Lijf & Lijn
alle pijlers
Geen sausjes
maandag 11 mei 2015 om 08:42
Goedemorgen
Vaak lees ik de dieettip 'eet geen sausjes'. Nu vraag ik me af hoe strict deze definitie van sausjes is. Gaat het dan vooral om die pakjes en flessen? Of valt echt alles eronder, en in dat geval, kunnen de geen-saus-mensen een voorbeeld geven van een weekmenu?
Vaak lees ik de dieettip 'eet geen sausjes'. Nu vraag ik me af hoe strict deze definitie van sausjes is. Gaat het dan vooral om die pakjes en flessen? Of valt echt alles eronder, en in dat geval, kunnen de geen-saus-mensen een voorbeeld geven van een weekmenu?
Liever elitair dan een pauper!
maandag 11 mei 2015 om 09:35
maandag 11 mei 2015 om 09:36
quote:redbuIIetje schreef op 11 mei 2015 @ 09:34:
[...]
Een remoulade/tartare sausje bij 'n gebakken vis vind ik toch wel lekkerder dan kaal.
Bij 'n kipfilet of varkenshaas hoort meer 'n warme saus of marinade.
Een biefstuk eet ik dan weer liefst met een goeie jus met uit en champignons.
Aardappelen eet ik zonder saus, tenzij in gebakken/gefrituurde vorm.
Rijst/pasta eet je neem ik aan nooit kaal.
In sla doe ik 'n honing/mosterd dressing. Op gekookte groentes is iets met kaas altijd wel lekker. Bij een goed stuk vlees hoort voor mij geen saus, behalve dan wat van de jus/boter waar in het gebakken is. Idem met vis. Als die echt lekker is en goed gebakken heeft het toch echt geen saus nodig
Ik vind saus vaak behang om een minder stuk vlees/vis toch lekker te maken.
[...]
Een remoulade/tartare sausje bij 'n gebakken vis vind ik toch wel lekkerder dan kaal.
Bij 'n kipfilet of varkenshaas hoort meer 'n warme saus of marinade.
Een biefstuk eet ik dan weer liefst met een goeie jus met uit en champignons.
Aardappelen eet ik zonder saus, tenzij in gebakken/gefrituurde vorm.
Rijst/pasta eet je neem ik aan nooit kaal.
In sla doe ik 'n honing/mosterd dressing. Op gekookte groentes is iets met kaas altijd wel lekker. Bij een goed stuk vlees hoort voor mij geen saus, behalve dan wat van de jus/boter waar in het gebakken is. Idem met vis. Als die echt lekker is en goed gebakken heeft het toch echt geen saus nodig
Ik vind saus vaak behang om een minder stuk vlees/vis toch lekker te maken.
maandag 11 mei 2015 om 09:36
Waarom zou je geen saus eten wanneer daar geen gezondheidsvoordeel uit te halen is?
Daarbij wanneer iets in de Tajine maakt ontstaat er soms vanzelf saus; is dat dan ook fout?
Ik eet soms vis gekruid met schijfje citroen met folie in de oven en roerbakgroente met niets dan kruiden.
Zo zou ik niet elke dag willen eten.
Soms doe ik er cherry tomaatjes doorheen zodat ea minder droog is.
Daarbij wanneer iets in de Tajine maakt ontstaat er soms vanzelf saus; is dat dan ook fout?
Ik eet soms vis gekruid met schijfje citroen met folie in de oven en roerbakgroente met niets dan kruiden.
Zo zou ik niet elke dag willen eten.
Soms doe ik er cherry tomaatjes doorheen zodat ea minder droog is.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
maandag 11 mei 2015 om 09:37
quote:nina1966 schreef op 11 mei 2015 @ 09:30:
Maar waar eten jullie dan allemaal sausjes bij? Heel soms champignon saus of kerrie saus maar verder eten wij niet zoveel sausjes eigenlijk. Gewoon lekkere groente en goed vlees heeft toch geen saus nodig.Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.
Maar waar eten jullie dan allemaal sausjes bij? Heel soms champignon saus of kerrie saus maar verder eten wij niet zoveel sausjes eigenlijk. Gewoon lekkere groente en goed vlees heeft toch geen saus nodig.Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.
Liever elitair dan een pauper!
maandag 11 mei 2015 om 09:38
quote:viva-amber schreef op 11 mei 2015 @ 09:36:
Waarom zou je geen saus eten wanneer daar geen gezondheidsvoordeel uit te halen is?
Daarbij wanneer iets in de Tajine maakt ontstaat er soms vanzelf saus; is dat dan ook fout?
Ik eet soms vis gekruid met schijfje citroen met folie in de oven en roerbakgroente met niets dan kruiden.
Zo zou ik niet elke dag willen eten.
Soms doe ik er cherry tomaatjes doorheen zodat ea minder droog is.Als vis droog wordt is de temperatuur te hoog geweest. Goed bereiden scheelt dus in hoe droog iets wordt.
Waarom zou je geen saus eten wanneer daar geen gezondheidsvoordeel uit te halen is?
Daarbij wanneer iets in de Tajine maakt ontstaat er soms vanzelf saus; is dat dan ook fout?
Ik eet soms vis gekruid met schijfje citroen met folie in de oven en roerbakgroente met niets dan kruiden.
Zo zou ik niet elke dag willen eten.
Soms doe ik er cherry tomaatjes doorheen zodat ea minder droog is.Als vis droog wordt is de temperatuur te hoog geweest. Goed bereiden scheelt dus in hoe droog iets wordt.
maandag 11 mei 2015 om 09:39
quote:Kalliope schreef op 11 mei 2015 @ 09:37:
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.?
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.?
maandag 11 mei 2015 om 09:40
Ik ben eigenlijk niet zo'n sauzenmens. Ik vind remoulade, roomsaus, champignonsaus, mayonaise enzo echt niet lekker. Maar rode (zelfgemaakte) sauzen daarentegen, of een lekkere kaassaus (of gewoon een stuk blauwe kaas gesmolten door de pasta ofzo) dat lust ik wel graag.
Ik vind curry, tomatensaus geen 'saus'. Dat is inherent aan het gerecht. Een curry kan droog of nat zijn, maar het is een 'sausachtig' gerecht. Net als veel Italiaanse gerechten 'saus' door de pasta hebben.
Droge pasta lust ik ook graag hoor, soms met een beetje parmezaanse kaas. Groenten hebben wat mij betreft geen saus nodig, behalve asperges, die eet ik het liefst met botersaus.
Ik vind curry, tomatensaus geen 'saus'. Dat is inherent aan het gerecht. Een curry kan droog of nat zijn, maar het is een 'sausachtig' gerecht. Net als veel Italiaanse gerechten 'saus' door de pasta hebben.
Droge pasta lust ik ook graag hoor, soms met een beetje parmezaanse kaas. Groenten hebben wat mij betreft geen saus nodig, behalve asperges, die eet ik het liefst met botersaus.
maandag 11 mei 2015 om 09:41
quote:nina1966 schreef op 11 mei 2015 @ 09:36:
[...]
Bij een goed stuk vlees hoort voor mij geen saus, behalve dan wat van de jus/boter waar in het gebakken is. Idem met vis. Als die echt lekker is en goed gebakken heeft het toch echt geen saus nodig
Ik vind saus vaak behang om een minder stuk vlees/vis toch lekker te maken.
Vind het juist een aanvulling op de smaak.
Maar hoe eet je dan rijst/pasta? Doe je daar ook geen saus doorheen (curry, satésaus, pastasaus e.d.) om het eetbaar te maken?
[...]
Bij een goed stuk vlees hoort voor mij geen saus, behalve dan wat van de jus/boter waar in het gebakken is. Idem met vis. Als die echt lekker is en goed gebakken heeft het toch echt geen saus nodig
Ik vind saus vaak behang om een minder stuk vlees/vis toch lekker te maken.
Vind het juist een aanvulling op de smaak.
Maar hoe eet je dan rijst/pasta? Doe je daar ook geen saus doorheen (curry, satésaus, pastasaus e.d.) om het eetbaar te maken?
Shoot first, ask questions later!
maandag 11 mei 2015 om 09:42
maandag 11 mei 2015 om 09:43
quote:Kalliope schreef op 11 mei 2015 @ 09:37:
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Maar dus ook geen saus.... Ik denk dat soja, oester ed smaakmakers niet onder die sausen vallen. Dat doe je toch ook niet iedere dag door je eten heen.
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Maar dus ook geen saus.... Ik denk dat soja, oester ed smaakmakers niet onder die sausen vallen. Dat doe je toch ook niet iedere dag door je eten heen.
maandag 11 mei 2015 om 09:44
quote:Raldy schreef op 11 mei 2015 @ 09:42:
[...]
Ik kom daarbij omdat ik voor 250 gr roomboter meer dan een euro betaal en voor margarine ong een halve euro. Dus geen pure onzin.Kun je beter de helft gebruiken als je het te duur vindt en lekkere/goede boter gebruiken ipv die ranzige troep.
[...]
Ik kom daarbij omdat ik voor 250 gr roomboter meer dan een euro betaal en voor margarine ong een halve euro. Dus geen pure onzin.Kun je beter de helft gebruiken als je het te duur vindt en lekkere/goede boter gebruiken ipv die ranzige troep.
Shoot first, ask questions later!
maandag 11 mei 2015 om 09:46
Ik eet alleen sausjes die inherent aan het gerecht zijn, dus pastasaus op pasta, oestersaus/sojasaus in Thaise gerechten, Indiase curry zit uiteraard in een saus.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.
maandag 11 mei 2015 om 09:48
quote:redbuIIetje schreef op 11 mei 2015 @ 09:44:
[...]
Kun je beter de helft gebruiken als je het te duur vindt en lekkere/goede boter gebruiken ipv die ranzige troep.De helft ervan gebruiken kan, daar heb je gelijk in. Overigens vind ik margarine niet altijd beter smaken dan roomboter, ligt eraan waarvoor je het gebruikt.
[...]
Kun je beter de helft gebruiken als je het te duur vindt en lekkere/goede boter gebruiken ipv die ranzige troep.De helft ervan gebruiken kan, daar heb je gelijk in. Overigens vind ik margarine niet altijd beter smaken dan roomboter, ligt eraan waarvoor je het gebruikt.
maandag 11 mei 2015 om 09:50
quote:bloemetje77 schreef op 11 mei 2015 @ 09:46:
Ik eet alleen sausjes die inherent aan het gerecht zijn, dus pastasaus op pasta, oestersaus/sojasaus in Thaise gerechten, Indiase curry zit uiteraard in een saus.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.
En wat gooi je door je sla? Eet je die droog dan?
Ook in goede restaurants worden sausjes of marinades bij je vis/vlees geserveerd trouwens.
Ik eet alleen sausjes die inherent aan het gerecht zijn, dus pastasaus op pasta, oestersaus/sojasaus in Thaise gerechten, Indiase curry zit uiteraard in een saus.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.
En wat gooi je door je sla? Eet je die droog dan?
Ook in goede restaurants worden sausjes of marinades bij je vis/vlees geserveerd trouwens.
Shoot first, ask questions later!
maandag 11 mei 2015 om 09:50
quote:bloemetje77 schreef op 11 mei 2015 @ 09:46:
Ik eet alleen sausjes die inherent aan het gerecht zijn, dus pastasaus op pasta, oestersaus/sojasaus in Thaise gerechten, Indiase curry zit uiteraard in een saus.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.En een saus als yoghurt met munt/komkommer/knoflook bij de couscous? Valt dat bij jou onder 'extra saus'? En zo ja, zou je het dan niet eten als 'dagelijkse kost'?
Ik eet alleen sausjes die inherent aan het gerecht zijn, dus pastasaus op pasta, oestersaus/sojasaus in Thaise gerechten, Indiase curry zit uiteraard in een saus.
Maar 'extra' sausjes zoals mayonaise, ketchup, sausjes over groenten (waarom??), eet ik eigenlijk nooit. Als je een goed bereide maaltijd maakt met goede ingredienten dan heeft het genoeg smaak van zichzelf. Als je dan nog ketchup op je vlees moet gooien of witte saus over je groenten dan kan je in mijn ogen niet koken.En een saus als yoghurt met munt/komkommer/knoflook bij de couscous? Valt dat bij jou onder 'extra saus'? En zo ja, zou je het dan niet eten als 'dagelijkse kost'?
Liever elitair dan een pauper!
maandag 11 mei 2015 om 09:51
quote:retrostar schreef op 11 mei 2015 @ 09:48:
Ik zou er toch 100-150 calorieën voor uittrekken, want de saus zorgt ook voor het verzadigingsgevoel.Al helpt 't maar tussen de oren! Als ik kale gerechten ga eten voel ik me helemaal op een streng dieetregime staan. Kan ik beter de helft eten, maar wel aankleden met saus.
Ik zou er toch 100-150 calorieën voor uittrekken, want de saus zorgt ook voor het verzadigingsgevoel.Al helpt 't maar tussen de oren! Als ik kale gerechten ga eten voel ik me helemaal op een streng dieetregime staan. Kan ik beter de helft eten, maar wel aankleden met saus.
Shoot first, ask questions later!
maandag 11 mei 2015 om 09:52
quote:redbuIIetje schreef op 11 mei 2015 @ 09:51:
[...]
Al helpt 't maar tussen de oren! Als ik kale gerechten ga eten voel ik me helemaal op een streng dieetregime staan. Kan ik beter de helft eten, maar wel aankleden met saus.Ja natuurlijk, dan kan je de avond beter aan.
[...]
Al helpt 't maar tussen de oren! Als ik kale gerechten ga eten voel ik me helemaal op een streng dieetregime staan. Kan ik beter de helft eten, maar wel aankleden met saus.Ja natuurlijk, dan kan je de avond beter aan.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 11 mei 2015 om 09:56
quote:Kalliope schreef op 11 mei 2015 @ 09:37:
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Neem aan dat sausloze mensen ook zoiets eten. Snap je vraag/topic steeds minder. Wil je nu weten wat je nog meer kan eten zonder saus?
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Neem aan dat sausloze mensen ook zoiets eten. Snap je vraag/topic steeds minder. Wil je nu weten wat je nog meer kan eten zonder saus?
maandag 11 mei 2015 om 09:57
quote:Kalliope schreef op 11 mei 2015 @ 09:37:
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Sambal met sojasaus is toch gewoon saus?
[...]
Voor mij is saus niet iets wat je 'erbij' eet, daarom de vraag. Dit weekend hb ik bijvoorbeeld groenten, vegetarisch vlees en wat mango gebakken, met wat sojasaus, een scheutje azijn, een schep sambal en het sap van de mango. Dat vind ik een stuk lekkerder dan gekookte groenten en een droge vleesvervanger.Sambal met sojasaus is toch gewoon saus?
Shoot first, ask questions later!
maandag 11 mei 2015 om 10:02
quote:vivamila schreef op 11 mei 2015 @ 09:56:
[...]
Neem aan dat sausloze mensen ook zoiets eten. Snap je vraag/topic steeds minder. Wil je nu weten wat je nog meer kan eten zonder saus?
Wat is er zo moeilijk aan? Ik lees vaak zinnen als 'eet geen saus', en mijn vraag is: 'Wat valt er onder saus?'
Mijn vraag is dus een simpele definitievraag.
[...]
Neem aan dat sausloze mensen ook zoiets eten. Snap je vraag/topic steeds minder. Wil je nu weten wat je nog meer kan eten zonder saus?
Wat is er zo moeilijk aan? Ik lees vaak zinnen als 'eet geen saus', en mijn vraag is: 'Wat valt er onder saus?'
Mijn vraag is dus een simpele definitievraag.
Liever elitair dan een pauper!
