Lijf & Lijn
alle pijlers
Help, slim kiezen bij de Italiaan?
woensdag 17 augustus 2011 om 21:51
Sinds ongeveer een week ben ik op dieet: geen bepaald programma maar gewoon niet snoepen, veel groente en fruit en kleinere porties. Met succes, want de eerste kilo is eraf.
Nu ga ik morgen uit eten bij de Italiaan (al lang geleden afgesproken) en ik dacht slim te zijn door vooraf het menu te bestuderen (http://www.vapiano.de/fra ... =karte&lang=nl&sub=pasta#) maar ik heb werkelijk geen flauw idee wat de beste keuze is: ja weinig/geen kaas, vlees of roomsaus. Maar ga ik voor pasta of pizza (salade eet ik 's middags al)? Vegetarisch of met vis? Met alleen tomatensaus en kruiden of juist met groente? Help! Weet één van jullie raad?
Nu ga ik morgen uit eten bij de Italiaan (al lang geleden afgesproken) en ik dacht slim te zijn door vooraf het menu te bestuderen (http://www.vapiano.de/fra ... =karte&lang=nl&sub=pasta#) maar ik heb werkelijk geen flauw idee wat de beste keuze is: ja weinig/geen kaas, vlees of roomsaus. Maar ga ik voor pasta of pizza (salade eet ik 's middags al)? Vegetarisch of met vis? Met alleen tomatensaus en kruiden of juist met groente? Help! Weet één van jullie raad?
woensdag 17 augustus 2011 om 22:31
woensdag 17 augustus 2011 om 22:32
Het is misschien wel de grootste angst van mensen op dieet, de woorden”Italiaans restaurant” te horen. De meeste mensen associëren Italiaanse restaurants met voedsel met veel koolhydraten en veel calorieën. De meesten van ons denken dat als we naar een Italiaans restaurant gaan, we ons dieet moeten vaarwel zeggen, met die pizza’s en pasta die dikker maken, zeker weten. Maar wat we niet weten is dat er veel Italiaanse gerechten beschikbaar zijn die gezond zijn en geschikt zijn voor een vermageringsdieet.
Natuurlijk bevatten pasta en pizza veel koolhydraten plus de ingrediënten en sauzen die ze oh zo lekker, maar erg vet maken. Ze zijn een rijkdom aan smaken, zoveel is zeker. Ze bezitten een romige smaak die je het water in de mond brengt zodat we er nog meer van vragen. Maar wat doen als we dineren in een Italiaans restaurant? Gaan we het overslaan en die smaak van een klassiek gerecht missen, enkel omdat we op dieet zijn? Zullen we die verse en schilderachtige sfeer van Italiaanse restaurant moeten missen omdat ze niets aanbieden wat we mogen eten?
Je hoeft je geen zorgen te maken, want hier volgen enkele elementaire tips over hoe je kan eten in een Italiaans restaurant en toch je dieet kan volgen!
Hoe gewicht verliezen met een Italiaans menu … Ontdek het geheim!
Als u wilt dineren in klassieke Italiaanse restaurants dan kunt u dit doen, zelfs als u op dieet bent! Je moet alleen weten wat je mag en niet mag en volg deze raad op.
DOEN
1. Sla pasta en pizza over, het zijn geweldige gerechten maar zitten vol geheime ingrediënten met een hoog koolhydraat- en caloriegehalte.
2. Kies gerechten met rauwkost. Italiaans menu’s zitten altijd vol verse ingrediënten. Rauwkost hoeft niet vol te zitten met veel smaken en kruiden, omdat ze op hun eigen frisse manier lekker zijn.
3. Neem olijfolie. De meeste Italiaanse restaurants hebben olijfolie op bijna al hun menu’s. Dit is een fantastische manier voor u om te genieten van olijfolie, het is gezond en zit vol anti-oxidanten, zonder te spreken van de smaken die erin voorkomen.
4. Eet langzaam en niet overhaast. Italiaanse levensmiddelen zijn niet bedoeld om haastig te worden opgegeten. Je kan soms het eten meenemen; praten met uw vrienden en naar hun verhalen luisteren kan een goede afleiding zijn naast eten.
NIET DOEN
1. Vermijd voedingsmiddelen met veel koolhydraten zoals pasta, brood, risotto, polenta, bruschetta of crostini. In plaats van pasta, kan je bijvoorbeeld kiezen voor soep. In feite zijn Italiaanse soepen net zo heerlijk als hun pasta.
2. Gehaktballen mogen zeker niet. De Italiaanse gehaktbal bevat broodkruimels,en het is dus niet verstandig ze te kiezen omdat ze grote hoeveelheden koolhydraten bevatten.
3. Pas altijd op voor gebakken gerechten, vermijd ze als je kan. De meeste Italiaanse gefrituurde levensmiddelen zijn bekleed met broodkruimels of bedekt met saus, dus het is niet verstandig ze in je dieet op te nemen.
Effectief afvallen betekent niet noodzakelijkerwijs heerlijke gerechten die beschikbaar zijn, vermijden, maar je moet gewoon over de juiste informatie beschikken, zodat je kan blijven slagen en je doel kan bereiken
Natuurlijk bevatten pasta en pizza veel koolhydraten plus de ingrediënten en sauzen die ze oh zo lekker, maar erg vet maken. Ze zijn een rijkdom aan smaken, zoveel is zeker. Ze bezitten een romige smaak die je het water in de mond brengt zodat we er nog meer van vragen. Maar wat doen als we dineren in een Italiaans restaurant? Gaan we het overslaan en die smaak van een klassiek gerecht missen, enkel omdat we op dieet zijn? Zullen we die verse en schilderachtige sfeer van Italiaanse restaurant moeten missen omdat ze niets aanbieden wat we mogen eten?
Je hoeft je geen zorgen te maken, want hier volgen enkele elementaire tips over hoe je kan eten in een Italiaans restaurant en toch je dieet kan volgen!
Hoe gewicht verliezen met een Italiaans menu … Ontdek het geheim!
Als u wilt dineren in klassieke Italiaanse restaurants dan kunt u dit doen, zelfs als u op dieet bent! Je moet alleen weten wat je mag en niet mag en volg deze raad op.
DOEN
1. Sla pasta en pizza over, het zijn geweldige gerechten maar zitten vol geheime ingrediënten met een hoog koolhydraat- en caloriegehalte.
2. Kies gerechten met rauwkost. Italiaans menu’s zitten altijd vol verse ingrediënten. Rauwkost hoeft niet vol te zitten met veel smaken en kruiden, omdat ze op hun eigen frisse manier lekker zijn.
3. Neem olijfolie. De meeste Italiaanse restaurants hebben olijfolie op bijna al hun menu’s. Dit is een fantastische manier voor u om te genieten van olijfolie, het is gezond en zit vol anti-oxidanten, zonder te spreken van de smaken die erin voorkomen.
4. Eet langzaam en niet overhaast. Italiaanse levensmiddelen zijn niet bedoeld om haastig te worden opgegeten. Je kan soms het eten meenemen; praten met uw vrienden en naar hun verhalen luisteren kan een goede afleiding zijn naast eten.
NIET DOEN
1. Vermijd voedingsmiddelen met veel koolhydraten zoals pasta, brood, risotto, polenta, bruschetta of crostini. In plaats van pasta, kan je bijvoorbeeld kiezen voor soep. In feite zijn Italiaanse soepen net zo heerlijk als hun pasta.
2. Gehaktballen mogen zeker niet. De Italiaanse gehaktbal bevat broodkruimels,en het is dus niet verstandig ze te kiezen omdat ze grote hoeveelheden koolhydraten bevatten.
3. Pas altijd op voor gebakken gerechten, vermijd ze als je kan. De meeste Italiaanse gefrituurde levensmiddelen zijn bekleed met broodkruimels of bedekt met saus, dus het is niet verstandig ze in je dieet op te nemen.
Effectief afvallen betekent niet noodzakelijkerwijs heerlijke gerechten die beschikbaar zijn, vermijden, maar je moet gewoon over de juiste informatie beschikken, zodat je kan blijven slagen en je doel kan bereiken
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 17 augustus 2011 om 22:36
De volgende tips helpen je door de moeilijke momenten heen:
•Eet vooraf geen stokbrood met kruidenboter. Hiermee krijg je veel calorieën binnen.
•Drink weinig wijn en alcoholische dranken. Bestel een kan of fles water bij je wijn, om je dorst mee te lessen.
•Neem een voorgerecht dat caloriearm is, bijvoorbeeld een groentesalade of een heldere soep. In cocktails is waarschijnlijk mayonaise verwerkt en gegratineerde gerechten bevatten vaak kaas en room.
•Bestel het hoofdgerecht dat je lekker lijkt en vraag of men de saus of kruidenboter apart wil serveren. De saus en kruidenboter bevatten in verhouding veel calorieen. Als ze apart worden geserveerd, kun je er een klein beetje van nemen.
•Als je weetdat je het niet bij enkele frietjes kunt laten, bestel dan gebakken of gekookte aardappelen in de schil (ook weer met de saus apart).
•Neem een normale portie vlees of vis en eet volop groente en salade. Gerechten die zeer vetarm zijn zijn: fruits de mer (schaaldieren), gegrilde biefstuk, gestoofde kabeljauw of schelvis, tjaptjoi en sushi.
•Als je italiaans, chinees of indisch eet, eet dan een bescheiden hoeveelheid pasta of rijst. Neem naast het vlees of vis ook een groenteschotel of salade. Chinees eten is over het algemeen van deze drie het minst vet: er wordt niet met kaas, room, kokos en pinda gewerkt.
•Laat het nagerecht achterwege. Nagerechten zijn rijk aan calorieen. Bestel een espresso, cappuccino of thee. Veel mensen hebben na een goede maaltijd geen behoefte aan een nagerecht. Je zult dus niet opvallen.
•Eet vooraf geen stokbrood met kruidenboter. Hiermee krijg je veel calorieën binnen.
•Drink weinig wijn en alcoholische dranken. Bestel een kan of fles water bij je wijn, om je dorst mee te lessen.
•Neem een voorgerecht dat caloriearm is, bijvoorbeeld een groentesalade of een heldere soep. In cocktails is waarschijnlijk mayonaise verwerkt en gegratineerde gerechten bevatten vaak kaas en room.
•Bestel het hoofdgerecht dat je lekker lijkt en vraag of men de saus of kruidenboter apart wil serveren. De saus en kruidenboter bevatten in verhouding veel calorieen. Als ze apart worden geserveerd, kun je er een klein beetje van nemen.
•Als je weetdat je het niet bij enkele frietjes kunt laten, bestel dan gebakken of gekookte aardappelen in de schil (ook weer met de saus apart).
•Neem een normale portie vlees of vis en eet volop groente en salade. Gerechten die zeer vetarm zijn zijn: fruits de mer (schaaldieren), gegrilde biefstuk, gestoofde kabeljauw of schelvis, tjaptjoi en sushi.
•Als je italiaans, chinees of indisch eet, eet dan een bescheiden hoeveelheid pasta of rijst. Neem naast het vlees of vis ook een groenteschotel of salade. Chinees eten is over het algemeen van deze drie het minst vet: er wordt niet met kaas, room, kokos en pinda gewerkt.
•Laat het nagerecht achterwege. Nagerechten zijn rijk aan calorieen. Bestel een espresso, cappuccino of thee. Veel mensen hebben na een goede maaltijd geen behoefte aan een nagerecht. Je zult dus niet opvallen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 17 augustus 2011 om 22:37
Italiaans restaurant
Een pizza lijkt gezond: in feite is het deeg met voedingsmiddelen als champignons, tomaat en kaas, gebakken in de oven. Maar vergis je niet. Een pizza bevat al snel zo’n 800 tot ruim 1000 calorieën. Een vrouw heeft per dag 2000 calorieën nodig, dus een pizza neemt een flink gedeelte van de dagelijkse energiebehoefte in beslag. Als je ervoor kiest om naar een Italiaans restaurant te gaan, kies dan liever niet voor de pizza. Doe je dit toch, bestel dan een pizza met veel groenten, zoals een vegetarische pizza. Een pizza met tonijn is behalve lekker, ook redelijk gezond. Een pizza die je beter kunt vermijden, is de pizza met meerdere soorten kaas. In feite is een pizza niet veel meer dan een plak deeg met saus op basis van olijfolie en tomaten, versierd met groenten en vlees en rijkelijk bestrooid met kaas. Juist die kaas maakt dat een pizza meer calorieën bevat dan een portie frieten.
Een pizza lijkt gezond: in feite is het deeg met voedingsmiddelen als champignons, tomaat en kaas, gebakken in de oven. Maar vergis je niet. Een pizza bevat al snel zo’n 800 tot ruim 1000 calorieën. Een vrouw heeft per dag 2000 calorieën nodig, dus een pizza neemt een flink gedeelte van de dagelijkse energiebehoefte in beslag. Als je ervoor kiest om naar een Italiaans restaurant te gaan, kies dan liever niet voor de pizza. Doe je dit toch, bestel dan een pizza met veel groenten, zoals een vegetarische pizza. Een pizza met tonijn is behalve lekker, ook redelijk gezond. Een pizza die je beter kunt vermijden, is de pizza met meerdere soorten kaas. In feite is een pizza niet veel meer dan een plak deeg met saus op basis van olijfolie en tomaten, versierd met groenten en vlees en rijkelijk bestrooid met kaas. Juist die kaas maakt dat een pizza meer calorieën bevat dan een portie frieten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 17 augustus 2011 om 22:54
Ik vind dit altijd zo'n geneuzel. Ineens moet alles in het teken staan van het gezonde eten. Die extra kilos zijn er niet van de lucht aangekomen. Eet normaal, snoep niet en geniet met mate. Dan ben je een eind op weg. De meeste mensen houden een dieet nog geen maand vol dus ik zou me meer richten op een gezonde leefstijl ( waar in mijn ogen ook af en toe genieten bij hoort).
woensdag 17 augustus 2011 om 22:57
quote:impala schreef op 17 augustus 2011 @ 22:40:
@ jeukendebillen en de tour de france:
ik vind brandstof wat anders dan voedingswaarde. Je wil juist minder brandstof maar wel veel voedingswaarde in een dieet.Ja, wielrenners eten pasta voor de koolhydraten/energie/brandstof (energie=geen voedingswaarde) en energie is iets dat je juíst wil beperken in een dieet. Koolhydraten zoals in pasta=energie=dikmaker.
@ jeukendebillen en de tour de france:
ik vind brandstof wat anders dan voedingswaarde. Je wil juist minder brandstof maar wel veel voedingswaarde in een dieet.Ja, wielrenners eten pasta voor de koolhydraten/energie/brandstof (energie=geen voedingswaarde) en energie is iets dat je juíst wil beperken in een dieet. Koolhydraten zoals in pasta=energie=dikmaker.
woensdag 17 augustus 2011 om 23:13
Aan mij heb je niet zoveel maar ik ga zo weinig uit eten dat ik echt gewoon neem wat ik lekker vind, desnoods als het moet dan doe ik de dag erna of de week erna wel minder. Maar nee, ik ga niet iets tegen mijn zin in eten omdat het zogenaamd gezonder is. Gaat ook een beetje om de gezelligheid en het geluksgevoel van lekker uiteten zijn.
Net als dat ik bijna nooit naar de Mac ga, maar als ik ga dan ga ik voor een hamburger en haal ik niet een salade daar. Als ik dat zou willen kan ik beter niet naar de Mac gaan maar lekker gaan grazen op het grasveld naast mij .
Nee maar ik ga bijna nooit uiteten dus ik zou zeggen, kies voor het lekkerste en maak er een heerlijke avond van, lekker met een wijntje.
Net als dat ik bijna nooit naar de Mac ga, maar als ik ga dan ga ik voor een hamburger en haal ik niet een salade daar. Als ik dat zou willen kan ik beter niet naar de Mac gaan maar lekker gaan grazen op het grasveld naast mij .
Nee maar ik ga bijna nooit uiteten dus ik zou zeggen, kies voor het lekkerste en maak er een heerlijke avond van, lekker met een wijntje.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 18 augustus 2011 om 00:29
quote:katrien_duck schreef op 17 augustus 2011 @ 22:27:
[...]
Als je op de link had geklikt had je gezien dat het restaurant ook volkoren pasta serveert. Bovendien had TO het niet over het vermijden van bepaalde voedselproducten, maar gewoon wat meer groente eten en minder opscheppen. Ik denk dat zij thuis ook wel eens lekker een bordje pasta eet.Inderdaad, wat betreft volkoren pasta, voor alle pasta-demoniseerders hier:
Volkorengranen bevatten veel zemelen en ze kunnen het risico op coronaire hartziekten, diabetes en bepaalde kankers tot 30 procent verminderen.
Volkorenpasta kan per honderd gram 32 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine B1 invullen, en zelfs 60 procent voor vitamine B3. Ook magnesium, fosfor en ijzer zijn goed vertegenwoordigd in pasta.
Er zit ook aardig wat calcium in.
Dus, volkoren pasta heeft zeker wel voedingswaarde en is geen loze dikmaker/energieleverancier zoals witte pasta.
---
Anyway, ik zou zelf gewoon een pizza verdura nemen, groenten = goed en vlees mis je niet echt als je iets hebt met knapperige korstjes. En zoiets maak je zelf thuis niet zo snel, itt een pasta. Misschien kun je ook voor een extra dunne pizzabodem kiezen?
[...]
Als je op de link had geklikt had je gezien dat het restaurant ook volkoren pasta serveert. Bovendien had TO het niet over het vermijden van bepaalde voedselproducten, maar gewoon wat meer groente eten en minder opscheppen. Ik denk dat zij thuis ook wel eens lekker een bordje pasta eet.Inderdaad, wat betreft volkoren pasta, voor alle pasta-demoniseerders hier:
Volkorengranen bevatten veel zemelen en ze kunnen het risico op coronaire hartziekten, diabetes en bepaalde kankers tot 30 procent verminderen.
Volkorenpasta kan per honderd gram 32 procent van je dagelijkse behoefte aan vitamine B1 invullen, en zelfs 60 procent voor vitamine B3. Ook magnesium, fosfor en ijzer zijn goed vertegenwoordigd in pasta.
Er zit ook aardig wat calcium in.
Dus, volkoren pasta heeft zeker wel voedingswaarde en is geen loze dikmaker/energieleverancier zoals witte pasta.
---
Anyway, ik zou zelf gewoon een pizza verdura nemen, groenten = goed en vlees mis je niet echt als je iets hebt met knapperige korstjes. En zoiets maak je zelf thuis niet zo snel, itt een pasta. Misschien kun je ook voor een extra dunne pizzabodem kiezen?
donderdag 18 augustus 2011 om 08:17
Jullie maken het kiezen er niet echt veel makkelijker op meiden 
Maar goed, ik ben het eens met degenen die roepen dat je moet genieten, daarom ga ik ook niet aan de sla zitten, maar ik vind bijna alles op de kaart lekker en als ik dan net zoveel geniet van een pizza/pasta van 500 kcal als van 1000kcal, dan vind ik het gezien het goede begin van mijn dieet zonde om vanwege onwetendheid de laatste te kiezen!
Ik ben er nog steeds niet helemaal uit wat het vanavond gaat worden: of de volkoren pasta met scampi's, tomatensaus en groente (waarbij ik plechtig beloof de kaas te laten staan) of toch een pizza verdure als één van mijn tafelgenoten deze met me wil delen. Het brood, de wijn en de toetjes laat ik in ieder geval staan!
Maar goed, ik ben het eens met degenen die roepen dat je moet genieten, daarom ga ik ook niet aan de sla zitten, maar ik vind bijna alles op de kaart lekker en als ik dan net zoveel geniet van een pizza/pasta van 500 kcal als van 1000kcal, dan vind ik het gezien het goede begin van mijn dieet zonde om vanwege onwetendheid de laatste te kiezen!
Ik ben er nog steeds niet helemaal uit wat het vanavond gaat worden: of de volkoren pasta met scampi's, tomatensaus en groente (waarbij ik plechtig beloof de kaas te laten staan
) of toch een pizza verdure als één van mijn tafelgenoten deze met me wil delen. Het brood, de wijn en de toetjes laat ik in ieder geval staan!
donderdag 18 augustus 2011 om 08:24
zondag 21 augustus 2011 om 13:23
quote:impala schreef op 20 augustus 2011 @ 23:10:
nu zijn we natuurlijk wel nieuwsgierig wat t is geworden? Kon je de verleiding van een vette pizza en de wijn weerstaan?De wijn wel, de pizza niet Heb uiteindelijk de pizza met gegrilde groenten gedeeld met één van mijn tafelgenoten, alleen water gedronken en in plaats van een nagerecht een lekker kopje thee op: erg genoten en omdat ik de rest van de dag netjes gegeten had, voelde ik me totaal niet schuldig
nu zijn we natuurlijk wel nieuwsgierig wat t is geworden? Kon je de verleiding van een vette pizza en de wijn weerstaan?De wijn wel, de pizza niet Heb uiteindelijk de pizza met gegrilde groenten gedeeld met één van mijn tafelgenoten, alleen water gedronken en in plaats van een nagerecht een lekker kopje thee op: erg genoten en omdat ik de rest van de dag netjes gegeten had, voelde ik me totaal niet schuldig
zondag 21 augustus 2011 om 18:57
Hier iemand met veel ervaring in uit eten gaan, gezond en lekker eten en tegelijk overgewicht verliezen.
Ik zou gaan voor: voorgerecht carpaccio, hoofdgerecht de ongevulde pasta die je lekker vindt (hoeft niet persé de volkoren te zijn, al kan die wel maken dat je je langer voller voelt) met de scampi (de bovenste, niet die met roomsaus). Of met tomaat en spinazie.
Voor na thee/koffie met een italiaanse lekkernij, van 1 euro. Zal een koekje of chocolaatje zijn. Die aardbeien met mascarpone kunnen ook.
Geen alcohol, of hoogstens een bodempje voor het meeproeven en verder water/cola light.
Enjoy!
Ik zou gaan voor: voorgerecht carpaccio, hoofdgerecht de ongevulde pasta die je lekker vindt (hoeft niet persé de volkoren te zijn, al kan die wel maken dat je je langer voller voelt) met de scampi (de bovenste, niet die met roomsaus). Of met tomaat en spinazie.
Voor na thee/koffie met een italiaanse lekkernij, van 1 euro. Zal een koekje of chocolaatje zijn. Die aardbeien met mascarpone kunnen ook.
Geen alcohol, of hoogstens een bodempje voor het meeproeven en verder water/cola light.
Enjoy!
