Lijf & Lijn
alle pijlers
vleesvervangers
vrijdag 18 maart 2011 om 15:18
Ik eet al ongeveer 10 jaar bijna geen vlees. Ik eet ongeveer 1x per 2 weken wel gehakt of kip en verder ongeveer 1x per week vis en af en toe vleeswaren. Ohja en ik probeer ook wel eieren te eten. Maar eerlijk is eerlijk, helemaal goed vervangen deed ik het niet.
Nu eet ik sinds een jaar wel geregeld vleesvervangers. Bijvoorbeeld die schnitzels of kaasburgers van Valess.
Nu vroeg ik me af: kun je een vleesvervanger echt vergelijken met een stukje vlees? Met andere woorden, is een vleesvervanger voldoende om het vlees te vervangen?
Nu eet ik sinds een jaar wel geregeld vleesvervangers. Bijvoorbeeld die schnitzels of kaasburgers van Valess.
Nu vroeg ik me af: kun je een vleesvervanger echt vergelijken met een stukje vlees? Met andere woorden, is een vleesvervanger voldoende om het vlees te vervangen?
vrijdag 18 maart 2011 om 15:36
vrijdag 18 maart 2011 om 15:41
quote:cafelatteloverrr schreef op 18 maart 2011 @ 15:37:
Vleesvervangers zijn voldoende mits je gevarieerd eet. Als je twijfelt zou je eens kunnen informeren naar multivitaminen voor vegetariers. Bijv bij de Tuinen.
Dat is dus heel erg achterhaald. Je hebt geen supplementen nodig. Ze doen niets. Als je helemaal geen vlees eet zou je alleen een licht ijzertekort kunnen krijgen en dat kun je oplossen door de bekende huis-tuin-en keukenmiddeltjes te proberen. Je zult in het dagelijks leven niet veel last hebben van dat gebrek, alleen bij de bloedbank sturen ze je naar huis.
Edit; de mensen die ze verkopen zullen altijd zeggen dat je baat hebt bij supplementen. Geldklopperij.
Vleesvervangers zijn voldoende mits je gevarieerd eet. Als je twijfelt zou je eens kunnen informeren naar multivitaminen voor vegetariers. Bijv bij de Tuinen.
Dat is dus heel erg achterhaald. Je hebt geen supplementen nodig. Ze doen niets. Als je helemaal geen vlees eet zou je alleen een licht ijzertekort kunnen krijgen en dat kun je oplossen door de bekende huis-tuin-en keukenmiddeltjes te proberen. Je zult in het dagelijks leven niet veel last hebben van dat gebrek, alleen bij de bloedbank sturen ze je naar huis.
Edit; de mensen die ze verkopen zullen altijd zeggen dat je baat hebt bij supplementen. Geldklopperij.
vrijdag 18 maart 2011 om 15:46
vrijdag 18 maart 2011 om 15:47
quote:Nomad schreef op 18 maart 2011 @ 15:46:
die zogenaamde vleesvervangers (die dingen die lijken op vlees) zitten vaak vol met msg (E621) en andere toevoegingen die mijn lichaam niet nodig heeft. Bovendien is het relatief duur. Dus eet ik dat soort vleesvervangers niet. In plaats daarvan ga ik voor noten, linzen, etc.Voor de afwisseling is het leuk. Ik vind de worstjes van de Appie erg lekker, die knakworstjes. En nee, echt heel verantwoord is het niet maar ik eet ook paprikachips, wil je ook niet weten wat daar allemaal in zit. Maar wel lekker
die zogenaamde vleesvervangers (die dingen die lijken op vlees) zitten vaak vol met msg (E621) en andere toevoegingen die mijn lichaam niet nodig heeft. Bovendien is het relatief duur. Dus eet ik dat soort vleesvervangers niet. In plaats daarvan ga ik voor noten, linzen, etc.Voor de afwisseling is het leuk. Ik vind de worstjes van de Appie erg lekker, die knakworstjes. En nee, echt heel verantwoord is het niet maar ik eet ook paprikachips, wil je ook niet weten wat daar allemaal in zit. Maar wel lekker
vrijdag 18 maart 2011 om 15:48
quote:whopper schreef op 18 maart 2011 @ 15:41:
Dat is dus heel erg achterhaald. Je hebt geen supplementen nodig. Ze doen niets. Als je helemaal geen vlees eet zou je alleen een licht ijzertekort kunnen krijgen en dat kun je oplossen door de bekende huis-tuin-en keukenmiddeltjes te proberen. Je zult in het dagelijks leven niet veel last hebben van dat gebrek, alleen bij de bloedbank sturen ze je naar huis.
ik heb een jaar geen vlees gegeten en merkte pas een tekort na een bloeddonatie, mijn lichaam had gewoon geen 'ijzer reserve' genoeg in voorraad. Plantaardig ijzer wordt moeilijker opgenomen in het lichaam dan dierlijk ijzer.
Jammer maar helaas, ik eet toch wat vaker vlees tegenwoordig.
Dat is dus heel erg achterhaald. Je hebt geen supplementen nodig. Ze doen niets. Als je helemaal geen vlees eet zou je alleen een licht ijzertekort kunnen krijgen en dat kun je oplossen door de bekende huis-tuin-en keukenmiddeltjes te proberen. Je zult in het dagelijks leven niet veel last hebben van dat gebrek, alleen bij de bloedbank sturen ze je naar huis.
ik heb een jaar geen vlees gegeten en merkte pas een tekort na een bloeddonatie, mijn lichaam had gewoon geen 'ijzer reserve' genoeg in voorraad. Plantaardig ijzer wordt moeilijker opgenomen in het lichaam dan dierlijk ijzer.
Jammer maar helaas, ik eet toch wat vaker vlees tegenwoordig.
vrijdag 18 maart 2011 om 15:53
quote:smulrol schreef op 18 maart 2011 @ 15:48:
[...]
ik heb een jaar geen vlees gegeten en merkte pas een tekort na een bloeddonatie, mijn lichaam had gewoon geen 'ijzer reserve' genoeg in voorraad. Plantaardig ijzer wordt moeilijker opgenomen in het lichaam dan dierlijk ijzer.
Jammer maar helaas, ik eet toch wat vaker vlees tegenwoordig.
Na een bloeddonatie? Das gek, als een tekort dreigt op te treden na een donatie dan mag je niet eens geven.
Als jij ijzer een motivatie vindt om vlees te eten dan doe je dat gewoon. Ik vind daar verder niets van, maar het hoeft dus niet. Als je liever echt geen vlees eet dan zijn er zat mogelijkheden om dat ijzer aan te vullen zonder.
[...]
ik heb een jaar geen vlees gegeten en merkte pas een tekort na een bloeddonatie, mijn lichaam had gewoon geen 'ijzer reserve' genoeg in voorraad. Plantaardig ijzer wordt moeilijker opgenomen in het lichaam dan dierlijk ijzer.
Jammer maar helaas, ik eet toch wat vaker vlees tegenwoordig.
Na een bloeddonatie? Das gek, als een tekort dreigt op te treden na een donatie dan mag je niet eens geven.
Als jij ijzer een motivatie vindt om vlees te eten dan doe je dat gewoon. Ik vind daar verder niets van, maar het hoeft dus niet. Als je liever echt geen vlees eet dan zijn er zat mogelijkheden om dat ijzer aan te vullen zonder.
vrijdag 18 maart 2011 om 15:59
vrijdag 18 maart 2011 om 16:03
Een maand erna. Hmmm. Volgens mij kan dat niet van een donatie komen. Heeft iemand van het donorcentrum dat gezegd tegen je?
Je lichaam kan in principe wel gewoon ijzer opnemen uit andere stoffen dan dierlijke. Het gaat om de combinaties die je eet, hoeveelheden en hoe structureel je dat doet. Ik zeg niet dat het niet waar is wat je zegt hoor, maar ik vind het een vreemde situatie. Ik zit me te bedenken hoe dat dan komt, een maand na donatie....dan zou er toch iets anders ook nog aan de hand moeten zijn.
Je lichaam kan in principe wel gewoon ijzer opnemen uit andere stoffen dan dierlijke. Het gaat om de combinaties die je eet, hoeveelheden en hoe structureel je dat doet. Ik zeg niet dat het niet waar is wat je zegt hoor, maar ik vind het een vreemde situatie. Ik zit me te bedenken hoe dat dan komt, een maand na donatie....dan zou er toch iets anders ook nog aan de hand moeten zijn.
vrijdag 18 maart 2011 om 16:05
Wij eten ongeveer 3 dagen per week vleesloos. Ik vervang het vlees dan door ei, tempé, (vinden we lekkerder dan tahoe) of peulvruchten en soms bak ik falaffel of maak ik zelf groentenburgers van falafelmix. Ook kaas eten we wel eens als vleesvervanger, maar daar zit geen ijzer in, dus dat moet je niet te vaak doen.
Verder beperk ik de hoeveelheid vlees die we eten ook wel door vleesvervangers te combineren met vlees. Taco's met een vulling van half-gehakt en half-linzen bijvoorbeeld, nasi met spekblokjes en tempe, ei of feta verstoppen in een gehaktbal, dat soort dingen. Dat vermindert je vleesconsumptie met minstens 50%.
Verder beperk ik de hoeveelheid vlees die we eten ook wel door vleesvervangers te combineren met vlees. Taco's met een vulling van half-gehakt en half-linzen bijvoorbeeld, nasi met spekblokjes en tempe, ei of feta verstoppen in een gehaktbal, dat soort dingen. Dat vermindert je vleesconsumptie met minstens 50%.
vrijdag 18 maart 2011 om 16:07
vrijdag 18 maart 2011 om 16:28
Wij eten ook bijna geen vlees meer. Koop wel van die burgers, maar wil daar eigenlijk een beetje minder van gaan eten. Volgens mij zit er veel rotzooi in en het is duur.
Dan doe ik wel ei voor in de plaats. Als ik roerbak doe ik helemaal geen vlees, of in ovenschotels. Maar net als bij bloemkool/brocollie met aadrappels dan wil ik toch graag vlees of een vleesvervanger. Of als je wortels met gebakken aardappels hebt, dan mis ik ook een stukje vlees erbij.
Heb ook wel van die vergatarische receptenboeken. Alleen is dat allemaal zoveel werk. Je wilt ook weleens even snel en wat makkelijker als je laat uit je werk komt.
Hebben jullie nog leuke tips? Of om zelf iets makkelijks te maken in plaats van vlees/vleesvervanger.
Dan doe ik wel ei voor in de plaats. Als ik roerbak doe ik helemaal geen vlees, of in ovenschotels. Maar net als bij bloemkool/brocollie met aadrappels dan wil ik toch graag vlees of een vleesvervanger. Of als je wortels met gebakken aardappels hebt, dan mis ik ook een stukje vlees erbij.
Heb ook wel van die vergatarische receptenboeken. Alleen is dat allemaal zoveel werk. Je wilt ook weleens even snel en wat makkelijker als je laat uit je werk komt.
Hebben jullie nog leuke tips? Of om zelf iets makkelijks te maken in plaats van vlees/vleesvervanger.
woensdag 10 augustus 2011 om 20:10
