Thuis
alle pijlers
Zelf brood bakken zonder broodbakmachine
dinsdag 8 september 2020 om 18:41
dinsdag 8 september 2020 om 18:44
In de airfreyer (als je die hebt)
https://www.airfryerkookboek.nl/bak-ger ... ent/556/2/
Of in een wonderpan;
https://www.hetkeukentjevansyts.nl/rece ... -wonderpan
Ik bak zelf regelmatig brood in de airfreyer gaat super en smaakt goed en is minder droog dan uit een broodbakmachine of gewone oven...
https://www.airfryerkookboek.nl/bak-ger ... ent/556/2/
Of in een wonderpan;
https://www.hetkeukentjevansyts.nl/rece ... -wonderpan
Ik bak zelf regelmatig brood in de airfreyer gaat super en smaakt goed en is minder droog dan uit een broodbakmachine of gewone oven...
dinsdag 8 september 2020 om 18:48
De kans dat je als onervaren bakker een fatsoenlijk brood bakt met zo'n kant-en-klare mix is niet zo heel groot.
Koop gewoon los volkorenmeel en gist en ga aan het oefenen. Brood bakken is veel oefenen, veel mislukkingen en daarvan weer leren. Kijken wat het deeg doet en hoe je gist reageert op de omstandigheden.
Koop gewoon los volkorenmeel en gist en ga aan het oefenen. Brood bakken is veel oefenen, veel mislukkingen en daarvan weer leren. Kijken wat het deeg doet en hoe je gist reageert op de omstandigheden.
dinsdag 8 september 2020 om 19:28
Ik bak af en toe ook zelf brood, ik koop kant en klare mix maar voeg zelf vaak wat toe
Meestal italiaanse kruiden, en wat ik altijd toevoeg is een scheut olijfolie. Daar wordt elk brood lekker van
Of stukjes noot toevoegen, of zongedroogde tomaatjes..alles kan. gewoon proberen
Ik heb ook wel eens die mix van ah gehad, maar dan de volkoren.
Eerlijk gezegd ben ik meer tevreden over koopmans
Meestal italiaanse kruiden, en wat ik altijd toevoeg is een scheut olijfolie. Daar wordt elk brood lekker van
Of stukjes noot toevoegen, of zongedroogde tomaatjes..alles kan. gewoon proberen
Ik heb ook wel eens die mix van ah gehad, maar dan de volkoren.
Eerlijk gezegd ben ik meer tevreden over koopmans
dinsdag 8 september 2020 om 19:30
Ik heb deze al meerdere keren gemaakt. Dit is alleen wel een desem brood dus moet je eerst een starter maken. Is heel eenvoudig om te maken het duurt alleen lang
https://www.weekendbakery.com/posts/pai ... esembrood/
Dit is trouwens de volkoren variant
https://www.weekendbakery.com/posts/ons ... esembrood/
https://www.weekendbakery.com/posts/pai ... esembrood/
Dit is trouwens de volkoren variant
https://www.weekendbakery.com/posts/ons ... esembrood/
dinsdag 8 september 2020 om 21:01
dinsdag 8 september 2020 om 21:45
Ja, deze!! Is wat geduld voor nodig, maar brood is echt fantastisch! In het begin een paar keer te platte broden gehad, maar inmiddels gaat het heel aardig. En ook als ze er een beetje minder uit zien, zijn ze nog steeds heel lekker. Als je er echt mee aan de slag wil zou ik juist wegblijven van de mixen. Dan heb je eigenlijk (alsnog) supermarktbrood. Kijk voor de grap eens naar de ingrediëntenlijst. Is een stuk langer dan bloem, gist en zout (plus water) . Als je toch graag iets bij de supermarkt wil kopen, anders dan gewoon bloem of volkoren meel, zou je naar het meel/bloem van hoe heet hij ook alweer van heel holland bakt kunnen kijken.Handbal schreef: ↑08-09-2020 19:30Ik heb deze al meerdere keren gemaakt. Dit is alleen wel een desem brood dus moet je eerst een starter maken. Is heel eenvoudig om te maken het duurt alleen lang
https://www.weekendbakery.com/posts/pai ... esembrood/
Dit is trouwens de volkoren variant
https://www.weekendbakery.com/posts/ons ... esembrood/
