Eten
alle pijlers
Zelf pesto maken.
donderdag 19 augustus 2010 om 13:43
Hoi
Het zal vast wel ergens in deze pijler staan maar ik kan het niet vinden in de lijst en als ik zoek naar pesto krijg ik niet hoe ik het zelf moet maken.
Wie kan mij vertellen hoe ik pesto moet maken, en hoelang kan ik dit bewaren?
groetjes
Het zal vast wel ergens in deze pijler staan maar ik kan het niet vinden in de lijst en als ik zoek naar pesto krijg ik niet hoe ik het zelf moet maken.
Wie kan mij vertellen hoe ik pesto moet maken, en hoelang kan ik dit bewaren?
groetjes
Op een dag word je wakker en besef je dat er geen tijd meer is om te doen wat je altijd al wilde doen. Doe het nu!
donderdag 19 augustus 2010 om 19:17
In een echte pesto hoort parmezaan EN pecorino. Smullen.
Het nadeel van zelf pesto maken is dat je prefab potjes meuk dus echt niet meer kan eten, zo enorm smerig!
Super lekker recept met pesto voor 2:
Linguini of spagetti
1 grote aardappel
hand sperziebonen.
Aardappel in blokjes snijden en gaar koken
Bonen splitsen en even blancheren
Pasta al dente koken
Zelfgemaakte pesto, aardappel en bonen mengen met een scheut goede olijfolie en garneren met pecorino en/of parmezaan.
Klink gek maar is ECHT heerlijk. Morgen maar weer maken...
Het nadeel van zelf pesto maken is dat je prefab potjes meuk dus echt niet meer kan eten, zo enorm smerig!
Super lekker recept met pesto voor 2:
Linguini of spagetti
1 grote aardappel
hand sperziebonen.
Aardappel in blokjes snijden en gaar koken
Bonen splitsen en even blancheren
Pasta al dente koken
Zelfgemaakte pesto, aardappel en bonen mengen met een scheut goede olijfolie en garneren met pecorino en/of parmezaan.
Klink gek maar is ECHT heerlijk. Morgen maar weer maken...
donderdag 19 augustus 2010 om 23:20
Groene Pesto (Italië)
Ingredienten
75 gr fijngesneden basilicum
2 eetlepels pijnboompitten
50 gr fijngeraspte Parmezaanse kaas
3 fijngesneden teentjes knoflook
6 eetlepels olijfolie
Bereiding
Meng de basilicum, pijnboompitten, kaas en knoflook in een mixer tot het een dikke, groene, aromatische massa is.
Voeg beetje voor beetje de olie toe tot ze goed is opgenomen.
Ingredienten
75 gr fijngesneden basilicum
2 eetlepels pijnboompitten
50 gr fijngeraspte Parmezaanse kaas
3 fijngesneden teentjes knoflook
6 eetlepels olijfolie
Bereiding
Meng de basilicum, pijnboompitten, kaas en knoflook in een mixer tot het een dikke, groene, aromatische massa is.
Voeg beetje voor beetje de olie toe tot ze goed is opgenomen.
donderdag 19 augustus 2010 om 23:23
De rode pesto kan je zo maken:
Ingrediënten
- 200 gram zongedroogde tomaten
- 4 eetlepels geroosterde pijnboom-pitten
- 75 gram Parmezaanse kaas
- 50 gram verse basilicum
- 3 tenen knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels (balsamico) azijn
Bereidingswijze
Je neemt de staafmixer of de keukenmachine, daar doe je alle ingrediënten in. Dan maal je alles goed fijn totdat je een lekker pesto prutje hebt, nu neem je de olijfolie en die schenk je er heel voorzichtig bij het gemalen prutje totdat het een mooi egaal geheel is.
Ingrediënten
- 200 gram zongedroogde tomaten
- 4 eetlepels geroosterde pijnboom-pitten
- 75 gram Parmezaanse kaas
- 50 gram verse basilicum
- 3 tenen knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels (balsamico) azijn
Bereidingswijze
Je neemt de staafmixer of de keukenmachine, daar doe je alle ingrediënten in. Dan maal je alles goed fijn totdat je een lekker pesto prutje hebt, nu neem je de olijfolie en die schenk je er heel voorzichtig bij het gemalen prutje totdat het een mooi egaal geheel is.
vrijdag 12 september 2014 om 13:49
vrijdag 12 september 2014 om 19:21
een week blijft het goed, niet langer
olijfolie
gepofte knoflook
cashewnoten (geen pijnboompit)
pot verse basilium
en italiaanse harde schapenkaas
alles door elkaar prakken met de staafmixer tot smeuiig prutje
pesto rosso:
doe er wat zongedroogde tomaten (in olie) bij
Pesto anders?
ipv basilicum rucola gebruiken
olijfolie
gepofte knoflook
cashewnoten (geen pijnboompit)
pot verse basilium
en italiaanse harde schapenkaas
alles door elkaar prakken met de staafmixer tot smeuiig prutje
pesto rosso:
doe er wat zongedroogde tomaten (in olie) bij
Pesto anders?
ipv basilicum rucola gebruiken
