Lijf & Lijn
alle pijlers
Eet jezelf mooi, slank en gelukkig (4)
dinsdag 5 maart 2013 om 03:42
‘Eet jezelf mooi, slank en gelukkig’ is de titel van het eerste boek van Amber Albarda. Het boek is een aanrader voor iedereen die van het goede leven houdt. Met dit boek hebben wij, schrijvers in de vorige topics over deze methode, ons Food-IQ opgevijzeld: we weten hoe we voedsel vóór ons kunnen laten werken in plaats van tegen ons. We weten welke voedingsmiddelen onze eetlust onder controle houden, ons geheugen verbeteren, ons een vitaler en gezonder lichaam geven, ons gewicht onder controle houden (of er juist voor zorgen dat we afvallen), onze energie doen toenemen, onze weerstand tegen infecties verbeteren, serieuze aandoeningen als hart- en vaatziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen, ons leven kunnen verlengen en ons gelukgsgevoel vergroten. We blijven gezond, slank en gelukkig, en dat alles zonder één calorie te hoeven tellen!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
Het geheim? We proberen zo puur en onbewerkt mogelijk te eten en voelen ons daar super bij! We eten veel groenten (het liefst rauw), kiezen liever voor spelt of quinoa dan voor tarwe of aardappelen, we eten eiwitten bij iedere maaltijd, we eten genoeg gezonde vetten uit bijvoorbeeld kokosolie, noten en avocado’s en vermijden suiker en geraffineerde koolhydraten. En voor de chocoholics onder ons is er goed nieuws: zelfs chocolade hoeft niet te ontbreken in een gezond eetpatroon!
Het beste nieuws is dat naast al dat gezonde eten ook kunt blijven genieten van af en toe een frietje of een koekje bij de koffie. Als je basis maar goed is en je weet wat je doet mag je best smokkelen. Dat maakt – en houdt – het leuk. Geen diëten, geen calorieën of punten tellen, gewoon je Food-IQ verhogen.
Dit klinkt natuurlijk allemaal als een vreselijk fout en overdreven reclamepraatje, maar het werkt echt. Echt! Neem gerust een kijkje in het eerste topic, waar we al heel veel tips en ervaringen hebben uitgewisseld, in het tweede topic over hetzelfde onderwerp of in het vorige topic met dezelfde titel. Daarnaast is er een apart topic met alle AA- en rawfoodrecepten die we in de loop der tijd hebben verzameld.
In dit vierde topic gaan we natuurlijk gewoon door met tips en ervaringen uitwisselen. Wil je meeschrijven, schroom dan niet: iedereen die geïnteresseerd is in dit eetpatroon is welkom!
zondag 23 maart 2014 om 16:49
Hoi ik lees al heel lang mee maar ik post nooit iets.
Maar ik heb een vraag... wat vindt Amber van creme fraiche/kookroom? Dat kan ik tot nu toe nog niet vinden in de boeken die ik van haar heb..
En mijn verslaving is (naturel)chips. En ik zoek een beter alternatief voor chips, dus iets hartigs/zouts, bij voorkeur iets wat heel makkelijk te maken is, waarvoor ik dus niet nog een uur in de keuken hoef te staan want tijdens zwakke chips-momenten heb ik daar geen zin in
Iemand tips/ideeen? Bedankt!
Maar ik heb een vraag... wat vindt Amber van creme fraiche/kookroom? Dat kan ik tot nu toe nog niet vinden in de boeken die ik van haar heb..
En mijn verslaving is (naturel)chips. En ik zoek een beter alternatief voor chips, dus iets hartigs/zouts, bij voorkeur iets wat heel makkelijk te maken is, waarvoor ik dus niet nog een uur in de keuken hoef te staan want tijdens zwakke chips-momenten heb ik daar geen zin in
Iemand tips/ideeen? Bedankt!
'Tell people there's an invisible man in the sky who created the universe, and the vast majority will believe you. Tell them the paint is wet, and they have to touch it to be sure.' -George Carlin
zondag 23 maart 2014 om 16:56
zondag 23 maart 2014 om 17:10
Dank je wel, Reilcoes!
kikkererwten uit de oven? Ok, thnx voor de tip, nooit geprobeerd... Ik heb even gegoogled en ik zie een recept met kikkererwten uit blik. Nu heb ik toevallig een bakje zelfgekookte kikkererwten staan (en vanavond ongetwijfeld erge trek in chips ) kan het ook met zelfgekookte kikkererwten? Lijkt mij wellicht alleen maar beter omdat daar geen suiker inzit itt kikkererwten uit blik? Of is het dan gelijk minder lekker?
kikkererwten uit de oven? Ok, thnx voor de tip, nooit geprobeerd... Ik heb even gegoogled en ik zie een recept met kikkererwten uit blik. Nu heb ik toevallig een bakje zelfgekookte kikkererwten staan (en vanavond ongetwijfeld erge trek in chips ) kan het ook met zelfgekookte kikkererwten? Lijkt mij wellicht alleen maar beter omdat daar geen suiker inzit itt kikkererwten uit blik? Of is het dan gelijk minder lekker?
'Tell people there's an invisible man in the sky who created the universe, and the vast majority will believe you. Tell them the paint is wet, and they have to touch it to be sure.' -George Carlin
zondag 23 maart 2014 om 17:13
zondag 23 maart 2014 om 21:15
maandag 24 maart 2014 om 21:15
Precies Annelore.. .. BOERENKOOL chips is echt lekker.. .
Troela. .. probeer maar eens!
Ingrediënten boerenkool chips:
◦300 gram verse boerenkool (of uit zak...)
◦Olijfolie
◦Zout (Himalayazout, zeezout, wat je wilt)
◦Peper
Je kunt eventueel ook andere kruiden als cayennepeper, paprikapoeder, tahin of knoflook toevoegen. Experimenteer en kom er zo achter wat jouw favo kale chips mix is.
Bereiding boerenkool chips:
◦Verwarm de oven voor op 180° C.
◦Was en droog de boerenkool, verwijder de steeltjes en harde nerven en snijd de bladeren in grote stukken. Als je een zak gesneden boerenkool hebt gekocht, hoef je dit dus niet te doen.
◦Sprenkel de olijfolie over de boerenkool en strooi het zout en peper erover (of de andere kruiden die je hebt gekozen).
◦Leg de bladeren in een platte laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
◦Bak 20 minuten in de oven, tot de kool knapperig is. De kool mag niet verkleuren, want dat komt de smaak niet ten goede.
◦Leg de chips op het bakpapier op een rooster om af te koelen.
Enjoy!!
Troela. .. probeer maar eens!
Ingrediënten boerenkool chips:
◦300 gram verse boerenkool (of uit zak...)
◦Olijfolie
◦Zout (Himalayazout, zeezout, wat je wilt)
◦Peper
Je kunt eventueel ook andere kruiden als cayennepeper, paprikapoeder, tahin of knoflook toevoegen. Experimenteer en kom er zo achter wat jouw favo kale chips mix is.
Bereiding boerenkool chips:
◦Verwarm de oven voor op 180° C.
◦Was en droog de boerenkool, verwijder de steeltjes en harde nerven en snijd de bladeren in grote stukken. Als je een zak gesneden boerenkool hebt gekocht, hoef je dit dus niet te doen.
◦Sprenkel de olijfolie over de boerenkool en strooi het zout en peper erover (of de andere kruiden die je hebt gekozen).
◦Leg de bladeren in een platte laag op een met bakpapier beklede bakplaat.
◦Bak 20 minuten in de oven, tot de kool knapperig is. De kool mag niet verkleuren, want dat komt de smaak niet ten goede.
◦Leg de chips op het bakpapier op een rooster om af te koelen.
Enjoy!!
dinsdag 25 maart 2014 om 17:36
Wil dat al lang eens proberen, maar denk dan altijd wat moet ik met de rest van die hele kool haha. Maar ga het toch eens testen!
Want chips, het blijft voor mij ook de grootste verleiding!
Nu we het er toch over hebben. Kent er iemand Tyrrel's veg crisps?
Ingridienten: rode bieten, pastinaak, wortels, zonnebloemolie, zeezout. En het is hand fried. Hun slogan is: no funny stuff whatsoever!
Dan denk ik, dat kan toch niet zo verkeerd zijn? Behalve dat je niet moet overdrijven met de zonnebloemolie dan... maar voor de rest? Maar ik laat me vast weer vangen door de commercie?? Zal wel een utopie zijn dat er gezonde chips bestaan haha!
Want chips, het blijft voor mij ook de grootste verleiding!
Nu we het er toch over hebben. Kent er iemand Tyrrel's veg crisps?
Ingridienten: rode bieten, pastinaak, wortels, zonnebloemolie, zeezout. En het is hand fried. Hun slogan is: no funny stuff whatsoever!
Dan denk ik, dat kan toch niet zo verkeerd zijn? Behalve dat je niet moet overdrijven met de zonnebloemolie dan... maar voor de rest? Maar ik laat me vast weer vangen door de commercie?? Zal wel een utopie zijn dat er gezonde chips bestaan haha!
dinsdag 25 maart 2014 om 18:34
Zitten we op 2 verschillende topics over chips te praten flus haha... verslaafd anyone?? 
Ik vind ze net lekkerder dan de gewone! Als ik die alle dagen mocht eten, waren al mn snaaiproblemen van de baan... maar er volgt hier vast een wetenschappelijke uitleg waarom we dat dus beter niet doen...haha!
Maar inderdaad, voor af en toe
Ik vind ze net lekkerder dan de gewone! Als ik die alle dagen mocht eten, waren al mn snaaiproblemen van de baan... maar er volgt hier vast een wetenschappelijke uitleg waarom we dat dus beter niet doen...haha!
Maar inderdaad, voor af en toe
woensdag 26 maart 2014 om 14:17
Oh, nog even een vraagje hier. Was vanochtend bij de huisarts, en daar nog eens gesproken over uitslagen van bloedwerk en dokter gaf aan dat ook ijzer randje was: moet 10 zijn, en bij mij was het 11. Aangezien ik door darmproblemen weinig van de groenten en brood verdraag die ik moet eten om 't snel op te krikken vroeg ik me af of en welke supplementen jullie gebruiken en me kunnen aanraden. Alvast ontzettend bedankt weer!
woensdag 26 maart 2014 om 21:25
Onderzoeksraad luidt noodklok om veiligheid vlees
Het vlees in de Nederlandse schappen is niet veilig. Slechte hygiëne en fraude komen veel te vaak voor.
Dat concludeert de Onderzoeksraad voor Veiligheid woensdag in een rapport.
In de gehele keten, van slacht tot winkels, is heel veel mis. Bedrijven vinden economische factoren belangrijker dan een veilig product, zo luidt de harde conclusie van het rapport. Hygiëneregels worden vaak niet gevolgd, vanwege routine, onvoldoende opleiding of tijdsdruk.
Het bedrijfsleven en de Nederlandse overheid slagen er volgens de raad niet in de veiligheid van het vlees te waarborgen. "Het slachtproces in Nederlandse slachterijen biedt te weinig zekerheden om te voorkomen dat onveilig vlees de consument bereikt."
Niet alleen het in Nederland geproduceerde vlees is niet veilig; dat geldt ook voor geïmporteerd vlees. De voedselveiligheid is niet in elke EU-lidstaat gegarandeerd, en controles met steekproeven laten te wensen over.
Fraude
Ook is er regelmatig sprake van 'fraude' met vlees: afvalvlees wordt bijvoorbeeld "omgekat" naar vlees voor menselijke consumptie.
In het rapport wordt gesteld dat het moeilijk is om vast te stellen welke gevolgen de tekortkomingen hebben voor de volksgezondheid .
woensdag 26 maart 2014 om 21:30
quote:fluster schreef op 26 maart 2014 @ 14:17:
Oh, nog even een vraagje hier. Was vanochtend bij de huisarts, en daar nog eens gesproken over uitslagen van bloedwerk en dokter gaf aan dat ook ijzer randje was: moet 10 zijn, en bij mij was het 11. Aangezien ik door darmproblemen weinig van de groenten en brood verdraag die ik moet eten om 't snel op te krikken vroeg ik me af of en welke supplementen jullie gebruiken en me kunnen aanraden. Alvast ontzettend bedankt weer! Fluster, voor ijzer raad ik je FLORADIX ijzertabletjes aan, heel erg goed en een natuurlijk product . Ook CHLORELLA van Bloem is belangrijk en vitamine D3 van SOLGAR .
Hoop dat je hier iets mee kunt .
Oh, nog even een vraagje hier. Was vanochtend bij de huisarts, en daar nog eens gesproken over uitslagen van bloedwerk en dokter gaf aan dat ook ijzer randje was: moet 10 zijn, en bij mij was het 11. Aangezien ik door darmproblemen weinig van de groenten en brood verdraag die ik moet eten om 't snel op te krikken vroeg ik me af of en welke supplementen jullie gebruiken en me kunnen aanraden. Alvast ontzettend bedankt weer! Fluster, voor ijzer raad ik je FLORADIX ijzertabletjes aan, heel erg goed en een natuurlijk product . Ook CHLORELLA van Bloem is belangrijk en vitamine D3 van SOLGAR .
Hoop dat je hier iets mee kunt .
donderdag 27 maart 2014 om 11:30
donderdag 27 maart 2014 om 12:15
Vanmorgen werd ik wakker en dach: 'ja! Nu ga ik gezond doen!' En dus met boodschappen halen boerenkool en appel gehaald om een smoothie van te maken. Mijn blender staat ergens op zolder dua heb het met de staafmixer gemaakt. Na een half uurtje laten staan is 3/4 drinkbaar, hetbovenste laagje is getverderrie.
Jammer genoeg heb ik een flinke koortslip en begin van de week een soort mental breakdown gehad, puur vanwege de hormoonspuit. Vanmorgen een fijne voorraad groente en wat fruit gehaald, en speltbrood.
Jammer genoeg heb ik een flinke koortslip en begin van de week een soort mental breakdown gehad, puur vanwege de hormoonspuit. Vanmorgen een fijne voorraad groente en wat fruit gehaald, en speltbrood.
donderdag 27 maart 2014 om 18:44
Hey meiden,
Ik lees zo af en toe wel eens mee op jullie topic. Is er nog ruimte voor een newbie om mee te schrijven?
Ik eet eigenlijk al jarenlang gezond, maar wil nog wat puntjes op figuurlijke i gaan zetten. Ik probeer zoveel mogelijk natuurlijk en plantaardig te eten. Vanwege wat problemen met mijn buik wil ik nu ook brood e.d. een tijdje laten staan. Heb vandaag een smoothie recepten boek in huis gehaald en wil daar komende week mee gaan beginnen. Ik zou het leuk vinden om tips en ervaringen met jullie uit te wisselen.
Ik lees zo af en toe wel eens mee op jullie topic. Is er nog ruimte voor een newbie om mee te schrijven?
Ik eet eigenlijk al jarenlang gezond, maar wil nog wat puntjes op figuurlijke i gaan zetten. Ik probeer zoveel mogelijk natuurlijk en plantaardig te eten. Vanwege wat problemen met mijn buik wil ik nu ook brood e.d. een tijdje laten staan. Heb vandaag een smoothie recepten boek in huis gehaald en wil daar komende week mee gaan beginnen. Ik zou het leuk vinden om tips en ervaringen met jullie uit te wisselen.
donderdag 27 maart 2014 om 21:29
Fluster, ja prima.. aan de Floradix ijzertabletjes, werkt heel erg goed !
Noopes.. . . . je kan het ook nog wel wat smakelijker maken hoor, lekker banaantje erdoor heen of avocado of rood fruit , Peen erdoor is ook lekker! Beetje comfort food bereiden Noopes tegen die nare hormoonspuit gevoelens.... zorg goed voor jezelf... .
Welkom Anne ! Ja, bij buikproblemen kan je het brood beter weglaten.. .. En geen koemelk. ..
Havermout is een aanrader. ... En een heerlijke Quinoapap.. ..Lust je dit ?
Noopes.. . . . je kan het ook nog wel wat smakelijker maken hoor, lekker banaantje erdoor heen of avocado of rood fruit , Peen erdoor is ook lekker! Beetje comfort food bereiden Noopes tegen die nare hormoonspuit gevoelens.... zorg goed voor jezelf... .
Welkom Anne ! Ja, bij buikproblemen kan je het brood beter weglaten.. .. En geen koemelk. ..
Havermout is een aanrader. ... En een heerlijke Quinoapap.. ..Lust je dit ?
donderdag 27 maart 2014 om 22:19
@ rawfoodje: bedankt voor het welkom. Ik eet al weinig brood, maar wil het nu een week of twee helemaal schrappen om te kijken wat het effect daarvan is. Ik eet bijna geheel veganistisch, dus zuivel gebruik ik niet. Ik ontbijt in het weekend met rijstvlokken/havermout met soja- of amandelmelk.. Doordeweeks neem ik als ontbijt zelfgebakken ontbijt/kruidkoek en als lunch neem ik meestal een salade van gekookte of gegrilde groenten mee.
Naast het skippen van brood wil ik meer noten en zaden gaan eten, en wat makkelijke alternatieven voor brood gaan verzinnen. Mijn uitdaging zit in de tijd. Ik heb weinig tijd en ga 's ochtends erg vroeg de deur uit. Ben nu al veel tijd kwijt aan eten klaarmaken. En dan val ik op brood terug als ik weinig/geen tijd heb. Daarnaast heb ik geen natuurwinkel in de buurt, dus ik kan niet wekelijks shoppen.
Heb inmiddels havervlokken, amandelpasta en chia zaden gekocht. Wil dit weekend ook nog naar wat meelsoorten kijken en proberen wat meer te gaan bakken (en in te vriezen).
Nou, het is nog een heel verhaal geworden....
Naast het skippen van brood wil ik meer noten en zaden gaan eten, en wat makkelijke alternatieven voor brood gaan verzinnen. Mijn uitdaging zit in de tijd. Ik heb weinig tijd en ga 's ochtends erg vroeg de deur uit. Ben nu al veel tijd kwijt aan eten klaarmaken. En dan val ik op brood terug als ik weinig/geen tijd heb. Daarnaast heb ik geen natuurwinkel in de buurt, dus ik kan niet wekelijks shoppen.
Heb inmiddels havervlokken, amandelpasta en chia zaden gekocht. Wil dit weekend ook nog naar wat meelsoorten kijken en proberen wat meer te gaan bakken (en in te vriezen).
Nou, het is nog een heel verhaal geworden....
vrijdag 28 maart 2014 om 21:32
Anne, goed bezig zeg ! Ja noten zijn onmisbaar hoor, iedere dag 30 ongebrande en ongezouten amandelen/walnoten en 2 pecanoten is optimaal... ... En nee.. .. je komt er niet van aan als je dit nu denkt hihihi... . Deze energie wordt perfect door je lichaam ingezet als brandstof.
Havermout is ook heel erg goed, langzame energie. Dat is een aanrader, ook Quinoapap- en Quinoa maaltijden - is een topper. Ken je dat? En het hoeft niet veel tijd te kosten... Quinoa kan je voor enkele dagen bewaren in de koelkast en iedere dag wat verse produkten bijdoen en dan meenemen.. ..
Amandelpasta ben ik verslaafd aan hahaaha. ...
Qua meelsoorten en bakken is lady Phips hier een ster... . Gezonde muffins, speltbrood, havermoutpannenkoeken.... gezonde taarten en quiches.. .. het kan niet op in de keuken daar. .......
Havermout is ook heel erg goed, langzame energie. Dat is een aanrader, ook Quinoapap- en Quinoa maaltijden - is een topper. Ken je dat? En het hoeft niet veel tijd te kosten... Quinoa kan je voor enkele dagen bewaren in de koelkast en iedere dag wat verse produkten bijdoen en dan meenemen.. ..
Amandelpasta ben ik verslaafd aan hahaaha. ...
Qua meelsoorten en bakken is lady Phips hier een ster... . Gezonde muffins, speltbrood, havermoutpannenkoeken.... gezonde taarten en quiches.. .. het kan niet op in de keuken daar. .......
zaterdag 29 maart 2014 om 08:20
Leuk, jullie reacties!
Gisteren op de markt bij de reformkraam nog wat spulletjes gekocht: quinoavlokken, zakje boekweitmeel, gojibessen en raw cacaopoeder.
Qua noten heb ik nu amandelen, hazelnoten en walnoten in huis. Mag je er echt 30 er dag eten? Dat lijkt best veel. Ik gooi er nu meestal een paar door mijn havermout heen. Soms eet ik ze los.
De gojibessen doe ik denk ik ook door de havermout en mijn smoothies (waar ik nog mee moet gaan beginnen).
Ik heb nog geen idee wat ik met het boekweitmeel kan doen. Dus leuke tips zijn welkom!
En met de quinoavlokken ga ik pap koken, maar misschien kun je daar ook nog wat anders mee doen?
Ik had ook nog naar amandelmeel gekeken, maar wat is dat duur!
Fijne zonnige zaterdag allemaal!
Gisteren op de markt bij de reformkraam nog wat spulletjes gekocht: quinoavlokken, zakje boekweitmeel, gojibessen en raw cacaopoeder.
Qua noten heb ik nu amandelen, hazelnoten en walnoten in huis. Mag je er echt 30 er dag eten? Dat lijkt best veel. Ik gooi er nu meestal een paar door mijn havermout heen. Soms eet ik ze los.
De gojibessen doe ik denk ik ook door de havermout en mijn smoothies (waar ik nog mee moet gaan beginnen).
Ik heb nog geen idee wat ik met het boekweitmeel kan doen. Dus leuke tips zijn welkom!
En met de quinoavlokken ga ik pap koken, maar misschien kun je daar ook nog wat anders mee doen?
Ik had ook nog naar amandelmeel gekeken, maar wat is dat duur!
Fijne zonnige zaterdag allemaal!
