Lijf & Lijn
alle pijlers
Afvallen: Kookboek met gezonde gerechten voor vegetariers?
donderdag 17 januari 2013 om 22:29
Zoals zovelen hier op het forum ben ik ook bezig om wat kilootjes kwijt te raken. Met 4x per week sporten en ongezonde eetgewoontes vervangen door gezondere varianten kom ik gelukkig al een heel einde.
Nu ben ik alleen nog op zoek naar een goed kookboek met slanke vegetarische recepten. Weet iemand een goed kookboek met uitsluitend vegetarische slanke gerechten? Ik eet namelijk geen vlees/vis en zou het erg fijn vinden om inspiratie op te doen uit een slank kookboek voor vegetariers. Genoeg kookboeken voor vegetariers in omloop maar helaas niet eentje kunnen vinden specifiek met gerechten om af te vallen! Een regulier afvalboek bouwt de gerechten toch wel erg om het vlees/vis heen vind ik. Iemand een idee?
Nu ben ik alleen nog op zoek naar een goed kookboek met slanke vegetarische recepten. Weet iemand een goed kookboek met uitsluitend vegetarische slanke gerechten? Ik eet namelijk geen vlees/vis en zou het erg fijn vinden om inspiratie op te doen uit een slank kookboek voor vegetariers. Genoeg kookboeken voor vegetariers in omloop maar helaas niet eentje kunnen vinden specifiek met gerechten om af te vallen! Een regulier afvalboek bouwt de gerechten toch wel erg om het vlees/vis heen vind ik. Iemand een idee?
donderdag 17 januari 2013 om 22:31
https://m.bol.com/nl/p/de ... GOT0020081001004006409043 ik heb het zelf niet gelezen maar er wel al vaak over gehoord. Ik heb de variant voor kinderen. Ik vond dat daar wat weinig recepten in stonden en sommige waren ook erg bewerkelijk.
vrijdag 18 januari 2013 om 00:12
Zorg dat je zeker iedere dag of week vitamine B12 slikt. Ook niet-vegetariers schijnen dat te weinig binnen te krijgen.
Eet voedsel dat zo dicht mogelijk bij de natuurlijk vorm is en voldoende vocht bevat.
En verder: geen vlees eten maar bonen / erwten / alles wat eiwitten bevat.
Nog belangrijker: gebruik zou min mogelijk boter / olie / vet, dus niet of zeer weinig bakken, liever koken / stomen en als je toch bakt zo min mogelijk olie / vet gebruiken.
Van alle vegetarische kookboeken zul je afvallen. Dat sowieso.
Maar laat ook plantaardige olie en vetten zo veel mogelijk weg voor zover die niet al in de voedingstoffen zitten. Dus geen olie of vet toevoegen.
Als je echt wilt af vallen kun je ook kiezen voor veganisme maar dat is wel weer ietsje moeilijker. In de supermarkt is het wel gemakkelijker: Ik kom alleen nog maar in de groente en fruit afdeling.
Met de meeste oer - hollandse recepten kom je ook een heel eind, zolang je het vlees en jus maar achterwege laat en door iets ander vervangt met liefst plantaardige eiwitten. Ontbijt kun je helemaal vervangen door fruit en muesli volgens mij.
Houdt het eenvoudig, dan houdt je het waarschijnlijk ook langer vol.
Eet voedsel dat zo dicht mogelijk bij de natuurlijk vorm is en voldoende vocht bevat.
En verder: geen vlees eten maar bonen / erwten / alles wat eiwitten bevat.
Nog belangrijker: gebruik zou min mogelijk boter / olie / vet, dus niet of zeer weinig bakken, liever koken / stomen en als je toch bakt zo min mogelijk olie / vet gebruiken.
Van alle vegetarische kookboeken zul je afvallen. Dat sowieso.
Maar laat ook plantaardige olie en vetten zo veel mogelijk weg voor zover die niet al in de voedingstoffen zitten. Dus geen olie of vet toevoegen.
Als je echt wilt af vallen kun je ook kiezen voor veganisme maar dat is wel weer ietsje moeilijker. In de supermarkt is het wel gemakkelijker: Ik kom alleen nog maar in de groente en fruit afdeling.
Met de meeste oer - hollandse recepten kom je ook een heel eind, zolang je het vlees en jus maar achterwege laat en door iets ander vervangt met liefst plantaardige eiwitten. Ontbijt kun je helemaal vervangen door fruit en muesli volgens mij.
Houdt het eenvoudig, dan houdt je het waarschijnlijk ook langer vol.
vrijdag 18 januari 2013 om 10:12
quote:dee_dee schreef op 17 januari 2013 @ 22:31:
https://m.bol.com/nl/p/de ... GOT0020081001004006409043 ik heb het zelf niet gelezen maar er wel al vaak over gehoord. Ik heb de variant voor kinderen. Ik vond dat daar wat weinig recepten in stonden en sommige waren ook erg bewerkelijk.Volgens mij is de Dunne vegetarier niet de slanke variant van de Dikke vegetarier, maar staan er snelle, makkelijke recepten is. Voor slanke recepten kun je beter de Dikke kopen, want daar staan zoveel recepten in dat er ook aardig wat slank zijn.
https://m.bol.com/nl/p/de ... GOT0020081001004006409043 ik heb het zelf niet gelezen maar er wel al vaak over gehoord. Ik heb de variant voor kinderen. Ik vond dat daar wat weinig recepten in stonden en sommige waren ook erg bewerkelijk.Volgens mij is de Dunne vegetarier niet de slanke variant van de Dikke vegetarier, maar staan er snelle, makkelijke recepten is. Voor slanke recepten kun je beter de Dikke kopen, want daar staan zoveel recepten in dat er ook aardig wat slank zijn.
vrijdag 18 januari 2013 om 10:29
Kijk uit met het weglaten van vet in een vegetarisch eetpatroon. Bepaalde bouwstoffen zoals vitamines, eiwitten en gezonde vetten heeft je lichaam nodig. In dit soort eetpatronen eet men al snel te weinig goede vetten.
Wanneer je eetpatroon in balans is zal het eerder een kwestie zijn van minder calorieën eten dan je verbrand.
Wanneer je eetpatroon in balans is zal het eerder een kwestie zijn van minder calorieën eten dan je verbrand.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
vrijdag 18 januari 2013 om 11:16
quote:viva-amber schreef op 18 januari 2013 @ 10:29:
Wanneer je eetpatroon in balans is zal het eerder een kwestie zijn van minder calorieën eten dan je verbrand.
Dat klopt dus niet. Als je in balans bent eet je dus evenveel calorieen als je verbrand.
Langer leven betekent qua voeding dat je minder calorieen tot je neemt en dus dat je ook minder calorieen te verbranden hebt.
Sporten kan goed zijn maar kost meer calorieen en het is niet aangetoond dat je er ook langer door leeft.
Te weinig calorieen eten is natuurlijk ook niet goed. Maar de meeste mensen kunnen wel een beetje minderen, gewoon heel eenvoudig door meer groenten te eten. Dan eet je vanzelf minder andere ´zooi´.
Vetten kun je ook binnenkrijgen door noten te eten. En je lichaam kan zelf ook vetten aanmaken van koolhydraten / suikers.
Wanneer je eetpatroon in balans is zal het eerder een kwestie zijn van minder calorieën eten dan je verbrand.
Dat klopt dus niet. Als je in balans bent eet je dus evenveel calorieen als je verbrand.
Langer leven betekent qua voeding dat je minder calorieen tot je neemt en dus dat je ook minder calorieen te verbranden hebt.
Sporten kan goed zijn maar kost meer calorieen en het is niet aangetoond dat je er ook langer door leeft.
Te weinig calorieen eten is natuurlijk ook niet goed. Maar de meeste mensen kunnen wel een beetje minderen, gewoon heel eenvoudig door meer groenten te eten. Dan eet je vanzelf minder andere ´zooi´.
Vetten kun je ook binnenkrijgen door noten te eten. En je lichaam kan zelf ook vetten aanmaken van koolhydraten / suikers.
vrijdag 18 januari 2013 om 11:25
vrijdag 18 januari 2013 om 11:42
quote:rawfoodje schreef op 18 januari 2013 @ 11:25:
Ik ben een planteneter en eet volop gezonde vetten . Dit is onmisbaar. Ongebrande en ongezouten noten, zaden, amandelpasta, olijf/kokosolie e.d.. Anders ga je gegarandeerd tekorten krijgen. En nog het mooiste van alles.... de vetverbranding word hierdoor juist gestimuleerd ! Succes !
Een eenvoudige manier om meer plantaardige vetten binnen te krijgen is het eten van ongezouten pinda´s (AH bijvoorbeeld). Maar rauwe noten zijn misschien nog wat gezonder.
Als `te licht` wordt kun je altijd een zak ongezouten pinda´s of andere noten open trekken, zolang het een aanvulling is op een verder gezond dieet. Ik het zie probleem niet zo eigenlijk. Wat is te licht? Enkele kilo's onder je BMI (body mass index) - ondergrens zou ik als te licht beschouwen.
Om zeker te weten dat ik ondanks mijn volgens mij toch al gezonde dieet alles binnenkrijg slik ik iedere dag een multi-vitaminen pil. Baat het niet dan schaadt het niet. Maar dat moet je alleen als extra doen en de ADH niet overschrijden. Eerst zorgen dat je dieet (ruim) voldoende gezond is.
Rauw voedsel daar moet je toch een beetje mee oppassen vind ik. Rauwe bonen zijn ronduit slecht voor je is mijn indruk. Maar gekookte bonen zijn een erg goede aanvulling.
Ik ben een planteneter en eet volop gezonde vetten . Dit is onmisbaar. Ongebrande en ongezouten noten, zaden, amandelpasta, olijf/kokosolie e.d.. Anders ga je gegarandeerd tekorten krijgen. En nog het mooiste van alles.... de vetverbranding word hierdoor juist gestimuleerd ! Succes !
Een eenvoudige manier om meer plantaardige vetten binnen te krijgen is het eten van ongezouten pinda´s (AH bijvoorbeeld). Maar rauwe noten zijn misschien nog wat gezonder.
Als `te licht` wordt kun je altijd een zak ongezouten pinda´s of andere noten open trekken, zolang het een aanvulling is op een verder gezond dieet. Ik het zie probleem niet zo eigenlijk. Wat is te licht? Enkele kilo's onder je BMI (body mass index) - ondergrens zou ik als te licht beschouwen.
Om zeker te weten dat ik ondanks mijn volgens mij toch al gezonde dieet alles binnenkrijg slik ik iedere dag een multi-vitaminen pil. Baat het niet dan schaadt het niet. Maar dat moet je alleen als extra doen en de ADH niet overschrijden. Eerst zorgen dat je dieet (ruim) voldoende gezond is.
Rauw voedsel daar moet je toch een beetje mee oppassen vind ik. Rauwe bonen zijn ronduit slecht voor je is mijn indruk. Maar gekookte bonen zijn een erg goede aanvulling.
vrijdag 18 januari 2013 om 12:07
Kapitein, ik eet geen pinda's . Amandelen, walnoten, paranoten, cashewnoten -mits ongebrand en ongezouten- zijn veel gezonder . Rauwe bonen eet ik niet, dat is zo niet te verteren. ... Ik eet sowieso geen bonen, alleen zo nu en dan, Quinoa . Dit is zaad van een plant, lijkt op rijst, heerlijk en zo voedzaam en powerfood . Dit breng ik heel even aan de kook, 2 minuutjes, en dan gas uit en laten staan voor nog zo'n 15 minuutjes..... Voila !
vrijdag 18 januari 2013 om 23:20
quote:rawfoodje schreef op 18 januari 2013 @ 12:07:
Kapitein, ik eet geen pinda's . Amandelen, walnoten, paranoten, cashewnoten -mits ongebrand en ongezouten- zijn veel gezonder . Rauwe bonen eet ik niet, dat is zo niet te verteren. ... Ik eet sowieso geen bonen, alleen zo nu en dan, Quinoa . Dit is zaad van een plant, lijkt op rijst, heerlijk en zo voedzaam en powerfood . Dit breng ik heel even aan de kook, 2 minuutjes, en dan gas uit en laten staan voor nog zo'n 15 minuutjes..... Voila !Dus geen raw food eigenlijk? Goed, het is maar een naam, ik begrijp het.
Kapitein, ik eet geen pinda's . Amandelen, walnoten, paranoten, cashewnoten -mits ongebrand en ongezouten- zijn veel gezonder . Rauwe bonen eet ik niet, dat is zo niet te verteren. ... Ik eet sowieso geen bonen, alleen zo nu en dan, Quinoa . Dit is zaad van een plant, lijkt op rijst, heerlijk en zo voedzaam en powerfood . Dit breng ik heel even aan de kook, 2 minuutjes, en dan gas uit en laten staan voor nog zo'n 15 minuutjes..... Voila !Dus geen raw food eigenlijk? Goed, het is maar een naam, ik begrijp het.
