodra je de rijst ruikt, dan duurt het nog een minuut of 6 et voila, de rijst is klaar.
Eet smakelijk!
zaterdag 28 juni 2014 om 15:41
Ik heb dat ook nog nooit gehad :o heb ook altijd basmatirijst.
Dat de bodem aankoekt, staat je gas dan niet gewoon te hard?
Als ik rijst kook doe ik altijd in ruim water. Water kook ik in de waterkoker, dus water is dan al heet.
Timertje zetten op 6 minuten, af en toe doorroeren.
En dan vanaf 6 minuten paar keer proeven of het zacht genoeg is.
Als je het te lang doet dan wordt het te zacht en dat is vies :p
Afgieten in een vergiet, flink schudden en dan opdienen..
Dat de bodem aankoekt, staat je gas dan niet gewoon te hard?
Als ik rijst kook doe ik altijd in ruim water. Water kook ik in de waterkoker, dus water is dan al heet.
Timertje zetten op 6 minuten, af en toe doorroeren.
En dan vanaf 6 minuten paar keer proeven of het zacht genoeg is.
Als je het te lang doet dan wordt het te zacht en dat is vies :p
Afgieten in een vergiet, flink schudden en dan opdienen..
zaterdag 28 juni 2014 om 15:41
Probeer is 2 min korter dan de kooktijd op het pak. Dan afgieten, goed uit laten lekken!!!! deksel op De pan met rijst en 20 minuten laten staan met deksel goed er op! Tussendoor niet de deksel er af halen. Wij eten veel rijst en ik hou dit altijd aan. Als je te lang kookt krijg je meer pap-vorm en hetzelfde als je niet goed afgiet . Ik heb trouwens ook een rijstkoker, maar dit werkt net zo prima hoor
zaterdag 28 juni 2014 om 15:46
quote:Sensy12 schreef op 28 juni 2014 @ 15:30:
Ik ben zelf een fan van basmati rijst. Eén te simpel voor woorden trucje om rijst goed en lekker droog te koken: zorg dat je een vingerkootje lang meer water dan rijst in de pan hebt. Dat scheelt een hoop rekenwerk. Ik kook rijst rond de 12/13 minuten.Dit dus, vingerdik meer water dan rijst. En mét deksel! Daarna niet afgieten of deksel er af maar gewoon ff laten staan. Als je bang bent dat het teveel afkoelt even een handdoek om de pan wikkelen.
Ik ben zelf een fan van basmati rijst. Eén te simpel voor woorden trucje om rijst goed en lekker droog te koken: zorg dat je een vingerkootje lang meer water dan rijst in de pan hebt. Dat scheelt een hoop rekenwerk. Ik kook rijst rond de 12/13 minuten.Dit dus, vingerdik meer water dan rijst. En mét deksel! Daarna niet afgieten of deksel er af maar gewoon ff laten staan. Als je bang bent dat het teveel afkoelt even een handdoek om de pan wikkelen.
zaterdag 28 juni 2014 om 15:47
quote:joy88 schreef op 28 juni 2014 @ 15:41:
Probeer is 2 min korter dan de kooktijd op het pak. Dan afgieten, goed uit laten lekken!!!! deksel op De pan met rijst en 20 minuten laten staan met deksel goed er op! Tussendoor niet de deksel er af halen. Wij eten veel rijst en ik hou dit altijd aan. Als je te lang kookt krijg je meer pap-vorm en hetzelfde als je niet goed afgiet . Ik heb trouwens ook een rijstkoker, maar dit werkt net zo prima hoorMijn tip ging dus niet over zo'n pak maar gewoon over niet voorgekookte rijst.
Probeer is 2 min korter dan de kooktijd op het pak. Dan afgieten, goed uit laten lekken!!!! deksel op De pan met rijst en 20 minuten laten staan met deksel goed er op! Tussendoor niet de deksel er af halen. Wij eten veel rijst en ik hou dit altijd aan. Als je te lang kookt krijg je meer pap-vorm en hetzelfde als je niet goed afgiet . Ik heb trouwens ook een rijstkoker, maar dit werkt net zo prima hoorMijn tip ging dus niet over zo'n pak maar gewoon over niet voorgekookte rijst.
zaterdag 28 juni 2014 om 15:49
zaterdag 28 juni 2014 om 15:54
Ik heb altijd pandanrijst, die plakt ook. Ik houd niet van droge rijst. Maar ik roer er om de 2-3 minuten in, dan koekt hij niet aan. Kook hem meestal 10 minuten.
Wat ik echt niet kan ik zelf pastadeeg maken. Met de hand dan. Ik heb de kracht gewoon niet om het deeg zo dun te krijgen. Met als gevolg dat het van binnen niet gaart. Daar heb ik ook een machine voor nodig.
Wat ik echt niet kan ik zelf pastadeeg maken. Met de hand dan. Ik heb de kracht gewoon niet om het deeg zo dun te krijgen. Met als gevolg dat het van binnen niet gaart. Daar heb ik ook een machine voor nodig.
zaterdag 28 juni 2014 om 15:55
quote:NYC schreef op 28 juni 2014 @ 15:49:
Rijstkoker heb ik aan gedacht, maar kast puilt al zo uit van de elektrische keukenapparatuur dat ik dat eigenlijk niet wil, dus ik ga eens wat tips hier opvolgen.
In elk geval dus water al koken vóór de rijst erbij gaat (niet tegelijk opzetten dus) en de pit niet te hoog zetten.Het ligt er dus aan wát voor rijst je neemt. Die voorgekookte pakjes gaan anders dan gewone rijst.
Rijstkoker heb ik aan gedacht, maar kast puilt al zo uit van de elektrische keukenapparatuur dat ik dat eigenlijk niet wil, dus ik ga eens wat tips hier opvolgen.
In elk geval dus water al koken vóór de rijst erbij gaat (niet tegelijk opzetten dus) en de pit niet te hoog zetten.Het ligt er dus aan wát voor rijst je neemt. Die voorgekookte pakjes gaan anders dan gewone rijst.
zaterdag 28 juni 2014 om 16:07
zaterdag 28 juni 2014 om 16:08
Ik gebruik altijd een glas ommde hoeveelheid af te meten. 1 glas rijst op 1,5 glas water. Beetje zout of bouillonblokje voor de smaak erbij. Aan de kook brengen, deksel er (half) op, vuur zo laag mogelijk of met zo'n plaatje, 15-17 minuten laten opstaan dan is het water allemaal opgenomen door de rijst. Doorroeren, nog een minuut of 2 met de deksel erop laten staan, presto.
zaterdag 28 juni 2014 om 16:27
Ik doe het altijd op deze manier, lekker makkelijk en de rijst is mooi droog.
www.smulweb.nl/recepten/1122296/Rijst-k ... -magnetron
www.smulweb.nl/recepten/1122296/Rijst-k ... -magnetron
My mind wanders in the shadows, I can not hear a sound, a zombie screams and a werewolf howls, my world is going down..
