Eten
alle pijlers
Zaterdag eters...maar geen inspiratie. Wie wel?
maandag 12 januari 2009 om 13:21
Zaterdag krijg ik 10 mensen te eten en ik wil een lekker 3/4 gangen-menu maken. Helaas is mijn inspiratie ver te zoeken, dus wie weet heeft iemand hier wat inspiratie.
Heb in de INDEX gekeken, maar nog niet echt gevonden wat ik zoek.
Er zijn een paar "eisen", want niet iedereen lust alles:
--geen vis
-geen vette sauzen als kaassaus
-geen tomaat
-geen tapas of Italiaans, dat heb ik recent nog voor een deel van de groep gemaakt
-mijn oven is stuk, dus er kan helaas niks in de oven, dit maakt het wel een stukje lastiger vandaar mijn inspiratiedip.
Wie heeft er een lekker menu of een goede tip?
Heb in de INDEX gekeken, maar nog niet echt gevonden wat ik zoek.
Er zijn een paar "eisen", want niet iedereen lust alles:
--geen vis
-geen vette sauzen als kaassaus
-geen tomaat
-geen tapas of Italiaans, dat heb ik recent nog voor een deel van de groep gemaakt
-mijn oven is stuk, dus er kan helaas niks in de oven, dit maakt het wel een stukje lastiger vandaar mijn inspiratiedip.
Wie heeft er een lekker menu of een goede tip?
maandag 12 januari 2009 om 13:25
misschien een idee om kangoeroe te maken met een marmelade van mango en appel. Als je de steaks koopt bij de ah staat dat recept op de verpakking. Heb het laatst gemaakt en het is erg lekker. Als voorgerecht kun je dan iets met carpacio doen of als je een grilpan hebt bruchetta en als toetje misschien een mini frambozen kwarktaartje met amandelen (dus iedereen een klein torrentje/ mini taartje op zijn bord)?
maandag 12 januari 2009 om 13:31
Risotto met paddestoelen en een lekkere salade met geitenkaas of zo als hoofdgerecht? Ín zo'n salade kun je ook stukjes grapefruit of sinasappel doen, da's een lekkere combinatie met de aardse smaak van een paddestoelrisotto.
Knoflook aardappel preisoep vooraf (Sylvia Witteman heeft een geweldig recept) en tiramisu toe? Zelfgemaakt als het wel heel lekker hoor (gisteren gedaan, echt erg goed gelukt).
Aziatisch kan ook nog:
thaise kokossoep met paddestoelen vooraf, een curry met rijst als hoofdgerecht en dan als toetje iets met fruit, ananas carameliseren en ijs erbij? Meerdere curry's als je meerdere gerechten wilt?
Knoflook aardappel preisoep vooraf (Sylvia Witteman heeft een geweldig recept) en tiramisu toe? Zelfgemaakt als het wel heel lekker hoor (gisteren gedaan, echt erg goed gelukt).
Aziatisch kan ook nog:
thaise kokossoep met paddestoelen vooraf, een curry met rijst als hoofdgerecht en dan als toetje iets met fruit, ananas carameliseren en ijs erbij? Meerdere curry's als je meerdere gerechten wilt?
maandag 12 januari 2009 om 13:32
ff wat ideetjes:
lekkere verse kippenspoep maken als voorgerecht.
dus zelf boullion trekken,dag van te voren.
rolletjes gerookte ham met meloen,of zachte kruidenkaas (light)lams/struisvogelbiefstukjes (lidl/aldi) met champignons,uitjes,paprika,en afgeblust met bv cognac of rode wijn?
verschillende soorten groenten en aardappelbolletjes dr bij.
als dessert ijstaartje?
en op MP staan wel 2dehands bakoventjes,met een beetje geluk red je dat nog net voor zaterdag
(ik zou echt niet zonder kunnen)
lekkere verse kippenspoep maken als voorgerecht.
dus zelf boullion trekken,dag van te voren.
rolletjes gerookte ham met meloen,of zachte kruidenkaas (light)lams/struisvogelbiefstukjes (lidl/aldi) met champignons,uitjes,paprika,en afgeblust met bv cognac of rode wijn?
verschillende soorten groenten en aardappelbolletjes dr bij.
als dessert ijstaartje?
en op MP staan wel 2dehands bakoventjes,met een beetje geluk red je dat nog net voor zaterdag
(ik zou echt niet zonder kunnen)
maandag 12 januari 2009 om 13:34
maandag 12 januari 2009 om 14:40
Geen tomaat Elninjoo
Ik zou een lekkere risotto maken, stokbroodje erbij met tapenade, frisse salade erbij...
Vooraf een lekker mosterdsoepje en ijs of tiramisu na. Of alleen een kopje koffie met een likeurtje en chocolaatjes.
P.s. Mijn favoriete risotto is met veeeeeel champignons, garnaaltjes, brocolli, knoflook en parmezaanse kaas. Ik maak daar vaak een salade capreze bij met tomaat, rucola, komkommer en mozzarella. Wat ook een heeerlijke salade is: (zonder tomaat!) ijsbergsla, gebakken spekjes, geitenkaas, appel, pijnboompitjes en honingmosterddressing.
Ik zou een lekkere risotto maken, stokbroodje erbij met tapenade, frisse salade erbij...
Vooraf een lekker mosterdsoepje en ijs of tiramisu na. Of alleen een kopje koffie met een likeurtje en chocolaatjes.
P.s. Mijn favoriete risotto is met veeeeeel champignons, garnaaltjes, brocolli, knoflook en parmezaanse kaas. Ik maak daar vaak een salade capreze bij met tomaat, rucola, komkommer en mozzarella. Wat ook een heeerlijke salade is: (zonder tomaat!) ijsbergsla, gebakken spekjes, geitenkaas, appel, pijnboompitjes en honingmosterddressing.
maandag 12 januari 2009 om 14:50
maandag 12 januari 2009 om 14:56
Of gewoon een lekkere stamppot! Past goed bij het weer. Of twee verschillende, kunnen ze nog kiezen ook. Welke naast boerenkool, hutspot, stampot andijvie en stampot snijbonen ook erg lekker is: stamppot spinazie met kerstomaatjes en brie (recept van Yette)
ohw sjit, geeeen tomaaat!! hihih Is de niet-tomaat-eter allergisch of lust hij/zij het niet? In dat geval kan je gewoon niets zeggen, vaak proeven ze het dan niet eens
ohw sjit, geeeen tomaaat!! hihih Is de niet-tomaat-eter allergisch of lust hij/zij het niet? In dat geval kan je gewoon niets zeggen, vaak proeven ze het dan niet eens
maandag 12 januari 2009 om 15:02
quote:revival schreef op 12 januari 2009 @ 14:56:
ohw sjit, geeeen tomaaat!! hihih Is de niet-tomaat-eter allergisch of lust hij/zij het niet? In dat geval kan je gewoon niets zeggen, vaak proeven ze het dan niet eens zou 't? als olijfhater proef ik het echt wel als ergens olijfolie voor is gebruikt: gatver wat is dat goor!!! misschien dat tomaathaters dat ook hebben
ohw sjit, geeeen tomaaat!! hihih Is de niet-tomaat-eter allergisch of lust hij/zij het niet? In dat geval kan je gewoon niets zeggen, vaak proeven ze het dan niet eens zou 't? als olijfhater proef ik het echt wel als ergens olijfolie voor is gebruikt: gatver wat is dat goor!!! misschien dat tomaathaters dat ook hebben
maandag 12 januari 2009 om 15:09
Ik lees mee, ik moet donderdag ook voor een groep koken.
Maar die hebben gelukkig wat minder eisen dan jouw eters heben, en mijn oven doet het wel!
Voor de kerstavond had ik Boeuf Bourguignon gemaakt heel handig een dag van te voren. Op de dag zelf alleen nog aardappelpuree (uit een pakje, ik ga geen uren zitten schillen!) en rode kool (ook uit een pakje).
Toetje: kaasplankje, met fruit.
Groot succes vond ik zelf.
Maar die hebben gelukkig wat minder eisen dan jouw eters heben, en mijn oven doet het wel!
Voor de kerstavond had ik Boeuf Bourguignon gemaakt heel handig een dag van te voren. Op de dag zelf alleen nog aardappelpuree (uit een pakje, ik ga geen uren zitten schillen!) en rode kool (ook uit een pakje).
Toetje: kaasplankje, met fruit.
Groot succes vond ik zelf.
maandag 12 januari 2009 om 15:18
Oh Smurfin, geen aardappelpuree uit een pakje. Je hebt van Celevita geloof ik wel lekkere die je alleen hoeft op te warmen. En AH heeft in de diepvries van die blokjes aardappelpuree die ook nog wel naar echte aardappelpuree smaakt.
Rode kool uit een pakje wil ik niet eens kennen ahahahahh. De boeuf lijkt me wel heel lekker. Ook goed te doen op een buffet, met aardappelpuree, of met rijst enz. En dan doe je er nog een kipschotel bij. Heerlijk.
Rode kool uit een pakje wil ik niet eens kennen ahahahahh. De boeuf lijkt me wel heel lekker. Ook goed te doen op een buffet, met aardappelpuree, of met rijst enz. En dan doe je er nog een kipschotel bij. Heerlijk.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 12 januari 2009 om 15:20
maandag 12 januari 2009 om 19:10
maandag 12 januari 2009 om 19:13
Zo onhandig als verschillende mensen verschillende dingen niet lusten. Ben zelf gek op vis, maar schoonzus eet niks wat ook maar op een zeedier lijkt.
Stamppot is wel lekker maar net iets te simpel denk ik.
Ik ga nog even bij het buffettopic kijken of daar wat tussen zit, maar eigenlijk wil ik het liefste gewoon 3 gangen en geen buffet. Ik a toch even kijken voor de inspiratie.
Stamppot is wel lekker maar net iets te simpel denk ik.
Ik ga nog even bij het buffettopic kijken of daar wat tussen zit, maar eigenlijk wil ik het liefste gewoon 3 gangen en geen buffet. Ik a toch even kijken voor de inspiratie.
maandag 12 januari 2009 om 21:19
quote:josephine69 schreef op 12 januari 2009 @ 19:15:
Oh ja weet niet meer wie het schreef, maar ik ga nu geen oventje kopen. Ik moet gewoon een nieuwe inbouw kopen en wil geen losse.
Mis mijn oven wel, want ik gebruik hem normaal heel vaak.
dat was ik.....kan ut geloven dat je een oven mist.
vandaar mn idee
Oh ja weet niet meer wie het schreef, maar ik ga nu geen oventje kopen. Ik moet gewoon een nieuwe inbouw kopen en wil geen losse.
Mis mijn oven wel, want ik gebruik hem normaal heel vaak.
dat was ik.....kan ut geloven dat je een oven mist.
vandaar mn idee
dinsdag 13 januari 2009 om 18:16
Bij de kringloop kun je voor de tussentijd een oud oventje op de kop tikken. Het is toch fijn om vers warm brood als bijgerecht te kunnen serveren.
Coq au vin, is dat wat? Of belgisch stoofvlees met aardappelpuree en spruitjes? Een consummee vooraf of een steengoed zelfgekochte paté of een originele waldorfsalade?
En als toetje zelfgemaakte parfait (slagroom, gestampte mokkaschuimpjes, amaretto en nougatine in de vriezer)...
Coq au vin, is dat wat? Of belgisch stoofvlees met aardappelpuree en spruitjes? Een consummee vooraf of een steengoed zelfgekochte paté of een originele waldorfsalade?
En als toetje zelfgemaakte parfait (slagroom, gestampte mokkaschuimpjes, amaretto en nougatine in de vriezer)...
donderdag 15 januari 2009 om 08:09
Ik wilde ook net zeggen Coq au vin. Heb ik wel een lekker recept van als je wilt. Lekker met aardappelpuree, rijst, broccoli en salade erbij.
Vooraf een (klein) soepje met wat bruchettes. Of kijk op het amusetopic, daar staan hele lekkere dingen.
Achteraf een kaasplankje met stokbrood en witte druiven en dadels of vijgen.
Of een crepe met vers fruit.
Koffie met een likeurtje en een bonbon na.
Vooraf een (klein) soepje met wat bruchettes. Of kijk op het amusetopic, daar staan hele lekkere dingen.
Achteraf een kaasplankje met stokbrood en witte druiven en dadels of vijgen.
Of een crepe met vers fruit.
Koffie met een likeurtje en een bonbon na.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
