Eten
alle pijlers
Zelf pasta maken
donderdag 24 september 2020 om 14:35
Hoihoi,
Heb al een poos in m'n hoofd dat ik zelf mijn pasta's wil gaan maken.
Eet het meerdere keren per week en ben al als een blok gevallen voor de voorverpakte "verse"pasta's van de supermarkt.
Ben gek op koken, neem er alle tijd voor, een logische volgende stap (voor mij) is zelf die pasta's draaien.
Wie doet dit ook en kan me een apparaat aanraden/afraden en waarom?
Ik zie door de bomen het bos niet, fysieke winkels focussen vaak op 1 bepaald merk heb ik al gezien, dus alle hulp/ervaringen zijn welkom.
Thx!
Heb al een poos in m'n hoofd dat ik zelf mijn pasta's wil gaan maken.
Eet het meerdere keren per week en ben al als een blok gevallen voor de voorverpakte "verse"pasta's van de supermarkt.
Ben gek op koken, neem er alle tijd voor, een logische volgende stap (voor mij) is zelf die pasta's draaien.
Wie doet dit ook en kan me een apparaat aanraden/afraden en waarom?
Ik zie door de bomen het bos niet, fysieke winkels focussen vaak op 1 bepaald merk heb ik al gezien, dus alle hulp/ervaringen zijn welkom.
Thx!
donderdag 24 september 2020 om 14:39
Ik heb deze:
https://cookinglife.nl/imperia-pastamac ... gLdnvD_BwE
Werkt prima. Ik heb me er verder nooit zo in verdiept hoor. Deze doet wat het moet doen. We hebben em al jaren.
https://cookinglife.nl/imperia-pastamac ... gLdnvD_BwE
Werkt prima. Ik heb me er verder nooit zo in verdiept hoor. Deze doet wat het moet doen. We hebben em al jaren.
donderdag 24 september 2020 om 14:48
Kijk eens op dit instagram account, deze vrouw maakt allerlei pasta's in alle kleuren van de regenboog (doe ik niet hoor!):
https://www.instagram.com/cookingwithfiona/
https://www.instagram.com/cookingwithfiona/
donderdag 24 september 2020 om 14:50
Nu krijg ik instant trek in pasta!Lady_Day schreef: ↑24-09-2020 14:48Kijk eens op dit instagram account, deze vrouw maakt allerlei pasta's in alle kleuren van de regenboog (doe ik niet hoor!):
https://www.instagram.com/cookingwithfiona/
donderdag 24 september 2020 om 14:53
Teveel werk, hmm, je zal geen haast moeten hebben als je verse pasta wil maken.aardbeienslof schreef: ↑24-09-2020 14:48Leuk topic. Ik vraag me alleen altijd af of het niet teveel werk wordt.
Ik maak de sauzen ook zelf..
Gebruiken jullie nu altijd de machine of kopen jullie nog steeds wel eens kant en klare (verse) pasta?
En hebben jullie een keukenmachine?
Het kneden van deeg met de hand vind ik heerlijk ontspannend, dus dat zit wel goed.
Mijn sauzen maak ik ook allemaal zelf, al jaren geen pakjes en zakjes meer én zoveel lekkerder!
donderdag 24 september 2020 om 14:54
Ja, het best even werk en zeker als je ook de sauzen zelf maakt (doe ik sowieso altijd). Leuk in het weekend of als je echt een keer tijd hebt. Ik gebruik nog steeds vaak kant en klare pasta, meestal gedroogd en af en toe vers. Ook heel lekker!aardbeienslof schreef: ↑24-09-2020 14:48Leuk topic. Ik vraag me alleen altijd af of het niet teveel werk wordt.
Ik maak de sauzen ook zelf..
Gebruiken jullie nu altijd de machine of kopen jullie nog steeds wel eens kant en klare (verse) pasta?
En hebben jullie een keukenmachine?
donderdag 24 september 2020 om 15:12
volgens mij kun je het deeg invriezen.
Ik heb ook nog ergens een pastamachientje, van de kringloper of rommelmarkt. Ook weer eens gaan proberen
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
donderdag 24 september 2020 om 15:18
Ik maak het vaak in het weekend, bijvoorbeeld ravioli, en dan hou ik een halve bol van het deeg over. Die leg ik in de koelkast en dan kan ik door de week nog een keer pasta uitrollen en bijvoorbeeld tagliatelle maken. Dat uitrollen en snijden is niet zoveel werk (als je het voor 2 mensen maakt).
Ik heb net zo'n machientje als hier werd getipt, gewoon een simpel ding. Die ravioli-dingen heb ik er niet bij hoor. Alleen een opzetstuk om tagliatelle en spaghetti te maken, hoewel dat laatste dus officieel geen spaghetti mag heten want echte spaghetti wordt geperst en niet gesneden. Maar goed, geen Italianen in de buurt die me dat kwalijk nemen hoop ik.
Ik heb net zo'n machientje als hier werd getipt, gewoon een simpel ding. Die ravioli-dingen heb ik er niet bij hoor. Alleen een opzetstuk om tagliatelle en spaghetti te maken, hoewel dat laatste dus officieel geen spaghetti mag heten want echte spaghetti wordt geperst en niet gesneden. Maar goed, geen Italianen in de buurt die me dat kwalijk nemen hoop ik.
Wat eten we vanavond?
donderdag 24 september 2020 om 15:19
Ja, heb ik.
Wilde je er wat over vragen?
Het deeg voor de pasta maak ik trouwens liever met de hand, met de keukenmachine vind ik teveel gedoe. En het is wel een lekker werkje, dat kneden.
Wat eten we vanavond?
donderdag 24 september 2020 om 15:24
Wij hebben onze pastamachine (zo eentje als in de eerste link) van de kringloopwinkel. Nog nieuw in de doos. Zie ze ook regelmatig staan dus het loont misschien om daar eerst eens te kijken? Die van ons kostte volgens mij 7,50 euro.
Ik heb het tot nu toe 1 keer gedaan samen met zoon. Vond het wel leuk, maar ook frustrerend (nog geen handigheid in). Het kost ook wel wat tijd.
Ik heb het tot nu toe 1 keer gedaan samen met zoon. Vond het wel leuk, maar ook frustrerend (nog geen handigheid in). Het kost ook wel wat tijd.
donderdag 24 september 2020 om 15:27
Ik maak af en toe zelf pasta, heb via marktplaats voor weinig een mooi pasta-apparaat gekocht met drie opties: plat (dus om uit te rollen en lasagnabladen), tagliatelle en linguine.
Ik heb ook een keukenmachine, maar nog nooit gebruikt. Ik kneed liever zelf.
Ik heb tweedehands ook eens een elektrische pastamachine gekocht, maar na het lezen van de gebruiksaanwijzing weer weggezet. Lijkt me niks, ga ik weer verkopen.
Volgens mijn Italiaanse kooklerares kun je de verse pasta gewoon aan de lucht drogen, als je 'm langer wilt bewaren. Er zijn speciale rekjes voor te koop.
Ik heb ook een keukenmachine, maar nog nooit gebruikt. Ik kneed liever zelf.
Ik heb tweedehands ook eens een elektrische pastamachine gekocht, maar na het lezen van de gebruiksaanwijzing weer weggezet. Lijkt me niks, ga ik weer verkopen.
Volgens mijn Italiaanse kooklerares kun je de verse pasta gewoon aan de lucht drogen, als je 'm langer wilt bewaren. Er zijn speciale rekjes voor te koop.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
donderdag 24 september 2020 om 15:33
Een keukenmachine lijkt me onmisbaar als je vaak pasta wilt maken, maar daar gebruik je hem dus niet eens voor!
Ik vroeg me dus af of jullie dit met de hand doen allemaal.
Ik kocht nooit een pastamachine omdat ik geen keukenmachine heb (die ik overigens wel graag wil).
Maar goed, niet goedkoop en zoveel keus.
donderdag 24 september 2020 om 15:43
Volgens zoon moet het wel een maatje M ei zijn.
Haha, hij had op de BSO verse pasta gemaakt en was er helemaal weg van. Maar na 1 keer thuis maken (met de pastamachine) was hij volgens mij wel weer genezen
