Eten
alle pijlers
Zelfrijzend bakmeel... Suggesties?
dinsdag 7 maart 2017 om 10:30
De ingrediënten :
- 1 pak zelfrijzend bakmeel dat ik nog in de kast vond
- Verlof en zwangerschapshormonen die vinden dat dat nu wel eens op mag moet
- een vriend met lactose-intolerantie
- een dreumes, geen hele stukken noten dus
- ongeveer 0 bakervaring
Weet iemand wat lekkers voor dit compleet onzinnige plan?
- 1 pak zelfrijzend bakmeel dat ik nog in de kast vond
- Verlof en zwangerschapshormonen die vinden dat dat nu wel eens op mag moet
- een vriend met lactose-intolerantie
- een dreumes, geen hele stukken noten dus
- ongeveer 0 bakervaring
Weet iemand wat lekkers voor dit compleet onzinnige plan?
dinsdag 7 maart 2017 om 10:37
Roti kukus
3 eieren, 3/4 kopje suiker, 1 1/2 kopje zelfrijzend bakmeel, 2 zakjes vanille suiker
Eieren en suiker kloppen tot het schuimt dan meel erdoor roeren.
Theedoek in de stoompan en dan het beslag erin gieten. En 20 minuten laten stomen.
Voor een grote roti, de hoeveelheid verdubbelen.
Weet natuurlijk niet of je een stoompan hebt maar het zal ook vast wel in een bakblik in de oven kunnen.
3 eieren, 3/4 kopje suiker, 1 1/2 kopje zelfrijzend bakmeel, 2 zakjes vanille suiker
Eieren en suiker kloppen tot het schuimt dan meel erdoor roeren.
Theedoek in de stoompan en dan het beslag erin gieten. En 20 minuten laten stomen.
Voor een grote roti, de hoeveelheid verdubbelen.
Weet natuurlijk niet of je een stoompan hebt maar het zal ook vast wel in een bakblik in de oven kunnen.
There is no footprint too small to leave an imprint on this world!
dinsdag 7 maart 2017 om 10:37
dinsdag 7 maart 2017 om 10:38
Eierkoeken!
150 g zelfrijzend bakmeel, 3 eieren, 150 gram suiker, snufje zout. En dan kan je nog rozijnen, chocola, cranberries oid toevoegen.
Eieren klutsen met suiker en zout (ongeveer 10 minuten met mixer), bakmeel erover heen zeven en voorzichtig doorspatelen rozijnen oid erdoor. 10 minuten bakken in 180 graden heteluchtoven.
150 g zelfrijzend bakmeel, 3 eieren, 150 gram suiker, snufje zout. En dan kan je nog rozijnen, chocola, cranberries oid toevoegen.
Eieren klutsen met suiker en zout (ongeveer 10 minuten met mixer), bakmeel erover heen zeven en voorzichtig doorspatelen rozijnen oid erdoor. 10 minuten bakken in 180 graden heteluchtoven.
dinsdag 7 maart 2017 om 10:43
quote:Dahlia74 schreef op 07 maart 2017 @ 10:35:
Appeltaart of cake? Kan prima lactosevrij, ik heb een man met lactose-intolerantie. In de appeltaart gebruik ik plantaardige margarine, in de cake (olijf)olie.
Handig, had geen idee of dat goed ging om de roomboter te vervangen.
Krijg trek van het topic
Appeltaart of cake? Kan prima lactosevrij, ik heb een man met lactose-intolerantie. In de appeltaart gebruik ik plantaardige margarine, in de cake (olijf)olie.
Handig, had geen idee of dat goed ging om de roomboter te vervangen.
Krijg trek van het topic
dinsdag 7 maart 2017 om 10:48
quote:ZonnigKleintje schreef op 07 maart 2017 @ 10:43:
[...]
Handig, had geen idee of dat goed ging om de roomboter te vervangen.
Krijg trek van het topic ja hoor, kan best. Appeltaart met plantaardige margarine vind ik zelf wel minder lekker dan met roomboter. Cake met olie vind ik niet minder lekker, maar het heeft wel een ander smaakje.
[...]
Handig, had geen idee of dat goed ging om de roomboter te vervangen.
Krijg trek van het topic ja hoor, kan best. Appeltaart met plantaardige margarine vind ik zelf wel minder lekker dan met roomboter. Cake met olie vind ik niet minder lekker, maar het heeft wel een ander smaakje.
dinsdag 7 maart 2017 om 10:50
Meestal geeft roomboter geen klachten bij lactose-intolerantie, maar anders kun je het in alle recepten gewoon vervangen voor plantenmargarine (let op, niet alle margarine is lactosevrij!). In cake-recepten kan melk vervangen worden door ei (50 ml melk = 1 ei). Brownies kunnen prima met pure chocolade, zoals bijvoorbeeld in dit recept: http://www.smulweb.nl/rec ... 38/Brownies--de-lekkerste (succesrecept hier thuis!).
dinsdag 7 maart 2017 om 12:38
woensdag 8 maart 2017 om 12:12
quote:_Beeldig_ schreef op 07 maart 2017 @ 10:50:
Meestal geeft roomboter geen klachten bij lactose-intolerantie, maar anders kun je het in alle recepten gewoon vervangen voor plantenmargarine (let op, niet alle margarine is lactosevrij!). In cake-recepten kan melk vervangen worden door ei (50 ml melk = 1 ei). Brownies kunnen prima met pure chocolade, zoals bijvoorbeeld in dit recept: http://www.smulweb.nl/rec ... 38/Brownies--de-lekkerste (succesrecept hier thuis!).
De brownies staan in de oven. Het was nog best een uitdaging om een ongezoute plantaardige margarine te vinden. Ging wel een schokkende 50 gram zelfrijzend bakmeel in, dus kan nog 20 keer als het smaakt
Gezien de klachten van vriend (dagen lang meerdere malen per dag diarree en soms ook spugen + nog een paar weken slap) proberen we roomboter pas ruim na de bevalling weer een keer.
Meestal geeft roomboter geen klachten bij lactose-intolerantie, maar anders kun je het in alle recepten gewoon vervangen voor plantenmargarine (let op, niet alle margarine is lactosevrij!). In cake-recepten kan melk vervangen worden door ei (50 ml melk = 1 ei). Brownies kunnen prima met pure chocolade, zoals bijvoorbeeld in dit recept: http://www.smulweb.nl/rec ... 38/Brownies--de-lekkerste (succesrecept hier thuis!).
De brownies staan in de oven. Het was nog best een uitdaging om een ongezoute plantaardige margarine te vinden. Ging wel een schokkende 50 gram zelfrijzend bakmeel in, dus kan nog 20 keer als het smaakt
Gezien de klachten van vriend (dagen lang meerdere malen per dag diarree en soms ook spugen + nog een paar weken slap) proberen we roomboter pas ruim na de bevalling weer een keer.
zondag 12 maart 2017 om 08:49
Koekjes
125 gr zachte boter
100 gr suiker
snufje zout
125 gr bloem
125 gr zelfrijzend bakmeel
1 ei
scheutje melk
Verwarm de oven tot 180 C of de juiste gasstand.
Meng de boter en suiker in een grote kom met een houten lepel, voeg dan de eierdooier en vanille toe en roer goed om alles te combineren. Zeef de bloem erdoor en meng tot alles is gecombineerd.
Rol het uit op een werkopervlak bedekt met bloem en snijd er koekjes uit. Leg ze op een bak plaat en bak ze 12 min.
Ook lekker met cacao erdoorheen...door 1 deel van het deeg en het andere deel extra vanillesuiker. 2 rolletjes maken en die samen uitrollen voor 2 kleuren koekjes.
Smullen !
125 gr zachte boter
100 gr suiker
snufje zout
125 gr bloem
125 gr zelfrijzend bakmeel
1 ei
scheutje melk
Verwarm de oven tot 180 C of de juiste gasstand.
Meng de boter en suiker in een grote kom met een houten lepel, voeg dan de eierdooier en vanille toe en roer goed om alles te combineren. Zeef de bloem erdoor en meng tot alles is gecombineerd.
Rol het uit op een werkopervlak bedekt met bloem en snijd er koekjes uit. Leg ze op een bak plaat en bak ze 12 min.
Ook lekker met cacao erdoorheen...door 1 deel van het deeg en het andere deel extra vanillesuiker. 2 rolletjes maken en die samen uitrollen voor 2 kleuren koekjes.
Smullen !
