Werk & Studie
alle pijlers
Tijdbesparingstips gezocht
zaterdag 23 januari 2021 om 23:18
Hoi,
Sinds kort ben ik van een parttime baan naar een aanstelling van 40 uur p.w. gegaan met een flinke reistijd op de koop toe. Ik ben me nu veel bewuster van het feit dat tijd de meest kostbare 'resource' is. Wat zijn dingen die je kunt uitbesteden zodat je meer vrije tijd overhoudt? Ik merk dat ik met name doordeweeks eigenlijk geen leven meer heb buiten werk om... Zelf zat ik te denken aan:
- boodschappen laten bezorgen
- weekmenu's maken en in het weekend in bulk koken
- mini vaatwasser aanschaffen
- stoomkoker en rijstkoker aanschaffen
- minder tijd op social media doorbrengen
Kennen jullie ook nog goede timetracking apps waarin je per dag kan bijhouden hoeveel uur je besteedt aan welke taken? Ik wil ook eens een tijdje gaan bijhouden waar mijn tijd aan op gaat en waar ruimte voor verbetering is. Qua inkomsten/uitgaven is dat makkelijk bij te houden in een excel sheetje, maar ik merk dat het met tijd wat lastiger in te voeren is.
Sinds kort ben ik van een parttime baan naar een aanstelling van 40 uur p.w. gegaan met een flinke reistijd op de koop toe. Ik ben me nu veel bewuster van het feit dat tijd de meest kostbare 'resource' is. Wat zijn dingen die je kunt uitbesteden zodat je meer vrije tijd overhoudt? Ik merk dat ik met name doordeweeks eigenlijk geen leven meer heb buiten werk om... Zelf zat ik te denken aan:
- boodschappen laten bezorgen
- weekmenu's maken en in het weekend in bulk koken
- mini vaatwasser aanschaffen
- stoomkoker en rijstkoker aanschaffen
- minder tijd op social media doorbrengen
Kennen jullie ook nog goede timetracking apps waarin je per dag kan bijhouden hoeveel uur je besteedt aan welke taken? Ik wil ook eens een tijdje gaan bijhouden waar mijn tijd aan op gaat en waar ruimte voor verbetering is. Qua inkomsten/uitgaven is dat makkelijk bij te houden in een excel sheetje, maar ik merk dat het met tijd wat lastiger in te voeren is.
zondag 24 januari 2021 om 18:57
Hier toch standaard altijd eerst groenten schoonmaken en snijden.
Dat zijn er meer, die moeten eerst in de pan want hebben veel meer tijd nodig.
Die aardappelen snijd ik klein, dus die hebben minder tijd nodig eens ze koken.
Al dat snij- en schilwerk vraagt hier gewoon tijd. Klaar.
Daar heb ik me intussen bij neergelegd.
En de eerste die me opjaagt tijdens 't voorbereiden of koken heeft geen eten of kan zelf koken
.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 19:14
Ben je een kwartier bezig met het schillen van zes aardappelen?!?!?!Wissewis schreef: ↑24-01-2021 18:29Wees gerust, hier ben ik ook meestal minstens 45 minuten tot een uur bezig.
"Effe groenten snijden" en ik ben zo al minstens 20 minuten verder.
Dan is er nog geen aardappel geschild - ook weer 10 à 15 minuten voor een stuk of 6 - of geen kip gesneden (wat ook zo'n beetje harakiri is met 3 katten rond mijn benen
Dat préfab gesneden spul ligt me meestal niet, dus doe dan maar wat extra tijd in de keuken.
Dat is dus bijna drie minuten per aardappel, dus ongeveer een heel liedje op de radio per aardappel?
Ik kan het me echt niet voorstellen.
Groente snijden: wat snij je dan allemaal?
Gewoon een paprika in stukjes en een prei in ringetjes en een uitje snipperen, bedoel je toch? Of bloemkool in roosjes, of zoiets? Dat kost toch geen 20 minuten?
Wat eten we vanavond?
zondag 24 januari 2021 om 19:15
Bij de snelle HelloFresh maaltijden doe ik vaak wel eerst het snijden. Ze hebben er een handje van om te zeggen, fruit de knoflook en gember drie minuten. Snipper in de tussentijd de ui, snijd de paprika in blokjes, de winterpeen in kleine reepjes en de courgette in plakken. Dat lukt zelfs mij niet.
zondag 24 januari 2021 om 19:17
Gisteren bijvoorbeeld een dik half uur bezig geweest aan schillen / kuisen en snijden van:makreel schreef: ↑24-01-2021 19:14Ben je een kwartier bezig met het schillen van zes aardappelen?!?!?!
Dat is dus bijna drie minuten per aardappel, dus ongeveer een heel liedje op de radio per aardappel?
Ik kan het me echt niet voorstellen.
Groente snijden: wat snij je dan allemaal?
Gewoon een paprika in stukjes en een prei in ringetjes en een uitje snipperen, bedoel je toch? Of bloemkool in roosjes, of zoiets? Dat kost toch geen 20 minuten?
2 uien (eindeloos prutswerk om eerst gepeld te raken)
3 wortels
2.5 courgette
5 paprika's (die zijn hatelijk, met al hun pitjes)
500 gram champignons
(Pasta op 't menu, dus er moesten geen aardappelen
.)En jep, ik vind niks gek aan 3 minuten per aardappel.
Man kan het sneller, maar dan kan ik na-schillen omdat ie plekken en puntjes vergeet.
Dan doe ik 't net zo lief gewoon totaal zelf.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 19:22
Supersnelle maaltijd hier: wraps met paprika, kip en avocado. Originele recept is van Gordon Ramsay. Voorgesneden paprika uit de vriezer, voorgesneden kip, scheelt al. Kip bakken, paprika erbij, komijn en paprika poeder erbij. Intussen tortilla's opwarmen in de oven. Avocado's even prakken, knoflook en citroensap erbij en klaar. Eten met wat crème fraiche.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
zondag 24 januari 2021 om 19:23
zondag 24 januari 2021 om 19:25
Wissewis, als je volgende keer eerst de bovenkant van de paprika afsnijdt kun je in een keer die knobbel met die zaadjes verwijderen:
zo dus
https://www.youtube.com/watch?v=qeVyXxMjFO4
zo dus
https://www.youtube.com/watch?v=qeVyXxMjFO4
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zondag 24 januari 2021 om 19:26
Idioot hoeveel tijd dat toch steeds weer kost nietwaar?Wissewis schreef: ↑24-01-2021 19:17Gisteren bijvoorbeeld een dik half uur bezig geweest aan schillen / kuisen en snijden van:
2 uien (eindeloos prutswerk om eerst gepeld te raken)
3 wortels
2.5 courgette
5 paprika's (die zijn hatelijk, met al hun pitjes)
500 gram champignons
(Pasta op 't menu, dus er moesten geen aardappelen
En jep, ik vind niks gek aan 3 minuten per aardappel.
Man kan het sneller, maar dan kan ik na-schillen omdat ie plekken en puntjes vergeet.
Dan doe ik 't net zo lief gewoon totaal zelf.
Vorige week voor een tikka massala (met een potje kruiden), dan ben ik zeker 3 kwartier aan het snijden. En dan probeer ik het slim aan te pakken zodat er al wat op het vuur kan, maar voor het klaar is ben ik minimaal 5 kwartier verder.
Want:
2 uien
1 courgette
4-5 knoflookteentjes
stukje gember
4 tomaten
400 g kipfilet
2-3 paprika's
Scheelt dat wij hier bijna nooit aardappelen eten, alleen voor de stamppot. Pasta/rijst vereist een stuk minder voorbereiding.
Maar tikka masala maak ik alleen op zondag en meestal is het dan genoeg voor 2 dagen + vriezer. (dus 6 porties)
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
zondag 24 januari 2021 om 19:27
Kook jij je groenten tot snot dan?Wissewis schreef: ↑24-01-2021 18:57Hier toch standaard altijd eerst groenten schoonmaken en snijden.
Dat zijn er meer, die moeten eerst in de pan want hebben veel meer tijd nodig.
Die aardappelen snijd ik klein, dus die hebben minder tijd nodig eens ze koken.
Al dat snij- en schilwerk vraagt hier gewoon tijd. Klaar.
Daar heb ik me intussen bij neergelegd.
En de eerste die me opjaagt tijdens 't voorbereiden of koken heeft geen eten of kan zelf koken
zondag 24 januari 2021 om 19:28
zondag 24 januari 2021 om 19:29
3 kwartier voor dar beetje?dianaf schreef: ↑24-01-2021 19:26Idioot hoeveel tijd dat toch steeds weer kost nietwaar?
Vorige week voor een tikka massala (met een potje kruiden), dan ben ik zeker 3 kwartier aan het snijden. En dan probeer ik het slim aan te pakken zodat er al wat op het vuur kan, maar voor het klaar is ben ik minimaal 5 kwartier verder.
Want:
2 uien
1 courgette
4-5 knoflookteentjes
stukje gember
4 tomaten
400 g kipfilet
2-3 paprika's
Scheelt dat wij hier bijna nooit aardappelen eten, alleen voor de stamppot. Pasta/rijst vereist een stuk minder voorbereiding.
Maar tikka masala maak ik alleen op zondag en meestal is het dan genoeg voor 2 dagen + vriezer. (dus 6 porties)
Maak je er nanostukjes van?
zondag 24 januari 2021 om 19:31
Een heel deel groenten wordt hier gestoofd.
En blijft steenhard als dat amper 10 minuten de pan heeft gezien.
En als ik 5 soorten groenten gebruik gaat ook niet alles tegelijk de pan in.
Begin ik bijvoorbeeld eerst met de uien, vervolgens na een paar minuten de wortelen, daarna na een paar minuten de courgettes, weer een paar minuten later de paprika's en als laatste de champignons.
Om dan na een minuut of 10 - als die champignons ook beginnen te garen - de pasta-saus en rode wijn erover te kieperen.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 19:32
zondag 24 januari 2021 om 19:33
Van paprika’s snijd ik eerst de zijkanten, langs de zaadlijsten, en dan de stukjes die aan de boven- en onderkant blijven zitten. Van pitjes heb je dan geen last. Kip knip ik met een schaar. Dat is tien keer sneller dan snijden.
Als je knoflook eerst plet met je mes, trek je zo het velletje eraf en kun je de rest fijnhakken.
Als je knoflook eerst plet met je mes, trek je zo het velletje eraf en kun je de rest fijnhakken.
zondag 24 januari 2021 om 19:34
Ligt niet aan mij dus. En ik hou niet eens van komen, dus me ook niet bijzonder gesocialiseerd in snijtechnieken enzo.
zondag 24 januari 2021 om 19:35
Ooit die schaar hier geprobeerd - nadat ik het een vriendin zag doen - maar dat werkte toch écht voor geen meter hier.KamilleT schreef: ↑24-01-2021 19:33Van paprika’s snijd ik eerst de zijkanten, langs de zaadlijsten, en dan de stukjes die aan de boven- en onderkant blijven zitten. Van pitjes heb je dan geen last. Kip knip ik met een schaar. Dat is tien keer sneller dan snijden.
Als je knoflook eerst plet met je mes, trek je zo het velletje eraf en kun je de rest fijnhakken.
Halverwege toch maar weer naar mijn mes gegrepen.
Kwestie ook dat ik niet helemaal kapot gekrabd was door de katten
.Die zien kip op 't menu als "speeltijd"
.En kip of rund dat nog gesneden moet worden al hélemaal
.Het kan me op zich dus écht niet schelen dat al die voorbereidingen lang duren.
Jaag me alleen niet op.
En vraag me ook niet te koken als ik net 5 minuten thuis ben.
wissewis wijzigde dit bericht op 24-01-2021 19:38
17.81% gewijzigd
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 19:37
Vijf aardappelen hier in 3 minuten geschild. Spruitjes en stoofpeertjes kosten de meeste tijd, maar ik sta afgezien daarvan nooit langer dan een kwartier te preppen, en dan kook of bak ik intussen ook alvast wat.
Koop een mandolinerasp. Daar kun je uien, courgette, paprika, bieten, knoflook, witlof, venkel, allemaal overheen halen. Dan heb je mooie kleine ringetjes. En het gaat lekker snel.
Koop een mandolinerasp. Daar kun je uien, courgette, paprika, bieten, knoflook, witlof, venkel, allemaal overheen halen. Dan heb je mooie kleine ringetjes. En het gaat lekker snel.
If none of us is prepared to die for freedom, then all of us will die under tyranny.
zondag 24 januari 2021 om 19:40
Je bedoelt: Dan zitten mijn vingers er lekker snel tussen en worden die mee gerasptmerano schreef: ↑24-01-2021 19:37Vijf aardappelen hier in 3 minuten geschild. Spruitjes en stoofpeertjes kosten de meeste tijd, maar ik sta afgezien daarvan nooit langer dan een kwartier te preppen, en dan kook of bak ik intussen ook alvast wat.
Koop een mandolinerasp. Daar kun je uien, courgette, paprika, bieten, knoflook, witlof, venkel, allemaal overheen halen. Dan heb je mooie kleine ringetjes. En het gaat lekker snel.
.Zo'n ding ooit cadeau gekregen, maar ik snij toch écht nog sneller zelf dan dat ik dat ding gebruik.
En na 7 keer naar de pleisters te moeten grijpen weet ik intussen ook dat het levensgevaarlijk is voor mijn vingers.
(En gaat dus weer niet sneller omdat ik dan verder moet met een kapotte bebloede vinger.)
Elk zijn manier.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 19:52
Er zit een berschermdingetje bij he?Wissewis schreef: ↑24-01-2021 19:40Je bedoelt: Dan zitten mijn vingers er lekker snel tussen en worden die mee geraspt
Zo'n ding ooit cadeau gekregen, maar ik snij toch écht nog sneller zelf dan dat ik dat ding gebruik.
En na 7 keer naar de pleisters te moeten grijpen weet ik intussen ook dat het levensgevaarlijk is voor mijn vingers.
(En gaat dus weer niet sneller omdat ik dan verder moet met een kapotte bebloede vinger.)
Elk zijn manier.
Maar goed: ieder het zijne. Ik ben gewoon totaal verbaasd.
Wat eten we vanavond?
zondag 24 januari 2021 om 19:53
Maar dus qua tip voor opstartster (weliswaar zonder kinderen in huis):
Ik maak vooral tijd om rustig te koken.
Ik begin niet te koken als ik net 5 minuten thuis ben.
Ik heb sowieso toch al niets met eten om 18u ofzo.
Eerst maar effe ontspannen en dan begin ik om 20u à 20u30 wel een keer te koken. En als het dan een uur of langer duurt, dan duurt het een uur of langer.
En de pasta-saus die ik hierboven beschreef maak ik dus meestal ineens voor 2 dagen.
Net zoals ik bepaalde gerechten voor 't weekend of uitzonderlijke feestdagen hou.
En een kippenkraam met gebraden kip vlakbij huis is héél af en toe ook eens handig
. Friet bakken, kip opwarmen, tomaat en komkommer erbij en er is eten.
Het hoeft niet elke dag hoogst culinair perfect gezond verantwoord.
Ik maak vooral tijd om rustig te koken.
Ik begin niet te koken als ik net 5 minuten thuis ben.
Ik heb sowieso toch al niets met eten om 18u ofzo.
Eerst maar effe ontspannen en dan begin ik om 20u à 20u30 wel een keer te koken. En als het dan een uur of langer duurt, dan duurt het een uur of langer.
En de pasta-saus die ik hierboven beschreef maak ik dus meestal ineens voor 2 dagen.
Net zoals ik bepaalde gerechten voor 't weekend of uitzonderlijke feestdagen hou.
En een kippenkraam met gebraden kip vlakbij huis is héél af en toe ook eens handig
. Friet bakken, kip opwarmen, tomaat en komkommer erbij en er is eten.Het hoeft niet elke dag hoogst culinair perfect gezond verantwoord.
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 24 januari 2021 om 20:10
Ik maak meestal één- of tweepans gerechten, omdat in die tweede pan meestal pasta of rijst gaat, is het vaak voor de andere pan wel een kwestie van iets afmaken, dan aan het volgende beginnen. Ik zet wel alvast water op voor pasta of rijst, en een hapjespan/wok op laag vuur, en dan ga ik groente voor groente snijden op logische volgorde en in de pan gooien. Als ik “verse” pasta maak met een uitje, courgette en champignons en een kant-en-klare saus, en geraspte kaas uit een zakje, dan red ik dat wel net binnen in 20 minuten, maar écht koken is dat natuurlijk niet.LīlyRose schreef: ↑24-01-2021 17:36Sta je dan steeds te wachten tot het ene klaar is voordat je aan het volgende begint? Aardappels schillen, wassen, opzetten, pan water voor groente opzetten, gelijk groente snijden/doppen/wassen, groente in water als het kookt, vlees opzetten en keren. Alles tegelijk klaar, afgieten en opscheppen.
Alleen voor nasi kook ik de rijst vooraf. En natuurlijk bolognesesaus, hachee, etc.
Maar ik weet dat ik traag snijd en schil, ik wil meestal graag kleine blokjes en vooral hardere groentes zoals wortels en zoete aardappels kosten me veel tijd. Ik ben ook vegetariër en ik hou niet zo van vleesvervangers, dus er gaan misschien ook wat meer (verschillende) groente in mijn maaltijden. Ik gebruik wel regelmatig voorgesneden of diepvries groenten, maar ik vind het niet altijd een goed alternatief op vers.
Wat me trouwens ook wel eens aardig wat tijd kost is ingrediënten bij elkaar scharrelen, zeker als ik veel kruiden nodig heb of op zoek moet naar een zak linzen oid waarvan ik weet dat ik het nog wel ergens heb, maar waar ook alweer. Ik moet misschien eens wat beter m’n pantry staple organiseren.
zondag 24 januari 2021 om 20:15
Ook wel handig ja. Scheelt veel tijd.amby schreef: ↑24-01-2021 20:10Ik maak meestal één- of tweepans gerechten, omdat in die tweede pan meestal pasta of rijst gaat, is het vaak voor de andere pan wel een kwestie van iets afmaken, dan aan het volgende beginnen. Ik zet wel alvast water op voor pasta of rijst, en een hapjespan/wok op laag vuur, en dan ga ik groente voor groente snijden op logische volgorde en in de pan gooien. Als ik “verse” pasta maak met een uitje, courgette en champignons en een kant-en-klare saus, en geraspte kaas uit een zakje, dan red ik dat wel net binnen in 20 minuten, maar écht koken is dat natuurlijk niet.
Maar ik weet dat ik traag snijd en schil, ik wil meestal graag kleine blokjes en vooral hardere groentes zoals wortels en zoete aardappels kosten me veel tijd. Ik ben ook vegetariër en ik hou niet zo van vleesvervangers, dus er gaan misschien ook wat meer (verschillende) groente in mijn maaltijden. Ik gebruik wel regelmatig voorgesneden of diepvries groenten, maar ik vind het niet altijd een goed alternatief op vers.
Wat me trouwens ook wel eens aardig wat tijd kost is ingrediënten bij elkaar scharrelen, zeker als ik veel kruiden nodig heb of op zoek moet naar een zak linzen oid waarvan ik weet dat ik het nog wel ergens heb, maar waar ook alweer. Ik moet misschien eens wat beter m’n pantry staple organiseren.
Groenten liggen in de koelkast. Alle kruiden in een lade onder het aanrecht waar ik alles voorbereid (en dus naast de kookplaat). Rijst/pasta/mie ed zit allemaal in een weckpot in dezelfde lade. Dus alles voor het grijpen.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
zondag 24 januari 2021 om 20:17
Ik voel je!Wissewis schreef: ↑24-01-2021 18:29Wees gerust, hier ben ik ook meestal minstens 45 minuten tot een uur bezig.
"Effe groenten snijden" en ik ben zo al minstens 20 minuten verder.
Dan is er nog geen aardappel geschild - ook weer 10 à 15 minuten voor een stuk of 6 - of geen kip gesneden (wat ook zo'n beetje harakiri is met 3 katten rond mijn benen
Dat préfab gesneden spul ligt me meestal niet, dus doe dan maar wat extra tijd in de keuken.
Fijn om te lezen dat ik niet de enige slome ben, wij zijn schijnbaar nogal de uitzonderingen. Mandoline ben ik trouwens ook vanaf gestapt nadat ik een stukje van m’n pink afsneed en bijna out ging door het bloeden.
Ik gebruik wel eens een keukenmachine om te snijden/raspen, maar alleen bij grote hoeveelheden, anders vind ik het weer niet de moeite van het schoonmaken waard.
zondag 24 januari 2021 om 20:18
Ik heb idd alles geordend en op vaste plekken. Ik hoef nooit te zoeken als ik iets nodig heb, ook niet als ik het niet vaak gebruik. En ik zet alles klaar voor ik beginamby schreef: ↑24-01-2021 20:10
Wat me trouwens ook wel eens aardig wat tijd kost is ingrediënten bij elkaar scharrelen, zeker als ik veel kruiden nodig heb of op zoek moet naar een zak linzen oid waarvan ik weet dat ik het nog wel ergens heb, maar waar ook alweer. Ik moet misschien eens wat beter m’n pantry staple organiseren.
