Lijf & Lijn
alle pijlers
Weg met dat brood!
vrijdag 19 juni 2015 om 16:09
Hoi forumleden,
Ik ben al een tijd lang aan het lijnen maar blijf de lunch toch een moeilijk eetgedeelte van de dag vinden.
Ik zoek een goede broodvervanger. Dus salades, wraps, soep enzovoorts.
Hoe bereiden jullie dit? 'Wat voegen jullie allemaal toe.
Bijvoorbeeld een goed vullende salade (ik eet geen vis, kan ik hier ook kant en klare gekookte kipfilet aan toevoegen? Vervelende is dat deze onderweg naar werk zo een 1 1/2 buiten de koelkast is. Op werk terug de koelkast in en daarna opeten of)?
Ik hoor graag jullie gezonde lunch
Ik ben al een tijd lang aan het lijnen maar blijf de lunch toch een moeilijk eetgedeelte van de dag vinden.
Ik zoek een goede broodvervanger. Dus salades, wraps, soep enzovoorts.
Hoe bereiden jullie dit? 'Wat voegen jullie allemaal toe.
Bijvoorbeeld een goed vullende salade (ik eet geen vis, kan ik hier ook kant en klare gekookte kipfilet aan toevoegen? Vervelende is dat deze onderweg naar werk zo een 1 1/2 buiten de koelkast is. Op werk terug de koelkast in en daarna opeten of)?
Ik hoor graag jullie gezonde lunch
vrijdag 19 juni 2015 om 16:14
Gerookte kip is misschien ook een optie, gewoon gekookte kip lijkt me niet zo lekker. Anderhalf buiten de koelkast hoeft niet zo'n probleem te zijn en als het heel warm is, doe je er gewoon een koelelement bij in je tas. Je schijnt zelfs lunchboxen met koelelement te hebben.
You know how I know? Because I reeaally think so!
vrijdag 19 juni 2015 om 16:17
Waarom zou je brood vervangen? Hardstikke gezond, goede vezels, vol met mineralen en ander nuttig spul. Zo lang je goed volkorenbrood eet (en niet van die gekleurde meuk uit de supermarkt) is brood hardstikke goed voor je. Een stuk beter dan 'wraps' (lees: witmeel/bloem, totaal geen vezels of inhoud) bijvoorbeeld.
Goed beleg is natuurlijk wel belangrijk. Maar brood als basis is prima voor een lunch.
Goed beleg is natuurlijk wel belangrijk. Maar brood als basis is prima voor een lunch.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
vrijdag 19 juni 2015 om 16:28
Ik eet al een poos bijna geen brood meer.
Dat heb ik vervangen door bananenbrood en courgettebrood.
Ik ben daar flink van aangekomen trouwens, want daar gaat een lading volvette noten door om u tegen te zeggen.
Dat heb ik vervangen door bananenbrood en courgettebrood.
Ik ben daar flink van aangekomen trouwens, want daar gaat een lading volvette noten door om u tegen te zeggen.
Je hebt zo’n 26.000 dagen tussen níets en eeuwigheid, je kunt lachen, je kunt klagen, maar elke dag ben je voor eeuwig kwijt.
vrijdag 19 juni 2015 om 16:31
Wraps kan je maken van mais-meel. Brood is meestal van tarwe. Tarwe is het nieuwe suiker. Tarwe is de bron van het kwaad. Quinoa moet je eten, en goji bessen. Vooral geen suiker. Als je tarwe eet, wat zeg ik als je alleen maar naar tarwe kijkt of er aan denkt dan ben je verdoemd tot het branden in de hel (en tot een leven als vette zeug en je ontwikkelt ongetwijfeld ook een prikkelbare darm en diabetes)
Doorgeschoten? Echt totaaaaaal niet.
Doorgeschoten? Echt totaaaaaal niet.
vrijdag 19 juni 2015 om 16:35
quote:nerdopviva schreef op 19 juni 2015 @ 16:22:
Brood: bloem, water, zout, rijsmiddel
Wraps: bloem, water, zout, rijsmiddel
Waarom geen brood, maar wel wraps?
Er zit een verschil tussen bloem en meel, het eerste wordt alleen gemaakt van de binnenste delen van de graankorrels, niet het vliesje eromheen.
In meel zit de héle vermalen graankorrel, incl. vliesjes, en in de vliesjes zitten juist vol met vezels, vitamines en mineralen.
Volkorenbrood: water, meel, zout, rijsmiddel
Bruinbrood: water meel bloem zout rijsmiddel
Witbrood: water bloem zout rijsmiddel
Brood: bloem, water, zout, rijsmiddel
Wraps: bloem, water, zout, rijsmiddel
Waarom geen brood, maar wel wraps?
Er zit een verschil tussen bloem en meel, het eerste wordt alleen gemaakt van de binnenste delen van de graankorrels, niet het vliesje eromheen.
In meel zit de héle vermalen graankorrel, incl. vliesjes, en in de vliesjes zitten juist vol met vezels, vitamines en mineralen.
Volkorenbrood: water, meel, zout, rijsmiddel
Bruinbrood: water meel bloem zout rijsmiddel
Witbrood: water bloem zout rijsmiddel
vrijdag 19 juni 2015 om 16:37
Bedankt voor jullie tips tot zover!
Het is niet dat ik geen brood meer eet of wil eten.
Ik wil gewoon wat variatie.. elke dag om 12.30 uur brood vind ik zelf niks.
Vandaar bijvoorbeeld de wraps (niet omdat ze gezonder zijn dan brood want nee dat zijn ze niet).
Ik was meer opzoek naar tips hoe jullie je wrap, salade, of soep maken
Het is niet dat ik geen brood meer eet of wil eten.
Ik wil gewoon wat variatie.. elke dag om 12.30 uur brood vind ik zelf niks.
Vandaar bijvoorbeeld de wraps (niet omdat ze gezonder zijn dan brood want nee dat zijn ze niet).
Ik was meer opzoek naar tips hoe jullie je wrap, salade, of soep maken
vrijdag 19 juni 2015 om 16:40
quote:ririrain schreef op 19 juni 2015 @ 16:37:
Bedankt voor jullie tips tot zover!
Het is niet dat ik geen brood meer eet of wil eten.
Ik wil gewoon wat variatie.. elke dag om 12.30 uur brood vind ik zelf niks.
Vandaar bijvoorbeeld de wraps (niet omdat ze gezonder zijn dan brood want nee dat zijn ze niet).
Ik was meer opzoek naar tips hoe jullie je wrap, salade, of soep makenIn dat geval gewoon restjes warm eten invriezen. Het ontdooit half onderweg naar het werk, daar nog een paar minuutjes in de magnetron en je luncht gevarieerd en broodloos.
Bedankt voor jullie tips tot zover!
Het is niet dat ik geen brood meer eet of wil eten.
Ik wil gewoon wat variatie.. elke dag om 12.30 uur brood vind ik zelf niks.
Vandaar bijvoorbeeld de wraps (niet omdat ze gezonder zijn dan brood want nee dat zijn ze niet).
Ik was meer opzoek naar tips hoe jullie je wrap, salade, of soep makenIn dat geval gewoon restjes warm eten invriezen. Het ontdooit half onderweg naar het werk, daar nog een paar minuutjes in de magnetron en je luncht gevarieerd en broodloos.
vrijdag 19 juni 2015 om 16:58
Je kan alles eten voor lunch.
Koude salade aangevuld met ei/vlees/noten/zaden/kaas
Gegrilde groenten salade met feta
Pasta salade
Aardappelsalade
Rijst en/of granen salade
Salade met peulvruchten
Wraps
Koude omelet (evt gevuld als wrap of een dik stuk als frittata)
Kwark of yoghurt met muesli/granen/noten/fruit
Koude boterhammen met salade/rauwkost en beleg
Tosti
Soep + salade/cracker(s)/broodje
Restje avondeten
Ik ben vaak onderweg en heb een klein lunchkoeltasje. Afhankelijk van de temperatuur neem ik ook kleine koelelementen erin mee (van die zachte flexibele)
Koude salade aangevuld met ei/vlees/noten/zaden/kaas
Gegrilde groenten salade met feta
Pasta salade
Aardappelsalade
Rijst en/of granen salade
Salade met peulvruchten
Wraps
Koude omelet (evt gevuld als wrap of een dik stuk als frittata)
Kwark of yoghurt met muesli/granen/noten/fruit
Koude boterhammen met salade/rauwkost en beleg
Tosti
Soep + salade/cracker(s)/broodje
Restje avondeten
Ik ben vaak onderweg en heb een klein lunchkoeltasje. Afhankelijk van de temperatuur neem ik ook kleine koelelementen erin mee (van die zachte flexibele)
vrijdag 19 juni 2015 om 17:02
In een salade kun je ook van die kant-en-klare gerookte kipblokjes doen. Of hamblokjes, gekookte eieren, feta, mozzarella... Tomaatjes erbij, dressing en klaar. Dressing kun je ook makkelijk zelf maken, is vaak gezonder. Bijv. olijfolie met (balsamico)azijn, mosterd, peper en zout. Restjes warm eten meenemen is ook een goed idee.
vrijdag 19 juni 2015 om 17:53
Ik eet ook veel salades tussen de middag. Ik doe er van alles in, ligt eraan waar ik zin in heb en wat ik in de koelkast heb liggen. Vaak avocado, kaas ei, noten, gerookte kipfilet, etc. Of vis, maar daar hou je niet van. Ik bewaar het altijd voordat ik ga eten een tijdje buiten de koelkast, want ik hou niet van koud eten. Kan prima hoor.
Je kan er trouwens alles aan toevoegen wat je lekker vind, waarom zou dat niet kunnen? Gegrilde aubergine is momenteel ook favoriet bij me.
Je kan er trouwens alles aan toevoegen wat je lekker vind, waarom zou dat niet kunnen? Gegrilde aubergine is momenteel ook favoriet bij me.
