Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
woensdag 19 maart 2014 om 17:34
Eetlijstje vandaag:
O - smoothie van bleekselderij, banaan, appel en peer.
Die ik heb opgedronken ná het hardlopen vanochtend
T - plak bananenbrood met walnoot en dadels.
L - havermout met tahin, noten en van alles en nog wat.
T - fruit
D - zelfgemaakte roti - erg lekker.
En veel water gedronken vandaag - wordt nog wel eens wat met mij
O - smoothie van bleekselderij, banaan, appel en peer.
Die ik heb opgedronken ná het hardlopen vanochtend
T - plak bananenbrood met walnoot en dadels.
L - havermout met tahin, noten en van alles en nog wat.
T - fruit
D - zelfgemaakte roti - erg lekker.
En veel water gedronken vandaag - wordt nog wel eens wat met mij
woensdag 19 maart 2014 om 17:55
Misschien eens een weekje zonder gluten proberen? Voor mij was het althans een wereld van verschil in mijn buik! Maar dat is weer voor iedereen anders natuurlijk. Das een proces van uitproberen en ondervinden. Al hoor ik toch bij heeeel veeeel mensen dat gluten uiteindelijk de boosdoeners bleken te zijn... niet zo'n gezond spul, lijkt mij - sorry all you speltlovers 
woensdag 19 maart 2014 om 18:01
Hoi allemaal, hoe is het met jullie?
Wat eet je dochter al netjes, Reilcoes. Zo at ik als puber echt niet hoor. Knap van haar. Heeft ze zelf ook last van het ijzertekort? Ik moest vroeger Roosvicee Ferro drinken, maar dat past vast niet binnen de AA-gedachte
Hier gaat het niet zo lekker, zowel fysiek als mentaal. Fysiek allerlei kleine kwaaltjes waar ik al lang last van heb en die steeds weer de kop op steken. Daar heb ik mentaal ook gewoon last van, af en toe overvalt het zelfmedelijden me: "Waarom krijg ik dit allemaal?". En dat terwijl ik eigenlijk een hekel heb aan gezeur. Daarnaast ben ik druk, vermoeid, heb ik het steeds koud en loopt het met mijn vriend niet lekker. Al met al, ik weet het even niet. De beste remedie lijkt mij om voor een maand in mijn eentje naar een warm eiland te vertrekken om bij te komen maar aangezien dat niet mogelijk is.. Heeft iemand misschien voedingstips om je beter in je vel te laten voelen?
Wat eet je dochter al netjes, Reilcoes. Zo at ik als puber echt niet hoor. Knap van haar. Heeft ze zelf ook last van het ijzertekort? Ik moest vroeger Roosvicee Ferro drinken, maar dat past vast niet binnen de AA-gedachte
Hier gaat het niet zo lekker, zowel fysiek als mentaal. Fysiek allerlei kleine kwaaltjes waar ik al lang last van heb en die steeds weer de kop op steken. Daar heb ik mentaal ook gewoon last van, af en toe overvalt het zelfmedelijden me: "Waarom krijg ik dit allemaal?". En dat terwijl ik eigenlijk een hekel heb aan gezeur. Daarnaast ben ik druk, vermoeid, heb ik het steeds koud en loopt het met mijn vriend niet lekker. Al met al, ik weet het even niet. De beste remedie lijkt mij om voor een maand in mijn eentje naar een warm eiland te vertrekken om bij te komen maar aangezien dat niet mogelijk is.. Heeft iemand misschien voedingstips om je beter in je vel te laten voelen?
woensdag 19 maart 2014 om 18:21
woensdag 19 maart 2014 om 18:51
Balen Daneli! Eet dingen die je graag eet maar toch gezond zijn en hou vooral even pas op de plaats. Dus alles wat niet perse hoeft laat je zitten. Ga met je vriend iets doen wat jullie allebei leuk vinden en.praat weer eens bij.
Reilcoes, ik zou niet gaan experimenteren met je kind. Een ijzer tekort is heel normaal op die leeftijd en dat is niet erg. Je krijgt niks van ijzerpillen hoor als je ze af en toe nodig hebt. Gewoon je gezonde verstand gebruiken en niet doorslaan. Met eten kan je niet alles oplossen en voorkomen, we zijn mensen!
Reilcoes, ik zou niet gaan experimenteren met je kind. Een ijzer tekort is heel normaal op die leeftijd en dat is niet erg. Je krijgt niks van ijzerpillen hoor als je ze af en toe nodig hebt. Gewoon je gezonde verstand gebruiken en niet doorslaan. Met eten kan je niet alles oplossen en voorkomen, we zijn mensen!
woensdag 19 maart 2014 om 21:08
Vanochtend met bonkend hart naar de huisarts gegaan. Ik heb een geschiedenis van in 10 jaar liters cola, liters (chocolade)ijs, liters (chocolade)koffie en..kilo's chocolade weg te hebben gewerkt . Maar wonder boven wonder kwam er niks uit de meting qua suikers! Zit op 'neutraal' dus mijn huisarts is tevreden. Voor mij een teken dat ik (héél) veel geluk heb gehad en dat ik vooral door moet gaan met gezond eten Zo'n 'suiker scare' wil ik niet weer!
Ben trouwens extra blij dat de zomer weer gaat beginnen. Smoothies!!
Ben trouwens extra blij dat de zomer weer gaat beginnen. Smoothies!!
woensdag 19 maart 2014 om 21:26
Top maraca!
Nou phips, daar ben ik het toch niet helemaal mee eens... als ik mag, don't shoot me haha, stil Love you
Ik heb het nou niet per se over reilcoes haar dochter, kan van hieruit ook niet inschatten hoe erg de darmklachten zijn. En zij zal wel best weten wat werkt en niet werkt voor haar dochter.
Maar in het algemeen vind ik dat je dus wel moet experimenteren (al is dat een vies woord) met je kind als het darmklachten heeft. Ik wilde dat mijn ouders dat gedaan hadden! Maar ik ben jammer genoeg opgegroeid in een mentaliteit waar er geen enkel verband werd gelegd tussen wat erin ging en eruit kwam... om het even plastisch te zeggen. Verder dan snoepen is niet gezond kwamen we thuis niet... Nu heb ik verdomd veel spijt dat ik heel mijn kindertijd en jeugdige jaren met pijn en ongemakken heb gelopen die absoluut niet nodig waren geweest!
Nou phips, daar ben ik het toch niet helemaal mee eens... als ik mag, don't shoot me haha, stil Love you
Ik heb het nou niet per se over reilcoes haar dochter, kan van hieruit ook niet inschatten hoe erg de darmklachten zijn. En zij zal wel best weten wat werkt en niet werkt voor haar dochter.
Maar in het algemeen vind ik dat je dus wel moet experimenteren (al is dat een vies woord) met je kind als het darmklachten heeft. Ik wilde dat mijn ouders dat gedaan hadden! Maar ik ben jammer genoeg opgegroeid in een mentaliteit waar er geen enkel verband werd gelegd tussen wat erin ging en eruit kwam... om het even plastisch te zeggen. Verder dan snoepen is niet gezond kwamen we thuis niet... Nu heb ik verdomd veel spijt dat ik heel mijn kindertijd en jeugdige jaren met pijn en ongemakken heb gelopen die absoluut niet nodig waren geweest!
woensdag 19 maart 2014 om 21:59
woensdag 19 maart 2014 om 22:17
donderdag 20 maart 2014 om 06:17
Daneli, tip voor vandaag: vanmiddag lekker een stuk wandelen of in de tuin in de zon zitten, zonder telefoon, met je rug naar je huis. Even afschakelen en tot rust komen. Dat helpt mij wel als ik ga 'zeuren'.
Phips, ik krijg ik niet zoveel groente weg. Gisteravond rauwkost 400 gram (en een bakje naturel chips erbij... fout, fout!) En er een half uur overgedaan om 350 gram binnen te krijgen. Was wel erg lekker hoor!
Phips, ik krijg ik niet zoveel groente weg. Gisteravond rauwkost 400 gram (en een bakje naturel chips erbij... fout, fout!) En er een half uur overgedaan om 350 gram binnen te krijgen. Was wel erg lekker hoor!
donderdag 20 maart 2014 om 06:59
quote:Phips schreef op 19 maart 2014 @ 18:51:
Reilcoes, ik zou niet gaan experimenteren met je kind. Een ijzer tekort is heel normaal op die leeftijd en dat is niet erg. Je krijgt niks van ijzerpillen hoor als je ze af en toe nodig hebt. Gewoon je gezonde verstand gebruiken en niet doorslaan. Met eten kan je niet alles oplossen en voorkomen, we zijn mensen!
Ik ben het tot op zekere hoogte wel met je eens hoor. Ik doe dit ook onder begeleiding van een natuurarts.
Feit is dat ze sinds ze anderhalf is steeds weer een te laag ijzergehalte heeft - kuurtje over. Arts is iemand van "pas de voeding maar aan" Ja duh, wat denk je dat ik al doe sinds ze anderhalf is.
Gluten zal ik ook niet zo maar ineens veranderen hoor.
Maar er gaat wel een verhaal aan vooraf, een kind dat al jaren klungeld met haar darmen, altijd buikpijn, al 2x getest op coeliakie, al een half jaar aan de moviticalon geweest. Een arts die is van het "wat niet uit de bloedtest komt, is er dus niet, zit tussen de oren" Wij die overwegen naar een andere arts te gaan.
Dus mijn onderbuik gevoel zegt al heel lang dat het wel eens iets van gluten zouden kunnen zijn.
Het kan dus geen kwaad om eens een tijdje te minderen wat ik al doe en dat geeft idd een positief effect.
Reilcoes, ik zou niet gaan experimenteren met je kind. Een ijzer tekort is heel normaal op die leeftijd en dat is niet erg. Je krijgt niks van ijzerpillen hoor als je ze af en toe nodig hebt. Gewoon je gezonde verstand gebruiken en niet doorslaan. Met eten kan je niet alles oplossen en voorkomen, we zijn mensen!
Ik ben het tot op zekere hoogte wel met je eens hoor. Ik doe dit ook onder begeleiding van een natuurarts.
Feit is dat ze sinds ze anderhalf is steeds weer een te laag ijzergehalte heeft - kuurtje over. Arts is iemand van "pas de voeding maar aan" Ja duh, wat denk je dat ik al doe sinds ze anderhalf is.
Gluten zal ik ook niet zo maar ineens veranderen hoor.
Maar er gaat wel een verhaal aan vooraf, een kind dat al jaren klungeld met haar darmen, altijd buikpijn, al 2x getest op coeliakie, al een half jaar aan de moviticalon geweest. Een arts die is van het "wat niet uit de bloedtest komt, is er dus niet, zit tussen de oren" Wij die overwegen naar een andere arts te gaan.
Dus mijn onderbuik gevoel zegt al heel lang dat het wel eens iets van gluten zouden kunnen zijn.
Het kan dus geen kwaad om eens een tijdje te minderen wat ik al doe en dat geeft idd een positief effect.
donderdag 20 maart 2014 om 08:37
Ach reilcoes...dat arme kind... ik krijg spontaan flashbacks, hoe vaak mijn darmen niet binnenste buiten zijn gehaald in het ziekenhuis om dan als kind steeds te horen dat er niets aan de hand is...
Ik wil hier zeker niet mijn eigen ervaringen projecteren op iemand anders, das altijd gevaarlijk en zeker als het om kinderen gaat. En begrijp phips wel dat je altijd voorzichtig moet zijn. Maar als ik 1 statement mag maken: het zit niet tussen de oren!!! Dat horen als kind is verschrikkelijk!
Verder: ik wou dat ik een mama als jij had gehad reilcoes, die een beetje verder keek dan haar neus lang is! Echt super dat je je zo verdiept om je dochter een gezonde toekomst te geven!
Ik wil hier zeker niet mijn eigen ervaringen projecteren op iemand anders, das altijd gevaarlijk en zeker als het om kinderen gaat. En begrijp phips wel dat je altijd voorzichtig moet zijn. Maar als ik 1 statement mag maken: het zit niet tussen de oren!!! Dat horen als kind is verschrikkelijk!
Verder: ik wou dat ik een mama als jij had gehad reilcoes, die een beetje verder keek dan haar neus lang is! Echt super dat je je zo verdiept om je dochter een gezonde toekomst te geven!
donderdag 20 maart 2014 om 10:05
Feit is dat een week proberen niets zegt, om het zeker te weten moet je denken aan een week of 4 helemaal, maar dan ook echt helemaal niets (dus let op snoepjes en andere dingen en vooral andere mensen, traktaties enzo) en dan een week in opbouwende mate wel en dan weer niet. Je bent met 1 voedingsmiddel gerust een paar weken bezig dus en de rest moet je constant houden want anders weet je nog niets. Met een kind van 11 gaat dat niet lukken als ze zelf niet wil. En gluten is een mogelijkheid, masr melk, ei, noten, vis, soja, de div. soorten fruit enz enz kan het ook allemaal zijn. Maw, een gigantische belasting voor je kind! Eant dat gaat ze niet in de kouwe kleren zitten. Dus vraag eens een verwijzing naar een allergoloog, zoek een dietiste gespecialiseerd in allergieën .....
donderdag 20 maart 2014 om 10:15
@Annelore, een weekje iets weglaten kan vast geen kwaad maar levert je dus helemaal niets, geen.enkel antwoord op. Want om iets te weten te komen moet jedus aan veel merr dingen denken. Wij moesten dit doen toen ze 6 maanden waren en dus nog nooit iets anders dan borstvoeding hadden gehad en zelfs toen was het een toer en een drama. Terwijl we geen last hadden van andere mensen, van gewenning en gewoontes, van eigen mening kind enz. Per saldo zijn we er ook niets wijzer van geworden. De klachten verminderden zich niet en werden alleen maar erger. Want voeding blijkt dan ineens ook weer niet het enige te zijn....... Het is gewoon veel ingewikkelder dan het lijkt, helaas.......
donderdag 20 maart 2014 om 11:08
Ik voelde na een week, wat zeg ik, na 3 dagen al een enorm verschil in mijn buik... maar ik ben misschien een uitzondering. En ik heb ook het geluk gehad dat ik meteen het juiste voedingsmiddel te pakken had. Kan me wel voorstellen dat het voor anderen een helse zoektocht kan worden... En dan is er uiteraard nog een verschil tussen constipatie en dodelijke allergieën, zoals bij jouw kroost. Moet slopend (geweest) zijn voor je.
donderdag 20 maart 2014 om 21:10
Dames, een hele leuke en lekkere appeltaart in een appel!
Zo maak je appeltaart in een appel
Appeltje uithollen, vulling erin stoppen, deegvlechtje erop en afbakken. Flinke klodder slagroom erbij, en dan heb je een heer-lijk toetje. Smakelijk!
Dit heb je nodig:
- 3 mooie appels
- Bladerdeeg
- 1 lelijke appel
- Wat bosbessen en aardbeien
- Citroensap
- 1 theelepel bruine suiker/kokosbloesemsuiker/honing/Stevia
- 1 pimentkorrel
- 1 kruidnagel
- Halve theelepel kaneel
- Kwart theelepel nootmuskaat
En zo doe je het:
- Snijd een stukje van de bovenkant van de mooie appels. Hol ze uit met een geschikte lepel. Of een hakbijl, wat jij wil. Zorg in ieder geval dat je een centimeter bij de schil vandaan blijft.
Even de appels uithollen
- Schil de lelijke appel en hak hem in stukjes. Doe het in een pan samen met de stukjes appel die je uit de mooie appels hebt gepeuterd. Doe ook de bosbessen, de aardbeien, het citroensap, de suiker en alle andere kruiden erbij, en hussel het lekker door elkaar. Zet het even op een vuurtje totdat het fruit zacht is. Doe het dan in de uitgeholde appels.
Laat de vulling even op het vuur staan
- Snijd het bladerdeeg in lange stroken, en 'vlecht' ze over de appel. Druk de randjes goed aan.
- Bak de appeltaart-in-appels zo'n 10 tot 15 minuten op 180 graden. Je appels zijn klaar als het bladerdeeg goudbruin is.
Tip:
Serveer de appeltaart met pure vanillesaus, (soya)slagroom of custardvla.
Zo maak je appeltaart in een appel
Appeltje uithollen, vulling erin stoppen, deegvlechtje erop en afbakken. Flinke klodder slagroom erbij, en dan heb je een heer-lijk toetje. Smakelijk!
Dit heb je nodig:
- 3 mooie appels
- Bladerdeeg
- 1 lelijke appel
- Wat bosbessen en aardbeien
- Citroensap
- 1 theelepel bruine suiker/kokosbloesemsuiker/honing/Stevia
- 1 pimentkorrel
- 1 kruidnagel
- Halve theelepel kaneel
- Kwart theelepel nootmuskaat
En zo doe je het:
- Snijd een stukje van de bovenkant van de mooie appels. Hol ze uit met een geschikte lepel. Of een hakbijl, wat jij wil. Zorg in ieder geval dat je een centimeter bij de schil vandaan blijft.
Even de appels uithollen
- Schil de lelijke appel en hak hem in stukjes. Doe het in een pan samen met de stukjes appel die je uit de mooie appels hebt gepeuterd. Doe ook de bosbessen, de aardbeien, het citroensap, de suiker en alle andere kruiden erbij, en hussel het lekker door elkaar. Zet het even op een vuurtje totdat het fruit zacht is. Doe het dan in de uitgeholde appels.
Laat de vulling even op het vuur staan
- Snijd het bladerdeeg in lange stroken, en 'vlecht' ze over de appel. Druk de randjes goed aan.
- Bak de appeltaart-in-appels zo'n 10 tot 15 minuten op 180 graden. Je appels zijn klaar als het bladerdeeg goudbruin is.
Tip:
Serveer de appeltaart met pure vanillesaus, (soya)slagroom of custardvla.
donderdag 20 maart 2014 om 21:15
Noopes.. ... je krijgt groente moeilijk weg ? Hihi... lang leve de smoothie/sap machine ! Hupsakee, zomaar een kilootjes groente verdwenen hoor. .... Lekker veel maken en in een thermosfles of glazen fles neerzetten in je zicht. ... Regelmatig een glas nemen en voila.... ... Niets moeilijks aan.. .. En dan hoef je je geen konijn te voelen hahaahahaha... .
Ik eet zo 2 kilo weg en dit nog zonder mijn sapmachientje !
Ik eet zo 2 kilo weg en dit nog zonder mijn sapmachientje !
vrijdag 21 maart 2014 om 20:33
Ladies, we gaan aan deze heerlijke kroketten. ... hahahaha. .. lekker !
Dit heb je nodig:
- 3 zoete aardappelen (ongeveer 1200 gr)
- 2 el (kokos)olie, gesmolten
- 50 gr geraspte harde geitenkaas
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- Zout & peper
- 100 gr panko (Japans broodkruim) of gewoon paneermeel
En voor de knoflook/tijm dip:
- 3 el yoghurt
- 2 el (zelfgemaakte) mayonaise
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- 1 tl knoflookpoeder
En zo maak je ze:
Maak eerst de knoflook/tijm dip: gewoon alles bij elkaar in een bakje doen, en even roeren.
Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappelen, helemaal rondom. Leg ze direct op het rooster en bak ze totdat ze gaar en gepoft zijn. Dat duurt ongeveer een uur.
Haal de zoete aardappelen uit de oven en laat ze afkoelen. Daarna kun je ze makkelijk pellen. Doe de aardappelen in een kom en stamp ze met een aardappelstamper. Voeg de kokosolie toe. Roer de geraspte geitenkaas en de tijm erdoor, en breng op smaak met zout & peper.
Pak een diep bord waar je de panko (of paneermeel) op strooit en maak met behulp van een eetlepel kleine aardappelkroketjes van de puree. Rol ze door de panko en breng ze nog wat in vorm.
Frituur de kroketjes -of bak ze in een pan met eetlepels olie- tot ze bruin en lekker knapperig zijn.
Dip ze lekker diep in de knoflook-/tijm dip.
YUMMIE en geniet!
Smakelijk!
Dit heb je nodig:
- 3 zoete aardappelen (ongeveer 1200 gr)
- 2 el (kokos)olie, gesmolten
- 50 gr geraspte harde geitenkaas
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- Zout & peper
- 100 gr panko (Japans broodkruim) of gewoon paneermeel
En voor de knoflook/tijm dip:
- 3 el yoghurt
- 2 el (zelfgemaakte) mayonaise
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- 1 tl knoflookpoeder
En zo maak je ze:
Maak eerst de knoflook/tijm dip: gewoon alles bij elkaar in een bakje doen, en even roeren.
Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Prik met een vork gaatjes in de zoete aardappelen, helemaal rondom. Leg ze direct op het rooster en bak ze totdat ze gaar en gepoft zijn. Dat duurt ongeveer een uur.
Haal de zoete aardappelen uit de oven en laat ze afkoelen. Daarna kun je ze makkelijk pellen. Doe de aardappelen in een kom en stamp ze met een aardappelstamper. Voeg de kokosolie toe. Roer de geraspte geitenkaas en de tijm erdoor, en breng op smaak met zout & peper.
Pak een diep bord waar je de panko (of paneermeel) op strooit en maak met behulp van een eetlepel kleine aardappelkroketjes van de puree. Rol ze door de panko en breng ze nog wat in vorm.
Frituur de kroketjes -of bak ze in een pan met eetlepels olie- tot ze bruin en lekker knapperig zijn.
Dip ze lekker diep in de knoflook-/tijm dip.
YUMMIE en geniet!
Smakelijk!
zaterdag 22 maart 2014 om 12:49
Eet jij die recepten zelf ook rawy? Met kaas enzo? Of zoek je die speciaal voor de forummers op? In ieder geval, keep 'm coming!
Het werd wel eens tijd om mijn allegaartje afgeblakerde pannen en potten zonder deksel en deksels zonder potten (daterende uit mijn anti-kooktijden) te vervangen.
Dus ik naar de Blokker. En wat vind ik daar toch wel? Een setje extra gezond kookgerei met een keramische laag van vita verde! Wel 100 euro kwijt voor 5 stuks, maar gezet voor mn leven denk ik!
Dat klopt toch he, dat keramiek gezonder is dan anti baklagen en teflon en rvs en zo?
Nou ja, hoe dan ook, blij met mn mooie nieuwe setje! Vanavond lekker in koken!
Het werd wel eens tijd om mijn allegaartje afgeblakerde pannen en potten zonder deksel en deksels zonder potten (daterende uit mijn anti-kooktijden) te vervangen.
Dus ik naar de Blokker. En wat vind ik daar toch wel? Een setje extra gezond kookgerei met een keramische laag van vita verde! Wel 100 euro kwijt voor 5 stuks, maar gezet voor mn leven denk ik!
Dat klopt toch he, dat keramiek gezonder is dan anti baklagen en teflon en rvs en zo?
Nou ja, hoe dan ook, blij met mn mooie nieuwe setje! Vanavond lekker in koken!
zaterdag 22 maart 2014 om 21:13
Annelore....
Gezonde kooktechnieken:
•Gietijzeren pannen
•Bakken in de oven
•Pocheren
•Bakken in de Römertopf
•Stomen
•Gezondere/groenere anti-aanbakpannen zoals keramiek .
Dus je hebt een goede keuze gemaakt! En juist erg voordelig. ...
Ik heb onderstaande pannen. ... 1 pan hiervan kost al meer dan 100 eurootjes ..
Gietijzeren pannen
Koken in gietijzeren pannen is gezond. De geëmailleerde gietijzeren pannenset van Le Creuset garandeert een gelijkmatige en geleidelijke warmteverdeling en optimaliseert het vrijkomen van smaken en aroma’s. Een gelijkmatige warmteverdeling tussen de pan en de deksel zorgt voor een constante vochtigheidsgraad. Je kunt alle modellen van de Crueset pannen op iedere warmtebron gebruiken. Ze gaan -doordat ze oersterk zijn- jarenlang mee.
Gezonde kooktechnieken:
•Gietijzeren pannen
•Bakken in de oven
•Pocheren
•Bakken in de Römertopf
•Stomen
•Gezondere/groenere anti-aanbakpannen zoals keramiek .
Dus je hebt een goede keuze gemaakt! En juist erg voordelig. ...
Ik heb onderstaande pannen. ... 1 pan hiervan kost al meer dan 100 eurootjes ..
Gietijzeren pannen
Koken in gietijzeren pannen is gezond. De geëmailleerde gietijzeren pannenset van Le Creuset garandeert een gelijkmatige en geleidelijke warmteverdeling en optimaliseert het vrijkomen van smaken en aroma’s. Een gelijkmatige warmteverdeling tussen de pan en de deksel zorgt voor een constante vochtigheidsgraad. Je kunt alle modellen van de Crueset pannen op iedere warmtebron gebruiken. Ze gaan -doordat ze oersterk zijn- jarenlang mee.
zaterdag 22 maart 2014 om 21:29
En Annelore... nee, ik eet niet al die gerechtjes zelf maar maak ze wel regelmatig voor vrienden . Niet iedereen hoeft hier aan de rawfood natuurlijk. ... lekker variatie in mijn keuken... Rawfood gemixed met andere... liefs wel de gezondere recepten .
Ik ben een planteneter en eet geen zuivel en dieren maar ben hierin niet star. Heb ook vaak gasten die vlees eten e.d.. hier over de vloer. No problem.. ... maar maak dan wel veel vega gerechtjes en rawfood lekkernijen .... En achteraf vertel ik dan dat er geen vlees aan te pas is gekomen. Hihi.. .. werkt altijd goed!
Enne.... je kunt ook zo veel moois maken in de rawfood kitchen. ... Te veel om ooit te kunnen bereiden allemaal.
Maar ik vind het juist leuk om hier ook "de andere gezonde en verrassende receptjes" te plaatsen. Word hier zelf ook enthousiast van want het is allemaal lekker toch ?
Ik ben een planteneter en eet geen zuivel en dieren maar ben hierin niet star. Heb ook vaak gasten die vlees eten e.d.. hier over de vloer. No problem.. ... maar maak dan wel veel vega gerechtjes en rawfood lekkernijen .... En achteraf vertel ik dan dat er geen vlees aan te pas is gekomen. Hihi.. .. werkt altijd goed!
Enne.... je kunt ook zo veel moois maken in de rawfood kitchen. ... Te veel om ooit te kunnen bereiden allemaal.
Maar ik vind het juist leuk om hier ook "de andere gezonde en verrassende receptjes" te plaatsen. Word hier zelf ook enthousiast van want het is allemaal lekker toch ?
