Lijf & Lijn
alle pijlers
Afvallen met... VERS!
maandag 20 december 2010 om 19:32
maandag 20 december 2010 om 19:43
Ohnee, toch een beetje anders, maar ook een pavlova: http://www.ah.nl/recepten/recept?id=626146&rq=pavlova
Lekker! Volgens mij is jouw recept vrij duidelijk toch? Pavlova's moeten inderdaad niet op te hoge temperatuur gebakken en in een open oven afkoelen, maar volgens mij staat dat er ook in. Doe je verslag?
Drift, ik ga je mail eens even lezen
Lekker! Volgens mij is jouw recept vrij duidelijk toch? Pavlova's moeten inderdaad niet op te hoge temperatuur gebakken en in een open oven afkoelen, maar volgens mij staat dat er ook in. Doe je verslag?
Drift, ik ga je mail eens even lezen
maandag 20 december 2010 om 19:45
Als je de temperatuur maar wél exact aanhoudt (en ik vermoed ook de tijd) en het afkoelen in de oven, komt de rest wel goed. Ohja, en die eiwitten moeten echt in een vetvrije kom, anders krijg je ze niet stijf. Dan de rest van het spul er heel voorzichtig doorheen, anders blijft dat eiwit niet stijf volgens mij. Hmm... *wil ook een pavlova bakken*
maandag 20 december 2010 om 19:51
Nigella's recepten zijn heel goed, vind ik, simpel doch bijzonder doeltreffend. En gewoon wel exact volgen Keessie, dat is de beste tip. Dat doe ik met koken ook nooit, maar met bakken gaan er dan allerlei dingen vreselijk mis
Hier kan niet zoveel mis mee, ik zou alleen de oven niet op hete lucht zetten, als je dat van plan was. Droogt de meringue te snel van uit (maar wat niet, eigenlijk, hete lucht ovens zijn echt nonsens, in mijn bescheiden opinie).
Ik heb de hele dag in t theater gewerkt en ga nu een voorgerechtje voor kerst uitproberen. Gebaseerd op iets wat we van de zomer in Brussel hebben gegeten: Een gepeld en gemarineerd uitgehold tomaatje met een soort tonijncreme (ga ik van tonijn en mascarpone maken) erin. Erover dan wat gembersiroop en of verse croutons met sesamolie en sesamzaadjes, of een stukje vers gebakken bladerdeeg met sesam. Of allebei, ga ik zo even uitproberen wat het lekkerst is.
Hier kan niet zoveel mis mee, ik zou alleen de oven niet op hete lucht zetten, als je dat van plan was. Droogt de meringue te snel van uit (maar wat niet, eigenlijk, hete lucht ovens zijn echt nonsens, in mijn bescheiden opinie).
Ik heb de hele dag in t theater gewerkt en ga nu een voorgerechtje voor kerst uitproberen. Gebaseerd op iets wat we van de zomer in Brussel hebben gegeten: Een gepeld en gemarineerd uitgehold tomaatje met een soort tonijncreme (ga ik van tonijn en mascarpone maken) erin. Erover dan wat gembersiroop en of verse croutons met sesamolie en sesamzaadjes, of een stukje vers gebakken bladerdeeg met sesam. Of allebei, ga ik zo even uitproberen wat het lekkerst is.
maandag 20 december 2010 om 19:53
Drift
Dit weer is trouwens ook goed voor mijn lijn, loop al dagen op en neer te banjeren naar de stad omdat ik het te glad vind om te fietsen. Wilde ik vanaochtend maar eens wel op de fiets, zat het slot zo vastgevroren dat ik het zelfs met slotontdooier niet meer los kreeg! Toen maar weer gelopen. Gelukkig was de theatergroep ook te laat wegens sneeuw, dus het maakte ook niet uit.
Dit weer is trouwens ook goed voor mijn lijn, loop al dagen op en neer te banjeren naar de stad omdat ik het te glad vind om te fietsen. Wilde ik vanaochtend maar eens wel op de fiets, zat het slot zo vastgevroren dat ik het zelfs met slotontdooier niet meer los kreeg! Toen maar weer gelopen. Gelukkig was de theatergroep ook te laat wegens sneeuw, dus het maakte ook niet uit.
maandag 20 december 2010 om 19:54
Oehh Moos' recept klinkt ook lekker!
Ik wilde ook allerlei spannende toetjes maken voor kerst, maar Xan wil dit jaar een toetje maken (ik keek zo: ' en.. ík dan?') en maakt tiramisu. Ik wilde deze maken:
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=680 ... te+chocola
Ik wilde ook allerlei spannende toetjes maken voor kerst, maar Xan wil dit jaar een toetje maken (ik keek zo: ' en.. ík dan?') en maakt tiramisu. Ik wilde deze maken:
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=680 ... te+chocola
maandag 20 december 2010 om 20:08
Ik rij met de auto inderdaad. Maar heb geen parkeerkaart voor de parkeergarage onder mijn werk. Dat is midden in centrum van werkstad. Als ik 'em daar wel neer zou zetten koste dat nogal heel erg veel geld. Dus zet ik mijn auto vijf minuten fietsen bij mijn werk vandaan, daar is het gratis parkeren.
maandag 20 december 2010 om 20:21
Zo, mijn bakpoging staat in de oven. Ik moet wel weer om mezelf grinniken, natuurlijk weer niet gelukt om het recept te volgen (want net te weinig poedersuiker in huis en ook geen stukjes chocolade) maar de pieken waren wel mooi stijf, ook na het vouwen van chocolade. We gaan zien hoe het resultaat wordt, kan ik vrijdag nog een betere bakken. Eigenlijk onzin, want Kees zijn familie wil het liefst gewoon een bakje hertog ijs. Maar dat vind ik stom, dus maak ik elk jaar toch een toetje.
